【超市管理】商品品類管理步驟_第1頁
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文檔簡介

1、.天馬行空官方博客： ；QQ:1318241189；QQ群：175569632商品品類管理步驟 零售企業(yè)在推行和實施品類管理中，需要有一種簡單易行、循序漸進(jìn)的步驟，并為各步驟制定詳細(xì)計劃。結(jié)合項目實踐，在這里介紹一個通過三階段來推行品類管理的方法。1. 貨架陳列管理階段這是品類管理的基礎(chǔ)性階段，其工作內(nèi)容是：把所有門店的商品陳列歸入總部管理。如果沒有實施該階段，往往總部只能了解門店商品的銷售情況，但對于銷售結(jié)果形成的具體原因是很難監(jiān)控的。比如：一個商品銷售很不好，但可能是因為這個商品放在一個很差的貨架位置，或者在陳列歸類上并不能符合消費者決策。當(dāng)總部能控制門店的陳列情況，在制定品類評價指標(biāo)時就

2、有了穩(wěn)定的依據(jù)。當(dāng)然門店能分析也可以，但在中國目前還達(dá)不到這種水平。如果門店能完全根據(jù)總部要求陳列商品，并能和總部有很好的溝通，把具體情況反饋到總部，說明這個階段的工作完成。對于擁有幾萬個商品、上千個貨架的零售企業(yè)，要完成這個階段的工作是很不簡單的事情。2. 品類指標(biāo)管理階段要管理好眾多的品類，希望品類能達(dá)到最高銷售，在與對手同品類的競爭中處于優(yōu)勢地位，那首先就要做到：為品類評價制定標(biāo)準(zhǔn)，并且使用這些指標(biāo)來評價品類中的各商品，最后通過評價分析來協(xié)調(diào)商品種類和數(shù)量、商品種類與空間、價格與銷售、促銷與銷售、服務(wù)與零售企業(yè)品牌的關(guān)系。當(dāng)這種標(biāo)準(zhǔn)被企業(yè)廣泛接受并且在實際工作中認(rèn)真的執(zhí)行，這時零售企業(yè)需要調(diào)整的只是指標(biāo)，而不是每個人的思想和做法。3. 品類發(fā)展管理階段本階段主要任務(wù)是：謀求各品類在一個細(xì)分目標(biāo)市場中獲得優(yōu)勢地位。具體要通過企業(yè)提供的商品附加服務(wù)，使品類能贏得更多顧客的喜愛，并達(dá)到較高忠誠度。不同的品類對于零售企業(yè)可以有不同應(yīng)對策略，如:有的品類主要是帶動客流，有的品類主要是帶來利潤，有的品類主要是建立企業(yè)的品牌。即使是相同的品類，對于相同業(yè)態(tài)的零售企業(yè)來說，發(fā)展策略都可能不同，例如同樣是中型超市，有的零售企業(yè)是靠衛(wèi)生紙給顧客帶來方便，而有的零售企業(yè)會利用衛(wèi)生紙去建立低價形象。當(dāng)我們

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