中國陶瓷酒具的發(fā)展0001

1、中國陶瓷酒具的發(fā)展作者：劉波信息工程學(xué)院通信0801學(xué)號：081203119摘要：早在新石器文化時期，我國就產(chǎn)生了早期的酒具，早期灑器生產(chǎn)技術(shù)所占 的比重較大，隨著時間的推移，藝術(shù)的成分不斷增加，直到最后超越制成 品物質(zhì)功能所需的藝術(shù)措施的出現(xiàn)。從早期的“陶豆”，到唐代的“偏提”， 一直到明清的“把盞”，都無一不體現(xiàn)了這一變化。關(guān)鍵詞：陶瓷 酒具 發(fā)展參考文獻：陶瓷酒器的發(fā)展史、中國酒器文化關(guān)于中國古代陶瓷的發(fā)展，任何內(nèi)容均有其獨特的形式與之相適應(yīng)，酒文化 與酒瓶藝術(shù)也同源共存，同步發(fā)展，酒瓶的材質(zhì)，造型，色彩，裝飾也都必然反 映著每個特定時代的政治，經(jīng)濟，文化，科技，工藝水平，呈現(xiàn)出應(yīng)有的文

2、化特 征審美性，豐富性，融合性，民族性。陶瓷藝術(shù)酒瓶在陶瓷史上是最廣泛的一種， 他與中國傳統(tǒng)文化一脈相承。因此說，它具有多角度，多層次的藝術(shù)與欣賞價值。 毋庸置疑，一切事物的發(fā)展序列，都是經(jīng)歷了由初級到高級或由原始到成熟的生 長發(fā)展過程，中國酒器的發(fā)展歷史自然也不例外。我國制作酒具的歷史十分悠長。早在新石器文化時期，我們的祖先在學(xué)會用 糧食釀酒的同時，便開始從事各種酒具的制作。酒大約產(chǎn)生于距今六千年前的大 汶口文化時期，酒器的產(chǎn)生于酒的產(chǎn)生大致相同，亦應(yīng)是距今六千年前后的新石 器時代中晚期，從酒器的產(chǎn)生到公元前 21世紀(jì)我國第一個國家一一夏王朝的建 立，大約經(jīng)歷了兩千多年的時間，這段時間正處于

3、我國原始社會時期，此間我們 使用過的酒器我們稱之為“史前酒器”，石器時代陶器的造型應(yīng)是我國造型藝術(shù) 的先驅(qū)。大多反映了以原始崇拜為核心的社會群體藝術(shù)。早期的酒是沒有過濾的 酒廖，半流質(zhì)的，呈糊狀，不適于飲用，而適于食用，因此這時的酒器更多的是 食器。主要有：豆：流行于新石器時代致漢代，造型多位淺盤或淺缽體形，下附高圈足器， 足有喇叭形，鏤孔喇叭形，竹節(jié)細(xì)把形，高柄把形等。質(zhì)地黝黑陶，百陶，印紋 陶及瓷制品。:一般委圓口，深腹，早期口部有流，后期流置于腹上，有的附柄；三足陶 出現(xiàn)于新石器時代，大汶口，馬家浜，良渚，龍山文化遺址中均有出土。高 為 斂口，圓肩，管狀短流，帶，有三袋足。陶至漢代仍有生

4、產(chǎn)，山東臨沂西漢墓 及曾出土帶蓋獸頭形流陶。原始青瓷 始于西周，造型仿青銅器，有獸頭形流和 提梁，有的器腹不通，多為陪葬冥器。:始見于新石器時代，夏商較為流形，早期器行為喇叭形侈口，細(xì)腰，高身， 平底，商代后期有的圜底，下腹圈足。高足杯：杯式之一，撇口，弧腹，下承以高足若把柄，俗稱為“把柄”因執(zhí) 于手中便于在馬上飲酒又名“馬上杯”。有黑陶，瓷質(zhì)之分，陶質(zhì)高足杯以龍山 文化黑陶高足杯最為著。瓷質(zhì)高足杯史見于隋唐，源于同時期的金銀器.后成為元明清時流行的器形.:新石器時代陶質(zhì)炊器后演變?yōu)榫破?，早期器形為圓腹，短頸，口部有扁流。 帶，三實足，中期腹?jié)u扁，直徑前移，鳥嘴形流口，三實足，晚期足部演變?yōu)?

5、袋足。春夏秋商戰(zhàn)國時期，雖然各諸侯國之間的戰(zhàn)爭比較頻繁，但對于全國各地 的酒器生產(chǎn)并無很大的影響；隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，酒器的制作技術(shù)，材料，外形也發(fā)生了變化。產(chǎn) 生了種類繁多的酒器。按用途可分為煮酒器，盛酒器，飲酒器，貯酒器。盛酒具主要有：尊、壺、區(qū)、卮、皿、鑒、斛、觥、甕、甑、彝飲酒具主要有：飆、腳、角、爵、杯、舟。溫酒具：飲酒前用于將灑加熱，配以杓，便于取酒。又稱為樽。這一時期的酒器用途基本上是專一的，其基本和主要是爵與®!。夏商周釀酒 業(yè)發(fā)達，因此，酒器制作達到前所未有的繁榮，商代不同身份使用不同身份的飲 酒器，商代的十三族中，有“長勺氏”和“尾勺氏”兩個部族專門從事酒器生

6、 產(chǎn)。這一時期的酒器主要有：爵杯：夏商周時代盛行陶質(zhì)或青銅質(zhì)的爵，福建德化，浙江龍泉，江西景德 鎮(zhèn)等窯均層燒制過瓷爵。耳杯：杯式之一，橢圓形，淺腹，平底，口緣兩側(cè)對稱 置新月形板耳故得名，為戰(zhàn)國晚期的飲酒器。秦漢時期，是中國陶瓷史上重要的時期，享有承前啟后，繼往開來的崇高地 位。漢代人們飲酒一般是席地而坐，大的酒樽放在地席中間，飲酒器至于人們身 邊的地上，這種飲酒方式比較適合用形體矮胖的酒器，而到了魏晉時期，則開始 流行坐床，矮胖地酒器已經(jīng)變得不適應(yīng)了，于是酒具變的較為瘦長。瓷器大致出 現(xiàn)于東漢前后，與陶器相比，不管是作為釀造酒器，還是盛酒，飲酒器具，瓷器 的性能都超過了陶器。酒器是日常生活中

7、最普通的一種，上之列候，下到平民百姓都與酒器密切相 關(guān)這一時期的酒器主要有驥，質(zhì)地有灰陶，百陶，印紋硬陶，原始青瓷和青瓷制 品。常見器形為小口，短頸，豐肩，深腹，平底。商周時肩部兩側(cè)有雙鼻，西周 后期多無鼻，商代原始青瓷璧多為圓口，深腹，至漢朝時演變?yōu)榈皖I(lǐng)折肩，下附 圈足。秦漢時期，陶豆也比較流行。唐代時期，唐代陶瓷的造型豐富多彩，往往給人以渾圓豐滿的觀感，在純樸 飽滿之中富有清秀的美感，以圓形的造型結(jié)構(gòu)在形式美中承前人之經(jīng)驗，創(chuàng)造出 各種新穎式樣，而貼切的體現(xiàn)了唐代社會習(xí)慣和審美觀念。在這時，中國古代文 化已形成了獨有的特點長足的發(fā)展，瓷酒器為主，金銀酒器為輔。之一時期的酒 杯形式比過去小得

8、多，唐代出現(xiàn)了桌子，也出現(xiàn)了一些適于在桌子上使用的酒 具，如注子，唐人稱之為“偏提”其形狀似今日之酒壺， 有喙，有柄，既能盛灑， 又可注灑于酒杯中，及其方便。因而取代了以前的樽，勺。正是因為這種注酒器 的出現(xiàn)，才使唐代的飲酒器變小的。宋朝時期，在唐瓷的基礎(chǔ)上大展宏圖，造就了一些名品，酒器已經(jīng)成為生 活用品中不可缺少的用具，博得了上至皇帝，下至百姓的普遍喜愛.宋代酒器不僅 種類繁多，而且造型精美多姿，豐富多樣，這一時期我國酒具已臻成熟。不僅各 類器皿具備，而且每種器皿都有多種樣式。如酒壺就有瓜棱壺、獸流壺、提梁壺、 的產(chǎn)式壺等。我個人感覺最喜歡的是宋代的梅瓶，他因口小僅容梅枝而得名，造 型為：小

9、口，短頸，豐肩，斂腹，瓶體修長。宋器一般成蘑菇形口，起身修長秀 麗，元代雖平口，短頸，上細(xì)下粗，器形雄偉。明以后多唇口，器身也隨著各朝 審美情趣變化而略有不同。梅瓶和玉壺春瓶都是酒器，但用途不同，玉壺春瓶口 外撇，細(xì)領(lǐng)便于把握，裝入酒后，灑液重心在腹下，應(yīng)是燙灑的酒瓶，而梅瓶是 適合做裝酒的酒具。吐嚕瓶和棒繾瓶亦是由梅瓶演變而來，如此多樣瓶類的出 現(xiàn)，正是宋代酒器造形豐富多彩的證明。宋代人喜歡將黃酒溫?zé)岷笠茫拾l(fā)明 了注子和注碗配套組合。使用時，將盛有酒的注子置于注碗中，往碗中注入熱水， 可以溫灑，瓷質(zhì)酒具一直沿用至今。明代是瓷酒器發(fā)展的鼎盛時期，玉壺春瓶、梅瓶、執(zhí)壺、高足杯等酒器，基 本上

10、仍然保存元代的造型。但因便于使用，在酒具的造型上，總的傾向是改變了 元代的厚重、粗大的風(fēng)格，而趨向于輕巧灑脫。，以青花，斗彩，祭紅酒器為特 色，清朝酒具制作大多仿制宋、明，當(dāng)然也有一些創(chuàng)新，如康熙年間用西洋進口 的球瑯彩料繪制的瓷胎畫球瑯酒器酒是一種名貴的宮廷御器 ，俗稱“古月軒”瓷 器。此外還有“碧銅杯”、銅龍、“文尊”等酒器。當(dāng)時以竹、木制成的酒器頗 受時人喜愛。明初質(zhì)瓷以永樂，宣德年間最盛，無論數(shù)量，質(zhì)量都超過前代，清 代流傳在世的精美瓷酒器頗不乏見，最常見的器形主要有梅瓶、執(zhí)壺、高腳杯、 壓手杯和小盅等，如景德鎮(zhèn)窯球瑯彩帶托爵杯、康熙斗彩賀知章醉酒圖酒杯、青 花山水人物蓋杯、五彩十二月花卉杯以及各種五彩人物壓手杯等，均為清代瓷酒 器精品明清時期，雖然外倭不斷襲擾，但作為中國文化的一個重要分支的酒文化 仍在繼續(xù)發(fā)展，作為酒文化載