2012年11月商務(wù)運(yùn)營(yíng)管理試題及答案

1、2012年11月中英合作商務(wù)管理專業(yè)管理段證書課程考試商務(wù)運(yùn)營(yíng)管理 試題（課程代碼：11748）注意事項(xiàng)：試題包括必答題及選答題兩部分，必答題滿分60分，選答題滿分40分。必答題為一、二、三題；選答題為四、五、六、七題，任選兩題回答，不得多選，多選者只按選答的前兩題計(jì)分?？荚嚂r(shí)間為165分鐘。第一部分 必答題（本部分包括一、二、三題，共60分）一、單選題。本題包括第1-10小題，每小題1分，共10分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一個(gè)符合題目的要求。1下列選項(xiàng)中屬于服務(wù)業(yè)的是A.農(nóng)業(yè) B食品生產(chǎn)C餐飲業(yè) D.食品包裝2運(yùn)營(yíng)管理中，被稱為“前臺(tái)”的人員通常要做的是A.為顧客開(kāi)發(fā)票 B和顧客打交道

2、C為顧客生產(chǎn)產(chǎn)品 D.為顧客提供所有服務(wù)根據(jù)下面的盈虧平衡圖回答第3-5題。3在完全利用產(chǎn)能條件下，預(yù)期利潤(rùn)是A. 50,000元 B. 100，000元C. 200，000元 D. 250，000元4每件產(chǎn)品的可變成本是A.1元 B.2元C.3元 D.4元5如果生產(chǎn)25，000件產(chǎn)品，預(yù)期的利潤(rùn)（或損失）是A.損失50，000元 B零C贏利50，000元 D.贏利150，000元6下列屬于定制化產(chǎn)品的是A.籃球 B由某家大型體育用品公司生產(chǎn)的籃球C專用于奧運(yùn)會(huì)的籃球 D.賽后運(yùn)動(dòng)員簽名的籃球7下列選項(xiàng)中最有可能提供大規(guī)模服務(wù)的是A. -位藝術(shù)家 B. -位指甲美容師C. -家超市 D.一個(gè)市

3、場(chǎng)攤位8下面是一家鏡子生產(chǎn)廠家的周生產(chǎn)數(shù)據(jù)：產(chǎn)量200,000面產(chǎn)出率95%質(zhì)量控制費(fèi)用20,000元銷售價(jià)格40元面返工費(fèi)用20元面該企業(yè)從檢驗(yàn)、返工及重新銷售過(guò)程中所獲得的收入是A. 200,000元 B. 180，000元C. 160，000元 D. 120，000元9下列信息來(lái)自A國(guó)和B國(guó)： A國(guó) B國(guó)市場(chǎng)每周個(gè)人消費(fèi)總額（元） 1000萬(wàn) 1億 人均可支配收入（元周） 200 40以上數(shù)據(jù)是通過(guò)什么統(tǒng)計(jì)方法獲得的？A.橫截面法 B.回歸分析法C多因素指數(shù)法 D.時(shí)間序列方法10.根據(jù)上題信息，A國(guó)個(gè)人消費(fèi)及人均可支配收入的比率是A. 50,000,000:1 B. 5,000,000

4、:1C. 500,000:1 D. 50,000:1二、簡(jiǎn)答題。本題包括第11、12小題，共10分。11.簡(jiǎn)述“可持續(xù)發(fā)展”的含義。（5分）12.簡(jiǎn)述“運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略”的含義。（5分）三、案例分析題。仔細(xì)閱讀案例，并回答第13-16題。共40分。浴室改造 湯姆是一個(gè)管道工。凱思提供瓷磚安裝服務(wù)。他們應(yīng)格瑞先生的要求來(lái)為其改造浴室。二人檢查了一下相關(guān)的工作，并決定按以下計(jì)劃完成工作： 湯姆拆除所有的浴室設(shè)施。這需要1天的時(shí)間。湯姆必須自己完成這項(xiàng)工作，因?yàn)樵∈依锒嘁粋€(gè)人就會(huì)影響工作。 然后，凱思拆除所有的舊瓷磚。這需要2天的時(shí)間。凱思也必須獨(dú)立完成這項(xiàng)工作，因?yàn)椴鸪纱u需要專門的技巧，這是他的專長(zhǎng)。

5、在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，必須預(yù)訂新的瓷磚和浴室設(shè)施，而且需要從不同的供貨商那里進(jìn)貨。兩樣貨物都需要2天的時(shí)間才能運(yùn)送到位。 然后，湯姆安裝新的浴室設(shè)施。這需要耗費(fèi)2天的時(shí)間，凱思可以幫助他搬運(yùn)材料和遞送工具。 隨后，凱思安裝瓷磚，這需要3天的時(shí)間。湯姆也可以幫助他。 格瑞先生提議用兩種辦法來(lái)付費(fèi)：第一種是格瑞先生為他們每人每天的工作支付50美元，但格瑞先生會(huì)自己購(gòu)買所需材料；第二種是格瑞先生按商定好的數(shù)目付給他們酬勞，金額會(huì)略低于第一種付費(fèi)方式，并且由湯姆和凱思提供材料。 格瑞先生自己購(gòu)買浴室設(shè)施會(huì)耗費(fèi)500美元，所有貼瓷磚的相關(guān)材料還要再花費(fèi)500美元。但湯姆購(gòu)買浴室設(shè)施能夠拿到20%的折扣，凱思購(gòu)買

6、瓷磚材料能夠拿到15%的折扣。 （案例信息純屬虛構(gòu)，僅作考試用途。）13.請(qǐng)制定一個(gè)浴室改造工作的完整工期時(shí)間表。（12分）14.浴室改造工作是否可視為一個(gè)項(xiàng)目？請(qǐng)陳述你的理由。（8分）15.如果想讓格瑞先生采用第二種付費(fèi)方式，那么湯姆和凱思應(yīng)該提出怎樣的總報(bào)價(jià)？請(qǐng)計(jì)算說(shuō)明。（8分）16.請(qǐng)說(shuō)明為什么像湯姆和凱思所從事的這種業(yè)務(wù)運(yùn)作也需要一些成本測(cè)算知識(shí)，并列舉報(bào)價(jià)前需考慮的五個(gè)方面的成本。（12分）第二部分 選答題（本部分包括四、五、六、七題，每題20分。任選兩題回答，不得多選，多選者只按選答的前兩題計(jì)分，共40分。）四、本題包括第17、18題，共20分。17.簡(jiǎn)述運(yùn)營(yíng)管理中預(yù)測(cè)的重要性。（

7、6分）18.試以一家汽車制造公司為例，說(shuō)明預(yù)測(cè)有助于公司運(yùn)營(yíng)的哪些方面。（14分）五、本題包括第19、20小題，共20分。運(yùn)營(yíng)經(jīng)理常常面臨各種人力資源事務(wù)，所以必須具備扎實(shí)的相關(guān)知識(shí)。19.指出運(yùn)營(yíng)經(jīng)理應(yīng)該熟悉的人力資源管理的五個(gè)事項(xiàng)。（5分）20.結(jié)合你熟悉的例子，分別解釋為何這五個(gè)事項(xiàng)對(duì)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理如此重要。（15分）六、本題包括第21、22小題，共20分。21.說(shuō)明“全面質(zhì)量管理”的定義。（5分）22.指出并解釋餐飲業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理中應(yīng)關(guān)注的三個(gè)重要方面。（15分）七、本題包括第23、24小題，共20分。23.簡(jiǎn)述運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在制定庫(kù)存控制決策時(shí)應(yīng)考慮的三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。（6分）24.說(shuō)明采礦業(yè)中及持

8、有庫(kù)存相關(guān)的成本。（14分）2012年11月中英合作商務(wù)管理專業(yè)管理段證書課程考試商務(wù)運(yùn)營(yíng)管理試題答案（課程代碼：11748）第一部分 必答題一、單選題。1. C 2. B 3.A 4. C 5.B6. C 7. C 8.B 9. A 10.D二、簡(jiǎn)答題。11. 簡(jiǎn)述“可持續(xù)發(fā)展”的含義。（5分）是指在既滿足當(dāng)代人的需要，又不透支后代人滿足其自身需要能力的發(fā)展方式。當(dāng)然，這意味著任何不可再生資源必須及可持續(xù)發(fā)展達(dá)成妥協(xié)，對(duì)待任何形式的污染也是一樣的。12. 簡(jiǎn)述“運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略”的含義。運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略是運(yùn)營(yíng)管理中最重要的一部分，是指在企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的總體框架下，如何通過(guò)運(yùn)營(yíng)管理活動(dòng)來(lái)支持和完成企業(yè)的總體戰(zhàn)略

9、目標(biāo)。運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略可以視為使運(yùn)營(yíng)管理目標(biāo)和更大的組織目標(biāo)協(xié)調(diào)一致的規(guī)劃過(guò)程的一部分。運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略涉及對(duì)運(yùn)營(yíng)管理過(guò)程和運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)的基本問(wèn)題所做出的根本性謀劃。三、案例分析題。13.請(qǐng)制定一個(gè)浴室改造工作的完整工期時(shí)間表。（12分）（1）項(xiàng)目活動(dòng)進(jìn)行描述代碼活動(dòng)描述緊前活動(dòng)估計(jì)活動(dòng)時(shí)間M01預(yù)訂新的瓷磚和浴室設(shè)施2M02拆除浴室設(shè)施M011M03拆除舊瓷磚M022M04安裝浴室設(shè)施M032M05安裝瓷磚M043（2）項(xiàng)目排程代碼緊前活動(dòng)后繼活動(dòng)時(shí)間最早開(kāi)始時(shí)間最早完成時(shí)間最遲開(kāi)始時(shí)間最遲完成時(shí)間M0120202M02M0310101M03M02M0421313M04M03M0523535M05M0435

10、85814.浴室改造工作是否可視為一個(gè)項(xiàng)目？請(qǐng)陳述你的理由。（8分）答：浴室改造工作是可視為一個(gè)項(xiàng)目。因?yàn)轫?xiàng)目是要在一定時(shí)間、在預(yù)算規(guī)定范圍內(nèi)，達(dá)到預(yù)定質(zhì)量水平的一項(xiàng)一次性任務(wù)。浴室改造工作符合項(xiàng)目的的特征。15.如果想讓格瑞先生采用第二種付費(fèi)方式，那么湯姆和凱思應(yīng)該提出怎樣的總報(bào)價(jià)？請(qǐng)計(jì)算說(shuō)明。（8分）解答：第一種方案格瑞先生需花費(fèi)總額8*50*2+500+5001800美元第二種方案浴室設(shè)施材料費(fèi)用500*（120%）400美元瓷磚材料費(fèi)用500*（115%）425美元人工費(fèi)用8*50*2800美元總費(fèi)用400+425+8001625美元1625<1800所以報(bào)價(jià)應(yīng)該為1625美元。

11、16. 請(qǐng)說(shuō)明為什么像湯姆和凱思所從事的這種業(yè)務(wù)運(yùn)作也需要一些成本測(cè)算知識(shí)，并列舉報(bào)價(jià)前需考慮的五個(gè)方面的成本。（12分）結(jié)合課本P100頁(yè)，裝修也是個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目就要考慮成果、時(shí)間和費(fèi)用的動(dòng)態(tài)平衡。特別是對(duì)于時(shí)間和成本要合理控制及管理。需考慮以下方面的成本：材料成本、時(shí)間成本、人工成本、技術(shù)成本（施工人員施工水平、責(zé)任心也要在工程報(bào)價(jià)時(shí)進(jìn)行考慮）、不同結(jié)構(gòu)類型的工程報(bào)價(jià)不同。此外：主體施工質(zhì)量也及裝飾裝修報(bào)價(jià)有關(guān)第二部分 選答題四、本題包括第17、18題，共20分。17.簡(jiǎn)述運(yùn)營(yíng)管理中預(yù)測(cè)的重要性。（6分）課本P13213318. 試以一家汽車制造公司為例，說(shuō)明預(yù)測(cè)有助于公司運(yùn)營(yíng)的哪些方面。（

12、14分）由于資源稀缺性和有限性，每一個(gè)組織都需要合理籌劃，有效組織時(shí)間、物資、人員等有限資源，正確執(zhí)行任務(wù)，準(zhǔn)確完成工作。1預(yù)測(cè)是一種計(jì)劃管理方法，是以滿足客戶需求為驅(qū)動(dòng)力，統(tǒng)籌兼顧，高效地利用人力、財(cái)力、物力及其它資源，以實(shí)現(xiàn)管理技術(shù)較復(fù)雜的業(yè)務(wù)目標(biāo)。從而適應(yīng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。成為經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中經(jīng)常使用的工具之一。2預(yù)測(cè)本身就是一個(gè)項(xiàng)目的開(kāi)始，它通過(guò)一個(gè)新建設(shè)項(xiàng)目使企業(yè)形成了提供某種產(chǎn)品或服務(wù)的能力，以滿足市場(chǎng)或顧客的需要，從而獲得盈利并得以生存和發(fā)展，并在此基礎(chǔ)上重復(fù)作業(yè)。3現(xiàn)在：對(duì)現(xiàn)有車的評(píng)價(jià)，可以改進(jìn)。掌握客戶的滿意度，對(duì)于售后服務(wù)、車型、動(dòng)能什么的都可以實(shí)時(shí)掌握。掌握市場(chǎng)動(dòng)向，市場(chǎng)占有率

13、。用于分析競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的動(dòng)向等。4.未來(lái)：掌握客戶喜好，用于開(kāi)發(fā)未來(lái)的車型。五、本題包括第19、20小題，共20分。運(yùn)營(yíng)經(jīng)理常常面臨各種人力資源事務(wù)，所以必須具備扎實(shí)的相關(guān)知識(shí)。19.指出運(yùn)營(yíng)經(jīng)理應(yīng)該熟悉的人力資源管理的五個(gè)事項(xiàng)。（5分）課本：p7475 五個(gè)事項(xiàng)20.結(jié)合你熟悉的例子，分別解釋為何這五個(gè)事項(xiàng)對(duì)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理如此重要。（15分）1.崗位分析及設(shè)計(jì)是解決人力資源管理問(wèn)題的基礎(chǔ)，合理的崗位設(shè)計(jì)能使員工產(chǎn)生內(nèi)在性激勵(lì)，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率。2.企業(yè)要和眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手爭(zhēng)奪人才,企業(yè)的薪酬體系起著至關(guān)重要的作用。薪酬分配有利于吸引和留住企業(yè)的核心、關(guān)鍵人才；有利于營(yíng)造響應(yīng)變革和實(shí)施變革的文化等。3.通

14、過(guò)培訓(xùn)可以防止職工技能的退化，又可以豐富職工的專業(yè)知識(shí)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)能力，有利于職工潛能的發(fā)揮，從而提高工作效率，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展。4.通用人事問(wèn)題（招聘、調(diào)動(dòng)、晉升、裁員、福利和人力規(guī)劃）可以優(yōu)化用人成本，使人力資源管理有較佳的起點(diǎn)。5、勞資關(guān)系最直接的目標(biāo)是營(yíng)造一種氣氛，使所有員工都能充分發(fā)揮他們的能力完成工作任務(wù)，為公司做貢獻(xiàn)。六、本題包括第21、22小題，共20分。21.說(shuō)明“全面質(zhì)量管理”的定義。（5分）課本p4422.指出并解釋餐飲業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管理中應(yīng)關(guān)注的三個(gè)重要方面。（15分）餐飲業(yè)是指在一定場(chǎng)所，對(duì)食物進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹飪、調(diào)制，并出售給顧客主要供現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的服務(wù)活動(dòng)。企業(yè)質(zhì)量管理體系的規(guī)范有效

15、運(yùn)行是要確保產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到顧客放心、滿意的關(guān)鍵。只有質(zhì)量體系得到持續(xù)改進(jìn)最大程度地完善質(zhì)量管理體系，才能促進(jìn)企業(yè)的各項(xiàng)工作發(fā)展。目前，許多企業(yè)、尤其是食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)實(shí)施ISO9001認(rèn)證，使企業(yè)的質(zhì)量管理水平得到了較大提高。1.要保證所生產(chǎn)的產(chǎn)品是安全、健康,衛(wèi)生的。這是餐飲企業(yè)質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。2、硬件設(shè)施的維護(hù)、保養(yǎng)和更新是質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的基礎(chǔ)工作，基礎(chǔ)設(shè)施和工作環(huán)境的控制是企業(yè)質(zhì)量管理體系的重要過(guò)程之一，也是質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的基礎(chǔ)工作。3、員工衛(wèi)生知識(shí)的培訓(xùn)是質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的保障措施，充分發(fā)揮全員參及的優(yōu)勢(shì)，組織全體員工參及企業(yè)的衛(wèi)生安全管理才是有效的方法。七、本題包括第23、24小題，共20分。23.簡(jiǎn)述運(yùn)營(yíng)經(jīng)理在制定庫(kù)存控制決策時(shí)應(yīng)考慮的三個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題。（6分）課本P15724.說(shuō)明采礦業(yè)中及持有庫(kù)存相關(guān)的成本。（14分）采礦業(yè)，是指以大自然為勞動(dòng)對(duì)象，通過(guò)開(kāi)采和采伐等手段以獲取自然資源的工業(yè)部門。采礦業(yè)主要有煤炭工業(yè)、石油工業(yè)、鹽業(yè)、其他采礦業(yè)等。1、庫(kù)存投資資金成本 庫(kù)存投資的資金成本是指庫(kù)存商品占用了可以用于其他投資的資金，對(duì)于企業(yè)而言，都因?yàn)楸３謳?kù)存而喪失了其他投資的機(jī)會(huì)，因此，應(yīng)以使用資金的機(jī)會(huì)成本來(lái)計(jì)算庫(kù)存持有成本中的資金成本。事實(shí)上，資金成本往往占