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1、 第五章第五章 細菌和真菌在生物圈中的作用細菌和真菌在生物圈中的作用周末,媽媽正在廚房準備著一家五口的晚餐。周末,媽媽正在廚房準備著一家五口的晚餐。正在柴、米、油、鹽、醬、醋手來手往之間,不小正在柴、米、油、鹽、醬、醋手來手往之間,不小心卻切到了手,于是拿了一些消炎殺菌的藥膏涂抹心卻切到了手,于是拿了一些消炎殺菌的藥膏涂抹后繼續(xù)做菜。做完菜后,媽媽又開始做起了面包,后繼續(xù)做菜。做完菜后,媽媽又開始做起了面包,當作明天的早點。爸爸坐在客廳一邊看報一邊猛摳當作明天的早點。爸爸坐在客廳一邊看報一邊猛摳“香港腳香港腳”,我在房間里喝著酸奶玩著游戲。姐姐的,我在房間里喝著酸奶玩著游戲。姐姐的扁桃體正在發(fā)

2、炎,所以只能躺在自己的房間里休息。扁桃體正在發(fā)炎,所以只能躺在自己的房間里休息。突然廚房傳來媽媽的大叫聲,爸爸沖過去一看,原突然廚房傳來媽媽的大叫聲,爸爸沖過去一看,原來是只蟑螂,于是回客廳拿蟑螂藥給媽媽對付蟑螂來是只蟑螂,于是回客廳拿蟑螂藥給媽媽對付蟑螂用用閱讀一段同學的作文,找出與真菌和細閱讀一段同學的作文,找出與真菌和細菌有關的地方。菌有關的地方。你能根據(jù)它們與真菌和細菌的不同關系你能根據(jù)它們與真菌和細菌的不同關系進行分類嗎?進行分類嗎?對人類有害的:對人類有利的:“香港腳” 扁桃體發(fā)炎醬、醋、面包、酸奶消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥 第二節(jié)第二節(jié) 人類對細菌和真菌人類對細菌和真菌的利用的利用

3、無氧:無氧:葡萄糖葡萄糖 酒精二氧化酒精二氧化 碳能量(少)碳能量(少)二氧化碳葡萄糖饅頭中的孔洞是遇熱膨脹而形成的,這種氣體是酵母菌分解時產(chǎn)生的。(1)面粉 + 酵母(2)牛奶 + 乳酸菌(3)麩皮、小米、紅糧 + 醋酸菌(4)糯米 + 曲霉面包 酸奶 醋 酒食品保存的方法有哪些?食品保存的方法有哪些?保存方法:a低溫保存:利用冰箱、冰柜保藏食物;b干燥保存:五谷雜糧、香菇、干果等c巴氏消毒法:保存牛奶、啤酒等d高溫瞬時殺菌:牛奶、啤酒等e鹽漬加糖漬保存:保存各種食物如咸菜、果脯等f防腐劑保存:肉制品、飲料、醬油等g酸性保存:如泡菜h熏蒸保存:如熏肉、熏腸等肉食 三、細菌、真菌與疾病防治。1有關抗生素類藥品真菌與疾病防治2細菌與疾病防治有關轉基因藥品 四、細菌與環(huán)境保護1有氧條件下細菌將有機物徹底分解2無氧條件下可制成甲烷氣體作為燃料3污水處理原理利用微生物來分解有機物 你能根據(jù)它們與真菌和細菌的不同關系你能根據(jù)它們與真菌和細菌的不同關系進行分類嗎?進行分類嗎?對人類有害的:對人類有利的:“香港腳” 扁桃體發(fā)炎醬、醋、面包、酸奶消炎殺菌的藥膏、蟑螂藥二氧化碳葡萄糖饅頭中的孔洞是遇熱膨脹而形成的,這種

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