第二章 原核微生物1

1、 在生物分類中，屬于原核生物界，包括真細(xì)在生物分類中，屬于原核生物界，包括真細(xì)菌的細(xì)菌門和藍(lán)細(xì)菌門。菌的細(xì)菌門和藍(lán)細(xì)菌門。 細(xì)菌門有衣原體、立克次氏體、支原體、螺細(xì)菌門有衣原體、立克次氏體、支原體、螺旋體、粘細(xì)菌、古（生）細(xì)菌、細(xì)菌（真細(xì)旋體、粘細(xì)菌、古（生）細(xì)菌、細(xì)菌（真細(xì)菌）、放線菌等。菌）、放線菌等。 藍(lán)細(xì)菌門有藍(lán)細(xì)菌。藍(lán)細(xì)菌門有藍(lán)細(xì)菌。 我們重點(diǎn)介紹細(xì)菌（包括古細(xì)菌）和放線菌。我們重點(diǎn)介紹細(xì)菌（包括古細(xì)菌）和放線菌。第二第二 章章 原核微生物原核微生物 本章主要內(nèi)容本章主要內(nèi)容 細(xì)菌：形態(tài)結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)特征、物理化細(xì)菌：形態(tài)結(jié)構(gòu)、培養(yǎng)特征、物理化學(xué)性質(zhì)；學(xué)性質(zhì)； 古菌：特點(diǎn)、分類；古菌：特

2、點(diǎn)、分類； 放線菌：形態(tài)、培養(yǎng)、應(yīng)用放線菌：形態(tài)、培養(yǎng)、應(yīng)用 第一節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌細(xì)菌 一、細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)和大小一、細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)和大小 細(xì)菌屬于原核生物，為單細(xì)胞，即一個(gè)細(xì)胞細(xì)菌屬于原核生物，為單細(xì)胞，即一個(gè)細(xì)胞就是一個(gè)個(gè)體。就是一個(gè)個(gè)體。 細(xì)菌的個(gè)體（也就是細(xì)胞）基本形態(tài)有三種：細(xì)菌的個(gè)體（也就是細(xì)胞）基本形態(tài)有三種：球狀、桿狀和螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌球狀、桿狀和螺旋狀，分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌。和螺旋菌。 1. 球菌球菌 球菌大小通常以球菌大小通常以直徑直徑表示，多數(shù)為表示，多數(shù)為0.52.0m。 各類球菌又可以根據(jù)其排列方式的不同，進(jìn)一步分為：各類球菌又可以根據(jù)其排列方式的不同，進(jìn)

3、一步分為： 單球菌單球菌 例：脲微球菌例：脲微球菌 雙球菌成對排列雙球菌成對排列 例：肺炎雙球菌例：肺炎雙球菌 （肺炎鏈球菌）（肺炎鏈球菌） 鏈球菌成鏈條狀鏈球菌成鏈條狀 例：乳鏈球菌例：乳鏈球菌 四聯(lián)球菌四個(gè)疊在一起成田字形四聯(lián)球菌四個(gè)疊在一起成田字形 例：四聯(lián)微球菌例：四聯(lián)微球菌 八疊球菌八個(gè)疊成立方體八疊球菌八個(gè)疊成立方體 例：甲烷八疊球菌例：甲烷八疊球菌 葡萄球菌不規(guī)則排成一串葡萄球菌不規(guī)則排成一串 例：金黃色葡萄球菌例：金黃色葡萄球菌 2.桿菌桿菌 單桿菌，雙桿菌和鏈桿菌。如大腸桿菌、單桿菌，雙桿菌和鏈桿菌。如大腸桿菌、枯草桿菌等?？莶輻U菌等。 桿菌大小以寬度和長度表示，長度是寬度桿

4、菌大小以寬度和長度表示，長度是寬度的一倍或幾倍，的一倍或幾倍，0.51.0m15m。 3.螺旋菌螺旋菌 弧菌（霍亂弧菌，脫硫弧菌），螺菌弧菌（霍亂弧菌，脫硫弧菌），螺菌（紫硫螺菌）（紫硫螺菌） 螺旋菌的大小也是以寬度和長度表示，螺旋菌的大小也是以寬度和長度表示，但其長度是空間長度而不是它的真正長但其長度是空間長度而不是它的真正長度，度，0.251.7m260m另外，在環(huán)境工程中，我們經(jīng)常會遇到一種被稱另外，在環(huán)境工程中，我們經(jīng)常會遇到一種被稱為為絲狀菌絲狀菌的形態(tài)，在水體、潮濕土壤及活性污的形態(tài)，在水體、潮濕土壤及活性污泥中普遍存在，如球衣菌、發(fā)硫菌等。在一些泥中普遍存在，如球衣菌、發(fā)硫菌等。

5、在一些教材上將其列為第四種細(xì)菌形態(tài)。教材上將其列為第四種細(xì)菌形態(tài)。所謂絲狀菌，其實(shí)是由柱狀或橢圓狀的細(xì)菌細(xì)胞所謂絲狀菌，其實(shí)是由柱狀或橢圓狀的細(xì)菌細(xì)胞一個(gè)一個(gè)連接而成的，外面有透明的硬質(zhì)化的一個(gè)一個(gè)連接而成的，外面有透明的硬質(zhì)化的粘性物質(zhì)包裹（稱為鞘）。粘性物質(zhì)包裹（稱為鞘）。所以它實(shí)際上是一種細(xì)菌的群體形態(tài)，故從嚴(yán)格所以它實(shí)際上是一種細(xì)菌的群體形態(tài)，故從嚴(yán)格意義上來說，是不應(yīng)把它列為細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)意義上來說，是不應(yīng)把它列為細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)的，但從實(shí)際應(yīng)用的角度，這種分法也是具有的，但從實(shí)際應(yīng)用的角度，這種分法也是具有價(jià)值的。價(jià)值的。 Cyanobacterium, Scytonema sp.

6、(filamentous prokaryote) (SEM x830)顯微鏡下的絲狀菌在正常情況下，細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)是相對穩(wěn)在正常情況下，細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)是相對穩(wěn)定的，故它也是細(xì)菌分類時(shí)的重要依據(jù)。定的，故它也是細(xì)菌分類時(shí)的重要依據(jù)。但是，環(huán)境條件的變化，如營養(yǎng)條件、但是，環(huán)境條件的變化，如營養(yǎng)條件、溫度、培養(yǎng)時(shí)間（菌齡）等，會引起細(xì)溫度、培養(yǎng)時(shí)間（菌齡）等，會引起細(xì)菌個(gè)體形態(tài)的改變或畸形。菌個(gè)體形態(tài)的改變或畸形。因此，在觀察（描述）細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)時(shí)，因此，在觀察（描述）細(xì)菌的個(gè)體形態(tài)時(shí)，需要在給定條件下（培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)需要在給定條件下（培養(yǎng)基種類、培養(yǎng)溫度、培養(yǎng)時(shí)間等）。溫度、培養(yǎng)時(shí)間等）。二

7、、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu) 細(xì)菌是細(xì)菌是單細(xì)胞單細(xì)胞結(jié)構(gòu)。結(jié)構(gòu)。 細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu): 基本結(jié)構(gòu)；特殊結(jié)構(gòu)基本結(jié)構(gòu)；特殊結(jié)構(gòu) 基本結(jié)構(gòu)：基本結(jié)構(gòu)：有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)有細(xì)胞壁、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物、核區(qū)；及內(nèi)含物、核區(qū)； 特殊結(jié)構(gòu)：特殊結(jié)構(gòu)：有莢膜、黏液層、衣鞘、芽孢、有莢膜、黏液層、衣鞘、芽孢、鞭毛等。鞭毛等。 1、 細(xì)胞壁細(xì)胞壁 細(xì)胞壁是位于細(xì)胞最外層的一層厚實(shí)、細(xì)胞壁是位于細(xì)胞最外層的一層厚實(shí)、堅(jiān)韌的外被。堅(jiān)韌的外被。 細(xì)胞壁的化學(xué)組成：肽聚糖、蛋白質(zhì)、細(xì)胞壁的化學(xué)組成：肽聚糖、蛋白質(zhì)、脂類脂類 革蘭氏染色：革蘭氏染色：由于細(xì)胞壁組成的不同，可把細(xì)菌分成兩大由于細(xì)胞壁組成

8、的不同，可把細(xì)菌分成兩大類：類：G+菌和菌和G-菌。菌。這種分類法的起源是革蘭氏染色試驗(yàn)，是由這種分類法的起源是革蘭氏染色試驗(yàn)，是由丹麥科學(xué)家丹麥科學(xué)家Gram在在1884年建立的。年建立的。革蘭氏染色試驗(yàn)是一種復(fù)染色法，即通過多革蘭氏染色試驗(yàn)是一種復(fù)染色法，即通過多次染色達(dá)到區(qū)分不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)的目的。次染色達(dá)到區(qū)分不同細(xì)胞結(jié)構(gòu)的目的。 染色結(jié)果：染色結(jié)果： G+菌是紫色，菌是紫色， G-菌是紅色。菌是紅色。 G+菌和菌和G-菌的差異主要在于細(xì)胞壁組成和結(jié)構(gòu)菌的差異主要在于細(xì)胞壁組成和結(jié)構(gòu)上的不同。上的不同。G+菌的細(xì)胞壁厚，約菌的細(xì)胞壁厚，約2080nm，結(jié)構(gòu)較簡單，只有一層，主要成分是肽聚糖

9、和結(jié)構(gòu)較簡單，只有一層，主要成分是肽聚糖和磷壁酸（垣酸）磷壁酸（垣酸）。G-菌的細(xì)胞壁較薄，約菌的細(xì)胞壁較薄，約10nm，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，分外壁層和內(nèi)壁層，外，結(jié)構(gòu)較復(fù)雜，分外壁層和內(nèi)壁層，外壁層又分為三層，最外層是脂多糖層，中間是壁層又分為三層，最外層是脂多糖層，中間是磷脂，內(nèi)層為脂蛋白層，內(nèi)壁層是肽聚糖層。磷脂，內(nèi)層為脂蛋白層，內(nèi)壁層是肽聚糖層。 細(xì)菌細(xì)胞壁的生理功能：細(xì)菌細(xì)胞壁的生理功能： 保護(hù)原生質(zhì)體免受滲透壓引起的破裂作用；保護(hù)原生質(zhì)體免受滲透壓引起的破裂作用； 維持細(xì)菌細(xì)胞形態(tài)；維持細(xì)菌細(xì)胞形態(tài)； 細(xì)胞壁是多孔結(jié)構(gòu)的分子篩，阻攔大分子有細(xì)胞壁是多孔結(jié)構(gòu)的分子篩，阻攔大分子有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)

10、胞；害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞； 為細(xì)胞生長、分裂和鞭毛運(yùn)動所必需。為細(xì)胞生長、分裂和鞭毛運(yùn)動所必需。 2、細(xì)胞質(zhì)膜、細(xì)胞質(zhì)膜 細(xì)胞質(zhì)膜細(xì)胞質(zhì)膜是一層緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，包圍是一層緊貼在細(xì)胞壁內(nèi)側(cè)，包圍細(xì)胞質(zhì)的柔軟、脆弱、富有彈性的半透性細(xì)胞質(zhì)的柔軟、脆弱、富有彈性的半透性薄膜。薄膜。 化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)：化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)： 磷脂磷脂（30%40%）和）和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)（60%70%）和約）和約2%的多糖。的多糖。 電鏡觀察到的細(xì)胞質(zhì)膜，是在上下兩暗色層之電鏡觀察到的細(xì)胞質(zhì)膜，是在上下兩暗色層之間夾著一淺色中間層的雙層膜結(jié)構(gòu)（磷脂雙間夾著一淺色中間層的雙層膜結(jié)構(gòu)（磷脂雙層）。在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)，其中層）。

11、在常溫下，磷脂雙分子層呈液態(tài)，其中嵌埋著許多具有運(yùn)輸功能、有的分子內(nèi)含有運(yùn)嵌埋著許多具有運(yùn)輸功能、有的分子內(nèi)含有運(yùn)輸通道的整合蛋白或內(nèi)嵌蛋白，在磷脂雙分子輸通道的整合蛋白或內(nèi)嵌蛋白，在磷脂雙分子層的上面則層的上面則“漂浮著漂浮著”許多具有酶促作用的周許多具有酶促作用的周邊蛋白或膜外蛋白。它們都可在磷脂表層或內(nèi)邊蛋白或膜外蛋白。它們都可在磷脂表層或內(nèi)側(cè)作側(cè)向移動，以執(zhí)行其相應(yīng)的生理功能。側(cè)作側(cè)向移動，以執(zhí)行其相應(yīng)的生理功能。 細(xì)胞質(zhì)膜的生理功能：細(xì)胞質(zhì)膜的生理功能： 控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的交換；是合成細(xì)胞壁有關(guān)控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的交換；是合成細(xì)胞壁有關(guān)成分的重要場所；進(jìn)行物質(zhì)和能量代謝；膜成分的重要場

12、所；進(jìn)行物質(zhì)和能量代謝；膜內(nèi)陷形成的間體含有呼吸電子傳遞需要的酶系，內(nèi)陷形成的間體含有呼吸電子傳遞需要的酶系，間體還與染色體的分離和細(xì)胞分裂有關(guān)；是鞭間體還與染色體的分離和細(xì)胞分裂有關(guān)；是鞭毛基粒的著生部位，并可提供鞭毛旋轉(zhuǎn)運(yùn)動所需毛基粒的著生部位，并可提供鞭毛旋轉(zhuǎn)運(yùn)動所需的能量的能量 3、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物、細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)含物 細(xì)胞質(zhì)是指被細(xì)胞膜包圍的除核區(qū)以外的一細(xì)胞質(zhì)是指被細(xì)胞膜包圍的除核區(qū)以外的一切半透明、膠體狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。切半透明、膠體狀、顆粒狀物質(zhì)的總稱。 化學(xué)組成：化學(xué)組成：由蛋白質(zhì)、核酸、多糖、脂質(zhì)、由蛋白質(zhì)、核酸、多糖、脂質(zhì)、無機(jī)鹽和水無機(jī)鹽和水 內(nèi)含物是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)存在的各種顆

13、粒和結(jié)構(gòu)，內(nèi)含物是細(xì)胞質(zhì)內(nèi)存在的各種顆粒和結(jié)構(gòu)，它們擔(dān)負(fù)著重要的生理功能。它們擔(dān)負(fù)著重要的生理功能。 （1）核糖體）核糖體 原核微生物的核糖體是分散在細(xì)胞質(zhì)中的亞原核微生物的核糖體是分散在細(xì)胞質(zhì)中的亞微顆粒，是合成蛋白質(zhì)的部位。它由核糖核微顆粒，是合成蛋白質(zhì)的部位。它由核糖核酸（酸（RNA）和蛋白質(zhì)組成，其中）和蛋白質(zhì)組成，其中RNA占占60%，蛋白質(zhì)占，蛋白質(zhì)占40%。 （2）內(nèi)含顆粒）內(nèi)含顆粒 異染粒：異染粒：由多聚偏磷酸、核糖核酸、蛋白質(zhì)、由多聚偏磷酸、核糖核酸、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)及脂質(zhì)及Mg2+組成，通過酯鍵連接形成的線狀組成，通過酯鍵連接形成的線狀多聚體?？捎妹浪{(lán)或甲苯胺藍(lán)染成紅色。功能多

14、聚體?？捎妹浪{(lán)或甲苯胺藍(lán)染成紅色。功能是貯藏磷元素和能量，并可降低細(xì)胞的滲透壓。是貯藏磷元素和能量，并可降低細(xì)胞的滲透壓。在白喉棒桿菌和結(jié)核分支桿菌中極易看到，可在白喉棒桿菌和結(jié)核分支桿菌中極易看到，可用于這類細(xì)菌的鑒定。用于這類細(xì)菌的鑒定。 聚聚-羥丁酸（羥丁酸（PHB）：）：是存在于許多是存在于許多細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類脂性質(zhì)的碳源類細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)內(nèi)屬于類脂性質(zhì)的碳源類貯藏物，不溶于水，可溶于氯仿，可貯藏物，不溶于水，可溶于氯仿，可用尼羅藍(lán)或蘇丹黑染色，具有貯藏能用尼羅藍(lán)或蘇丹黑染色，具有貯藏能量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓的作用。量、碳源和降低細(xì)胞內(nèi)滲透壓的作用。常用于細(xì)菌鑒定。常用于細(xì)菌鑒定。硫粒

15、：硫粒：它是元素硫的貯藏物，如貝日阿托它是元素硫的貯藏物，如貝日阿托氏菌、發(fā)硫菌等在細(xì)胞內(nèi)貯存硫。氏菌、發(fā)硫菌等在細(xì)胞內(nèi)貯存硫。肝糖和淀粉粒：肝糖和淀粉粒：前者用碘液染成紅褐色，前者用碘液染成紅褐色，后者用碘液染成深藍(lán)色，兩者可用作碳后者用碘液染成深藍(lán)色，兩者可用作碳源和能源。源和能源。 氣泡：氣泡：存在于一些光合細(xì)菌和水生細(xì)菌中存在于一些光合細(xì)菌和水生細(xì)菌中的泡囊狀內(nèi)含物，內(nèi)有數(shù)排柱形小空泡，的泡囊狀內(nèi)含物，內(nèi)有數(shù)排柱形小空泡，外由外由2nm厚的蛋白質(zhì)膜包裹。功能是調(diào)厚的蛋白質(zhì)膜包裹。功能是調(diào)節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)胞漂浮在最適水層中節(jié)細(xì)胞比重以使細(xì)胞漂浮在最適水層中獲取光能、氧和營養(yǎng)物質(zhì)。獲取光能

16、、氧和營養(yǎng)物質(zhì)。 4、擬核（核區(qū)、核質(zhì)體）、擬核（核區(qū)、核質(zhì)體） 原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)原核生物所特有的無核膜結(jié)構(gòu)、無固定形態(tài)的原始細(xì)胞核。用富爾根（的原始細(xì)胞核。用富爾根（Feulgen）染色）染色法可見到呈紫色、形態(tài)不定的核區(qū)。由一條法可見到呈紫色、形態(tài)不定的核區(qū)。由一條環(huán)狀雙鏈環(huán)狀雙鏈DNA分子高度折疊纏繞而形成。分子高度折疊纏繞而形成。核區(qū)是負(fù)載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。核區(qū)是負(fù)載遺傳信息的主要物質(zhì)基礎(chǔ)。 質(zhì)粒：質(zhì)粒：游離于原核生物核基因組以外，具有獨(dú)游離于原核生物核基因組以外，具有獨(dú)立復(fù)制能力的細(xì)胞質(zhì)遺傳因子。立復(fù)制能力的細(xì)胞質(zhì)遺傳因子。通常是共價(jià)閉通常是共價(jià)閉合環(huán)狀的

17、超螺旋合環(huán)狀的超螺旋dsDNA分子，即分子，即cccDNA型。型。質(zhì)粒的大小一般在質(zhì)粒的大小一般在1.5300kb，相對分子質(zhì)，相對分子質(zhì)量為量為106108。 質(zhì)粒可獨(dú)立進(jìn)行復(fù)制或整合到核染色體上。質(zhì)質(zhì)?？瑟?dú)立進(jìn)行復(fù)制或整合到核染色體上。質(zhì)粒上攜帶的一些基因可使細(xì)胞具有接合性，抗粒上攜帶的一些基因可使細(xì)胞具有接合性，抗藥性，降解復(fù)雜的有機(jī)物，產(chǎn)細(xì)菌素和抗生素，藥性，降解復(fù)雜的有機(jī)物，產(chǎn)細(xì)菌素和抗生素，產(chǎn)毒等。產(chǎn)毒等。 5、莢膜、莢膜 概念：概念：某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁表面分泌一層粘性物質(zhì)，某些細(xì)菌在其細(xì)胞壁表面分泌一層粘性物質(zhì)，把細(xì)胞壁完全封住，使細(xì)菌和外界環(huán)境有明顯的邊把細(xì)胞壁完全封住，使細(xì)菌

18、和外界環(huán)境有明顯的邊緣，這層粘性物質(zhì)叫莢膜。緣，這層粘性物質(zhì)叫莢膜。 莢膜的主要成分是莢膜的主要成分是多糖、多肽多糖、多肽和和蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)，尤以多糖，尤以多糖居多。如腸膜狀明串珠菌為葡聚糖，炭疽桿菌為聚居多。如腸膜狀明串珠菌為葡聚糖，炭疽桿菌為聚-D-谷氨酸，巨大芽孢桿菌為多糖和多肽，鼠疫耶谷氨酸，巨大芽孢桿菌為多糖和多肽，鼠疫耶爾森氏菌為蛋白質(zhì)。爾森氏菌為蛋白質(zhì)。 莢膜的含水量很高，不易著色，常用莢膜的含水量很高，不易著色，常用負(fù)染色法負(fù)染色法進(jìn)行進(jìn)行染色，光鏡可見。染色，光鏡可見。 莢膜的功能：莢膜的功能： 保護(hù)作用，使菌體免受干燥的影響；防止保護(hù)作用，使菌體免受干燥的影響；防止致病菌被吞

19、噬和噬菌體的侵染；貯藏養(yǎng)料，致病菌被吞噬和噬菌體的侵染；貯藏養(yǎng)料，當(dāng)營養(yǎng)缺乏時(shí)，可作為碳源和能源或氮源被當(dāng)營養(yǎng)缺乏時(shí)，可作為碳源和能源或氮源被利用；廢水生物處理中，莢膜吸附廢水中利用；廢水生物處理中，莢膜吸附廢水中的有機(jī)物、無機(jī)物和膠體在細(xì)胞表面，有利的有機(jī)物、無機(jī)物和膠體在細(xì)胞表面，有利于對其吸收降解；莢膜分類鑒定的依據(jù)之于對其吸收降解；莢膜分類鑒定的依據(jù)之一一 。 容易混淆的幾個(gè)概念，希望注意區(qū)分：容易混淆的幾個(gè)概念，希望注意區(qū)分： 粘液層：粘液層： 某些細(xì)菌分泌的粘性物質(zhì)，某些細(xì)菌分泌的粘性物質(zhì)，疏松地附著在細(xì)胞壁表面，與外界環(huán)疏松地附著在細(xì)胞壁表面，與外界環(huán)境沒有明顯的邊緣，叫粘液層。

20、境沒有明顯的邊緣，叫粘液層。 菌膠團(tuán)：菌膠團(tuán)： 當(dāng)多個(gè)細(xì)菌排列在一起時(shí)，其莢排列在一起時(shí)，其莢膜互相融合，形成公共莢膜包藏的具有一膜互相融合，形成公共莢膜包藏的具有一定形狀的細(xì)菌集團(tuán)，叫菌膠團(tuán)。定形狀的細(xì)菌集團(tuán)，叫菌膠團(tuán)。 菌膠團(tuán)的形成對于水處理有十分主要的意菌膠團(tuán)的形成對于水處理有十分主要的意義，它是廢水生物處理中常見的結(jié)構(gòu)。義，它是廢水生物處理中常見的結(jié)構(gòu)。 衣鞘：衣鞘：絲狀菌形成時(shí)，在外面形成透明的硬質(zhì)化絲狀菌形成時(shí)，在外面形成透明的硬質(zhì)化的物質(zhì)。的物質(zhì)。 6、芽孢、芽孢 某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)某些細(xì)菌在其生長發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、壁厚、含水量極低、

21、抗逆性極強(qiáng)圓形或橢圓形、壁厚、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體，稱為的休眠體，稱為芽孢。芽孢。 芽孢染色：用孔雀石綠芽孢染色：用孔雀石綠 芽孢是細(xì)菌的分類鑒定依據(jù)之一。芽孢的著生位芽孢是細(xì)菌的分類鑒定依據(jù)之一。芽孢的著生位置依據(jù)細(xì)菌中的不同而不同。置依據(jù)細(xì)菌中的不同而不同。 產(chǎn)芽孢的細(xì)菌種類，主要是產(chǎn)芽孢的細(xì)菌種類，主要是芽孢桿菌屬芽孢桿菌屬和和梭菌屬梭菌屬 。芽孢八疊芽孢八疊球菌球菌屬，芽孢屬，芽孢弧菌弧菌屬。屬。 芽孢的特點(diǎn)：芽孢的特點(diǎn)：芽孢的原生質(zhì)高度脫水，芽孢的原生質(zhì)高度脫水，含水量少含水量少（40）。芽孢壁很厚，緊密結(jié)實(shí)，可分為三層。外殼層芽孢壁很厚，緊密結(jié)實(shí)，可分為三層。外殼層（芽孢

22、衣），主要含疏水性角蛋白，中層為皮（芽孢衣），主要含疏水性角蛋白，中層為皮層，主要含芽孢肽聚糖和層，主要含芽孢肽聚糖和DPA-Ca，內(nèi)層由肽，內(nèi)層由肽聚糖構(gòu)成，包圍芽孢質(zhì)和芽孢核區(qū)聚糖構(gòu)成，包圍芽孢質(zhì)和芽孢核區(qū)。 芽孢芽孢含有含有DPA-Ca，可達(dá)干重的，可達(dá)干重的15。含有耐熱性的酶。含有耐熱性的酶。 芽孢的功能：芽孢的功能：（1）菌種鑒別的依據(jù)（芽孢的位置、形狀、大等）；）菌種鑒別的依據(jù)（芽孢的位置、形狀、大等）； 這一點(diǎn)在實(shí)際工作中十分有用。這一點(diǎn)在實(shí)際工作中十分有用。（2）抵抗不良環(huán)境的休眠體。）抵抗不良環(huán)境的休眠體。 由于芽孢的特點(diǎn)，它對不良環(huán)境，如高溫、低溫、由于芽孢的特點(diǎn)，它對不

23、良環(huán)境，如高溫、低溫、干燥和有毒物質(zhì)等具有較強(qiáng)的抗性，它處于不活動干燥和有毒物質(zhì)等具有較強(qiáng)的抗性，它處于不活動的休眠狀態(tài)，一旦外界條件變好，它可萌發(fā)成為營的休眠狀態(tài)，一旦外界條件變好，它可萌發(fā)成為營養(yǎng)細(xì)胞。由于芽孢的抗性最強(qiáng)，故我們在檢查滅菌養(yǎng)細(xì)胞。由于芽孢的抗性最強(qiáng)，故我們在檢查滅菌效果時(shí)，采用芽孢為指示，即以它作為滅菌效果是效果時(shí)，采用芽孢為指示，即以它作為滅菌效果是否徹底的標(biāo)志。否徹底的標(biāo)志。 7、鞭毛、鞭毛 由細(xì)胞質(zhì)膜上的鞭毛基粒長出穿過細(xì)胞壁伸向菌體由細(xì)胞質(zhì)膜上的鞭毛基粒長出穿過細(xì)胞壁伸向菌體外的一條纖細(xì)呈波浪彎曲的絲狀物叫外的一條纖細(xì)呈波浪彎曲的絲狀物叫鞭毛，鞭毛，具有運(yùn)具有運(yùn)動功

24、能。動功能。 鞭毛的長度一般為鞭毛的長度一般為1520m，直徑很細(xì)，為，直徑很細(xì)，為0.010.025m。觀察方法觀察方法：電鏡直接觀察；：電鏡直接觀察；鞭毛染色法染色后，光鏡觀察；暗視野觀察水鞭毛染色法染色后，光鏡觀察；暗視野觀察水浸片或懸滴標(biāo)本；半固體穿刺接種，培養(yǎng)后觀察；浸片或懸滴標(biāo)本；半固體穿刺接種，培養(yǎng)后觀察；依據(jù)平板培養(yǎng)基上的菌落外形推斷。依據(jù)平板培養(yǎng)基上的菌落外形推斷。 有的細(xì)菌如貝日阿托氏菌、發(fā)硫菌及粘細(xì)菌無鞭毛，有的細(xì)菌如貝日阿托氏菌、發(fā)硫菌及粘細(xì)菌無鞭毛，進(jìn)行的是滑動。進(jìn)行的是滑動。 鞭毛的著生位置、數(shù)目及排列方式是細(xì)菌分類鞭毛的著生位置、數(shù)目及排列方式是細(xì)菌分類鑒定的重要

25、依據(jù)。鑒定的重要依據(jù)。 一般來說，弧菌和螺旋菌都有鞭毛，桿菌中假一般來說，弧菌和螺旋菌都有鞭毛，桿菌中假單胞菌類都長有極生鞭毛，有的周生鞭毛，有單胞菌類都長有極生鞭毛，有的周生鞭毛，有的無，球菌中僅個(gè)別的屬如動球菌屬有鞭毛。的無，球菌中僅個(gè)別的屬如動球菌屬有鞭毛。鞭毛菌分類鞭毛菌分類單毛菌單毛菌叢毛菌叢毛菌雙毛菌雙毛菌周毛菌周毛菌TEM=透射電子顯微鏡 三、細(xì)菌的培養(yǎng)特征三、細(xì)菌的培養(yǎng)特征 1、細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征、細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上的培養(yǎng)特征 菌落：菌落：在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)細(xì)菌繁殖起來的，在固體培養(yǎng)基上，由一個(gè)細(xì)菌繁殖起來的，由無數(shù)細(xì)菌組成的、肉眼可見的具有一定形態(tài)的由無數(shù)細(xì)菌組

26、成的、肉眼可見的具有一定形態(tài)的細(xì)菌集團(tuán)。細(xì)菌集團(tuán)。 菌落特征包括其形狀、大小、光澤、顏色、質(zhì)地、菌落特征包括其形狀、大小、光澤、顏色、質(zhì)地、透明度等。透明度等。 主要從以下三個(gè)方面觀察細(xì)菌菌落特征：主要從以下三個(gè)方面觀察細(xì)菌菌落特征： 菌落表面特征：光滑還是粗糙，干燥還是濕潤等。菌落表面特征：光滑還是粗糙，干燥還是濕潤等。 菌落邊緣特征：整齊，鋸齒狀，波狀，花瓣?duì)畹?。菌落邊緣特征：整齊，鋸齒狀，波狀，花瓣?duì)畹取?菌落縱剖面特征：扁平，隆起，凸起，草帽狀，菌落縱剖面特征：扁平，隆起，凸起，草帽狀，臍狀，乳頭狀等。臍狀，乳頭狀等。 菌苔菌苔是細(xì)菌在斜面上長成的一片密集的細(xì)菌群落，是細(xì)菌在斜面上長成

27、的一片密集的細(xì)菌群落，不同細(xì)菌的菌苔特征是不同的。不同細(xì)菌的菌苔特征是不同的。具體種？具體種？ 2、在明膠培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征、在明膠培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征 穿刺接種，細(xì)菌含有明膠水解酶則能水穿刺接種，細(xì)菌含有明膠水解酶則能水解明膠，并形成一定形態(tài)的液化區(qū)。解明膠，并形成一定形態(tài)的液化區(qū)。 該實(shí)驗(yàn)用于細(xì)菌的分類鑒定。該實(shí)驗(yàn)用于細(xì)菌的分類鑒定。 n半固體培養(yǎng)基，含瓊脂量為半固體培養(yǎng)基，含瓊脂量為0.3%0.5%，穿刺接種，可觀察細(xì)菌，穿刺接種，可觀察細(xì)菌的生長狀態(tài)，是否運(yùn)動及呼吸類型。見的生長狀態(tài)，是否運(yùn)動及呼吸類型。見P34圖圖1.2-11 3、細(xì)菌在半固體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征、細(xì)菌在半固體培養(yǎng)基中的

28、培養(yǎng)特征 半固體培養(yǎng)基，含瓊脂量為半固體培養(yǎng)基，含瓊脂量為0.3%0.5%，穿刺接種，可觀察細(xì)菌的生長狀態(tài)，是否穿刺接種，可觀察細(xì)菌的生長狀態(tài)，是否運(yùn)動及呼吸類型。運(yùn)動及呼吸類型。 4、細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征、細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的培養(yǎng)特征 在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌整個(gè)個(gè)體培養(yǎng)基接在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌整個(gè)個(gè)體培養(yǎng)基接觸，可以自由擴(kuò)散生長，但由于各種細(xì)菌觸，可以自由擴(kuò)散生長，但由于各種細(xì)菌習(xí)性的不同會表現(xiàn)出不同現(xiàn)象?；鞚帷⒊亮?xí)性的不同會表現(xiàn)出不同現(xiàn)象。混濁、沉淀、菌膜或菌醭。淀、菌膜或菌醭。n在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌整個(gè)個(gè)體培養(yǎng)基在液體培養(yǎng)基中，細(xì)菌整個(gè)個(gè)體培養(yǎng)基接觸，可以自由擴(kuò)散生長，但由于各種接

29、觸，可以自由擴(kuò)散生長，但由于各種細(xì)菌習(xí)性的不同會表現(xiàn)出不同現(xiàn)象?；旒?xì)菌習(xí)性的不同會表現(xiàn)出不同現(xiàn)象?；鞚帷⒊恋?、菌膜或菌醭。見濁、沉淀、菌膜或菌醭。見P34圖圖1.2-12 四、細(xì)菌的物理化學(xué)性質(zhì)四、細(xì)菌的物理化學(xué)性質(zhì) 1、細(xì)菌表面電荷和等電點(diǎn)、細(xì)菌表面電荷和等電點(diǎn) 細(xì)菌表面帶負(fù)電荷細(xì)菌表面帶負(fù)電荷：由細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)（兩由細(xì)菌表面的蛋白質(zhì)（兩性電解質(zhì)）的等電點(diǎn)和外界的性電解質(zhì)）的等電點(diǎn)和外界的pH值所決定。值所決定。 已知細(xì)菌的等電點(diǎn)已知細(xì)菌的等電點(diǎn) 在在pH=25。G+菌的等電菌的等電點(diǎn)點(diǎn)pH=23，G-菌的等電點(diǎn)菌的等電點(diǎn)pH=45。 2、細(xì)菌的染色原理及染色方法、細(xì)菌的染色原理及染色方法

30、 （1）細(xì)菌的染色原理）細(xì)菌的染色原理 細(xì)菌菌體無色透明，在顯微鏡下由于菌細(xì)菌菌體無色透明，在顯微鏡下由于菌體與其背景反差小，不易看清菌體的形體與其背景反差小，不易看清菌體的形態(tài)和結(jié)構(gòu)。用染色液染菌體，以增加菌態(tài)和結(jié)構(gòu)。用染色液染菌體，以增加菌體與背景的反差，在顯微鏡下則可看清體與背景的反差，在顯微鏡下則可看清楚菌體的形態(tài)。楚菌體的形態(tài)。 細(xì)菌染色中常用的染料：細(xì)菌染色中常用的染料： 堿性染料堿性染料有結(jié)晶紫、堿性品紅、蕃紅、美藍(lán)、有結(jié)晶紫、堿性品紅、蕃紅、美藍(lán)、中性紅、孔雀綠等；中性紅、孔雀綠等； 酸性染料酸性染料有酸性品紅、剛果紅、曙紅等。有酸性品紅、剛果紅、曙紅等。 由于細(xì)菌在通常培養(yǎng)情

31、況下總是帶負(fù)電荷，故由于細(xì)菌在通常培養(yǎng)情況下總是帶負(fù)電荷，故用帶正點(diǎn)的堿性染料染色。少數(shù)細(xì)菌如分枝桿用帶正點(diǎn)的堿性染料染色。少數(shù)細(xì)菌如分枝桿菌屬和諾卡氏菌屬中的某些菌用酸性染料染色，菌屬和諾卡氏菌屬中的某些菌用酸性染料染色，這叫這叫抗酸性染色抗酸性染色。 （2）染色方法）染色方法 簡單染色法和復(fù)合染色法。簡單染色法和復(fù)合染色法。 簡單染色法是用一種染料染菌體，目的是增加簡單染色法是用一種染料染菌體，目的是增加菌體與背景的反差，便于觀察。菌體與背景的反差，便于觀察。 復(fù)合染色法是用兩種染料染色，以區(qū)別不同細(xì)復(fù)合染色法是用兩種染料染色，以區(qū)別不同細(xì)菌，如革蘭氏染色反應(yīng)或抗酸性染色反應(yīng)，或菌，如革蘭

32、氏染色反應(yīng)或抗酸性染色反應(yīng)，或?qū)⒕w和某一結(jié)構(gòu)染成不同染色，以便觀察。將菌體和某一結(jié)構(gòu)染成不同染色，以便觀察。 （3）革蘭氏染色法）革蘭氏染色法 革蘭氏染色機(jī)制：革蘭氏染色機(jī)制： 革蘭氏染色的結(jié)果主要是由于細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)的革蘭氏染色的結(jié)果主要是由于細(xì)胞壁的組成和結(jié)構(gòu)的差異而引起了物理特性（脫色能力）的不同。差異而引起了物理特性（脫色能力）的不同。 通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染，在細(xì)胞膜內(nèi)形成了不通過結(jié)晶紫初染和碘液媒染，在細(xì)胞膜內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。G+細(xì)菌由于其細(xì)胞細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚、肽聚糖含量高，故遇脫色劑乙醇（或丙酮）壁較厚、肽聚糖含量高，故

33、遇脫色劑乙醇（或丙酮）處理時(shí)，因失水而使細(xì)胞壁孔徑縮小，再加上它含脂處理時(shí)，因失水而使細(xì)胞壁孔徑縮小，再加上它含脂量又低，故乙醇處理不會溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫量又低，故乙醇處理不會溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，故菌體呈紫色；與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，故菌體呈紫色； 反之，反之，G-細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄，脂類含量細(xì)菌因其細(xì)胞壁薄，脂類含量高，肽聚糖含量低，遇脫色劑乙醇后，高，肽聚糖含量低，遇脫色劑乙醇后，脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的孔徑及其通透脂類物質(zhì)溶解，細(xì)胞壁的孔徑及其通透性增加，結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物溶出，因性增加，結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物溶出，因此細(xì)胞退成無色，這時(shí)，再經(jīng)沙黃等紅此細(xì)胞

34、退成無色，這時(shí)，再經(jīng)沙黃等紅色染料復(fù)染，使色染料復(fù)染，使G-細(xì)菌呈紅色。細(xì)菌呈紅色。 3、細(xì)菌懸液的穩(wěn)定性和渾濁度、細(xì)菌懸液的穩(wěn)定性和渾濁度 細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的存在狀態(tài)有穩(wěn)定的和不穩(wěn)定細(xì)菌在液體培養(yǎng)基中的存在狀態(tài)有穩(wěn)定的和不穩(wěn)定的兩種。穩(wěn)定的叫的兩種。穩(wěn)定的叫S型型，不穩(wěn)定的叫，不穩(wěn)定的叫R型型。S型菌懸型菌懸液很穩(wěn)定，菌體表現(xiàn)親水性，均勻分布于培養(yǎng)基中，液很穩(wěn)定，菌體表現(xiàn)親水性，均勻分布于培養(yǎng)基中，不易發(fā)生凝集。不易發(fā)生凝集。R型菌懸液很不穩(wěn)定，菌體表現(xiàn)疏型菌懸液很不穩(wěn)定，菌體表現(xiàn)疏水性，容易發(fā)生凝集而沉淀。水性，容易發(fā)生凝集而沉淀。 細(xì)菌菌體呈半透明狀態(tài)，光線照射菌體時(shí)，一部分細(xì)菌菌體呈

35、半透明狀態(tài)，光線照射菌體時(shí)，一部分光線透過，一部分光線被折射。所以細(xì)菌懸液成渾光線透過，一部分光線被折射。所以細(xì)菌懸液成渾濁現(xiàn)象?？捎媚苛Ρ葷帷⒐怆姳壬?jì)、比濁計(jì)等測濁現(xiàn)象?？捎媚苛Ρ葷?、光電比色計(jì)、比濁計(jì)等測起渾濁度，可略知其數(shù)目。起渾濁度，可略知其數(shù)目。 4、細(xì)菌的多相膠體性質(zhì)、細(xì)菌的多相膠體性質(zhì) 細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有多種蛋白質(zhì)，它們的成分和細(xì)菌細(xì)胞質(zhì)中含有多種蛋白質(zhì)，它們的成分和功能各不相同，所以細(xì)胞質(zhì)是多相膠體，某一功能各不相同，所以細(xì)胞質(zhì)是多相膠體，某一相吸收一組物質(zhì)進(jìn)行生化反應(yīng)，另一相吸收另相吸收一組物質(zhì)進(jìn)行生化反應(yīng)，另一相吸收另一組物質(zhì)進(jìn)行另一種生化反應(yīng)，在一個(gè)細(xì)菌體一組物質(zhì)進(jìn)行另一

36、種生化反應(yīng)，在一個(gè)細(xì)菌體內(nèi)可同時(shí)進(jìn)行多種生化反應(yīng)。內(nèi)可同時(shí)進(jìn)行多種生化反應(yīng)。 5、細(xì)菌的比表面積、細(xì)菌的比表面積 單個(gè)細(xì)菌體積雖微小，然而單位體積的細(xì)菌群單個(gè)細(xì)菌體積雖微小，然而單位體積的細(xì)菌群體的總比面積則巨大，這有利于細(xì)菌吸收營養(yǎng)體的總比面積則巨大，這有利于細(xì)菌吸收營養(yǎng)物質(zhì)，有利于排泄代謝產(chǎn)物。物質(zhì)，有利于排泄代謝產(chǎn)物。 6、細(xì)菌的密度和重量、細(xì)菌的密度和重量 細(xì)菌的密度在細(xì)菌的密度在1.071.19 g/cm3之間，細(xì)菌之間，細(xì)菌的密度與所含的物質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)的密度為的密度與所含的物質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)的密度為1.5 g/cm3 ，糖的密度為，糖的密度為1.41.6 g/cm3 ，核酸的密度為

37、核酸的密度為2 g/cm3 ，無機(jī)鹽的密度為，無機(jī)鹽的密度為2.5 g/cm3 ，脂類的密度小于，脂類的密度小于1 g/cm3 ，整，整個(gè)菌體的密度略大于水的密度。個(gè)菌體的密度略大于水的密度。 將群體細(xì)菌的質(zhì)量除以細(xì)菌的數(shù)目即得單個(gè)將群體細(xì)菌的質(zhì)量除以細(xì)菌的數(shù)目即得單個(gè)細(xì)菌的質(zhì)量，單個(gè)細(xì)菌的質(zhì)量約為細(xì)菌的質(zhì)量，單個(gè)細(xì)菌的質(zhì)量約為 110-9110-10mg。 五、細(xì)菌的鑒定五、細(xì)菌的鑒定 分類學(xué)內(nèi)容：分類學(xué)內(nèi)容：分類、鑒定分類、鑒定和和命名命名 分類的任務(wù)是解決從個(gè)別到一般或從具體到抽象的問題，分類的任務(wù)是解決從個(gè)別到一般或從具體到抽象的問題，即通過收集大量描述有關(guān)個(gè)體的文獻(xiàn)資料，經(jīng)過科學(xué)的即

38、通過收集大量描述有關(guān)個(gè)體的文獻(xiàn)資料，經(jīng)過科學(xué)的歸納和理性的思考，整理成一個(gè)科學(xué)的分類系統(tǒng)。歸納和理性的思考，整理成一個(gè)科學(xué)的分類系統(tǒng)。 鑒定的任務(wù)是一個(gè)從一般到特殊或從抽象到具體的過程，鑒定的任務(wù)是一個(gè)從一般到特殊或從抽象到具體的過程，即通過詳細(xì)觀察和描述一個(gè)未知名稱純種微生物的各種即通過詳細(xì)觀察和描述一個(gè)未知名稱純種微生物的各種性狀特征，然后查找現(xiàn)成的分類系統(tǒng)，以達(dá)到對其知類、性狀特征，然后查找現(xiàn)成的分類系統(tǒng)，以達(dá)到對其知類、辨名的目的。辨名的目的。 命名的任務(wù)是為一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的微生物確定一命名的任務(wù)是為一個(gè)新發(fā)現(xiàn)的微生物確定一個(gè)新學(xué)名，即當(dāng)你詳細(xì)觀察和描述某一具體個(gè)新學(xué)名，即當(dāng)你詳細(xì)觀察和描

39、述某一具體菌種后，經(jīng)過認(rèn)真查找現(xiàn)有的權(quán)威性分類鑒菌種后，經(jīng)過認(rèn)真查找現(xiàn)有的權(quán)威性分類鑒定手冊，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)以往從未記載過的新定手冊，發(fā)現(xiàn)這是一個(gè)以往從未記載過的新種，這時(shí)就得按微生物的國際命名法規(guī)給予種，這時(shí)就得按微生物的國際命名法規(guī)給予一個(gè)新的學(xué)名。一個(gè)新的學(xué)名。 1、細(xì)菌分類鑒定的經(jīng)典方法、細(xì)菌分類鑒定的經(jīng)典方法 菌種鑒定步驟：菌種鑒定步驟：獲得該微生物的純培養(yǎng)物；獲得該微生物的純培養(yǎng)物；測定一系列必要的鑒定指標(biāo)；查找權(quán)威測定一系列必要的鑒定指標(biāo)；查找權(quán)威性的菌種鑒定手冊。性的菌種鑒定手冊。（1）經(jīng)典鑒定指標(biāo)）經(jīng)典鑒定指標(biāo)（2）微生物的微型、簡便、快速或自動化鑒定）微生物的微型、簡便、快速

40、或自動化鑒定技術(shù)技術(shù) （a）API細(xì)菌數(shù)值鑒定系統(tǒng)（細(xì)菌數(shù)值鑒定系統(tǒng)（API System）（2）微生物的微型、簡便、快速或自動化鑒定）微生物的微型、簡便、快速或自動化鑒定技術(shù)技術(shù) （a）API細(xì)菌數(shù)值鑒定系統(tǒng)（細(xì)菌數(shù)值鑒定系統(tǒng)（API System）（b）Enterotube 系統(tǒng)系統(tǒng) （C）Biolog全自動和手動細(xì)菌鑒定系統(tǒng)全自動和手動細(xì)菌鑒定系統(tǒng) 96孔細(xì)菌培養(yǎng)板孔細(xì)菌培養(yǎng)板 (95種不同碳源和種不同碳源和1個(gè)對照個(gè)對照)，目前可鑒定目前可鑒定 1140種微生物。種微生物。 缺點(diǎn)：表型表達(dá)可能不穩(wěn)定；敏感度不；缺點(diǎn)：表型表達(dá)可能不穩(wěn)定；敏感度不；不能鑒定所有菌株。不能鑒定所有菌株。（D

41、）自動化的微生物鑒定儀）自動化的微生物鑒定儀 法國法國Bio-Merieux Vitex Inc 公司生產(chǎn)公司生產(chǎn)的的AMS（auto microbial system ）。）。 半自動化的鑒定儀，半自動化的鑒定儀， Bio-Merieux公司公司生產(chǎn)的生產(chǎn)的ATB（Automatic testing bacteriology）。）。 2、細(xì)菌分類鑒定的現(xiàn)代方法、細(xì)菌分類鑒定的現(xiàn)代方法 （1）通過核酸分析鑒定微生物遺傳型）通過核酸分析鑒定微生物遺傳型 （a）DNA堿基比例的測定堿基比例的測定 （b）核酸分子雜交法）核酸分子雜交法 （c）16S rRNA基因序列的測定基因序列的測定 （2）細(xì)胞化

42、學(xué)成分用作鑒定指標(biāo)）細(xì)胞化學(xué)成分用作鑒定指標(biāo)（a）細(xì)胞壁的化學(xué)成分）細(xì)胞壁的化學(xué)成分（b）全細(xì)胞水解液的糖型全細(xì)胞水解液的糖型（c）磷酸類）磷酸類脂脂成分的分析成分的分析（d）枝菌酸的分析）枝菌酸的分析 （e） 醌類的分析醌類的分析 3、數(shù)值分類法、數(shù)值分類法 依據(jù)數(shù)值分析的原理，依據(jù)現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)依據(jù)數(shù)值分析的原理，依據(jù)現(xiàn)代計(jì)算機(jī)技術(shù)對擬分類的微生物對象按大量表型性狀的相對擬分類的微生物對象按大量表型性狀的相似程度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、歸類的方法。似程度進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、歸類的方法。 五、五、 環(huán)境中常見的細(xì)菌種類環(huán)境中常見的細(xì)菌種類 1、產(chǎn)芽孢細(xì)菌、產(chǎn)芽孢細(xì)菌（1）芽孢桿菌屬（）芽孢桿菌屬（Bacillus）

43、 細(xì)胞呈直桿狀，細(xì)胞呈直桿狀，0.52.5m1.2 10.0m，常，常以成對和鏈狀排列，在幼齡培養(yǎng)時(shí)革蘭氏陽性，以以成對和鏈狀排列，在幼齡培養(yǎng)時(shí)革蘭氏陽性，以周生鞭毛運(yùn)動，產(chǎn)芽孢，好氧或兼性厭氧，具發(fā)酵周生鞭毛運(yùn)動，產(chǎn)芽孢，好氧或兼性厭氧，具發(fā)酵或呼吸代謝類型。它們發(fā)現(xiàn)于不同的生境，少數(shù)為或呼吸代謝類型。它們發(fā)現(xiàn)于不同的生境，少數(shù)為致病菌。致病菌。（2）梭菌屬（）梭菌屬（Clostridium） 細(xì)胞桿狀，細(xì)胞桿狀，0.3 2.0m 1.52.0m， 常排列成對或短鏈，通常多常排列成對或短鏈，通常多形態(tài)，幼齡培養(yǎng)時(shí)呈革蘭氏陽性，以周形態(tài)，幼齡培養(yǎng)時(shí)呈革蘭氏陽性，以周生鞭毛運(yùn)動，芽孢橢圓或球形孢

44、囊膨大。生鞭毛運(yùn)動，芽孢橢圓或球形孢囊膨大。專性厭氧，代謝極富多樣性，最適溫度專性厭氧，代謝極富多樣性，最適溫度10 65。它們廣泛分布在環(huán)境中，。它們廣泛分布在環(huán)境中，許多種可產(chǎn)生外毒素。許多種可產(chǎn)生外毒素。2、好氧或兼性厭氧發(fā)酵型革蘭氏陰性桿、好氧或兼性厭氧發(fā)酵型革蘭氏陰性桿菌菌（1）埃希氏菌屬（）埃希氏菌屬（Escherichia） 直桿狀，直桿狀，1.1 1.5m 2.06.0m，單個(gè)或成對，以周生鞭毛運(yùn)動或不運(yùn)動，單個(gè)或成對，以周生鞭毛運(yùn)動或不運(yùn)動，兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類型，最適溫度型，最適溫度37 。它們廣泛分布于自。它們廣泛分布于自然

45、界及人和動物腸道內(nèi)。然界及人和動物腸道內(nèi)。（2）變形菌屬（）變形菌屬（Proteus） 直桿菌，直桿菌， 0.4 0.8m 1.03.0m，以周生鞭毛運(yùn)動，大部分菌株在含瓊脂或明以周生鞭毛運(yùn)動，大部分菌株在含瓊脂或明膠的營養(yǎng)培養(yǎng)基的潮濕表面上能做環(huán)形運(yùn)動膠的營養(yǎng)培養(yǎng)基的潮濕表面上能做環(huán)形運(yùn)動形成同心環(huán)、或擴(kuò)展成均勻的薄層。它們見形成同心環(huán)、或擴(kuò)展成均勻的薄層。它們見于人和許多動物的腸道，也見于廄肥、土壤于人和許多動物的腸道，也見于廄肥、土壤和污水。和污水。（3）弧菌屬（）弧菌屬（Vibrio） 直或彎桿菌，直或彎桿菌， 0.5 0.8m 1.42.6m，以，以一根或幾根極生鞭毛運(yùn)動，兼性厭氧，

46、具有呼吸和一根或幾根極生鞭毛運(yùn)動，兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵兩種代謝類型，最適生長溫度范圍寬，多數(shù)種發(fā)酵兩種代謝類型，最適生長溫度范圍寬，多數(shù)種在在30生長。絕大多數(shù)種對弧菌抑制劑生長。絕大多數(shù)種對弧菌抑制劑O/129（2，4-二氨基二氨基-6，7-異丙基喋啶）敏感。它們分異丙基喋啶）敏感。它們分布于各種鹽的水生環(huán)境，最常見于海、海岸、海面布于各種鹽的水生環(huán)境，最常見于海、海岸、海面和海生動物的消化道，有的種發(fā)現(xiàn)于淡水，有的種和海生動物的消化道，有的種發(fā)現(xiàn)于淡水，有的種是人和動物的病原菌。是人和動物的病原菌。（4）氣單胞菌屬（）氣單胞菌屬（Aeromonas） 具有圓端的直桿菌到細(xì)胞接近球狀，直

47、徑具有圓端的直桿菌到細(xì)胞接近球狀，直徑0.3 1.0m ，單個(gè)、成對或短鏈，通，單個(gè)、成對或短鏈，通常以一根極生鞭毛運(yùn)動，兼性厭氧，具常以一根極生鞭毛運(yùn)動，兼性厭氧，具有呼吸和發(fā)酵代謝類型，抗弧菌抑制劑有呼吸和發(fā)酵代謝類型，抗弧菌抑制劑O/129。它們分布于淡水和污水中。它們分布于淡水和污水中。 3、好氧或兼性厭氧非發(fā)酵型革蘭氏陰性桿、好氧或兼性厭氧非發(fā)酵型革蘭氏陰性桿菌菌 （1）固氮菌屬（）固氮菌屬（Azotobacter） 大的橢圓細(xì)胞，直徑大的橢圓細(xì)胞，直徑1.5 2.0m，從桿狀，從桿狀到類球狀的多形態(tài)，單個(gè)、成對或不規(guī)則的到類球狀的多形態(tài)，單個(gè)、成對或不規(guī)則的堆狀，有時(shí)有長度不等的鏈

48、狀，不形成芽孢，堆狀，有時(shí)有長度不等的鏈狀，不形成芽孢，以周生鞭毛運(yùn)動或不運(yùn)動，好氧但能在低氧以周生鞭毛運(yùn)動或不運(yùn)動，好氧但能在低氧下生長。能固氮，鉬為固氮作用的必需因子，下生長。能固氮，鉬為固氮作用的必需因子，但可被釩部分代替。它們出現(xiàn)在土壤和水中。但可被釩部分代替。它們出現(xiàn)在土壤和水中。（2）假單胞菌屬（）假單胞菌屬（Pseudomonas） 直或微彎的桿菌，直或微彎的桿菌， 0.5 1.0m 1.55.0m，許多種能積累，許多種能積累PHB為儲藏物質(zhì)，為儲藏物質(zhì)，不產(chǎn)芽孢，以單極毛或數(shù)根極毛運(yùn)動。需氧，不產(chǎn)芽孢，以單極毛或數(shù)根極毛運(yùn)動。需氧，進(jìn)行嚴(yán)格的呼吸型代謝，以氧作為最終電子進(jìn)行嚴(yán)格

49、的呼吸型代謝，以氧作為最終電子受體。在某些情況下，以硝酸鹽為替代的電受體。在某些情況下，以硝酸鹽為替代的電子受體進(jìn)行厭氧呼吸。它們廣泛分布于自然子受體進(jìn)行厭氧呼吸。它們廣泛分布于自然界，少數(shù)為致病菌。界，少數(shù)為致病菌。（3）產(chǎn)堿菌屬（）產(chǎn)堿菌屬（Alcaligenes） 細(xì)胞為桿狀、球桿狀或球狀，細(xì)胞為桿狀、球桿狀或球狀， 0.5 1.2 m0.52.6m，通常單個(gè)出現(xiàn)，以，通常單個(gè)出現(xiàn)，以1 8根（偶爾可達(dá)根（偶爾可達(dá)12根）周毛運(yùn)動。專性好氧，根）周毛運(yùn)動。專性好氧，具嚴(yán)格代謝呼吸型，以氧作為最終電子受體。具嚴(yán)格代謝呼吸型，以氧作為最終電子受體。有些菌株在存在硝酸鹽或亞硝酸鹽時(shí)進(jìn)行厭有些菌

50、株在存在硝酸鹽或亞硝酸鹽時(shí)進(jìn)行厭氧呼吸。它們存在于水和土壤中，也有的寄氧呼吸。它們存在于水和土壤中，也有的寄生于脊椎動物的腸道內(nèi)。生于脊椎動物的腸道內(nèi)。（4）黃桿菌屬（）黃桿菌屬（Flavobacterium） 直桿狀，端圓，通常直桿狀，端圓，通常0.5 m 1.03.0m，不運(yùn)動，嚴(yán)格好氧，在固體培，不運(yùn)動，嚴(yán)格好氧，在固體培養(yǎng)基上產(chǎn)生典型的色素（黃色、橙色養(yǎng)基上產(chǎn)生典型的色素（黃色、橙色等），但有些菌株不產(chǎn)色素。它們廣泛等），但有些菌株不產(chǎn)色素。它們廣泛分布在土壤、水中及食品上。分布在土壤、水中及食品上。（5）色桿菌屬（）色桿菌屬（Chromobacterium） 桿狀，有時(shí)略呈細(xì)長彎曲，

51、桿狀，有時(shí)略呈細(xì)長彎曲， 0.6 0.9 m1.53.5m，無莢膜，通常以單，無莢膜，通常以單極毛和極毛和1 4根亞極毛或側(cè)毛運(yùn)動，兼根亞極毛或側(cè)毛運(yùn)動，兼性厭氧，在固體培養(yǎng)基上產(chǎn)生奶酪狀的性厭氧，在固體培養(yǎng)基上產(chǎn)生奶酪狀的紫色菌落。它們存在于土壤和水體中。紫色菌落。它們存在于土壤和水體中。（6）不動桿菌屬（）不動桿菌屬（Acinetobacter） 桿狀，桿狀， 0.9 1.6 m1.52.5m，靜止期呈球形，常成對，也可呈不同長靜止期呈球形，常成對，也可呈不同長度的鏈狀，無芽孢，嚴(yán)格好氧，氧為最度的鏈狀，無芽孢，嚴(yán)格好氧，氧為最終電子受體。它們廣泛存在于自然界的終電子受體。它們廣泛存在于自

52、然界的土壤、水和污物中。土壤、水和污物中。4、革蘭氏陰性、厭氧直桿、彎桿和螺桿、革蘭氏陰性、厭氧直桿、彎桿和螺桿菌菌（1）厭氧弧菌屬（）厭氧弧菌屬（Anaerovibrio） 彎桿或螺旋狀桿，彎桿或螺旋狀桿， 0.5 m 寬，寬，1.210.0m長，無芽孢，單極生鞭毛運(yùn)動。長，無芽孢，單極生鞭毛運(yùn)動。生活于牛和羊的瘤胃中或無氧的淡水泥生活于牛和羊的瘤胃中或無氧的淡水泥土和垃圾污泥中。土和垃圾污泥中。（2）擬桿菌屬（）擬桿菌屬（Bacteroides） 大小不同的桿菌，許多種具有多形性及大小不同的桿菌，許多種具有多形性及末端或中間膨大、空泡或絲狀，一般不末端或中間膨大、空泡或絲狀，一般不運(yùn)動，厭氧。常分離于各種厭氧環(huán)境：運(yùn)動，厭氧。常分離于各種厭氧環(huán)境：牙縫、腸道、垃圾污泥和感染及化膿狀牙縫、腸道、垃圾污泥和感染及化膿狀態(tài)下的