種常見食物的嘌呤含量表

1、218種常見食 物的嘌呤含10鳳尾魚363.1.251雞胗138.464雞心12525小牛腎21839海鰻159.565瘦豬肉122.5量表11蛤蠣31652鹿肉138（每 100克重12鴨肝30126香菇21440羊肝14753蝦13766鴨腸121量中含有嘌呤.5.541鴨心146.767龍蝦118的成分，單位為13鮭魚29727鰱魚202.954黑豆13768黃豆116毫克14沙丁295.442魚子144.4.5食物嘌呤含量魚28牛腎200醬55鴨胗13769蜆子1141白帶35015雞肝29329馬肉200干葵花143.470鰻魚113魚皮9.530烏魚183籽56雞胸137.12小魚

2、15316紫菜274.244黑鱔140肉.471鮑魚112干817豬脾27031虱目180魚.657鯉魚13772羊肉1113小牛126.6魚45雞腿140.1.5頸肉018豬大26232牛心171肉.358豬舌13673魚翅1104羊脾773腸.233豬肝16946草魚14059刀魚134.65干酵58919豬小262.5.3.974旗魚109母腸.234牛肝16947紅鯉14060豬骨132.86蚌蛤43620公牛256.5魚.3.675兎肉107.3心35鯊魚16648紅鮒14061豬腰132.67白帶39121羊心241.8.3.676生牛106魚.622牡蠣23936鵝肉16549豬

3、肺13862豬肚132排8干貝39023白鯧23837雞腸162.7.477銀耳98.9扁魚366魚.1.650鴨肉13863烤牛1259干.724豬肝22938草蝦162.4排78海帶96.679花生96.380鱔魚92.881烏賊89.882白芝89.麻583牛肉83.784豬腦8385螃蟹81.686花椰81菜87腰果80.588啤酒79.389牛肚7990豌豆75.791綠豆75.192鯊魚73.皮293豆腐66.干594豬腦66.395無花64果96干李64子97魚丸63.298金針60.菇799菜豆58.2100雜57豆101黑57芝麻102豆55.腐5103米54糠104干53.

4、竹筍6105紅53.豆2106蓮40.子9107板34.栗6108茼33.蒿菜4109構(gòu)31.杞7110杏31.仁7111油30.菜2112豬29.皮8113四29.季豆7114菜29.豆7115生29竹筍116磨28.菇4117豆27.漿8118燕25麥119薏25仁米120韭25菜121醬25油122菜24.花9123雪24.里紅4124麥24.片4125瓜24.子2126蘆23筍127糙22.米1128草21莓129芫20.荽2130面19.條8131 韭19.菜花5132芥18.、蘭5133大18.米1134糯17.米7135空17.心菜5136面17.粉1137韭16.黃8138通1

5、6.心粉5139奶15.粉7140生15.菜2141干14.淀粉8142小14.黃瓜6143豆14.芽菜6144茄14.子3145辣14.椒2146菠13.菜3147大13蔥148白12.菜6149包12.菜4150芥12.菜4151芹12.菜4152味12.精3153小12.麥1154豬11.血8155絲11.瓜4156苦11.瓜3157米11.粉1158蘿11卜干159榨10.菜2160芋10.頭1161高9.7粱162玉9.4米163海9.3蟄皮164胡8.9蘿卜165木8.8耳166莧8.7菜167蔥8.7頭168青8.7椒169酸8.6腌菜170龍8.6眼干171核8.4桃172黑8

6、.3棗173小7.6番茄174蘿7.5卜175小7.3米176葫蘆7.2冬瓜蜜餞7.1178皮蛋黃6.6179木薯粉6180紅棗6181葡萄干5.4182生姜5.3183海參4.2184李子4.2185番茄4.2186哈密瓜4187雞3.7蛋白188馬3.6鈴薯189洋3.5蔥190鴨3.4蛋白191檸3.4檬192鴨3.2蛋黃193橙3子194橘3子195番3茄醬196冬2.8瓜197南2.8瓜198茡2.6薺199雞2.6蛋黃200紅2.4薯201皮2蛋白202芒2果203木1.6瓜204糯1.5米醋205楊1.4桃206桃1.4子207牛1.4奶208枇1.3杷209香1.2蕉八、210

7、蜂1.2蜜211 西1.1超過150毫克/百克，為高嘌呤食物，痛風(fēng)病人瓜212鴨梨1.1213葡萄0.9214菠蘿0.9215蘋果0.9216石榴0.8217杏子0.1啤酒的嘌呤含 量為79.3，雖 不很高，但由 于啤酒含有很 多的鳥苷酸， 代謝后都形成 嘌呤，因此， 喝啤酒后人體 的嘌呤量將大 幅升咼，所以 痛風(fēng)病人禁喝 啤酒。最好長期少吃或不吃； 50 150 毫克百克， 為中嘌呤食 物，痛風(fēng)病人 在病情發(fā)作 時(shí)少吃或不 吃； 小于 50 毫 克百克， 為 低嘌呤食物， 痛風(fēng)病人可 常吃。 痛風(fēng)病人 發(fā)病期間的 平均每日嘌 呤攝入量控 制在100150mg之間。 成年男性 的血中尿酸 濃度安全線 為 420 微摩爾 / 升，成年女 性的血中尿 酸濃度安全 線為 360微摩 爾 / 升，超過 此值