《賣場(chǎng)規(guī)劃與商品陳列》課程標(biāo)準(zhǔn)

1、賣場(chǎng)規(guī)劃與商品陳列課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)專業(yè)核心課二、課程開(kāi)設(shè)學(xué)期及基準(zhǔn)學(xué)時(shí)、學(xué)分課程開(kāi)設(shè)在第三學(xué)期 基準(zhǔn)學(xué)時(shí)學(xué)時(shí)學(xué)分三、先修課程連鎖經(jīng)營(yíng)管理原理或品類管理四、課程目標(biāo)、知識(shí)目標(biāo)：（）了解賣場(chǎng)選址的基本原理（）了解賣場(chǎng)的整體布局和組織架構(gòu)（）掌握賣場(chǎng)命名、門面、櫥窗設(shè)計(jì)原則和方法（）掌握賣場(chǎng)出入口和停車場(chǎng)的設(shè)計(jì)原則（）了解賣場(chǎng)內(nèi)部規(guī)劃類型和原則（）學(xué)會(huì)賣場(chǎng)內(nèi)部通道設(shè)計(jì)（）掌握賣場(chǎng)商品配置原則和方法（）了解賣場(chǎng)商品陳列的原則（）掌握賣場(chǎng)商品陳列的方法和不同商品陳列的原則（）理解賣場(chǎng)關(guān)聯(lián)設(shè)計(jì)（）掌握賣場(chǎng)環(huán)境的設(shè)計(jì)原則（）掌握賣場(chǎng)色彩、音效、照明等設(shè)計(jì)的方法（）掌握賣場(chǎng)環(huán)境管理原則、能力目標(biāo)：（）能夠

2、對(duì)賣場(chǎng)的選址做出規(guī)劃設(shè)計(jì)，具有市場(chǎng)分析能力()能夠?qū)u場(chǎng)的規(guī)模和風(fēng)格做出準(zhǔn)確的定位()能夠做出賣場(chǎng)的命名、門面和櫥窗等外部設(shè)計(jì)()能夠規(guī)劃設(shè)計(jì)賣場(chǎng)出入口、停車場(chǎng)及周邊環(huán)境的規(guī)劃設(shè)計(jì)()能夠?qū)u場(chǎng)進(jìn)行內(nèi)部規(guī)劃設(shè)計(jì)，包括通道設(shè)計(jì)、貨架擺放、商品配置、服務(wù)設(shè)計(jì)等。()具備商品陳列的分析能力，做好商品陳列()具有不同商品陳列的具體操作能力()做好賣場(chǎng)內(nèi)部環(huán)境設(shè)計(jì)，包括商場(chǎng)內(nèi)部燈光、色彩、音效、衛(wèi)生等()能夠?qū)u場(chǎng)關(guān)聯(lián)要求做出設(shè)計(jì)()掌握賣場(chǎng)環(huán)境及陳列的具體操作要求五、課程內(nèi)容與學(xué)時(shí)安排項(xiàng)目編R項(xiàng)目 名稱項(xiàng)目?jī)?nèi)容主要教案知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué) 時(shí)賣場(chǎng) 選址 及規(guī) 模定 位1、賣場(chǎng)選址、賣場(chǎng)的組織架 構(gòu)、頭場(chǎng)布

3、局、頭場(chǎng)選址的原則、賣場(chǎng)的組織構(gòu)成、賣場(chǎng)規(guī)模的確定、頭場(chǎng)布局的原則、了解賣場(chǎng)選址的基本原理、了解賣場(chǎng)的整體布局和組織 架構(gòu)、能夠?qū)u場(chǎng)的選址做出規(guī)劃 設(shè)計(jì)，具有市場(chǎng)分析能力、能夠?qū)u場(chǎng)的規(guī)模和風(fēng)格做 出準(zhǔn)確的定位賣場(chǎng) 外部 形象 設(shè)計(jì)1、賣場(chǎng)命名2、賣場(chǎng)門面設(shè) 計(jì)3、頭場(chǎng)標(biāo)志與 招牌的設(shè)計(jì)4、賣場(chǎng)櫥窗設(shè)、賣場(chǎng)命名的要求、賣場(chǎng)門面設(shè)計(jì)的原則、賣場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì)的要求、賣場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原則、停布場(chǎng)出入口的設(shè)計(jì)原 則、掌握賣場(chǎng)出入口和停車場(chǎng)的 設(shè)計(jì)原則、能夠做出賣場(chǎng)的命名、 門面 和櫥窗等外部設(shè)計(jì)、能夠規(guī)劃設(shè)計(jì)丈場(chǎng)出入口、 停車場(chǎng)及周邊環(huán)境的規(guī)劃設(shè) 計(jì)項(xiàng)目編R項(xiàng)目 名稱項(xiàng)目?jī)?nèi)容主要教案知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué) 時(shí)

4、計(jì)5、頭場(chǎng)出入口 設(shè)計(jì)6、停布場(chǎng)設(shè)計(jì)賣場(chǎng) 內(nèi)部 布局 規(guī)劃1、賣場(chǎng)格局規(guī) 劃2、賣場(chǎng)通道的 布局3、賣場(chǎng)設(shè)施的 布局、賣場(chǎng)區(qū)域劃分、賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì)的原則、賣場(chǎng)設(shè)施、了解賣場(chǎng)內(nèi)部規(guī)劃類型和原 則、學(xué)會(huì)賣場(chǎng)內(nèi)部通道設(shè)計(jì)、能夠?qū)u場(chǎng)進(jìn)行內(nèi)部規(guī)劃設(shè) 計(jì)，包括通道設(shè)計(jì)、貨架擺放、 服務(wù)設(shè)計(jì)等。商品 配置 規(guī)劃1、商品分類及 結(jié)構(gòu)2、賣場(chǎng)商品配 置表3、賣場(chǎng)商品組 合、賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、商品配置表的制作程序、賣場(chǎng)商品組合、賣場(chǎng)磁石理論的應(yīng)用、掌握賣場(chǎng)商品配置原則和方 法、對(duì)/、同賣場(chǎng)進(jìn)行商品配置商品 陳歹U 設(shè)計(jì)1、商品陳列基 礎(chǔ)知識(shí)2、商品陳列的 方法3、賣場(chǎng)各類商 品陳列、商品陳列的原則、商品陳列的要求、商

5、品陳列的常用方法、賣場(chǎng)各類商品陳列、了解賣場(chǎng)商品陳列的原則、掌握賣場(chǎng)商品陳列的方法和/、同商品陳列的原則、具后不同商品陳列的具體操 作能力賣場(chǎng) 關(guān)聯(lián) 設(shè)計(jì)1、賣場(chǎng)部門問(wèn) 關(guān)聯(lián)2、賣場(chǎng)通路兩 側(cè)部門間關(guān)、生鮮食品部門的關(guān)聯(lián)配 置、半生鮮食品部門的關(guān)聯(lián)、理解賣場(chǎng)關(guān)聯(lián)設(shè)計(jì)、能夠?qū)u場(chǎng)關(guān)聯(lián)要求做出設(shè)計(jì)項(xiàng)目編R項(xiàng)目 名稱項(xiàng)目?jī)?nèi)容主要教案知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué) 時(shí)聯(lián)配置、賣場(chǎng)主通路兩側(cè)的商品關(guān)聯(lián)賣場(chǎng) 環(huán)境1、賣場(chǎng)裝潢、賣場(chǎng)裝潢的原則和內(nèi)容、掌握賣場(chǎng)環(huán)境的設(shè)計(jì)原則設(shè)計(jì)2、賣場(chǎng)氛圍設(shè) 計(jì)、賣場(chǎng)色彩設(shè)計(jì)、賣場(chǎng)照明設(shè)計(jì)、聲音與音響效果設(shè)計(jì)、掌握賣場(chǎng)色彩、音效、照明 等設(shè)計(jì)的方法、掌握賣場(chǎng)環(huán)境管理原則六、訓(xùn)練任務(wù)序 號(hào)項(xiàng)

6、目名稱訓(xùn)練任務(wù)實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)相關(guān)支撐知識(shí)訓(xùn)練方式、手段、步 驟結(jié)果賣場(chǎng)選址 訓(xùn)練對(duì)某一 連鎖零 售企業(yè) 新店選 址進(jìn)行 設(shè)計(jì)、能夠?qū)u場(chǎng)的選址 做出規(guī)劃設(shè)計(jì)，具有 市場(chǎng)分析能力、能夠?qū)u場(chǎng)的規(guī)模 和風(fēng)格做出準(zhǔn)確的 定位、賣場(chǎng)選址原則、賣場(chǎng)組織構(gòu)成、賣場(chǎng)規(guī)模確定、賣場(chǎng)布局原則每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，做出選址方案策 劃書(shū)并答辯團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺賣場(chǎng)外部 形象設(shè)計(jì) 訓(xùn)練對(duì)選定 地址的 賣場(chǎng)進(jìn) 行夕卜部 形象設(shè) 計(jì)、能夠做出賣場(chǎng)的命 名、門面和櫥窗等外 部設(shè)計(jì)、能夠規(guī)劃設(shè)計(jì)玄場(chǎng) 出入口、停車場(chǎng)及周 邊環(huán)境的規(guī)劃設(shè)計(jì)、賣場(chǎng)命名的要 求、賣場(chǎng)門面設(shè)計(jì) 的原則、賣場(chǎng)櫥窗設(shè)計(jì) 的要求、賣場(chǎng)出入口的

7、 設(shè)計(jì)原則、停車場(chǎng)出入口每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，對(duì)外部形象做出設(shè)計(jì)，并答辯團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺序 號(hào)項(xiàng)目名稱訓(xùn)練任務(wù)實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)相關(guān)支撐知識(shí)訓(xùn)練方式、手段、步 驟結(jié)果的設(shè)計(jì)原則賣場(chǎng)內(nèi)部 布局設(shè)計(jì) 訓(xùn)練對(duì)上述 賣場(chǎng)做 出內(nèi)部 布局設(shè) 計(jì)能夠?qū)u場(chǎng)進(jìn)行內(nèi) 部規(guī)劃設(shè)計(jì)，包括通 道設(shè)計(jì)、貨架擺放、 服務(wù)設(shè)計(jì)等、賣場(chǎng)區(qū)域劃分、賣場(chǎng)通道設(shè)計(jì) 的原則、賣場(chǎng)設(shè)施每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，對(duì)內(nèi)部布局做出 設(shè)計(jì)，并答辯，要求 特色團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺賣場(chǎng)商品配置規(guī)劃對(duì)上述 賣場(chǎng)做 出商品 配置設(shè) 計(jì)掌握賣場(chǎng)商品配置原則和方法、賣場(chǎng)商品結(jié)構(gòu)、商品配置表的 制作程序、賣場(chǎng)商品組合、賣場(chǎng)磁石理論 的

8、應(yīng)用每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，對(duì)頭場(chǎng)做出商品 配置，要求符合賣場(chǎng) 區(qū)域及客戶群要求團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺商品陳列設(shè)計(jì)訓(xùn)練對(duì)上述 賣場(chǎng)做 出商品 陳列設(shè) 計(jì)具有小同商品陳列 的具體操作能力、商品陳列的原 則、商品陳列的要 求、商品陳列的常 用方法、賣場(chǎng)各類商品 陳列每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，對(duì)頭場(chǎng)做出商品 成列設(shè)計(jì)，并答辯團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺賣場(chǎng)環(huán)境 和關(guān)聯(lián)訓(xùn) 練對(duì)上述 賣場(chǎng)做 出關(guān)聯(lián) 設(shè)計(jì)和 環(huán)境設(shè) 計(jì)能夠?qū)u場(chǎng)關(guān)聯(lián)要 求做出設(shè)計(jì)，對(duì)賣場(chǎng) 環(huán)境做出設(shè)計(jì)、生鮮食品部門 的關(guān)聯(lián)配置、賣場(chǎng)主通路兩 側(cè)的商品關(guān)聯(lián)、賣場(chǎng)燈光色彩 音響設(shè)計(jì)每個(gè)同學(xué)組成一組， 設(shè)計(jì)屬于自己的賣 場(chǎng)，對(duì)賣場(chǎng)做關(guān)

9、聯(lián)設(shè) 計(jì)方案，并答辯團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)力殺賣場(chǎng)規(guī)劃 和商品陳完整制 定門店整體掌握門店的整門店規(guī)劃和商品 陳列整體知識(shí)體更換門店背景，上述 五名同學(xué)從選址，內(nèi)團(tuán)隊(duì)設(shè)序 號(hào)項(xiàng)目名稱訓(xùn)練任務(wù)實(shí)現(xiàn)的能力目標(biāo)相關(guān)支撐知識(shí)訓(xùn)練方式、手段、步 驟結(jié)果列綜合訓(xùn)練設(shè)計(jì)方案體設(shè)計(jì)系外部設(shè)計(jì)，商品配置 和陳列，環(huán)境關(guān)聯(lián)等 全方位重新設(shè)計(jì)玄場(chǎng)計(jì)力殺七、考核標(biāo)準(zhǔn)（考核方案）項(xiàng)目編R考核點(diǎn)所占比例建議考核 方式評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)良中及格賣場(chǎng)選址訓(xùn)練設(shè)計(jì)方家賣場(chǎng)選址準(zhǔn) 確，規(guī)模合 理，定位科 學(xué)，符合區(qū)域 和客戶群要 求賣場(chǎng)選址準(zhǔn) 確，規(guī)模合 理，定位科學(xué)賣場(chǎng)選址準(zhǔn) 確，定位科學(xué)能夠完成設(shè)計(jì)賣場(chǎng)外部形象設(shè) 計(jì)訓(xùn)練設(shè)計(jì)方案 及答辯外部形象設(shè)

10、 計(jì)合理，美 觀，并具啟止 能量外部形象設(shè) 計(jì)合理，美觀外部形象設(shè) 計(jì)合理能夠完成設(shè)計(jì)賣場(chǎng)內(nèi)部布局設(shè) 計(jì)訓(xùn)練設(shè)計(jì)方案 及答辯內(nèi)部形象設(shè) 計(jì)合理，美 觀，并具啟止 能量?jī)?nèi)部形象設(shè) 計(jì)合理，美觀內(nèi)部形象設(shè) 計(jì)合理能夠完成設(shè)計(jì)賣場(chǎng)商品配置規(guī) 劃設(shè)計(jì)方案 及答辯商品配置科 學(xué)，合理，具 有利潤(rùn)空間商品配置科學(xué)，合理商品配置科 學(xué)能夠完成設(shè)計(jì)商品陳列設(shè)計(jì)訓(xùn) 練設(shè)計(jì)方案 及答辯商品陳列設(shè) 計(jì)美觀，科學(xué)商品陳列設(shè)計(jì)科學(xué)商品陳列設(shè)計(jì)美觀能夠完成設(shè)計(jì)賣場(chǎng)環(huán)境和關(guān)聯(lián) 訓(xùn)練設(shè)計(jì)方案 及答辯設(shè)計(jì)美觀，科 學(xué)列設(shè)計(jì)科學(xué)設(shè)計(jì)美觀能夠完成設(shè)計(jì)賣場(chǎng)規(guī)劃和商品 陳列綜合訓(xùn)練設(shè)計(jì)方案 科學(xué)合理，設(shè)計(jì)方案科 學(xué)合理，全面設(shè)計(jì)方案全 面設(shè)計(jì)方案計(jì) 方案科學(xué)能夠完成設(shè)計(jì)美觀，全面八、本課程運(yùn)行實(shí)訓(xùn)教案條件要求校內(nèi)序號(hào)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目（任務(wù)）實(shí)訓(xùn)室實(shí)訓(xùn)資源名稱時(shí)間安排賣場(chǎng)選址訓(xùn)練機(jī)房無(wú)賣場(chǎng)外部形象設(shè)計(jì)訓(xùn)練機(jī)房賣場(chǎng)內(nèi)部布局設(shè)計(jì)訓(xùn)練機(jī)房賣場(chǎng)商品配置規(guī)劃