超市商品定位講義

1、Training超市商品定位z超市商品定位應(yīng)考慮的問(wèn)題：z1、怎樣符合顧客的需求。z2、以何種顧客群為對(duì)象。z3、與顧客建立何種關(guān)系。超市商品定位z經(jīng)營(yíng)理念：z1、商品為前、商品為先。z2、“一次購(gòu)足”基本理念。z3、“80-20”法則的運(yùn)用。z4、“商品群”的經(jīng)營(yíng)理念。z5、增加利潤(rùn)、減少品項(xiàng)。z商品結(jié)構(gòu)體系：z1、高品質(zhì)。z2、高鮮度z3、低價(jià)位。超市商品定位超市商品定位z商品戰(zhàn)略zA、商品計(jì)劃zB、商品采購(gòu)實(shí)施zC、后勤管理“商品魅力”是超市成功的基礎(chǔ)z商品定位商品定位-z 經(jīng)營(yíng)一家超市，首先必須要有目的，最起碼要先決定投資哪一個(gè)業(yè)種？而這個(gè)超市在同業(yè)中究竟是處在哪一個(gè)地位？要銷(xiāo)售的對(duì)象

2、是哪一個(gè)階層？z商品計(jì)劃商品計(jì)劃-z 要達(dá)到既定的營(yíng)業(yè)額目標(biāo)，整個(gè)超市究竟要擁有哪些商品，必須針對(duì)設(shè)定的營(yíng)業(yè)目標(biāo)與超市構(gòu)成系列的比重加以核定。z A超市商品定位：品種、檔次、價(jià)格、服務(wù)。z高 5000元以上（穩(wěn)定收入） z 3000-5000元z中 2000-3000元z 1000-2000元z低 300-1000元（低標(biāo)準(zhǔn)）z問(wèn)題： 超市商品定位 我們的超市 給誰(shuí)開(kāi) 賣(mài)什么商品 業(yè)態(tài)選擇 市場(chǎng)定位 商品構(gòu)成 超市 家庭主婦 雜貨B確定適合的價(jià)格帶，制作商品構(gòu)成圖 價(jià)格帶價(jià)格帶是指在超市內(nèi)銷(xiāo)售同一類(lèi)產(chǎn)品，其銷(xiāo)售價(jià)上限到下限的范圍，顧客層次不同對(duì)商品的需求也不同，所以要根據(jù)商圈的特點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)店的價(jià)

3、格，銷(xiāo)售時(shí)機(jī)，顧客消費(fèi)動(dòng)向作為制定商品合適價(jià)位的依據(jù)， “因店而宜”制定“適中價(jià)格”幅度的戰(zhàn)略。 C商品定位基礎(chǔ).z 陳 30%中高z 列 價(jià)格點(diǎn) 價(jià)格線(xiàn) 70%中低z 量z 經(jīng)研究分析 下限 共七層z 庫(kù)z 存 上限z 量 z總結(jié)：中心價(jià)格帶偏多，即 中心價(jià)格帶 價(jià)格z中低占70%，陳列量越大，z（低中價(jià)格帶居多）庫(kù)存量與 價(jià)格帶z價(jià)格成反比、與陳列相呼應(yīng) 。 z （商品構(gòu)成圖）C、商品定位基礎(chǔ)z結(jié)論：z 中低檔商品為主，有個(gè)別高檔做點(diǎn)綴，但品種少，而中檔商品的價(jià)格帶寬，高檔 商品每個(gè)價(jià)格帶上都能保證有一定數(shù)量的商品。D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu)z1、每一個(gè)商品分類(lèi)中都具有高、中、低三級(jí)品項(xiàng)，重點(diǎn)在如何

4、取得項(xiàng)數(shù)的平衡。z2、中級(jí)品項(xiàng)過(guò)多并非好事。z3、超市的展示陳列應(yīng)以暢銷(xiāo)品為主。D商品等級(jí)的結(jié)構(gòu)z超市商品概念的形成：z業(yè)態(tài) 顧客輪廓 顧客需求 商品概念z超市 家庭主婦 商品全 生鮮、z 質(zhì)量高 日配、z 售價(jià)低 雜貨、z E份量大小的結(jié)構(gòu)z1、基本上，每一種商品都有大量、中量、小量等品項(xiàng)。z2、選擇一品牌商品由大至小一應(yīng)俱全，其它品牌則以重點(diǎn)份量為主。z3、展示小份量商品的原因。z4、休閑及單身用的迷你包裝的商品已成為暢銷(xiāo)品。F流行性商品及經(jīng)常性商品的需求z1、TV廣告中的流行性商品。z2、生命周期短的商品z3、經(jīng)常性、保守性的商品。z4、因季節(jié)變化引起的需求變化。z5、年齡別、性別不同引

5、起需求方面的多樣化。G吸引顧客的商品品項(xiàng)z1、充實(shí)商品品項(xiàng)的目標(biāo)充實(shí)商品品項(xiàng)的目標(biāo)。z （1）希望顧客光臨本店多買(mǎi)些商品。z （2）希望顧客買(mǎi)高等級(jí)的商品z2、吸引顧客要掌握顧客的需求吸引顧客要掌握顧客的需求。z （1）調(diào)查與自己商圈重疊的競(jìng)爭(zhēng)店。z （2）問(wèn)卷調(diào)查：了解顧客想法。z （3）分析本店的銷(xiāo)售情形。超市客層對(duì)象的掌握超市客層對(duì)象的掌握與商品構(gòu)成的展開(kāi)、與商品構(gòu)成的展開(kāi)、z1.商圈內(nèi)生活水準(zhǔn)的高低z2.職業(yè)的種類(lèi)和客層的屬性z3.年齡層的構(gòu)成z4.對(duì)流行商品的反應(yīng)z5.通常購(gòu)物行動(dòng)特征z6.家庭收支特性商品構(gòu)成的五個(gè)考慮原則商品構(gòu)成的五個(gè)考慮原則z1.客層對(duì)象的掌握z2.價(jià)格帶的設(shè)定

6、z3.商品品目的檢討z4.進(jìn)貨廠(chǎng)商的考慮z5.競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)查T(mén)raining采購(gòu)部人事結(jié)構(gòu)采購(gòu)部人事結(jié)構(gòu)干 食 品 部生 鮮 部非 食 品 部商 品 計(jì) 劃 市 場(chǎng) 促 銷(xiāo)采 購(gòu)中 心干食品部干食品部食 品 雜 貨 A 1 0 食 品 雜 貨 B 1 1飲 料 1 2日 配 1 3干 食 品 部生鮮部生鮮部肉 料 2 0魚(yú) 料 2 1果 蔬 2 2面 包 2 3配 菜 2 4生 鮮 部非食品部非食品部清潔用品3 0 個(gè)人護(hù)理3 1 清雜用品（家用百貨）3 2季節(jié)服飾3 3 非季節(jié)性服飾3 4 床用3 5鞋3 6 文化用品3 7家電（黑、白電）3 8非食品部采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)z采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作

7、范圍與職責(zé)采購(gòu)員的業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、工作范圍與職責(zé)z1、采購(gòu)時(shí)間的百分之八十應(yīng)用于調(diào)查。z2、采購(gòu)員應(yīng)將調(diào)查計(jì)劃（年度日程表）詳細(xì)傳達(dá)業(yè)方。z3、商品和訂貨量的確定應(yīng)按照順序，逐步增加。z4、試銷(xiāo)。z5、收集市場(chǎng)信息，對(duì)數(shù)字等信息的整理。z6、作好店鋪間的比較調(diào)查。采購(gòu)員的工作范圍與職責(zé)z采購(gòu)人員的工作范圍與職責(zé)。采購(gòu)人員的工作范圍與職責(zé)。z1、把握預(yù)算實(shí)績(jī)。z2、制定銷(xiāo)售計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃。z3、采購(gòu)商品。z4、商品管理業(yè)務(wù)。Training商品分類(lèi)z商品群在超市內(nèi)集合具有特定用途的商品。形成經(jīng)營(yíng)的一個(gè)區(qū)域（單位）z商品群的組合方法有：z季節(jié)組合法z便利組合法z節(jié)慶組合法z商品專(zhuān)門(mén)用途組合法z主題促銷(xiāo)組

8、合法商品的分類(lèi)原則：原則：大、中、小三個(gè)層次z大分類(lèi)大分類(lèi)的基本原則：的基本原則：z通常按商品的特性來(lái)分。z中分類(lèi)的基本原則：中分類(lèi)的基本原則：z1.按商品的功能、用途劃分。z2.按商品的制造方法分。z3.按商品的產(chǎn)地來(lái)劃分。z小分類(lèi)的原則：小分類(lèi)的原則：z1.按功能用途分。 2.按規(guī)格包裝、形狀分類(lèi)z 3.按商品的成份分類(lèi)。4.按商品的口味分商品分類(lèi)商品分類(lèi)z原:1z 部門(mén)號(hào) 11z 部組號(hào) 111z 大分類(lèi) 1111z 中分類(lèi) 11111z 小分類(lèi) 111111z 單品碼商品分類(lèi)商品分類(lèi)zGroupz Deptz Familyz Sub-familyz Unit sub-familyz I

9、tem namez以顧客的眼光去考慮,考慮顧客的需求.商品分類(lèi)商品分類(lèi)z 類(lèi) Group 1 干食品類(lèi)z z 部門(mén) Dept 11 雜輕貨 z 族 family 110 早餐食品z 子族 sub-family 1100 咖啡z 基本需求單位 Unit-sub-family 11000 即溶z z 單品 Item Name 1100000雀巢即溶咖啡250g超級(jí)市場(chǎng)分類(lèi)實(shí)例z 大分類(lèi) 中分類(lèi)z 1 果菜 10葉菜類(lèi) 11根莖類(lèi) 12花果類(lèi) 13菇菌類(lèi) 14加工z 15國(guó)產(chǎn)水果 16進(jìn)口水果 17加工 18果汁 19z 2 畜產(chǎn) 20牛肉 21豬肉22羊肉 23雞肉 24鴨肉z 25內(nèi)臟 26加工

10、肉z 3 水產(chǎn) 30海水魚(yú)類(lèi) 31淡水魚(yú)類(lèi) 32貝類(lèi) 33蝦、蟹類(lèi) 34生魚(yú)片z 35水產(chǎn)加工品 36花枝z 4 日配 40牛乳 41布丁果凍42果汁 43水物 44冰品z 45冷凍食品 46面類(lèi) 47漬物 48丸物 49蛋果菜大中小分類(lèi)z大分類(lèi)大分類(lèi)中分類(lèi)中分類(lèi) 小分類(lèi)小分類(lèi) 10 葉菜類(lèi) 1000一般葉菜 1001水耕葉菜z 果果 1002香菜 1004大白菜1005其它z z 13菇菌類(lèi) 1104蕃茄 1205茄類(lèi)z 菜菜 z 15國(guó)產(chǎn)水果 1500瓜類(lèi) 1501柑桔 z一般食品大中小分類(lèi)表一般食品大中小分類(lèi)表大分類(lèi)中分類(lèi)小 分 類(lèi)5 1調(diào) 味 品5 1 1 05 1 0 85 1 1

11、3醬 油調(diào) 味 品辣 椒 醬5 2食 用 油5 2 0 05 2 0 5沙 拉 油橄 欖 油一般食品5 3南 北 貨5 3 0 05 3 0 55 3 0 9面 粉豆 類(lèi)水 產(chǎn) 干 物Training商品價(jià)格的設(shè)定商品價(jià)格的設(shè)定z100元的商品要維持20%的毛利率。z 20%z 的計(jì)算差別的計(jì)算差別 120-100=20元的毛利額元的毛利額。z16.67%z 而從銷(xiāo)售毛利的觀(guān)點(diǎn)看,必須由零售價(jià)的折算得出毛利率,而非單純的加20%.同樣要有20%的毛利率成本即為80%,因此100元的進(jìn)價(jià)相當(dāng)于80%的成本,所以定零售價(jià)時(shí)應(yīng)為: 100(1-20%)=125元例表例表兩種商品的定價(jià)方式（單位:元）

12、相應(yīng)價(jià)格的售價(jià)采購(gòu)成本毛利中均一的售價(jià)%毛利額售價(jià)原價(jià)售價(jià)毛利額%28.621.414.320151070707050556063707613151621212130.022.020.0302220100100100707880 899910119212121212130.823.17.74030101301301309010012011412715224273221212122199900 平均 7 0389118821.0商品價(jià)格的設(shè)定商品價(jià)格的設(shè)定z這種定價(jià)方式的優(yōu)點(diǎn)這種定價(jià)方式的優(yōu)點(diǎn)：z1.顧客立場(chǎng)分明。z2.商品立場(chǎng)清晰。z3.在整體毛利率與毛利額的掌握上,由于事前經(jīng)過(guò)等級(jí)的劃分,就

13、整體的利潤(rùn)要比均一毛利法的方式高。z4.在商品的管理方面,比較有機(jī)動(dòng)性。商品價(jià)格設(shè)定商品價(jià)格設(shè)定z1.價(jià)格帶(price zone)z2.價(jià)格線(xiàn)(price line)z3.市場(chǎng)性M=V(value)P(price)z =價(jià)值/價(jià)格;z M1.表示商品有絕佳的市場(chǎng).商品價(jià)格的設(shè)定商品價(jià)格的設(shè)定 超市商品定價(jià)步驟： 決定售價(jià) 預(yù)定利潤(rùn) 決定進(jìn)價(jià) Training商品選擇流程圖商品選擇流程圖z 市場(chǎng)信息市場(chǎng)信息 供應(yīng)商信息供應(yīng)商信息 銷(xiāo)售分析銷(xiāo)售分析 顧客需求顧客需求z 采購(gòu)員采購(gòu)員 柜組長(zhǎng)柜組長(zhǎng)z z 商品組合商品組合z 基本組合基本組合 分店特有組合分店特有組合z (談判員談判員) (柜長(zhǎng)柜長(zhǎng)

14、)z一、當(dāng)前趨勢(shì)一、當(dāng)前趨勢(shì)：z 顧客需求已轉(zhuǎn)向流行的商品。z二、商品品項(xiàng)常碰到的問(wèn)題二、商品品項(xiàng)常碰到的問(wèn)題：z A、供應(yīng)商與超市對(duì)商品認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。z B、對(duì)生鮮食品的不夠重視。z決定商品品項(xiàng)的基本要點(diǎn)：決定商品品項(xiàng)的基本要點(diǎn)：z商品的等級(jí)結(jié)構(gòu)。z份量的大小結(jié)構(gòu)。z流行商品的需求。z商品商品超市之本z做好商品計(jì)劃的前提做好商品計(jì)劃的前提商品分類(lèi)z商品分類(lèi)的確認(rèn)商品分類(lèi)的確認(rèn)確立了商品采購(gòu)的進(jìn)貨方向z商品分類(lèi)基準(zhǔn)商品分類(lèi)基準(zhǔn)z1.顧客z2.規(guī)格z3.用途商品構(gòu)成：商品構(gòu)成：z1.主力商品群z 季節(jié)商品 感官的商品z 差異的商品 選購(gòu)性商品z2.補(bǔ)助商品群z 有購(gòu)買(mǎi)吸引力的商品z 日常生活特性的

15、商品 z 必備的商品z3.附屬商品群z 易接受的商品z 安定性的商品商品構(gòu)成：商品構(gòu)成：z4.刺激商品群z 開(kāi)發(fā)性商品z 戰(zhàn)略性商品z 特選的商品z5.陳列上的問(wèn)題z6.在超市配置中的重點(diǎn)在超市配置中的重點(diǎn)z z 刺激商品z 附屬z 補(bǔ)助商品z 主力商品z 補(bǔ)助商品z 附屬z 刺激商品 商品選擇策略(如何確定單品)z超市選擇商品有一條基本原則:商品具有高 回轉(zhuǎn)率z 商品銷(xiāo)售量z回轉(zhuǎn)率= z 產(chǎn)品的項(xiàng)目總數(shù)z1.從顧客角度z2.對(duì)超市自身商品選擇策略(如何確定單品)z操作上我們一般采取兩大步: z第一步：顧客的一種需求=一個(gè)小分類(lèi)z 一個(gè)小分類(lèi)=一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目z第二步：接下來(lái)就是挑選商品。z

16、1、談判員通過(guò)詢(xún)問(wèn)供應(yīng)商及調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)者了解每個(gè)小分類(lèi)的價(jià)格帶.z2、就是要在小分類(lèi)中選最廉價(jià)的商品。z3、對(duì)低銷(xiāo)售的產(chǎn)品項(xiàng)目區(qū)別對(duì)待。小分類(lèi)商品回轉(zhuǎn)率分析圖z 500ml瓶裝水的月銷(xiāo)量z1800z1500 Dz1200 B 高回轉(zhuǎn)z900 E 中銷(xiāo)售z600 C z300 A F 低銷(xiāo)售z 1.14 1.2 1.5 1.8 3.5 4.0 8.98商品貢獻(xiàn)度與毛利目標(biāo)模型之建立z商品訂價(jià)最重要的是要能確保利潤(rùn)，否則企業(yè)的經(jīng)營(yíng)就沒(méi)有意義。z貢獻(xiàn)度計(jì)算法：結(jié)構(gòu)比X毛利率z 數(shù)額越大的，即表示該類(lèi)商品在超市所占的地位越重要，亦可說(shuō)是此超市的主力商品。毛利目標(biāo)模型之建立z貢獻(xiàn)度計(jì)算法是建立與掌握毛利的最

17、好模型。要建立自己貢獻(xiàn)度計(jì)算法是建立與掌握毛利的最好模型。要建立自己超市的毛利模型其步驟為：超市的毛利模型其步驟為：z一、了解損益平衡點(diǎn)的征收利。一、了解損益平衡點(diǎn)的征收利。z二、了解同業(yè)的各項(xiàng)商品結(jié)構(gòu)比。二、了解同業(yè)的各項(xiàng)商品結(jié)構(gòu)比。z三、了解同業(yè)各項(xiàng)商品的毛利率。三、了解同業(yè)各項(xiàng)商品的毛利率。毛利目標(biāo)模型之建立z四、參考同業(yè)的結(jié)構(gòu)比與毛利率來(lái)設(shè)定自四、參考同業(yè)的結(jié)構(gòu)比與毛利率來(lái)設(shè)定自 己各部門(mén)的己各部門(mén)的 結(jié)構(gòu)比與毛利率，并求出貢獻(xiàn)結(jié)構(gòu)比與毛利率，并求出貢獻(xiàn)度。度。z五、依據(jù)各部門(mén)之毛利設(shè)定，設(shè)定大分類(lèi)五、依據(jù)各部門(mén)之毛利設(shè)定，設(shè)定大分類(lèi)的結(jié)構(gòu)比，毛利率與貢獻(xiàn)度。的結(jié)構(gòu)比，毛利率與貢獻(xiàn)度。

18、z六、設(shè)定各項(xiàng)商品的結(jié)構(gòu)比、毛利率與貢六、設(shè)定各項(xiàng)商品的結(jié)構(gòu)比、毛利率與貢獻(xiàn)度。獻(xiàn)度。z七、依設(shè)定的毛利率以及加價(jià)法，求出各七、依設(shè)定的毛利率以及加價(jià)法，求出各 商品的售價(jià)商品的售價(jià)例表例表正常調(diào)低調(diào)高部門(mén)結(jié)構(gòu)比A%毛利率B%貢獻(xiàn)度C%毛利率D%貢獻(xiàn)度E=AD100%毛利率F%貢獻(xiàn)度E=AF100%果菜25184.5082.00256.25畜產(chǎn)30247.20206.00309.00日配30185.4154.5206.00水產(chǎn)15253.75203.0284.20合計(jì)10020.8515.525.45商品貢獻(xiàn)度分析大分類(lèi)結(jié)構(gòu)比%毛利率%貢獻(xiàn)度%羊肉25307.5豬肉40156雞肉20285.6

19、加工肉10404其他5180.9合計(jì)10024商品貢獻(xiàn)度分析z大分類(lèi) 結(jié)構(gòu)比% 毛利率% 貢獻(xiàn)度%z羊肉 (+)40 20 8z豬肉 (-)30 15 4.5z雞肉 （-）15 28 4.2z加工肉 10 40 4z其他 5 18 0.9z合計(jì) 100 21.6提高高利益率商品的銷(xiāo)售假設(shè)商品的毛利結(jié)構(gòu)及銷(xiāo)售比率如下（平均毛率約為22%）理想比例類(lèi)別 毛利率% 銷(xiāo)售比率%特賣(mài)品 8 10市場(chǎng)占有率高的基本品牌 19 35高價(jià)格品牌及自有品牌 25 40競(jìng)爭(zhēng)店所沒(méi)有的差別化商品及自己公司開(kāi)發(fā)的商品 30 15提高高利益率商品的銷(xiāo)售z1、提高整體毛利之銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)z A.廠(chǎng)商 B.等級(jí) C.重量z2.與

20、競(jìng)爭(zhēng)店的特賣(mài)商品在同一天,以同樣的價(jià)格來(lái)銷(xiāo)售z3.嚴(yán)格選擇低利潤(rùn)商品的品項(xiàng)數(shù)z4.誘惑陳列配合前進(jìn)陳列低毛利率之商品構(gòu)成比平均毛利率16.9%（損失毛利率2%實(shí)際毛利率約14%）毛利率%銷(xiāo)售構(gòu)成比% 乘積30103.025205.019305.78403.2毛利率目標(biāo)18%之構(gòu)成比平均毛利率20.55%（損失率2%實(shí)際毛率約為18%）毛利率%銷(xiāo)售構(gòu)成比% 乘積30103.025(+)358.7519(+)407.68(-)151.2如何有效提升毛利率z左右超市商品毛利率情況有：z1.毛利率低、銷(xiāo)售快。z2.毛利率高、可銷(xiāo)售慢。z3.毛利率雖低,可呈現(xiàn)穩(wěn)定銷(xiāo)售的商品.如何有效提升毛利率z為了提高

21、綜合的毛利率,應(yīng)采取如下對(duì)策:z1.提高高毛利率部門(mén)的構(gòu)成比.z2.降低低毛利率部門(mén)的構(gòu)成比.z3.提升高銷(xiāo)售構(gòu)成比部門(mén)的毛利率.z4.若有構(gòu)成比相同的部門(mén),應(yīng)發(fā)展高毛利率 商品看以下例子z 部門(mén) 毛利率 銷(xiāo)售構(gòu)成比 相乘比z A% B% ABz A 20 30 6.0z B 20 15 3.0z C 20 35 7.0z D 20 20 4.0z 計(jì) 100 20.0例表z 部門(mén) 毛利率 銷(xiāo)售構(gòu)成比 相乘比z A% B% ABz A 15 20 3.0 z B 20 30 6.0 z C 30 30 9.0 z D 18 20 3.6 z 計(jì) 100 21.6 例表部門(mén)毛利率A%銷(xiāo)售構(gòu)成比B

22、%相乘比ABABCD15203018302020304.54.06.05.4計(jì)10019.9提高銷(xiāo)售利益的要點(diǎn)z原因：z營(yíng)業(yè)額-進(jìn)貨成本=粗利益額.z粗利益額-損失額=毛利額z提高毛利額的方法有三大要點(diǎn):z1.提高營(yíng)業(yè)額z2.降低進(jìn)貨價(jià)z3.減少損失提高銷(xiāo)售利益的要點(diǎn)z降低進(jìn)貨成本，提高高利益商品的銷(xiāo)售z1.選擇優(yōu)良的供應(yīng)商z2.與供應(yīng)商之間的交易雙方不勉強(qiáng)z3.參加連鎖經(jīng)營(yíng)是最好的辦法損失管理z商品流程商品流程:z搬入驗(yàn)收保管標(biāo)價(jià)陳列銷(xiāo)售check outz注意要點(diǎn)：注意要點(diǎn)：z1、過(guò)期商品。z2、比競(jìng)爭(zhēng)店舊的商品。z3、進(jìn)貨時(shí)商品上的日期前后巔倒的商品。商品戰(zhàn)略計(jì)劃z商品戰(zhàn)略計(jì)劃活動(dòng)目標(biāo)：

23、z1.商品情報(bào)活動(dòng)z2.商品構(gòu)成活動(dòng)z3.商品選定活動(dòng)z4.商品補(bǔ)充活動(dòng)z5.商品管理活動(dòng)商品規(guī)劃執(zhí)行要領(lǐng)商品規(guī)劃執(zhí)行要領(lǐng)z1.先設(shè)定各商品類(lèi)別的價(jià)格帶。z2.并檢討超市和顧客間要訂立怎樣水準(zhǔn)的商品才是最理想的方法。z低價(jià)格帶價(jià)格段22.53元z中價(jià)格帶價(jià)格段44.55.56元z高價(jià)格帶價(jià)格段6.578元商品構(gòu)成展開(kāi)方法z1、要將多種類(lèi)的商品按照其理想配置做分類(lèi)，其商品的組合目標(biāo)就是要讓顧客覺(jué)得這些商品符合他們的需求。z2、將已分類(lèi)的商品充分地備齊品目，以讓顧客充分的選擇。z3、將已分類(lèi)的商品，比較有關(guān)連性（附屬性）的排在一起，讓顧客買(mǎi)起來(lái)方便，愉快。商品戰(zhàn)略計(jì)劃z如何進(jìn)行商品計(jì)劃的決定z1.

24、情報(bào)分析z A超市內(nèi)部資料z B 外部資料z2.采購(gòu)計(jì)劃有序z3.商品計(jì)劃全面z4.階段運(yùn)作別錯(cuò)構(gòu)成圖構(gòu)成圖商 品 系 列 構(gòu) 成A品 目 構(gòu) 成 決 定B品 目 構(gòu) 成 決 定C品 目 構(gòu) 成 決 定全 店 商 品商品構(gòu)成的檢查重點(diǎn)z 1、是否針對(duì)所設(shè)定的客層對(duì)象？、是否針對(duì)所設(shè)定的客層對(duì)象？z 2、是否采用分析方法？、是否采用分析方法？z 3、品目數(shù)是否比競(jìng)爭(zhēng)店多？、品目數(shù)是否比競(jìng)爭(zhēng)店多？z 4、是否把握了主、補(bǔ)、附商品間的搭配？、是否把握了主、補(bǔ)、附商品間的搭配？z 5、是否對(duì)主力商品的銷(xiāo)售每天進(jìn)行過(guò)分析？、是否對(duì)主力商品的銷(xiāo)售每天進(jìn)行過(guò)分析？z 6、是否收集暢銷(xiāo)品做深入探討？、是否收集

25、暢銷(xiāo)品做深入探討？z 7、是否經(jīng)常調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的商品種類(lèi)？、是否經(jīng)常調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)店的商品種類(lèi)？z 8、是否把握競(jìng)爭(zhēng)店暢銷(xiāo)品與自己的差異？、是否把握競(jìng)爭(zhēng)店暢銷(xiāo)品與自己的差異？z 9、是否有專(zhuān)人負(fù)責(zé)商品的構(gòu)成？、是否有專(zhuān)人負(fù)責(zé)商品的構(gòu)成？z 10、是否與公司的采購(gòu)計(jì)劃保持協(xié)調(diào)、是否與公司的采購(gòu)計(jì)劃保持協(xié)調(diào)？Training采購(gòu)談判的目標(biāo)采購(gòu)談判的目標(biāo)z1.為相互同意的品質(zhì)條件的商品取得公為相互同意的品質(zhì)條件的商品取得公z 平而合理的價(jià)格。平而合理的價(jià)格。z2.要使供應(yīng)商按合約規(guī)定準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行合約。要使供應(yīng)商按合約規(guī)定準(zhǔn)時(shí)執(zhí)行合約。z3.為執(zhí)行合約的方式取得某種程度的控為執(zhí)行合約的方式取得某種程度的控z 制權(quán)

26、。制權(quán)。z4.說(shuō)服供應(yīng)商給本公司最大的合作。說(shuō)服供應(yīng)商給本公司最大的合作。z5.與表現(xiàn)好的供應(yīng)商取得互利與持續(xù)的與表現(xiàn)好的供應(yīng)商取得互利與持續(xù)的z 良好關(guān)系。良好關(guān)系。談判的項(xiàng)目談判的項(xiàng)目z品質(zhì)、包裝、價(jià)格、訂購(gòu)量、品質(zhì)、包裝、價(jià)格、訂購(gòu)量、z折扣、折扣、z付款條件、付款條件、z交貨期、交貨應(yīng)配合事項(xiàng)、交貨期、交貨應(yīng)配合事項(xiàng)、z售后服務(wù)保證、售后服務(wù)保證、z促銷(xiāo)活動(dòng)、促銷(xiāo)活動(dòng)、z廣告贊助、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)。廣告贊助、進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)。超市采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施z采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施五重點(diǎn)：采購(gòu)計(jì)劃實(shí)施五重點(diǎn)：z1.適當(dāng)?shù)纳唐愤m當(dāng)?shù)纳唐穤2.適當(dāng)?shù)臅r(shí)期適當(dāng)?shù)臅r(shí)期z3.適當(dāng)?shù)臄?shù)量適當(dāng)?shù)臄?shù)量z4.適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所適當(dāng)?shù)膱?chǎng)所z5.適當(dāng)?shù)膬r(jià)格

27、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格采購(gòu)預(yù)算四步驟采購(gòu)預(yù)算四步驟z1.1.本年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)的設(shè)定本年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)的設(shè)定z2.2.采購(gòu)原價(jià)的推算：商品原價(jià)采購(gòu)原價(jià)的推算：商品原價(jià)= =營(yíng)業(yè)目標(biāo)營(yíng)業(yè)目標(biāo)(1-(1-預(yù)定毛利率預(yù)定毛利率) )z3.3.本年度期末存貨量估算本年度期末存貨量估算( (以原價(jià)為基以原價(jià)為基礎(chǔ)礎(chǔ))=)=營(yíng)業(yè)目標(biāo)營(yíng)業(yè)目標(biāo)預(yù)定商品回轉(zhuǎn)率預(yù)定商品回轉(zhuǎn)率. .z4.4.本年度采購(gòu)預(yù)算本年度采購(gòu)預(yù)算.(.(原價(jià)為基礎(chǔ)原價(jià)為基礎(chǔ))=)=原價(jià)預(yù)原價(jià)預(yù)算算+ +期末預(yù)算存貨期末預(yù)算存貨- -期初存貨期初存貨. .最佳庫(kù)存量z計(jì)算適當(dāng)?shù)膸?kù)存量計(jì)算適當(dāng)?shù)膸?kù)存量z最佳庫(kù)存量（百分率變異法）：PM=S/T1/2（1+SMS/1

28、2）z基準(zhǔn)庫(kù)存法：zPM=SM+S/T-S/12z注釋?zhuān)簔PM月初適當(dāng)貨量zT回轉(zhuǎn)率zS年間營(yíng)業(yè)預(yù)算zSM指定月?tīng)I(yíng)業(yè)額預(yù)算。新商品的開(kāi)發(fā)：z 商品開(kāi)發(fā)是企業(yè)具有活力和競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)是企業(yè)適應(yīng)外部環(huán)境變化，適時(shí)推出新品，更換舊品的管理過(guò)程。它包括新品的開(kāi)發(fā)引進(jìn)及滯銷(xiāo)品的淘汰。z開(kāi)發(fā)過(guò)程：z尋求-選擇-z商品概念的發(fā)展和試驗(yàn)-營(yíng)銷(xiāo)分析-z商品開(kāi)發(fā)-市場(chǎng)銷(xiāo)售-z信息回饋。新商品的開(kāi)發(fā)z 開(kāi)發(fā)內(nèi)容：z 1.反映超市特色的商品開(kāi)發(fā)z 2.自有品牌和銷(xiāo)售品牌商品的開(kāi)發(fā)z 3.變附加值商品的開(kāi)發(fā)z 4.小包裝商品的開(kāi)發(fā)z 5.無(wú)污染健康和綠色食品的開(kāi)發(fā)z開(kāi)發(fā)順序：z商品總目錄-陳列總目錄-商品規(guī)格書(shū)-商品配置

29、表淘汰滯銷(xiāo)品淘汰滯銷(xiāo)品z一、確定標(biāo)準(zhǔn)一、確定標(biāo)準(zhǔn)z1.依銷(xiāo)售排列名次來(lái)依銷(xiāo)售排列名次來(lái)定奪定奪z2.以標(biāo)銷(xiāo)售數(shù)量為淘以標(biāo)銷(xiāo)售數(shù)量為淘汰標(biāo)準(zhǔn)汰標(biāo)準(zhǔn)z3.以標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售額為淘以標(biāo)準(zhǔn)銷(xiāo)售額為淘汰標(biāo)準(zhǔn)汰標(biāo)準(zhǔn)z二、淘汰作業(yè)程序二、淘汰作業(yè)程序z1.列出清單列出清單z2.確定日期確定日期z3.進(jìn)行統(tǒng)計(jì)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)z4.處理方式處理方式z5.淘汰商品的廠(chǎng)商貨淘汰商品的廠(chǎng)商貨款抵扣款抵扣商品采購(gòu)程序z1、與供應(yīng)商接洽z 確定供應(yīng)商的接待日z 要求供應(yīng)商提供有關(guān)證件和商品的詳細(xì)資料z 要求供應(yīng)商提供商品的實(shí)物樣品z2、訪(fǎng)價(jià)z3、議定價(jià)格z4、商品導(dǎo)入賣(mài)場(chǎng)z5、商品追蹤管理采購(gòu)活動(dòng)提示z 1.1.培養(yǎng)談判員市場(chǎng)行銷(xiāo)的判斷

30、力培養(yǎng)談判員市場(chǎng)行銷(xiāo)的判斷力. .z 2.2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的重要性現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)的重要性. .z 3.3.貨比三家貨比三家. .z 4.4.不可透露采購(gòu)預(yù)算不可透露采購(gòu)預(yù)算. .z 5.5.付款日后再進(jìn)貨付款日后再進(jìn)貨. .z 6.6.光會(huì)殺價(jià)不算高明光會(huì)殺價(jià)不算高明. .z 7.7.共存共榮的想法共存共榮的想法. .z 8.8.與供應(yīng)商保持良好的默契與供應(yīng)商保持良好的默契. .z 9.9.快而準(zhǔn)的情報(bào)快而準(zhǔn)的情報(bào): :z a a廠(chǎng)商業(yè)務(wù)廠(chǎng)商業(yè)務(wù) b b專(zhuān)家學(xué)者專(zhuān)家學(xué)者 c c媒體媒體 d d自己調(diào)查自己調(diào)查z 10.10.靈活運(yùn)用供應(yīng)廠(chǎng)商靈活運(yùn)用供應(yīng)廠(chǎng)商. .Training促銷(xiāo)z一、促銷(xiāo)：一

31、、促銷(xiāo)：廣義、廣義、z 狹義狹義z二、成功的促銷(xiāo)條件二、成功的促銷(xiāo)條件z 1、周詳?shù)拇黉N(xiāo)計(jì)劃、周詳?shù)拇黉N(xiāo)計(jì)劃z 2、緊密的執(zhí)行工作、緊密的執(zhí)行工作z 3、擊中對(duì)手弱點(diǎn)的策略、擊中對(duì)手弱點(diǎn)的策略z 4、吸引顧客的促銷(xiāo)方法，最終達(dá)到、吸引顧客的促銷(xiāo)方法，最終達(dá)到“增加銷(xiāo)增加銷(xiāo)z 售額。售額。促銷(xiāo)z三、促銷(xiāo)的目的三、促銷(xiāo)的目的z 1、增加來(lái)客數(shù)、增加來(lái)客數(shù) 2、提高客單價(jià)、提高客單價(jià)z 3、降低庫(kù)存量、降低庫(kù)存量 4、介紹新產(chǎn)品、介紹新產(chǎn)品z 5、烘托年節(jié)慶、烘托年節(jié)慶 6、應(yīng)付新挑戰(zhàn)、應(yīng)付新挑戰(zhàn)z 7、建立新形象、建立新形象 8、吸引回頭客、吸引回頭客z四、超市常見(jiàn)的促銷(xiāo)方式四、超市常見(jiàn)的促銷(xiāo)方式

32、z 贈(zèng)品贈(zèng)品 降價(jià)優(yōu)惠降價(jià)優(yōu)惠 抽獎(jiǎng)抽獎(jiǎng)促銷(xiāo)z五、五、如何評(píng)價(jià)促銷(xiāo)的效果：如何評(píng)價(jià)促銷(xiāo)的效果：z 來(lái)客數(shù)來(lái)客數(shù) 業(yè)績(jī)業(yè)績(jī) 利潤(rùn)利潤(rùn) 固定顧客的增加固定顧客的增加z六、影響促銷(xiāo)效果的因素：六、影響促銷(xiāo)效果的因素：z 內(nèi)在內(nèi)在 商品特性商品特性店內(nèi)陳列店內(nèi)陳列.z 外在外在 競(jìng)爭(zhēng)特性競(jìng)爭(zhēng)特性促銷(xiāo)時(shí)機(jī)促銷(xiāo)時(shí)機(jī)z七、促銷(xiāo)前的準(zhǔn)備：七、促銷(xiāo)前的準(zhǔn)備：z 1.調(diào)研調(diào)研,收集資料收集資料z 2.促銷(xiāo)目標(biāo)的界定與檢討分析促銷(xiāo)目標(biāo)的界定與檢討分析促銷(xiāo)z八、促銷(xiāo)策劃的程序八、促銷(xiāo)策劃的程序z1、6W2H原則： WHY為何要促銷(xiāo)？z WHAT促銷(xiāo)什么？z WHEN什么時(shí)間？z WHERE什么地方做？z WHOM對(duì)象

33、是誰(shuí)？z WHO由誰(shuí)去執(zhí)行？z HOW用什么方法執(zhí)行？z HOW MUCH支出多少費(fèi)用？z2、資料分析。3、方案自我檢討。z4、方案標(biāo)準(zhǔn)。5、正式實(shí)施、控制。促銷(xiāo)z九、供應(yīng)商資源九、供應(yīng)商資源z供應(yīng)商關(guān)心什么供應(yīng)商關(guān)心什么z供應(yīng)商能提供什么支持供應(yīng)商能提供什么支持z供應(yīng)商希望超市做什么供應(yīng)商希望超市做什么z十、聯(lián)合促銷(xiāo)十、聯(lián)合促銷(xiāo)z十一、如何選擇犧牲商品十一、如何選擇犧牲商品z十二、促銷(xiāo)活動(dòng)的五種形態(tài)十二、促銷(xiāo)活動(dòng)的五種形態(tài)Training超市規(guī)劃的原則z商品定位z商品構(gòu)成z商品展示陳列目的z1.是為了商品銷(xiāo)售是為了商品銷(xiāo)售z2.是為了刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲是為了刺激顧客的購(gòu)買(mǎi)欲z3.是生活情報(bào)的展

34、現(xiàn)是生活情報(bào)的展現(xiàn)z4.是為了提高商品的周轉(zhuǎn)率是為了提高商品的周轉(zhuǎn)率z5.提升公司形象提升公司形象商品陳列z陳列形態(tài)：z縱向、橫向、相關(guān)性、促銷(xiāo)性。z陳列高度、寬度、明亮度。商品分類(lèi)構(gòu)成方法z深 廣度z度z構(gòu)成圖z深 廣度z度z商品的設(shè)定擺放原則商品的設(shè)定擺放原則z1、主力商品，關(guān)連商品，補(bǔ)充商品的分類(lèi)：、主力商品，關(guān)連商品，補(bǔ)充商品的分類(lèi)：一間超市能表現(xiàn)它的特征的就是主力商品，而一間超市能表現(xiàn)它的特征的就是主力商品，而主力商品也是該超市銷(xiāo)售額的主要部分。主力商品也是該超市銷(xiāo)售額的主要部分。z2、編號(hào)商品，替換商品，季節(jié)商品及特賣(mài)商、編號(hào)商品，替換商品，季節(jié)商品及特賣(mài)商品的分類(lèi)。品的分類(lèi)。z3

35、、硬體商品，軟體商品以及中間商品的分類(lèi)。、硬體商品，軟體商品以及中間商品的分類(lèi)。z4、普通商品，觀(guān)賞商品，利潤(rùn)商品及并列商、普通商品，觀(guān)賞商品，利潤(rùn)商品及并列商品的分類(lèi)。品的分類(lèi)。z5、依用途所做的分類(lèi)。、依用途所做的分類(lèi)。陳列前的準(zhǔn)備陳列前的準(zhǔn)備z1.1.中分類(lèi)的陳列分布要先確定中分類(lèi)的陳列分布要先確定z2.2.貨架的尺寸規(guī)格要標(biāo)準(zhǔn)化貨架的尺寸規(guī)格要標(biāo)準(zhǔn)化z3.3.建立商品資料建立商品資料z4.4.作實(shí)驗(yàn)貨賀陳列樣品作實(shí)驗(yàn)貨賀陳列樣品z5.5.同類(lèi)樣品盡量采用垂直陳列同類(lèi)樣品盡量采用垂直陳列z6.6.特殊商品采用特殊陳列工具特殊商品采用特殊陳列工具z7.7.陳列量與訂貨單位一并考慮陳列量與訂

36、貨單位一并考慮z8.8.商品與層板間要預(yù)留空隙商品與層板間要預(yù)留空隙z9.9.調(diào)整商品陳列時(shí)不能違背原則調(diào)整商品陳列時(shí)不能違背原則商品陳列的要領(lǐng)及技巧z 陳列要領(lǐng)：陳列要領(lǐng)：z 1、貨架的上下段：上段、黃金段、中段、下段、貨架的上下段：上段、黃金段、中段、下段z 2、隔物板的運(yùn)用、隔物板的運(yùn)用z 3、立體前進(jìn)陳列、立體前進(jìn)陳列z 4、標(biāo)價(jià)牌的重點(diǎn)、標(biāo)價(jià)牌的重點(diǎn)z 5、運(yùn)用陳列使賣(mài)場(chǎng)多變化，引起顧客注意、運(yùn)用陳列使賣(mài)場(chǎng)多變化，引起顧客注意z 6、集中焦點(diǎn)的陳列、集中焦點(diǎn)的陳列z 7、制造出氣氛的陳列、制造出氣氛的陳列z 8、高利潤(rùn)商品要重點(diǎn)陳列、高利潤(rùn)商品要重點(diǎn)陳列z 9、主力商品與補(bǔ)助商品必須

37、確定、主力商品與補(bǔ)助商品必須確定z 10、商品陳列的規(guī)則、商品陳列的規(guī)則商品陳列的基本原則：z1.一目了然的原則一目了然的原則z2.容易挑選的原則容易挑選的原則z3.便于取放的原則便于取放的原則z4.豐富豐滿(mǎn)的原則豐富豐滿(mǎn)的原則z5.整齊清潔的原則整齊清潔的原則z6.避免損失的原則避免損失的原則z7.保持新鮮感的陳列保持新鮮感的陳列商品陳列的方法與選擇商品陳列的方法與選擇z一、定位陳列：一、定位陳列：z 集中陳列、整齊陳列、錯(cuò)位陳列z二、變化陳列二、變化陳列：z 以定位為基礎(chǔ)，根據(jù)顧客流動(dòng)級(jí)、季節(jié)、以定位為基礎(chǔ)，根據(jù)顧客流動(dòng)級(jí)、季節(jié)、促銷(xiāo)的需要而特別設(shè)計(jì)的陳列。促銷(xiāo)的需要而特別設(shè)計(jì)的陳列。z

38、變化式的陳列類(lèi)型有：隨時(shí)機(jī)陳列、變化式的陳列類(lèi)型有：隨時(shí)機(jī)陳列、島式陳列、突出陳列、大量陳列、關(guān)聯(lián)式陳列、島式陳列、突出陳列、大量陳列、關(guān)聯(lián)式陳列、比較陳列、收銀臺(tái)前的小商品陳列。比較陳列、收銀臺(tái)前的小商品陳列。商品陳列的方法與選擇商品陳列的方法與選擇z三、端架陳列：三、端架陳列：z 這是顧客去超市走過(guò)頻率較高的地方，也是最佳陳列位置，是店鋪磁石理論中第三磁石所在。它是變化陳列中的一種重要類(lèi)型；z1、端架的陳列樣式、端架的陳列樣式：z 低價(jià)位商品陳列、 應(yīng)季商品陳列、z 主題商品陳列、 廣告促銷(xiāo)品陳列、z 新產(chǎn)品陳列、 與主通道關(guān)聯(lián)商品的陳列。商品陳列的方法與選擇商品陳列的方法與選擇z2、端架

39、的陳列的功能z3、端架陳列的具體方法z 單品的大量陳列，給顧客多、便宜的印象z 橫向分段陳列：突出某一商品，在主力商品等一般商品碼放在同一貨架時(shí)也可采用這種方法。z 縱向分段陳列。z 拍賣(mài)式陳列。z 平臺(tái)式陳列。z 側(cè)面懸掛陳列。z 關(guān)聯(lián)相配陳列。z 交叉陳列。AAAA BCCDD DEEGG GOOOFF 交叉陳列AAAAAAAAAAAA 橫向陳列ABCABCABCABC 縱向分段陳列ABCABCABCABC 側(cè)面懸掛陳列B A BB A A A BB A A DC A D 關(guān)聯(lián)相配陳列（正面） （側(cè)面）端架陳列z 端架陳列應(yīng)該注意端架陳列應(yīng)該注意z1、時(shí)間不宜太長(zhǎng)，以一周為宜，否則顧、時(shí)間

40、不宜太長(zhǎng)，以一周為宜，否則顧客會(huì)反感。客會(huì)反感。z2、以明確的折價(jià)率等優(yōu)惠條件吸引顧客、以明確的折價(jià)率等優(yōu)惠條件吸引顧客使顧客感到便宜。使顧客感到便宜。z3、商品陳列要引人注目，品種不宜太多，、商品陳列要引人注目，品種不宜太多， 以垂直方向陳列為佳。以垂直方向陳列為佳。端架陳列應(yīng)該注意端架陳列應(yīng)該注意z4、端架陳列要方便購(gòu)買(mǎi)，表現(xiàn)出多量感。、端架陳列要方便購(gòu)買(mǎi)，表現(xiàn)出多量感。如如 堆積式陳列。堆積式陳列。z5、經(jīng)常試引新的商品構(gòu)成，有新意的商品。、經(jīng)常試引新的商品構(gòu)成，有新意的商品。z6、加緊本臺(tái)效果，創(chuàng)造精彩的場(chǎng)面，商品、加緊本臺(tái)效果，創(chuàng)造精彩的場(chǎng)面，商品的的 擺放要美觀(guān)，色彩要協(xié)調(diào)，主題突

41、出。擺放要美觀(guān)，色彩要協(xié)調(diào)，主題突出。商品陳列重點(diǎn)商品陳列重點(diǎn)z1.“先進(jìn)先出先進(jìn)先出”的法則。的法則。z2.“面面”的原則。的原則。z3.輔助工具對(duì)陳列一樣重要。如輔助工具對(duì)陳列一樣重要。如POP等。等。有助于顧客集中注意力。陳列的設(shè)計(jì)要考有助于顧客集中注意力。陳列的設(shè)計(jì)要考慮賣(mài)場(chǎng)的整體性，要有韻律感及協(xié)調(diào)感。慮賣(mài)場(chǎng)的整體性，要有韻律感及協(xié)調(diào)感。商品配置表管理z 是商品陳列的必須工具是商品陳列的必須工具,也是連銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的管理工具也是連銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的管理工具.z 一何謂商品配置表.z 二作用:z 1.有效的控制商品的品項(xiàng)有效的控制商品的品項(xiàng).z 2.作好商品定位管理作好商品定位管理.z 3.合理管理商品陳列合理管理商品陳列.z 4.商品配置表可以防止滯銷(xiāo)品對(duì)暢銷(xiāo)品的排擠商品配置表可以防止滯銷(xiāo)品對(duì)暢銷(xiāo)品的排擠.z 5.商品配置表可以控制利潤(rùn)率商品配置表可以控制利潤(rùn)率.z 6.商品配置表是連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的重要工具商品配置表是連鎖經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化的重要工具商品配置表管理z 三配置表的制作程序三配置表的制作程序:z 由連鎖總部的采購(gòu)人員作出提案,以總部名義下達(dá)經(jīng)各店鋪執(zhí)行.z1.貨架位置分析z2.制作商品配置表的步驟商品配置表的管理商品配置表的管理z第一步：第一步：總部對(duì)新開(kāi)超市的情況。根據(jù)商圈調(diào)總部對(duì)新