有關農藥反思設計方案

1、關于農藥使用危害方面的探討作者：宋維順單位：遼寧工業(yè)大學機械學院機電102 班關鍵詞：健康蔬菜環(huán)境殘留危害摘 要：蔬菜中的農藥以及在土地中殘留的農藥逐漸被有心人所關注，本文就這兩點進行的簡單的闡述及論證，并結合相關資料和實際情況介紹了減少其危害的方法。伴隨著生活水平的提高，生活物質的豐富，人們開始關注蔬菜的質量問題。而人口基數的增大，使得種植蔬菜的面積迅速增加，隨之而來的就是病蟲害的加重， 造成每年的蔬菜總產量損失20%以上。為了保證農作物增產、農民增收 , 農藥不可避免地使用在農業(yè)生產中。農藥在防治農作物病蟲害 , 保證農作物正常生長 , 提高單位面積產量上起到了舉足輕重的作用。但由于農藥種

2、類繁雜 , 長期使用或濫用會嚴重污染環(huán)境 , 給動植物和人類造成嚴重危害。1. 我國的農藥使用目前 , 世界上正在生產和使用的農藥有幾千種 , 我國每年的農藥使用量在 80 萬100 萬 t 之間 , 使用面積達到了 2.8 億 hm2,因為并不是農藥播撒之后，作物就會全部吸收，所以使用的農藥中有大約 80%直接進入環(huán)境。近年來 , 由于農藥的頻繁使用 , 導致各種害蟲的抗藥性逐漸增強 , 最終導致農藥的使用次數和濃度不斷增加。濫用和亂用高毒、高殘留農藥的現象頻繁發(fā)生、屢禁不止 , 致使有害物質對生態(tài)環(huán)境造成嚴重的污染與危害。大量殘留在蔬菜上的農藥還會對人體產生直接毒害 , 如引起急性中毒或在

3、人體內的長期富集 , 從而引發(fā)各種疾病 , 直接影響人類的健康。同時農藥的使用使害蟲的天敵和益蟲數量急劇減少 , 生態(tài)系統(tǒng)的自然平衡被打破 , 形成了生態(tài)系統(tǒng)食物鏈的惡性循環(huán)。2. 農藥對健康的影響農藥的使用日益增加， 它不僅僅增加了作物的產量， 同時它也在做物之中殘留許多化學物質，這些化學物質就是影響我們健康的一個重要因素。農藥殘留（ Pesticideresidues ），是在農業(yè)生產中施用農藥后一部分農藥直接或間接殘留于谷物、蔬菜、果品、水產品中及土壤和水體中的現象。農藥殘留的問題是隨著農藥的大量使用和廣泛使用而產生的。目前使用的農藥，有些在較短的時間內可以通過生物降解成為無害物質，而一

4、些有機氯類農藥卻難以降解，是殘留性強的農藥。導致和影響農藥殘留的原因有很多，其中農藥本身的性質、環(huán)境因素以及農藥的使用方法是影響農藥殘留的主要因素。2.1 農殘的危害 :農藥進入糧食、蔬菜、水果、魚、蝦、肉、蛋、奶中，造成食物污染，危害人的健康。一般有機氯農藥在人體內代謝速度很慢，累積時間長。有機氯在人體內殘留主要集中在脂肪中。如DDT在人的血液、大腦、肝和脂肪組織中含量比例為 1:4:30:300 ；狄氏劑為 1:5:30:150 。由于農藥殘留對人和 生物危害很大，各國對農藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品中農藥殘留容許量作了規(guī)定。如 日本對農藥實行登記制度，一旦確認某種農藥對人畜有害，政

5、府便限制或禁止銷售和使用。2.2 農藥殘留對健康的影響食用含有大量高毒、劇毒農藥殘留引起的食物會導致人、畜 急性中毒事故 。長期食用農藥殘留超標的農副產品，雖然不會導致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。2.3 對于農藥對人類的危害的例子“毒酒門”背后的思考近幾天，有關“葡萄酒農藥殘留有致癌風險”的報道鋪天蓋地，做為百年老字號的張裕葡萄酒有限公司深陷農殘“致癌門”， 二級市場上， 張裕 A 股早盤放量大跌，截至午間收盤，股價已經下跌 8.57%，最終站上深滬 A 股跌幅榜榜首。這次事件源于證券市場周刊 8 月 10 日官方微博的一條信息“將三家國內葡萄酒上

6、市公司的十款葡萄酒送國家食品質量監(jiān)督檢驗中心檢測，均檢測出多菌靈或甲霜靈農藥殘留。張裕葡萄酒殘留值超過另兩家。多菌靈為美國禁用的農藥，有導致肝癌的風險?！蔽⒉┩瑫r稱，將于次出刊的證券市場周刊封面文章為張裕“農殘”。又是一樁食品安全事件，而且禍起“多菌靈”和“甲霜靈”兩種常規(guī)農藥，這不禁讓我想起了最近幾個月來報出的食品安全事件。2012 年 4 月 11 日，綠色和平（國際環(huán)保組織）在官網發(fā)布 2012 茶葉農藥調查報告，報告顯示，經過對北京、成都、?？诘鹊氐牟枞~產品抽查檢驗發(fā)現，多個知名品牌產品均存在農藥殘留，某知名茶葉被檢測出含有三種以上的殘留農藥。其中有茶葉被檢出含有農業(yè)部明確規(guī)定不得在茶

7、葉上使用的農藥涕滅威、硫丹。2.4 農藥殘留的對策關于農藥對健康的影響，它主要是農藥的殘留引起的，所以怎樣減輕食材的農藥殘留是一個重要的問題，關于這個問題，有如下幾個解決方法以及對策：第一招：浸泡?？梢詫①I回來的蔬菜浸泡幾分鐘再沖洗?；蛘吣憧梢杂锰悦姿菔卟?，這樣可以中和農藥毒性。第二招：鹽水洗菜。用 5%的鹽水洗菜，這個方法很多人都知道了，不需多說。第三招：削皮。像類似黃瓜、 茄子這一類的蔬菜，一般來說農藥用得比較多，這類蔬果食材可以直接削皮再吃。第四招：高溫加熱。高溫加熱也可以使農藥分解。一些耐熱的蔬菜，比如菜花、豆角、芹菜等洗凈后再用開水燙幾分鐘，可使農藥量下降 30%，再經高溫烹調，

8、就可以清除90%的農藥；第五招：陽光照射。陽光照射可使蔬菜中的部分農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜在陽光下照射 5 分鐘，有機氯、有機汞等農藥的殘留量可減少 60%左右。3 農藥對環(huán)境的影響農藥的使用不僅影響農作物本身的生產 , 同時還對周圍的生態(tài)環(huán)境產生影響。農藥的使用雖然可以使農作物的產量增加 , 但是其帶來的負面影響不可小覷。3.1 農藥對環(huán)境的殘留農藥中有一部分的化學性質穩(wěn)定, 不容易被降解 , 水溶性低 , 脂溶性高 , 這些性質使這些農藥不容易被微生物分解而殘留在環(huán)境中 , 有的已經停止使用幾十年的藥物 , 至今在一些環(huán)境要素中還會檢測到其殘留物。世界衛(wèi)生組織曾對 19 個國家的農藥

9、使用情況進行統(tǒng)計 , 統(tǒng)計數據表明 , 全世界每年大約有 50 萬起農藥急性中毒事件發(fā)生 , 大約 4 萬人因為農藥中毒而死亡。農藥的使用會給生物鏈帶來嚴重的破壞。而使用高毒農藥會使自然界中害蟲與其天敵之間的平衡關系被打破。我國有十分豐富的生物資源 , 其中有許多受到保護的物種 , 但大量的農藥進入環(huán)境后 , 生物多樣性被破壞。許多高毒農藥對與野生動物而言沒有安全劑量的使用限制 , 例如呋喃丹的使用。據調查在多年使用呋喃丹的浙江省義烏市某甘蔗種植區(qū)內 , 在一個由低丘陵地、村莊、農田組成的約 5 km2 的區(qū)域環(huán)境中 , 僅發(fā)現 1 只麻雀 ; 在多年使用呋喃丹的 1 m2 甘蔗地的耕作層土壤

10、中 , 只發(fā)現 3 條蚯蚓 , 而在鄰近未施用呋喃丹的對照地中有 30 多條?？梢?, 一些農藥試劑的使用會造成土壤功能退化 , 各種生物資源也直接或間接地受害。研究發(fā)現 , 在珠穆朗瑪地區(qū)東絨布冰川海拔高達 6 500 m 以上的地區(qū)出現有機氯農藥痕跡 , 這表明殘留農藥在環(huán)境中的遷移使受污染區(qū)域加大 , 受污染的程度加重。因此 , 農藥對環(huán)境的污染應該引起有關部門的高度重視。一一一一、藥害藥害藥害藥害 凡藥劑對作物生長發(fā)育產生不良的后果，均稱為藥害。 觸殺型藥劑可產生急性藥害， 一般在幾小時到幾天就出現藥害，表現為葉片燙傷，呈水漬狀，或出現枯斑、條紋、變色、卷縮、焦枯等。內吸型的藥害則產生

11、慢性型藥害，用藥經較長時間才表現出植株矮化、畸形、葉肉增厚、葉色濃綠、葉片皺縮等，嚴重時側枝叢生，生長點壞死。大豆受2，4-D 藥害后，葉片呈雞爪狀，葉片變小變窄。氟樂靈過量造成的藥害致大豆主根形成腫瘤等。 矮壯素施用濃度過大， 也能產生類似的癥狀。 花期用藥常影響授粉，造成子房不孕或產生落花、落蕾。大豆面積擴大，種植的前作物很多是玉米，而玉米地如施用阿特拉津達到2000g/hm2 時，種大豆就可能產生藥害，應引起重視。 水改旱的大豆地，在使用農藥時要十分小心，因為水稻土中含有大量還原性有毒物質，對大豆生長不利，降低大豆抵抗力，比正常大豆容易產生藥害，對于水改旱的大豆應該減少用藥量。3.2 對

12、于環(huán)境問題的對策針對我國農藥使用對環(huán)境造成的各種污染問題 , 大力研發(fā)高效、低毒、低殘留的生物農藥勢在必行。首先 , 要增加對農藥的科研投入 , 加強對安全農藥的研究 , 以降低環(huán)境污染作為研究方向的一條重要標準。其次 , 限制使用高效低用量的農藥 , 雖然降低了該類農藥的使用量 , 但是其本身則有可能具有高毒的性質 , 因此對此類農藥的使用應有所節(jié)制。第三 , 大力發(fā)展生物農藥。生物農藥概念是 20 世紀 70 年代中期被提出來的 , 美國環(huán)境保護局于 1979 年正式采用。生物農藥包括 3 個類別 : 微生物農藥 , 包括細菌、真菌、病毒和原生動物等制劑 ; 農用抗生素, 即微生物新陳代謝

13、中產生的活性物質 , 具有致病殺蟲的功效 ; 生化農藥 , 指那些自然界存在的生物化學物質經人工或從自然界的生物源中分離或派生出來的化合物 4 。生物農藥對于環(huán)境的影響甚微 , 在農業(yè)生產中可大力推廣應用。最后 , 加強對農藥使用者的宣傳和培訓 , 使農民充分認識到合理使用農藥的重要性及使用化學農藥的危害性 , 向其宣傳生物農藥在農業(yè)中的適用性 , 在主觀上形成環(huán)保意識。4 對于農藥問題的對策針對上述農藥產生的這么多問題，要想降低它的危害，我們應該做到如下幾個對策：（ 1）選用低毒、低殘留的化學農藥；(2) 解決農藥殘留問題的策略；(3) 合理使用農藥；(4) 加強農藥殘留監(jiān)測；參考文獻1 李紅梅 , 傅新紅 , 吳秀敏 . 農戶安全施用農藥的意愿及其影響因素研究對四川省廣漢市 214 戶農戶的調查與分析 J