生產(chǎn)管理培訓(xùn)資料(ppt 58頁(yè))

1、生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理工業(yè)工程與管理生產(chǎn)之定義生產(chǎn)之定義 經(jīng)由各種資源的投入，包括原物料、機(jī)器、土地、人力、資金、能源、資訊等組合，製造成為有形產(chǎn)品或無(wú)形勞務(wù)，或者作為交換方式，以達(dá)到直接或間接滿足人類生埋或心理需要的目的。工業(yè)工程與管理生產(chǎn)管理之狹義定義生產(chǎn)管理之狹義定義生產(chǎn)的計(jì)畫(huà)與管制作業(yè)，也就是生產(chǎn)計(jì)畫(huà)與生產(chǎn)管制。 工業(yè)工程與管理生產(chǎn)管理之廣義定義生產(chǎn)管理之廣義定義一切與生產(chǎn)有關(guān)的所有企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)能的配合與發(fā)展而言。 工業(yè)工程與管理生產(chǎn)系統(tǒng)生產(chǎn)系統(tǒng) 許多相同或互異的元素，循一既定計(jì)畫(huà)追求 共 同目標(biāo)，所組合成的複合體。工業(yè)工程與管理系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖投入產(chǎn)出轉(zhuǎn)換製造過(guò)程控制增加價(jià)值增加價(jià)值回饋

2、回饋工業(yè)工程與管理投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出組成簡(jiǎn)例投入、轉(zhuǎn)換、產(chǎn)出組成簡(jiǎn)例投投入入 轉(zhuǎn) 換 製 造轉(zhuǎn) 換 製 造 產(chǎn)產(chǎn) 出出 原料 木材 肥料 鐵塊 水 石化原料 能源 人力資源 人力 知識(shí) 土地 技術(shù) 資金 時(shí)間 資訊 過(guò) 程 運(yùn)送 包裝 攪拌 諮詢 印製 儲(chǔ)存 切割 鑽磨 教學(xué) 傳真 設(shè)備 學(xué)腦 學(xué)校 戲院 產(chǎn) 品 衣服 機(jī)器(成品) 電視 食品 傢俱 方屋 汽車 服務(wù) 娛樂(lè) 火災(zāi)保護(hù) 修好的汽車 包裝的禮物 健健醫(yī)療 通訊 工業(yè)工程與管理 總生產(chǎn)系統(tǒng)總生產(chǎn)系統(tǒng)環(huán)境經(jīng)濟(jì)政治因素需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)修正系統(tǒng)滿足顧客訂單轉(zhuǎn)換程序投入原料、人力資金、管理產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)回饋與控制系統(tǒng)1差異分析2問(wèn)題解決

3、3追蹤控制生產(chǎn)計(jì)劃系統(tǒng)AB生產(chǎn)程序生產(chǎn)控制系統(tǒng) C工業(yè)工程與管理生產(chǎn)系統(tǒng)與其他系統(tǒng)之關(guān)係生產(chǎn)系統(tǒng)與其他系統(tǒng)之關(guān)係採(cǎi)購(gòu)存貨控制存貨控制品質(zhì)管制顧客物料進(jìn)庫(kù)進(jìn)料配售成品人事管理系統(tǒng)研究發(fā)展生 產(chǎn) 計(jì) 劃 與控 制 系 統(tǒng)行銷管理系統(tǒng)財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)需求預(yù)測(cè)排程計(jì)劃途程計(jì)劃產(chǎn)能計(jì)劃產(chǎn)能控制進(jìn)度控制工業(yè)工程與管理生產(chǎn)系統(tǒng)型態(tài)生產(chǎn)系統(tǒng)型態(tài)1.依生產(chǎn)使用設(shè)備的時(shí)間長(zhǎng)短及其反覆程度區(qū)分2.依顧客訂貨方式區(qū)分3.依生產(chǎn)系統(tǒng)型態(tài)區(qū)分工業(yè)工程與管理依生產(chǎn)使用設(shè)備的時(shí)間長(zhǎng)短及其反覆程度區(qū)分依生產(chǎn)使用設(shè)備的時(shí)間長(zhǎng)短及其反覆程度區(qū)分1.連續(xù)性生產(chǎn)2.間歇性生產(chǎn)3.專案性生產(chǎn)工業(yè)工程與管理依顧客訂貨方式區(qū)分依顧客訂貨方式區(qū)分

4、1.存貨生產(chǎn)2.訂貨生產(chǎn)工業(yè)工程與管理生產(chǎn)型態(tài)的分類生產(chǎn)型態(tài)的分類典型連續(xù)性生產(chǎn)大量生產(chǎn)分批生產(chǎn)訂單生產(chǎn)典型間歇性生產(chǎn)Q數(shù)量產(chǎn)品種類工業(yè)工程與管理大量生產(chǎn)系統(tǒng)大量生產(chǎn)系統(tǒng)大量生產(chǎn)流程生產(chǎn)單機(jī)無(wú)流程生產(chǎn)連續(xù)生產(chǎn)非完全連續(xù)生產(chǎn)工業(yè)工程與管理三種生產(chǎn)型態(tài)的特性摘要三種生產(chǎn)型態(tài)的特性摘要特 性 連續(xù)(或大量) 間歇(或訂貨) 單一訂製(個(gè)別) 1.產(chǎn)品或最終產(chǎn)出 標(biāo)準(zhǔn) 非標(biāo)準(zhǔn) 單一 2.實(shí)例 a.汽車 b.初級(jí)綱鐵 c.石化 a.一般機(jī)械工場(chǎng) b.機(jī)械工具製造 c.一般工程 a.研究 b.土木工程 c.模型製作 3.訂單或工作單位量 大 小 通常只有一個(gè) 4.設(shè)備型式 專用型 適用式 適用式 5.設(shè)備

5、安排方式 產(chǎn)品型 程序式 程序式 6.物料運(yùn)輸設(shè)備 輸送帶 搬運(yùn)車 搬運(yùn)車 7.在製品存貨 低 高 稍高 8.工人技能水準(zhǔn)(相對(duì)的) 非常低 高 高 9.監(jiān)督困難性 非常簡(jiǎn)單 非常難 相當(dāng)難 10.作業(yè)指道導(dǎo)說(shuō)明 非常少 多且詳細(xì) 多且非常詳細(xì) 11.事前計(jì)劃 非常複雜但 使用重覆性 複雜 複雜 12.控制 非常簡(jiǎn)單 複雜 複雜 13.製程彈性 非常少 高 高 14.加工週期時(shí)間 (cycle time) 非常短 稍短 長(zhǎng) 15.工作負(fù)荷之平衡 非常困難 簡(jiǎn)單 簡(jiǎn)單 16.單位成本 低 高 非常高 17.生產(chǎn)途程 很固定 較不固定 變動(dòng)很大 18.產(chǎn)量 很大 較少 很少 19.產(chǎn)品種類 少 多

6、 很少 工業(yè)工程與管理效用與效率效用與效率效用%100設(shè)計(jì)產(chǎn)出實(shí)際產(chǎn)出效率 %100有效產(chǎn)出實(shí)際產(chǎn)出工業(yè)工程與管理學(xué)習(xí)曲線學(xué)習(xí)曲線每次反覆的時(shí)間 (單位成本)0A反覆次數(shù)（數(shù)量）工業(yè)工程與管理學(xué)習(xí)率與單位時(shí)間學(xué)習(xí)率與單位時(shí)間70%75%8085%90%單位量單位 總時(shí)間 時(shí)間單位 總時(shí)間 時(shí)間單位 總時(shí)間 時(shí)間單位 總時(shí)間 時(shí)間單位 總時(shí)間 時(shí)間123456789101.000 1.000 .700 1.700 .568 2.268 .490 2.758 .437 3.195 .398 3.593 .367 3.960 .343 4.303 .323 4.626 .306 4.9321.000

7、 1.000 .750 1.750 .634 2.384 .562 2.946 .513 3.459 .475 3.934 .446 4.380 .422 4.802 .402 5.204 .385 5.5891.000 1.000 .800 1.800 .702 2.502 .640 3.142 .596 3.738 .562 4.299 .534 4.834 .512 5.346 .493 5.839 .477 6.3151.000 1.000 .850 1.850 .733 2.623 .723 3.345 .686 4.031 .657 4.688 .634 5.322 .614 5.

8、936 .597 6.533 .583 7.1161.000 1.000 .900 1.900 .846 2.746 .810 3.556 .783 4.339 .762 5.101 .744 5.845 .729 6.574 .716 7.290 .705 7.994工業(yè)工程與管理生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的意義生產(chǎn)計(jì)畫(huà)的意義 指企業(yè)為實(shí)行生產(chǎn)活動(dòng)而建立的有系統(tǒng)規(guī)劃，以達(dá)成企業(yè)目的之作業(yè)活動(dòng)。工業(yè)工程與管理生產(chǎn)計(jì)劃與經(jīng)營(yíng)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃與經(jīng)營(yíng)計(jì)劃經(jīng) 營(yíng) 計(jì) 劃 需 求 預(yù) 測(cè)長(zhǎng) 期 計(jì) 劃短 期 計(jì) 劃長(zhǎng) 期 計(jì) 劃長(zhǎng) 期 計(jì) 劃存 貨 計(jì) 劃生產(chǎn)排程計(jì) 劃製造途程計(jì) 劃人機(jī)負(fù)荷計(jì) 劃生 產(chǎn) 管 制跟 催工 作

9、指 派交 貨工業(yè)工程與管理依生產(chǎn)組成因素分類之生產(chǎn)計(jì)劃依生產(chǎn)組成因素分類之生產(chǎn)計(jì)劃因素種類內(nèi)容生產(chǎn)方式(How)生產(chǎn)時(shí)間(When)生產(chǎn)主體(Who)生產(chǎn)投入(What)生產(chǎn)場(chǎng)所(Where)目的(Why)途程計(jì)劃負(fù)荷計(jì)劃日程計(jì)劃人員計(jì)劃設(shè)備計(jì)劃原料計(jì)劃佈置計(jì)劃(設(shè)施計(jì)劃)生產(chǎn)預(yù)定表決定作業(yè)內(nèi)容、順序、方法或條件等。決定生產(chǎn)開(kāi)始、進(jìn)行、完成時(shí)間、工作分配。決定所需人員、設(shè)備數(shù)量等。所需原料種類、數(shù)量。決定作業(yè)流程與機(jī)器設(shè)備配置。排定各種生產(chǎn)時(shí)間表。工業(yè)工程與管理自製與外購(gòu)成本分析圖自製與外購(gòu)成本分析圖成本成本數(shù)量數(shù)量Q*0工業(yè)工程與管理三種不同製造方法之成本分析圖三種不同製造方法之成本分析圖第

10、一種製造方法第一種製造方法第二種製造方法第二種製造方法第三種製造方法第三種製造方法產(chǎn)量產(chǎn)量成本成本400單位1300單位工業(yè)工程與管理製造批量與成本的關(guān)係製造批量與成本的關(guān)係製造批量製造批量總成本總成本存貨儲(chǔ)存成本存貨儲(chǔ)存成本籌置成本籌置成本成本成本 （經(jīng)濟(jì)批量產(chǎn)）（經(jīng)濟(jì)批量產(chǎn)）工業(yè)工程與管理排程基本概念排程基本概念 對(duì)已經(jīng)決定進(jìn)行的工作項(xiàng)目，訂定時(shí)間表。生產(chǎn)排程則是在產(chǎn)品生產(chǎn)前，預(yù)先進(jìn)行製造時(shí)間安排，規(guī)劃產(chǎn)品產(chǎn)製開(kāi)工及完工時(shí)間，目的是使產(chǎn)品能依交貨日期要求在預(yù)期期間內(nèi)完成。 工業(yè)工程與管理生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)排程生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)排程負(fù)荷計(jì)劃：1.生產(chǎn)線平衡2.機(jī)器負(fù)荷3.作業(yè)員負(fù)荷4.備用產(chǎn)能5.外

11、包設(shè)備與產(chǎn)能途程計(jì)劃：1.作業(yè)量2.標(biāo)準(zhǔn)批量3.所需工時(shí)4.所需設(shè)備5.材料及能力生產(chǎn)排程生產(chǎn)製造工業(yè)工程與管理生產(chǎn)排程生產(chǎn)排程 1. 總生產(chǎn)日程表(Master schedule) 2. 製造日程表(Manufacturing schedule) 3. 詳細(xì)生產(chǎn)日程表(Detailed schedule) 工業(yè)工程與管理甘特作業(yè)時(shí)序圖甘特作業(yè)時(shí)序圖(Gantt schedule chart) 日 期 訂 單 1 2 3 4 5 6 7 8 A B C 現(xiàn)在工業(yè)工程與管理工程計(jì)劃日程圖表工程計(jì)劃日程圖表 日程 工作項(xiàng)目 一月一月 二月二月 三月三月 四月四月 五月五月 六月六月 七月七月 八月

12、八月 訂約 工程設(shè)計(jì) 購(gòu)料 零件製造 組件製配 成品裝配 附 註：製造總數(shù)量 交貨日期： 工業(yè)工程與管理工作進(jìn)度表工作進(jìn)度表(Progress chart) 日 期 產(chǎn)品編號(hào) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 OK400 OK410 OK420 OK430 預(yù)定工作預(yù)定工作 實(shí)際工作實(shí)際工作 工業(yè)工程與管理生產(chǎn)排程方法生產(chǎn)排程方法 1. 以預(yù)定開(kāi)工日期為基準(zhǔn) 2. 以預(yù)定完成日期為基準(zhǔn) 工業(yè)工程與管理以預(yù)定開(kāi)工日期為基準(zhǔn)以預(yù)定開(kāi)工日期為基準(zhǔn)第一製程第一製程預(yù)定開(kāi)工日期預(yù)定開(kāi)工日期9/8 9/10

13、9/12 9/14預(yù)定完工日期預(yù)定完工日期工業(yè)工程與管理以預(yù)定完成日期為基準(zhǔn)以預(yù)定完成日期為基準(zhǔn) 9/9 9/11 9/13 9/15第一製程第一製程預(yù)定完工日期預(yù)定完工日期預(yù)定開(kāi)工日期預(yù)定開(kāi)工日期工業(yè)工程與管理生產(chǎn)排程注意事項(xiàng)生產(chǎn)排程注意事項(xiàng) 1. 緊急訂單問(wèn)題 2. 個(gè)別機(jī)器負(fù)荷問(wèn)題 3. 學(xué)習(xí)率問(wèn)題 4. 政策問(wèn)題 5. 其他 工業(yè)工程與管理零星工場(chǎng)零星工場(chǎng)(Job shop) 之定義之定義 產(chǎn)品係根據(jù)訂購(gòu)而產(chǎn)生，而且訂單常因製程需求、物料需求、製程時(shí)間及製程順序和設(shè)置而有很大的差異。 工業(yè)工程與管理優(yōu)先法則優(yōu)先法則(Priority rules) 種類種類FCFS (First com

14、e first Serve) SPT (Shortest processing time) EDD (Earliest due date) S/O (Slack per operation) CR (Critical ratio) Rush 工業(yè)工程與管理FCFS (First come first Serve) 先到先服務(wù)，即依工作到達(dá)先後順序處理。工業(yè)工程與管理SPT (Shortest processing time) 最短處理時(shí)間，即依工作在機(jī)器處理時(shí)間最短者為優(yōu)先。 工業(yè)工程與管理EDD (Earliest due date) 最早到期(交貨)時(shí)限，即到期(交貨)時(shí)限最早的工作優(yōu)先進(jìn)

15、行，亦有稱DD者。工業(yè)工程與管理S/O (Slack per operation) 每個(gè)作業(yè)的寬鬆時(shí)間，依據(jù)剩餘作業(yè)數(shù)目與寬鬆時(shí)間來(lái)計(jì)算平均每個(gè)作業(yè)的寬鬆時(shí)間，包括現(xiàn)有尚未處理的作業(yè)。工業(yè)工程與管理CR (Critical ratio) 重要比例(或稱臨界比)，即工作進(jìn)行所根據(jù)的是到期日與處理時(shí)間比最小者為優(yōu)先。工業(yè)工程與管理Rush 即緊急訂單或重要顧客優(yōu)先。 工業(yè)工程與管理詹森法則詹森法則(Johnsons rule) 用於處理N個(gè)工作在兩部機(jī)器上的N/2排程?；炯僭O(shè)為所有工作或訂單都以相同的順序經(jīng)過(guò)兩部連續(xù)機(jī)器或生產(chǎn)系統(tǒng)，而尋求所有工作的總處理時(shí)間及閒置時(shí)間最小化的問(wèn)題。 工業(yè)工程與管

16、理詹森法則步驟詹森法則步驟 1. 列出所有工作及其在每機(jī)器所需處理的時(shí)間。2. 找出最短工作時(shí)間。若最短工作時(shí)間在第一部機(jī)器，則排在第一；如果最短工作時(shí)間在第二部機(jī)器，則排在最後。若有同一工作在兩部機(jī)器時(shí)間相等時(shí)，則任選第一或最後皆可。3. 某工作既已排定，就加以刪除。4. 對(duì)剩餘工作，重覆步驟2和3，直到排完為止。 工業(yè)工程與管理PERT與與CPM實(shí)施步驟實(shí)施步驟 1. 計(jì)畫(huà) 2. 排程 3. 跟催或控制 工業(yè)工程與管理PERT與與CPM的共同性的共同性 均以要徑方法論為基礎(chǔ)，所形成的兩種系統(tǒng)均屬網(wǎng)路分析(Network analysis)技術(shù)，使用時(shí)需繪製網(wǎng)路圖(Network diagr

17、am)，對(duì)於一次即完的作業(yè)或計(jì)畫(huà)(Once-through operations or projects)及非重複性工作(Non-repetitive work)成效甚大。工業(yè)工程與管理PERT與與CPM的差異性的差異性 1.CPM目的在於決定最少時(shí)間及最低成本，經(jīng)常性的 工廠檢討、保養(yǎng)及營(yíng)建工程等均為應(yīng)用對(duì)象。 2.PERT係因應(yīng)管理控制北極星飛彈計(jì)畫(huà)而發(fā)展，因相 關(guān)作業(yè)的完成時(shí)間，並未確定，須藉由統(tǒng)計(jì)方法處 理，所以是一種包括各階段特定結(jié)合日期可能性的 估計(jì)(PERT/Time)。PERT也重視計(jì)畫(huà)進(jìn)度的控制， 以後並擴(kuò)及成本控制(PERT/Cost)領(lǐng)域。工業(yè)工程與管理成本與工期的關(guān)係成

18、本與工期的關(guān)係 正常時(shí)間成本點(diǎn)(Normal Point)趕工成本成本(Crash Cost)正常成本(Normal Cost)趕工時(shí)間(Crash Time)正常時(shí)間(Normal Time)趕工時(shí)間成本直接成本曲線作業(yè)所需時(shí)間工業(yè)工程與管理工作分派的意義工作分派的意義 即為派工，是指根據(jù)製造途程與日程的安排，對(duì)製造部門(mén)發(fā)出製造命令或派工單，目的在於使工人及機(jī)器均能依照排程排定的時(shí)間，完成規(guī)定的各項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)。工業(yè)工程與管理工作分派的方式工作分派的方式 1.集權(quán)式派工(Centralized dispatching) 2.分權(quán)式派工(Decentralized dispatching) 工業(yè)工程與管理工作分派的原則工作分派的原則 1.按交貨日期先後順序優(yōu)先分派 2.按顧客種類排定優(yōu)先順序