寒性涼性溫性和熱性食物大全

1、實用標準文檔寒性涼性溫性和熱性食物大全中醫(yī)中的四氣,是指藥有寒、涼、溫、熱等四種不同的性質。寒、涼食物適用于熱性體質和病證（陽勝或陰虛）。其作用主要是疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒、平肝潛陽等。溫、熱食物則適用于寒性體質和病證（陰勝或陽虛）。其主要作用是溫里散寒，助陽益火、活血通絡、行氣解郁、芳香開竅等。平性食物介于寒涼和溫熱之間，適合于一般體質，或寒、熱病證均可，多用作營養(yǎng)保健。1 .寒性食物淡豆豉、 馬齒莧、 醬、苦瓜、藕、 食鹽、 甘蔗、 柿子、 茭白、 蕨菜、荸薺、紫菜、海藻、海帶、竹筍、慈姑、西瓜、甜瓜、香蕉、豬腸、桑葚、蟶肉、柚、冬瓜、黃瓜、田螺。2 熱性食物芥子、鱒魚、肉桂、辣椒、

2、花椒、胡椒,生姜、蔥白、香菜, 紅茶 ,白酒等3 .溫性食物高粱、糯米韭菜、小茴香、刀豆、生姜、蔥、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大蒜、南瓜、木瓜、薤白、醋、龍眼肉、杏子、杏仁、桃、櫻桃、石榴、烏梅、荔枝、栗子、大棗、胡桃仁鹿肉、熊掌、羊肉、狗肉、豬肝、豬肚、火腿、貓肉、雞肉、雀、鱔魚、蝦、淡菜、鳙魚、鰱魚、海參、羊乳、鵝蛋。4 .涼性食物小米、大麥、綠豆、小麥、薏米、蕎麥茄子、白蘿卜、冬瓜子、冬瓜皮、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、柑、蘋果、梨、枇杷、橙子、西瓜皮、芒果、橘、槐花、菱角、茶葉、蘑菇豬皮、鴨蛋。5 .平性食物豌豆、黑大豆、赤小豆、蠶豆、黃豆、粳米、玉米、白薯、馬鈴薯洋蔥、 藕節(jié)、 黃花菜、

3、 薺菜、 香椿、 茼蒿、 圓白菜、 芋頭、 扁豆、 胡蘿卜、 白菜、豆豉、百合、荷葉、橄欖、無花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、蓮子、桃仁、李仁、酸棗仁豬肺、豬心、豬肉、豬腎、豬蹄、牛肉、鵝肉、白鴨肉、鵪鶉、鵪鶉蛋、蜂蜜、 蜂乳、香榧子、芡實、燕窩、雞蛋、鵝蛋、牛奶、白砂糖、黃魚、泥鰍、鯧魚、青魚、鯽魚、鯉魚、龜肉、鱉肉、海蟄。飲食養(yǎng)生首先要講“性”。 “性”（或“氣”）是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫(yī)稱為“四性”或“四氣”。從中醫(yī)角度說，食物分為五大性，一般是平、寒、涼、溫、熱這五性。從歷代中醫(yī)食療書籍所記載的300 多種常用食物分析，平性食物

4、居多，溫、 熱性次之，寒、涼性居后。一般說，各種性質的食物除都具有營養(yǎng)保健功效之外，寒涼性食物屬于陰性，有清熱、瀉火、涼血、解毒等功效；溫熱性食物屬于陽性， 有散寒、溫經(jīng)、通絡、助陽等功效。一、糧食組 溫熱性面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。寒涼性蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。平 性大米、燦米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。二、蔬菜組溫熱性扁豆、青菜、 黃芽菜、 芥菜、 香菜、 辣椒、 韭菜、 南瓜、 蒜苗、 蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。寒涼性芹菜、冬瓜、生藕、生白蘿卜、莧菜、黃瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、茭白、茨菇、紫菜、金針菜（干品）、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、蓬蒿菜、馬蘭頭、土豆

5、、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、萵筍。平 性卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、雞毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、銀耳、山藥、松子仁、芝麻、胡蘿卜、洋蔥頭、蘑菇、香菇、蠶豆、 花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。三、動物性食品組 溫熱性羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。寒涼性鴨肉、兔肉、河蟹、螺螄肉、田螺肉、馬肉、牡蠣肉、鴨蛋、蛤蚌。文案大全實用標準文檔平性豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鯉魚、鰻魚、鯽魚、黃花魚、帶魚、鮑魚、甲魚、泥縱、海螢、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鴿鶉肉、鴿鶉蛋、海參、 燕窩。四、奶及奶制品、大豆及大豆制品組溫熱性奶酪，羊奶。寒涼性牛奶。平性一一豆奶、豆制品。

6、五、水果組溫熱性荔枝、龍眼、桃子、大棗、楊梅、核桃、杏子、桔子、櫻桃。寒涼性香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、柚子、山楂、 芒果、狷猴桃、金桔、羅漢果、桑意、楊桃、香瓜、生菱角、生季芹。平 性蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄欖、李子、酸梅、海棠、菠蘿、 石榴、無花果、熟菱角、熟季芹、無花果。六、其他食品（一）、干果類：溫熱類栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圓。平 性花生、蓮子、笑實、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜 子、芝麻、橄欖。（二）、調味品：溫熱性酒、醋、酒釀、紅糖、飴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、紅茶、 咖啡。寒涼性醬、玫瑰花、豆豉、食鹽、綠茶。平性一一白糖、

7、蜂蜜、可可。七、根據(jù)食物的屬性、合理安排膳食人的體質有不同的屬性，有的偏熱，有的偏寒；食物也有不同的天然屬性：溫熱性、寒涼性和平性。不同體質的人應選擇與其體質相宜的食物。如內熱重的人多選平性或寒涼性的食物，脾胃虛寒的人多選溫熱或平性的食物。 平性食品適應面寬，無論什么體質都可食用。一日三餐食物的配合，不一定要一律偏熱或一律偏涼，要注意合理搭配，保持食物屬性的平衡。如所吃菜肴偏熱性，就可食用偏涼或平性的水果。除了食物的本性以外，不同的烹調方法和烹調用料都可以不同程度地改變食物的性質。 如采用燉、烤、 燴、 炸、 燒、 煨等方法，可使涼性食物變得溫熱；選用蔥、姜、大蒜、肉桂、花椒、料酒等調料，也可

8、改變涼性食物的性質。我們應根據(jù)自身的實際體質情況，靈活、 動態(tài)地調配不同屬性的食物，選擇合理的烹調方法。如紅燜茄子加大蒜，使菜肴性質不會太涼；紅料火鍋，則可選擇涼性的芹菜、菠菜、茨菇、河魚片等，以保持平衡，克服飲食對健康產生的負面影響。一般而言，夏天應選擇平性和涼性食品為主，冬天則相反。判斷時令蔬菜的屬性很簡單，即夏天長出來的蔬菜一般偏涼些，冬天則偏熱些，水果也是如此；一些在暖棚里生長的蔬菜，其季節(jié)性已不明顯，但其食物屬性基本上還是保留的。不過，這個時令原則是總體上來講的，雖然是冬天，但連續(xù)一周食譜均是熱性，對身體也會不利。比較好的做法應該是適當?shù)卣{整早、中、 晚餐或一周內食譜的安排，使食物屬

9、性趨于平衡，同時也易于落實食物多樣化的原則。什么是堿性食物？我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。營養(yǎng)學家認為，魚、 肉、 禽、 蛋、 大米、 面粉、 油脂、 糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生 CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。通俗點看，堿性食物有以下這些

10、：堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。堿性食物有哪些？具體指哪些食物？強堿性食品：茶葉、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、 海帶、 柑橘類、 無花果、 西瓜、 葡萄、 葡萄干、 草莓、 板粟、 咖啡、 葡萄酒、 天然綠藻類等。中堿性食品：蘿卜干、大豆、胡蘿卜、西紅柿、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍菜、卷心菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛 奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。 堿性食物大全列表1. 蔬菜類堿性食物大全A.

11、屬于寒性的堿性食物有：菰菜、馬齒菜、敲菜 （魚腥草）、雍菜、西紅柿、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。B屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭） 、蘿 卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。CJS于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡 蘿卜、 大頭菜、 茼蒿、荊芥、白菜、 甘藍、 猴頭、 黑木耳、 薺菜、 銀耳、 番薯 （紅薯） 、馬鈴薯（土豆）、芋頭。DJS于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、藏白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽

12、、甜椒、南瓜、生姜、蔥。EJS于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2 .食用藥材類堿性食物大全AJS于寒性的堿性食物有：石斛、產根。BJS于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明 子。CJS于平性的堿性食物有：黃精、大麻、黨參、茯苓、甘草。D屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂花、川茸、黃黃、 人參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。EJS于熱性的堿性食物有：肉桂。3 .水果類堿性食物大全A.屬于寒性的堿性食物有：狷猴桃、柿子、桑食、無花果、甘蔗、香蕉、季薺。B屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。CJS于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰

13、的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。DJS于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。4 .堅果類堿性食物大全AJS于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆（黃豆）。B屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。5 .飲料類堿性食物大全AJS于涼性的堿性食物有：茶葉BJS于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。CJS于溫性的堿性食物有：咖啡。6 .制品類堿性食物大全AJS于寒性的堿性食物有：食鹽。B屬于溫性的堿性食物有：食醋。CJS于熱性的堿性食物有：食堿。7 .十字花科類堿性食物大全A.蘿卜干、紅蘿卜、紅薯等。8 .強堿：恰瑪古等。什么是酸

14、性食物？營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。酸性食物有哪些？具體指哪些食物？營養(yǎng)學家認為，魚、 肉、 禽、 蛋、 大米、 面粉、 油脂、 糖類等都是酸性食物。通俗點看，酸性食物有以下這些：一、 淀粉類； 二、 動物性食物；三、 甜食； 四、精制加工食品（如白面包等）；五、油炸食物或奶油類；六、豆類（如花生等）。酸性食物大全列表強酸性食品：蛋黃、奶酪

15、、甜點、白糖、金槍魚、比目魚、奶酪、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、鮪魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。弱酸性食品：巧克力、空心粉、蔥、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。相對來講，日常膳食中攝入的酸性食物較多，它們會使體液酸化，打破正常的酸堿平衡，甚至會形成酸性體質。而酸性體質會引發(fā)健康問題。什么是堿性食物？我們日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。營養(yǎng)學上劃分食物酸堿性的標準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內分解最終代謝產物的酸堿性來劃分的

16、，凡是在體內分解的最終代謝產物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。營養(yǎng)學家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產生酸性物質，而是產生 CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。通俗點看，堿性食物有以下這些：堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、 海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。堿性食物有哪些？具體指哪些食物？強堿性食品：茶葉、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄干、草莓、板粟、咖啡、葡萄酒、天 然綠藻類等。中堿性食品：

17、蘿卜干、 大豆、 胡蘿卜、 西紅柿、 香蕉、 橘子、 番瓜、 草莓、 蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：豆腐、豌豆、大豆、紅豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、甘藍菜、卷心菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘿卜、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等。堿性食物大全列表1 . 蔬菜類堿性食物大全A屬于寒性的堿性食物有：菰菜、馬齒菜、敲菜（魚腥草）、雍菜、西紅柿、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。B、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花

18、、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。C、屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿 卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯） 、馬鈴薯（土豆）、芋頭。D、屬于溫性的堿性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、藏白（野蒜）、香椿、韭菜、 雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。E、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2、食用藥材類堿性食物大全A、屬于寒性的堿性食物有：石斛、產根。B、屬于涼性的堿性食物有：菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。C、屬于平性的堿性食物有：黃精、大麻、黨參、茯苓、甘草。D、屬于溫性的堿性食物有：何首烏、砂仁、冬蟲夏草、桂

19、花、川茸、黃黃、人 參、當歸、肉蓯蓉、杜仲、白術。E、屬于熱性的堿性食物有：肉桂。3、水果類堿性食物大全A屬于寒性的堿性食物有：狷猴桃、柿子、桑食、無花果、甘蔗、香蕉、季芹。B、屬于涼性的堿性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、羅漢果、蘋果。C、屬于平性（陰性系列中屬于比陰陽比陽陰的一種）的堿性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龍眼（桂圓）、檳榔、橘子、荔枝、檸檬。D、屬于熱性的堿性食物有：桃子、櫻桃。4、堅果類堿性食物大全A、屬于平性（比陰陽，比陽陰）的堿性食物有：大豆（黃豆） 。B、屬于溫性的堿性食物有：栗子、杏仁。5、飲料類堿性食物大全A、屬于涼性的堿性食物有：茶葉B、屬于平性（比陰陽，

20、比陽陰）的堿性食物有：葡萄酒、豆?jié){、牛奶、蜂蜜。C、屬于溫性的堿性食物有：咖啡。6、品類堿性食物大全A、于寒性的堿性食物有：食鹽。B、于溫性的堿性食物有：食醋。C、于熱性的堿性食物有：食堿。7、字花科類堿性食物大全A、卜干、紅蘿卜、紅薯等。B、堿：恰瑪古等。資料二：食物酸堿一覽表強酸性食品：蛋黃、奶酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、

21、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實， 食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應；磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。中醫(yī)里的濕食物的溫涼性怎么吃水果今天去看中醫(yī)了之前的都說我的體質是寒的今天說是濕的哎 不管怎么說都是又濕又冷的主而且還說讓我少吃水果這這這讓我怎么活哎 不明白什么事濕百度了一下以備后用 如何理解寒濕 ?體內的濕,大都由以下兩個方面造成的,

22、第一是經(jīng)絡不通,第二是身體內陽氣不足經(jīng)絡不通,大都是因為過食垃圾食品;而陽氣不足,是過食冷飲啤酒.同時,猛吹空調均是造成經(jīng)絡不通和陽氣不足的重要原因.第一點 :經(jīng)絡不通.我們在以前的文章中,已經(jīng)提過很多次,經(jīng)絡不通,主要是由于吃了大量的垃圾食品.由于垃圾食品中,含有人體無法分解和代謝的添加劑,雖然就食品的個體而言,添加劑的含量很低,但是 ,人如果長期食用,就會在體內形成累積,到一定程度,我們體內就會形成垃圾堆積,阻礙我們經(jīng)絡的暢通.同時,夏天,外界很熱,大自然本來是讓我們在這個季節(jié)蒸騰一下,出出汗 ,將體內的毒素和垃圾代謝出來 ,但我們空調一吹,好嘛,垃圾被堵在體內出不來了,等到了冬季一進補,

23、內熱更是無處發(fā)泄,人必得大病.第二點 ,身體陽氣不足.我們以前的文章強調了,人體得病不外乎三條,第一經(jīng)絡,第二血,第三氣.也就是經(jīng)絡+陰 +陽 ,就這三條.打個比方,如果把北京城比作一個人體,經(jīng)絡就相當于北京城的二環(huán)三環(huán)四環(huán)等各條重要的路,經(jīng)絡不通,就是路不通;車的多少好壞,就相當于血的數(shù)量和品質（陰）;路的質量好壞,就相當于人的氣是否足（陽）.為什么說濕重的人,主要是陽不足呢?人體的陽氣,就相當于自然界中的太陽.如果我們每天遇到的都是大晴天,自然就不會有濕的情況出現(xiàn),大太陽一曬,濕氣早就蒸發(fā)了 .而人本身就是熱血動物,生命之火靠的就是身體里的這一點點陽氣.我們在中學都做過化學試驗,如果我們想

24、要加快試管里物質的化學反應,就要用酒精燈給試管加熱.那如果我們過食冷飲和啤酒,再狂吹空調,必然傷及我們的腸胃.我們的腸胃在吃過東西以后,本來是需要大量的血液幫助消化的,但我們吃的是涼的,吹的是涼的,給我們身體降溫,必然降低了我們食物消化吸收的速度和質量.如果我們是正常人,經(jīng)絡是通的話,濕還很好代謝掉,但我們恰恰是經(jīng)絡也不通,再加上我們體內陽氣不足,無法氣化體內的濕,無法變成汗和尿排出體外。二 .食物的溫涼性1）水果的“溫涼譜”：熱性水果：適合寒性體質榴連、黑棗溫性水果：適合寒性體質芒果、荔枝、 桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子（微溫 ）平性水果：適合

25、各種體質百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗涼性水果：適合熱性體質火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：適合熱性體質蕃茄（微寒）、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹（2）其他食物的“溫涼譜”.糧食組溫熱性：面粉、高粱、糯米及其制品。寒涼性：蕎麥、小米、大麥、青稞、綠豆及其制品。平性：大米、秈米、玉米、紅薯、赤豆及其制品。2 .蔬菜組溫熱性：刀豆、扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、白菜、豆芽、南瓜、蒜苗、蒜苔、塌棵菜、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。寒涼性： 芹菜、 冬瓜、 生白蘿卜、莧菜、 黃瓜、 苦

26、瓜、 生藕、 萵筍、 茄子、 絲瓜、茭白、 慈姑、 紫菜、 金針菜干品、海帶、 竹筍、 冬筍、 菊花菜、 蓬蒿菜、 馬蘭頭、土豆、綠豆芽、菠菜、油菜、蕹菜。平性：卷心菜、蕃茄、豇豆、芋艿、雞毛菜、花菜、綠花菜、花椰菜、黑木耳、銀耳、 山藥、 草頭、 松子仁、 芝麻、 胡蘿卜、 洋蔥頭、 蘑菇、 香菇、 蠶豆、 花生、毛豆、黃豆、黃豆芽、白扁豆、豌豆。3 .動物性食品組溫熱性：羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。寒涼性： 鴨肉、 兔肉、 河蟹、 螺螄肉、 田螺肉、 馬肉、 菜蛇、 牡蠣肉、 鴨蛋、 蛤、 蚌、黑魚。平性：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鯽魚、鰱魚、甲魚、泥鰍、海蜇、烏賊魚、雞

27、血、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉肉、鵪鶉蛋、鰻魚、鰣魚、鱸魚、鱖魚、黃花魚、帶魚、魚翅、鮑魚、海參、燕窩。4、奶及奶制品、大豆及大豆制品組溫熱性：奶酪。寒涼性：牛奶。平性：豆奶、豆制品。三 .怎么吃水果寒涼水果解燥熱夏天的水果多屬于寒涼性的，比如梨和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以， 熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果。但是， 寒性水果不能多吃，否則對身體有害。比如， 梨味道甘甜，具有止瀉、通便、 助消化的作用，經(jīng)常吃可以使肌膚白嫩。但由于其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像冠心

28、病、心肌梗死、腎炎及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、潤肺、助消化的作用，但多吃卻容易造成腸胃紊亂，還能導致牙痛、痔瘡，甚至引起皮膚黃斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。氣虛、脾虛的人在選擇西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉這幾種冷性的水果時要特別謹慎，最好不要吃。氣虛，一般是指中氣不足，這些人一般臉色比較蒼白、體格瘦小、吃不下飯；而脾虛，是說消化系統(tǒng)比較差，腸蠕動慢。所以，越吃寒冷的水果，越會降低腸胃蠕動，使肌肉無力，吃多了會因為消化不良而導致腹脹。因此，腸胃功能不好的老人和孩子，不太適合吃寒涼水果，如果真的很想吃，可以在午飯后、晚飯前，少吃一點，不可過量。夏日寒涼水果：香瓜、 西瓜、 梨、 香蕉、 奇異果、 芒果、 柿子、 荸薺、 甜瓜、柚子等。溫熱水果補虛寒雖說夏天寒涼性水果比較多，但在眾多水果中，像荔枝、桂圓、杏等屬于溫熱性 ,也是相當受人們歡迎的。尤其對于虛寒體質的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內產生的熱量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比較而言，這類人群的面色比常人白，而且很少口