山東省德州市德城區(qū)二屯鎮(zhèn)九年級化學(xué)下冊《第十二單元 化學(xué)與生活》知識點(diǎn)匯總 新人教版

1、第十二單元 化學(xué)與生活單元知識點(diǎn)匯總課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì) 六大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水（無機(jī)鹽和水可被人體直接吸收）,其中蛋白質(zhì)、糖類、油脂都會為人體提供能量。 一、蛋白質(zhì) 1、功能：是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料。 2、存在：動物肌肉、皮膚、毛發(fā)、蹄、角的主要成分、植物的種子（如花生、大豆） 3、蛋質(zhì)的變性： 破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)引起變質(zhì)的因素物理：高溫、紫外線等 化學(xué)：強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、甲醛、重金屬鹽（ba2+ 、hg2+、cu2+、ag+等）應(yīng)用：用甲醛水溶液（福爾馬林）制作動物標(biāo)本，使標(biāo)本長期保存。 二、糖類是生命活動的主要供能物質(zhì)（

2、6070） 1、組成：由c、h、o三種元素組成。又叫做碳水化合物 2、常見的糖：淀粉、葡萄糖、蔗糖三、油脂 1、分類植物油脂：油動物油脂：脂肪 2、功能：提供大量能量 糖類和脂肪在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出熱量，為機(jī)體活動和維持恒定的體溫提供能量。 四、維生素多數(shù)在人體中不能直接合成，需從食物中攝取 1、存在：水果、蔬菜、魚類等 2、作用：調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 缺va：夜盲癥缺vc：壞血癥 課題2化學(xué)元素與人體健康 一、組成人體的元素50多種 常量元素（11種）微量元素二、人體中的常量元素 1、鈣99在于骨骼和牙齒中 （1來源：奶類、綠色蔬菜、水產(chǎn)品、肉類、豆類 （2鈣過多：結(jié)石、骨骼變

3、粗 過少：青少年佝僂病、發(fā)育不良 老年人骨質(zhì)疏松 （3）鈣產(chǎn)品：碳酸鈣；葡萄糖酸鈣； 2、鈉和鉀 作用：維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的ph（如血液的ph7.35-7.45） 三、人體中的微量元素必需元素（20多種）fe、zn、se、i、f等 對人體有害的元素hg、cr、pb、ag、ba、al、cu等 元素 對人體的作用 攝入量過高、過低對人體的影響 fe 血紅蛋白的成分，能幫助氧氣的運(yùn)輸 缺鐵會引起貧血 zn 影響人體發(fā)育 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發(fā)育不良 se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥。如攝入量過高，會使人中毒 i（碘） 甲狀腺素的重要成分 缺碘會引起甲狀腺腫大

4、，幼兒缺碘會影響生長發(fā)育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大 f（氟） 能防治齲齒 缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病 課題3有機(jī)合成材料 一、有機(jī)化合物：含有碳元素的化合物。（不包括co、co2和na2co3、caco3等碳酸鹽） 1、生活中常見的有機(jī)物 ch4（最簡單的有機(jī)物、相對分子質(zhì)量最小的有機(jī)物）、c2h5oh（乙醇，俗名：酒精）、 ch3cooh（乙酸，俗名：醋酸）、c6h12o6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白質(zhì)、淀粉等 2、有機(jī)物數(shù)目龐大的原因：原子的排列方式不同 3、有機(jī)物分為：有機(jī)小分子如：ch4、c2h5oh、ch3cooh、c6h12o6等（相對分子質(zhì)量?。┯袡C(jī)高分子化合

5、物（有機(jī)高分子）如：蛋白質(zhì)、淀粉等 二、有機(jī)合成材料 1、 有機(jī)高分子材料 （1）分類：天然有機(jī)高分子材料如：棉花、羊毛、蠶絲、天然橡膠等 合成有機(jī)高分子材料塑料、（三大合成材料）合成纖維：滌綸（的確良）、錦綸（尼龍）、晴綸 合成橡膠 （2）高分子材料的結(jié)構(gòu)和性質(zhì) 鏈狀結(jié)構(gòu)熱塑性如：聚乙烯塑料（聚合物） 網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)熱固性如：電木 （3）鑒別聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能裝食品）： 點(diǎn)燃后聞氣味，有刺激性氣味的為聚氯烯塑料。 （4）鑒別羊毛線和合成纖維線： 物理方法：用力拉，易斷的為羊毛線，不易斷的為合成纖維線； 化學(xué)方法：點(diǎn)燃，產(chǎn)生焦羽毛氣味，不易結(jié)球的為羊毛線；無氣味，易結(jié)球的

6、為合成纖維線。 2、“白色污染”及環(huán)境保護(hù) （1）危害：破壞土壤，污染地下水危害海洋生物的生存； 如果焚燒含氯塑料會產(chǎn)生有毒的氯化氫氣體，從而對空氣造成污染 （2）解決途徑 減少使用不必要的塑料制品； 重復(fù)使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等； 使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等； 回收各種廢棄塑料 實(shí)驗(yàn)1：粗鹽提純評分標(biāo)準(zhǔn)：一、 檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全二、 稱取5克粗鹽：1.將天平游碼撥回0位2.調(diào)整天平指針在刻度盤中央3.在天平兩盤放大小相等的兩張紙4.用鑷子將5克砝碼放在右盤上5.用藥匙取粗鹽倒入燒杯中6.將稱取的5克粗鹽倒入燒杯中7.選取50ml量筒8.用燒杯向

7、量筒里加水至接近20ml刻度線9.用滴管逐滴滴加至20ml刻度線10.將量取的水倒入盛粗鹽的燒杯中11.用玻璃棒不斷攪拌，使粗鹽溶解三、過濾裝置的安裝將1.將一張圓形的濾紙先對折成半圓，再折成四等份，放在漏斗里（2）用手壓住濾紙，用水潤濕緊帖漏斗壁上，并趕走其間的氣泡（2）放鐵架臺，放一個(gè)空燒杯，把過濾器放在鐵圈上，使漏斗下端口緊帖燒杯內(nèi)壁（3）4、過濾粗鹽水，1.將玻璃棒靠在三層濾紙（2）2.將燒杯嘴部靠在玻璃棒上（2）3.讓粗鹽水沿玻璃棒流進(jìn)過濾器，沿?zé)瓋?nèi)壁緩緩流下，不能成股流下，觀察濾液是否無色透明（2）4.拆卸、洗滌、整理（1）試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查和整理實(shí)驗(yàn)儀器2、稱取

8、5g粗鹽、量取20ml水、配制成鹽水溶液3、安裝過濾裝置并過濾食鹽水4、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)2：二氧化碳的制取和收集（30）評分標(biāo)準(zhǔn) ：1、檢查實(shí)驗(yàn)用品（2）2、檢查裝置氣密性（1）3、制取二氧化碳（1）用藥匙將大理石放在橫放的試管口，將試管 慢慢豎起，使藥品劃到底部，（2）（2）將試管固定在鐵架臺上，管口豎直向上，鐵夾夾在試管中上部，（2）（3）加稀鹽酸a、瓶塞取下倒放在桌子上，（1）b、將試劑瓶口緊挨試管口，使藥液沿試管內(nèi)壁緩緩流入試管中（3）（4）迅速塞上帶導(dǎo)管的橡皮塞（1）4、收集二氧化碳導(dǎo)管伸到集氣瓶底部，瓶口向上，蓋上玻璃片，（3）5、驗(yàn)滿：將燃著的木條放在集氣瓶口，根據(jù)現(xiàn)象得出正確

9、得結(jié)論（2）7、洗滌，整理試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查和整理實(shí)驗(yàn)儀器2、檢查裝置的氣密性3、制取、收集二氧化碳4、驗(yàn)滿5、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)3：配制20克5%的nacl溶液（30）評分標(biāo)準(zhǔn)：1、檢查儀器藥品（2）2、計(jì)算：（1）需食鹽2克，水38克（1）（2）換算水的體積38毫升（1）3.調(diào)整天平（1）選擇水平桌面放置天平（2）將游碼撥回“0”位（3）調(diào)整天平指針在刻度線中央或在兩邊擺幅相等（2）4、稱取 食鹽（1）在天平兩盤反大小相等的兩張紙（2）將游碼撥在2克處（2）（3）打開試劑瓶，將瓶塞倒放在桌面上，用藥匙將食鹽輕放 在左盤上，使天平平衡（3）（4）放下藥匙，蓋上瓶塞，標(biāo)簽向外，

10、放回原處，用白紙擦藥匙（2）（5）稱量完畢后，將砝碼放回砝碼盒里（1）（6）把稱量好的食鹽倒入 燒杯里（1）5、量取水（1）選取50毫升的量筒，把量筒放平穩(wěn)（2）（2）用燒杯向量筒里加水至接近38毫升刻度線（2）（3）用膠頭滴管逐滴加至刻度線（2）（4）把量取的水倒入盛有食鹽的燒杯 里（1）6、攪拌溶液用玻璃棒攪拌，使食鹽溶解（2）（2）將配制好的溶液倒入指定的容器里（1）7、洗滌、整理（2）試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查、整理實(shí)驗(yàn)器材2、計(jì)算、配制溶液 3、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)4：酸的性質(zhì)（30）評分標(biāo)準(zhǔn)：1、檢查實(shí)驗(yàn)用品（2）2、稀鹽酸對紫色石蕊試液的作用（1）取一支試管，加1毫升稀鹽酸

11、,取下瓶塞，倒放在桌子上（1）,手拿試劑瓶，標(biāo)簽向著手心，向試管里傾倒鹽酸（2）,蓋上瓶塞，放回原處，將試管 放在試管架上（1）（2）向上述兩支試管中用膠頭滴管分別加入23滴紫色石蕊試液，振蕩，觀察現(xiàn)象（3）3、鋅跟稀鹽酸的作用（1）用鑷子取鋅粒放在試管口，緩緩的將試管直立讓鋅粒落入試管底部（2）（2）向試管里加入2毫升稀鹽酸，觀察現(xiàn)象（2）4、cuo跟硫酸的反應(yīng)（1）取一支試管用藥匙（或紙槽）加少量氧化銅并送入試管口，再將試管直立（2）（2）向上述試管中加入2毫升稀鹽酸，振蕩（1）（3）將試管夾從試管底部向上套，夾在試管中上部（2）（4）點(diǎn)燃酒精燈，在火焰上方微熱至完全反應(yīng)（2）6、洗滌、整

12、理（2）試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查整理實(shí)驗(yàn)器材2、稀鹽酸與石蕊溶液、鋅粒反應(yīng)并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。稀鹽酸與石蕊溶液 石蕊溶液由紫色變紅色 稀鹽酸與鋅粒 有氣泡產(chǎn)生 3、稀硫酸與氧化銅反應(yīng)并敘述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（黑色粉末溶解，生成藍(lán)色溶液）4、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)5:探究氯化鈉在一定量水中的溶解評分標(biāo)準(zhǔn) ：一、 檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全二、 用量筒量10ml水，倒入50ml燒杯中1. 選擇10ml量筒，把量筒放平穩(wěn)2.用100ml燒杯向量筒里加水至接近10ml刻度線3用膠頭滴管逐滴加至刻度線4準(zhǔn)確讀數(shù)，將量筒中的水倒入50ml燒杯三、 用天平稱5克氯化鈉固體1. 調(diào)整天平使之平衡2.準(zhǔn)確稱取5克粗鹽氯化鈉3

13、.砝碼放回砝碼盒，游碼回零四、 攪拌溶解（將5克食鹽均分3次加入10ml水中）1. 第一次將約1/3食鹽加入水中，用玻璃棒攪拌溶解，記錄現(xiàn)象2. 第二次將約1/3食鹽加入水中，用玻璃棒攪拌溶解，記錄現(xiàn)象3. 第三次將約1/3食鹽加入水中，用玻璃棒攪拌溶解，記錄現(xiàn)象五、 整理試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查整理器材2、用量筒量取水10ml，并倒入50ml燒杯3、稱取5g氯化鈉固體，將稱取的食鹽均分為分三次加入到燒杯的水中，攪拌溶解，觀察每次所加食鹽溶解情況4、結(jié)論：（1）第一次加入食鹽 能 （能或不能）溶解在10ml水中（2）第三次把食鹽全部加入后，此時(shí)所得溶液為飽和溶液 （飽和溶液或不飽和溶

14、液）5、操作規(guī)范實(shí)驗(yàn)六：堿的性質(zhì) 評分標(biāo)準(zhǔn)：一、 檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全二、 氫氧化鈉溶液與石蕊試液的作用1. 取下瓶塞，倒放在桌面2.手拿試劑瓶，標(biāo)簽向著手心，試劑瓶口緊靠在試管口上3.向試管里倒入約1ml氫氧化鈉溶液4.蓋上瓶塞，標(biāo)簽朝外放回原處5將試管放在試管架上6.用滴管向上述試管中滴加2-3滴石蕊試液7.振蕩試管，觀察并敘述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象三、 澄清的石灰水與酚酞試液1. 取一只試管，加1ml石灰水溶液2. 用滴管向試管中滴加2-3滴酚酞試液3. 振蕩試管，觀察并敘述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象四、 氫氧化鈉溶液與稀鹽酸的反應(yīng)1. 取一只試管，加2ml氫氧化鈉溶液2. 用滴管向試管中滴加2-3滴酚酞試液，振蕩3.

15、 用滴管向試管中滴加稀鹽酸至其過量，觀察并敘述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象五、 整理、洗涮、儀器歸位試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查、整理實(shí)驗(yàn)器材2、氫氧化鈉溶液與石蕊試液作用并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 石蕊試液由紫色變藍(lán)色 3、澄清的石灰水與酚酞試液作用并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 酚酞試液由無色變紅色 4、先向2ml氫氧化鈉溶液中加入2-3滴酚酞溶液，再用膠頭滴管加稀鹽酸至其過量，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 酚酞試液由無色變紅色，又由紅色變無色 5、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)七、用ph試紙測定氫氧化鈉溶液的ph值評分標(biāo)準(zhǔn)：1. 檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全2. 打開試劑瓶，瓶塞倒放在桌面上，3. 向試管中注入少量氫氧化鈉溶液4. 塞緊試劑瓶塞，放回原處，標(biāo)

16、簽向外5. 把ph試紙平鋪在小玻璃片上6. 用玻璃棒蘸取試管中的氫氧化鈉溶液滴在ph試紙上7. 把ph試紙與比色卡比較8判斷出ph值9整理儀器試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查整理實(shí)驗(yàn)器材2、實(shí)驗(yàn)中，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，正確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄 ph=14 ，分析歸納實(shí)驗(yàn)結(jié)論 氫氧化鈉溶液是強(qiáng)堿性溶液 3、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)八：土壤ph的鑒定1. 檢查實(shí)驗(yàn)用品是否齊全2用小燒杯取約10ml水3取約半藥匙土樣放入盛有水的小燒杯中，用玻璃棒充分?jǐn)嚢瑁o置使之沉淀4把ph試紙平鋪在玻璃片上，用玻璃棒蘸取試管中的氫氧化鈉溶液滴在ph試紙上，把ph試紙與比色卡比較，判斷出ph值，分析土壤酸堿性5整理儀器試卷：實(shí)驗(yàn)要求：1、實(shí)驗(yàn)前后，檢查和整理實(shí)驗(yàn)器材2、用小燒杯取10ml水并將約半藥匙土樣放入燒杯中溶解3、用ph試紙測量上層清夜的ph4、根據(jù)實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論：該土樣的ph(或ph范圍)為 7 ，該土樣為 中 （填“酸”或“堿”、“中”）性土壤。5、操作正確、規(guī)范實(shí)驗(yàn)九鑒別白醋