酒店采購人員個人工作計劃范文五篇精選

1、酒店采購人員個人工作計劃范文五篇精選親愛的朋友， 很高興能在此相遇！ 歡迎您閱讀文檔酒店采購人員個人工作計劃范文五篇精選， 這篇文檔是由我們精心收集整理的新文檔。相信您通過閱讀這篇文檔，一定會有所收獲。 假若親能將此文檔收藏或者轉(zhuǎn)發(fā)， 將是我們莫大的榮幸， 更是我們繼續(xù)前行的動力。根據(jù)自己的實際情況，比如工作職責，確定一下工作目標，這樣就可以有針對性的明確自己的工作計劃，可以先確定一個總的方向， 在按時間分段完成。接下來就是我給各位帶來的酒店采購人員個人工作計劃，歡迎各位閱讀!酒店采購人員個人工作計劃范文一為了 xx 年更好的開展工作，現(xiàn)將工作計劃整理如下：一、組織實施“將被動采購改成主動采購

2、”xx 年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是零星采購，都盡量貨比三家。 即使在時間緊， 任務重的時候， 也始終堅持這個原則，采購部相關(guān)人員一起詢比議價， 采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受財務監(jiān)督。 即確保工作的透明， 同時保證了工作進度。x、完善制度，職責明確，按章辦事 1 重新制定采購管理程序書和質(zhì)量管理體系文件，為日后的采購工作奠定了理論基礎。x、公開公正透明，實現(xiàn)公開尋價采購部按生產(chǎn)計劃部下單，詢比議價都在三家以上，真正做到降低成本、保護公司利益。x、采購效益，實施公開透明的采購策略x、評估價格及品質(zhì)要求做好價格和品質(zhì)和職能定

3、位工作， 價格必須經(jīng)總經(jīng)理以上審批，品質(zhì)必須經(jīng)工程部和工藝部確認。 建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制， 提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平， 保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。二、圍繞控制成本、采購性價比的產(chǎn)品等方面開展工作xx 年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比的產(chǎn)品”的工作目標，要求采購人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注重溝通技巧和談判策略。 要求各長期合作供應商的原價位的基礎上下浮幾個百分點， 同時調(diào)整部份工作程序， 增加了采購復核環(huán)節(jié)， 采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由總經(jīng)理以上進一步復核，實

4、行了采購部的兩級價格復核機制，然后再傳送財務部。 2 三、完善制度及學習x、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷 ;x、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取;x、保證每周例會， 對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工作主動性，提高員工的工作效率。我相信 xx 年，我們采購部的每個人都將更加努力的投入到工作當中，達到領導對我們的期望。酒店采購人員個人工作計劃范文二在以往的工作中執(zhí)行情況良好，較圓滿地完成了所承擔的任務?，F(xiàn)將xx 年的工作安排如下：組織實施 “陽光采購策略 “公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后

5、的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計及其他部門監(jiān)督。xx 年我們進一步強調(diào)采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關(guān)職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則， 邀請審計部相關(guān)人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確 3 保工作的透明，同時保證了工程進度。x、完善制度，職責明確，按章辦事xx 年通過組織學習采購管理戰(zhàn)略和公司質(zhì)量管理體系文件，通過換版之后完善了更具操作性的采購管理制度。制度清楚， 操作有據(jù)可查，為陽光采購奠定了理論基礎。x、公開公正透明，實現(xiàn)公開招標采購部按項目部和施工單位

6、上報的采購計劃公開招標， 邀標單位都在三家以上， 有的多達十余家， 并且邀標談質(zhì)論價全過程總工辦、 工程部、審計部、 采購部都參與， 增加陽光采購透明度，真正做到降低成本、保護公司利益。x、采購效益全線凸現(xiàn)全面實施公開透明的陽光采購策略后，為公司節(jié)約采購資金，能夠有效地降低了材料設備采購成本。x、完善監(jiān)督機制做好價格和技術(shù)規(guī)格分離職能定位工作，價格必須經(jīng)采供部和審計部， 技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制，提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料，減本少工程成本，提高采購效率，提高企業(yè)利潤。xx 年，我們需要供應商一

7、如既往的給予我們政策，又能更 4 好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境，使供應商能真正全心全意的為公司服務， 拋棄雙方的短期利益， 謀求共同長期的健康發(fā)展。酒店采購人員個人工作計劃范文三隨著集團不斷的發(fā)展， 對酒店采購部管理工作和業(yè)務技能提出了更高的要求。為了使采購部能適應集團與公司發(fā)展的需要，現(xiàn)對 xx 年采購部工作做如下規(guī)劃：一、保證采購的合理性與及時性有效的采購計劃可以使企業(yè)資金的有效利用， 企業(yè)大部分的營業(yè)額是由采購部門劃出去的， 采購計劃的好不僅能減少企業(yè)資金的流出，還可以有效的控制庫存。x、對所有部門申請的計劃單進行逐一核對，確認是否有庫存或其他可代替物，并進行審核購買的合理性，并隨時

8、向總經(jīng)理匯報 ;x、對所需要采購的物品、合理的安排采購時間段，確保工作有條不紊，對需要及時采購的物品要在第一時間購回;x、配合財務掌握庫存貨品數(shù)量，對不必要物品不予采購，做到零庫存確保酒店現(xiàn)金流通順暢。二、物價控制和節(jié)約利潤主要來源于采購， 因為產(chǎn)品的市場價格是企業(yè)無法主導的，而采購成本可以企業(yè)控制。 5 x、所有采購物品時均詳細掌握其市場行情，耐心討價還價，堅決買到，從一點一滴進行節(jié)約;x、對當天所有貨品價位認真咨詢、掌握，以便對供應商供貨價進行核對并采購質(zhì)、價最低的貨品;x、采購時以“質(zhì)量好、價格合理”為原則，貨比三家。三、貨品采購渠道問題x、定點供貨商。加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的

9、監(jiān)督，提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、 保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全;x、隨時與供應商聯(lián)系，了解行情，及時發(fā)現(xiàn)采購中存在的問題并進行改進;x、經(jīng)常走訪供應商，對報價單進行核對，并與其他商家對比，如出現(xiàn)高價或瞞報，要及時更換供應商，保證公司利益不受損失。四、及時核銷x、督促采購員盡量做到日采日清，并及時與財務部核對帳目。做到賬賬清晰，分厘不差。五、完善制度及學習x、完善采購的工作制度，嚴格按照采購流程進行采購與核銷 ; 6 x、建立、建全購買與領取制度，所有購買后的物品不得直接送到申請部門，需要入庫后方可領取;x、保證每周例會， 對集團及公司下發(fā)的通知做好上傳下達，加強員工的工

10、作主動性，提高員工的工作效率。xx 年，我們需要積極配合各部門的工作，并完成領導交辦的臨時性工作。 根據(jù)公司發(fā)展的要求， 在總經(jīng)理的帶領下開拓創(chuàng)新，配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理， 達到經(jīng)營成本控制目標。酒店采購人員個人工作計劃范文四xx 年，新的開始，需要我們調(diào)整好心態(tài)，做好計劃，努力應對未來的挑戰(zhàn)。新的一年需要調(diào)整的具體計劃如下：一、基本工作思路自采購部成立以來， 采購部的工作思路就特別明朗。 采購部的一切工作都是圍繞服務于一線部門展開的。 我們始終以酒店的整體利益為重， 牢固樹立酒店聲譽和形象至上， 一線經(jīng)營部門第一的觀念，不斷強化服務意識， 改善工作作風， 努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛

11、圍。對內(nèi)和諧共處， 對外友好協(xié)作， 爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴。 現(xiàn)在，社會上對酒店采購工作的口碑很好， 這不僅是采購部努力付出的成果， 更是我們酒店的榮譽。 7 二、基本做法擺正了位置， 端正了心態(tài)， 始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間。 采購部作為酒店二線部門，始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念，時刻把握采購部三項工作原則：x、一定要找到得當?shù)牟少彿椒ǎ耗芘涣? 能近不遠 ; 就低不高 ; 能做帳期的決不做現(xiàn)金;x、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家; 找不到廠家的找總代理; 找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商; 竭力尋找到有實力、講信譽的供應商合作;x

12、、一定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量; 同等質(zhì)量比價格; 同等價格比合作，全力找到質(zhì)符價適的所需物資;x、竭盡全力去配合、支持一線經(jīng)營部門的工作。去年由于對業(yè)務不熟悉，業(yè)務門路也沒有拓開，加之與相關(guān)部門的銜接工作嚴重脫節(jié)，采購工作一度出現(xiàn)計劃不到位，采購不及時的不良局面。在這種情況下，xx 年，我們采購部需要毫無怨言，從不推諉，采取以勤補拙的辦法，對本地市場進行了地毯式的排查。為了拓寬采購渠道，我們需要進行多方咨詢，向路人打聽，找供貨商幫忙，與同行取經(jīng)，并且把以往工作的經(jīng)驗應用其中，很快地踩開了業(yè)務門路，保證了采購物資及時、準點到位。 8 xx 年，采購部需要不計較誰對誰錯，從大局出發(fā)，采取大度包

13、容，正面引導的態(tài)度，積極地履行著本部門的職責。酒店采購人員個人工作計劃范文五一、酒店裝修前工作安排x、根據(jù)倉庫所出具的庫存單，要求各部門及西湖春天、盛世開元兩店據(jù)此進行物品、食品及調(diào)料的申購，處理庫存積壓，力爭裝修前做到零庫存。x、裝修期間合理進行工作安排，確保即使性物品的及時采購，裝修期間配合各部門車輛使用。二、貨品采購渠道問題x、定點供貨商加強對定點供應商貨品、價格、質(zhì)量的監(jiān)督， 提高供貨商所供貨物品的品質(zhì)，加強食品衛(wèi)生、保質(zhì)期等方面的檢查，確保食品衛(wèi)生安全。x、零售店采購所有零點采購食品均要求商家出具質(zhì)量檢疫證明，其他采購物品均索要保修卡和發(fā)票。積極配合財務部健全臺帳、保證隨時能通過工商

14、防疫、動檢等部門的檢查。x、主打羔羊肉產(chǎn)品采購做好每年一次去內(nèi)蒙采購羔羊肉工作，跟蹤庫存情況。 及時 9 反饋給總經(jīng)辦，制定周密、 詳細的采購計劃， 及時與內(nèi)蒙羔羊肉供應商保持聯(lián)系。 掌握全國羔羊肉價格情況。 保證采購的羔羊肉肉質(zhì)優(yōu)價廉， 維持酒店的正常需求， 保持我們酒店羔羊肉品質(zhì)在南陽餐飲行業(yè)的龍頭地位。三、關(guān)于新品的發(fā)現(xiàn)和采購計劃主要是通過每日一次的市場調(diào)查對當日市場上出現(xiàn)新菜品經(jīng)過詢價后少量采購，通知一、 二樓廚師長進行新品研制， 每周一由兩位廚師長到市場進行調(diào)查， 通過調(diào)查， 對采購工作進行監(jiān)督并多提寶貴意見。四、對采購員的管理制度x、對駐鄭采購員加強貨品質(zhì)量、 價格的監(jiān)督管理 ; 對駐鄭州發(fā)的海鮮類貨品要盡量提高存活率