中外民俗概論教學大綱

1、中外民俗概論教學大綱第一部分 教學大綱說明課程性質民俗學是一門以社會民間風俗習慣為對象進行系 統(tǒng)研究的人文科學，而中外民俗概論課程作為旅游管理專業(yè)所開 設的專業(yè)基礎課之一，主要是通過對民俗的基本原理以及物質生產(chǎn)民 俗、服飾民俗、飲食習俗、居住民俗、人生儀禮民俗、社會關系民俗、 社會交往禮儀、歲時節(jié)日民俗、象征民俗、信仰民俗、民間語言文學、 民間科技工藝、民間游娛競技等各類民俗事象的分門別類的簡扼介 紹，為廣大旅游專業(yè)的學生提供較為全面的民俗文化基礎知識。本課程具有鮮明的民族性和豐富的知識性，通過民俗和旅游的有機結合， 將國內(nèi)外各民族的民俗呈現(xiàn)給學生。課程設置目的旅游管理專業(yè)是培養(yǎng)復合型人才的專

2、業(yè)，它不僅要 求學生掌握旅游管理方面的基本理論和基本知識，而且也需要學生學 習和了解有關傳統(tǒng)文化方面的知識。了解、熟悉中外各個民族的風俗 習慣，對于國家間、民族間的友好往來，開展國際、國內(nèi)文化旅游都 極其重要。通過本課程的學習，要求增強學生對歷史文化和中外各民俗的認識，系統(tǒng)地掌握民俗的概念、基本特征和社會功能，以及民俗與旅游之間的密切關系，力爭從民俗的深層文化內(nèi)涵出發(fā)，揭 示民俗文化與旅游文化之間的本質聯(lián)系，為深入探索旅游文化活動的 特征及其發(fā)展規(guī)律奠定基礎；使學生既能對中外各國的風俗有所了 解，又能根據(jù)民俗學的基本原理對中外眾多民俗現(xiàn)象進行分析理解。為從事旅游相關專業(yè)工作及學好后續(xù)專業(yè)課程打

3、好基礎。、學時分配模塊名稱總課時講授演示實驗仿真模塊1民俗概論31-1民俗的構成要素1-2民俗養(yǎng)成與傳承的過程習俗慣制與習俗規(guī)則的1-3含義模塊2物質生產(chǎn)民俗42-1物質生產(chǎn)民俗概論2-2自然生態(tài)民俗和農(nóng)業(yè)生2-32-4產(chǎn)民俗狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)、工匠民俗商業(yè)與交通民俗模塊33-13-23-3飾民俗服飾民俗的構成及發(fā)展服飾民俗的文化內(nèi)涵中外服飾民俗3模塊44-14-24-3飲食習俗飲食民俗的形成與發(fā)展飲食民俗的功能、范圍與類別中外飲食民俗3模塊55-1居住民俗居住民俗概論45-2居住民俗的表現(xiàn)5-3中外居住民俗54模塊6人生儀禮民俗46-1人生儀禮概論6-2誕生儀禮和成年儀禮6-3婚姻儀禮民俗6-

4、4壽辰、喪葬儀禮模塊7社會關系民俗47-1社會關系民俗概論7-2家庭、家族的民俗7-3親屬與親屬稱謂7-4村落組織的民俗模塊8社會交往禮儀28-18-2禮儀禮節(jié)的基礎知識中外各國社交禮儀模塊9歲時節(jié)日民俗29-1歲時節(jié)日的概況9-2中外各國節(jié)日習俗模塊10信仰民俗210-1信仰民俗概況10-2民間信仰概況模塊11中外信仰習俗11-1民間語言義學11-2民間語言與民間口頭文學模塊12中外民間語言民俗312-1民間科技工藝12-212-3民間科學知識與民間工民間醫(yī)學模塊13民間游娛競技313-1游娛競技民俗概論13-2民間曲藝與戲曲13-3中外民間游娛競技習俗合計三、課程學習要求本課程的學習要求，

5、要從學習方法、基 本知識點、基礎理論考核和有關民俗實例等幾個方面綜合起來，對 民俗學全面加以把握。在本科階段，旅游管理專業(yè)學習民俗學，強 調其中基本知識點是主體，學習與考核的目標是對其的闡述與說 明。（一）學習要求學習要求是對知識點所應掌握的深度的 概況。根據(jù)旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)方案的目標，對考核知識點的 深度掌握，本大綱在第二部分第一項“學習要求”中，分別對基本 理論、基本技能和基礎知識作了不同的表述。對基本理論的深度要求，采用了 “了解”、“理解”和“深刻了解”這些存在遞進關系的詞匯來描述。對基本方法、基本技能和基礎知識，采用了 “掌握”、“熟練掌握”三個詞匯來描述。（二）基本知識點基本

6、知識點是對課程知識體系在廣度上的概括。根據(jù)課程的特殊性而言，其知識廣度主要包括基本理論、 基本方法和基礎知識。本課程的基本理論，是指構建民俗學的一些 基礎理論；基本方法是指運用民俗學的一些基本理論指導旅游實踐 活動的方法論；基礎知識是指中外民俗的一些典型例子，其既是基 礎的知識點，又是擴展知識面的重要一環(huán)。本課程主要限于講授民 俗學的理論、方法和中外民俗的一些基礎知識。在本大綱第二部分“學習內(nèi)容和學習目標”中的第二項分列了十四章，它們都是基本 知識點，也是考試的范圍。（三）學習目標學習目標是按照認知過程將基本知識點的深度、廣度和難易程度轉化成認知能力的概括。本大綱在學習目標中，按照“識記”、“

7、熟悉”、“領會”、“應用”四個能力層次規(guī)定其應達到的能力層次要求。其含義是：識記：能知道有關的名詞、概念、知識的含義，并能正確認識和表述，是低層次的要求。領會：在了解的基礎上，能全面把握基本概念、基本原理、基本方法，能掌握有關概念、原理、方法的區(qū)別與聯(lián)系，是較高層次的要求。它包括：一是能用自己的語言簡述已學過知識的要點，或對它們作出既有要點又有精神實質的較為全面的敘述，或對它們進行舉例說明和敘述；二是能對存在多種表達方式的知識點作出不同的表述；三是能根據(jù)知識的科學內(nèi)涵，在不同的條件下作出簡單的判斷。熟悉：能夠熟知和理解各類民俗事象的表現(xiàn)，并對此作出準確判斷，結合理論知識進行簡單的分析。應用：在

8、理解的基礎上，能運用基本概念、基本原理、基本方法分析和解決有關的理論問題和實際問題。一般分為 "簡單應用 "和 "綜合應用"，其中 "簡單應用 "指在理解的基礎上能用學過的一兩個知識點分析和解決簡單的問題；"綜合應用 "指在簡單應用的基礎上能用學過的多個知識點綜合分析和解決比較復雜的問題，是最高層次的要求。學習目標的四個認知能力及其難易程度的量化之間的遞進關系是：領會包括識記，熟知包括前兩者，而應用則是最高層次。每一個層次中又都包含著區(qū)別易、中、難的不同程度。在本大綱第二部分第三個項目下，都是按這種遞進關系來表述的

9、 。加上這四個層次還與學習要求中的五個層次發(fā)生交叉的對應關系，就使本大綱第二部分的“學習要求”、“基本知識點”、“學習目標”之間，在知識的廣度、深度、難易程度和認知能力的轉化方面，形成一個定性的和量化的有機整體，從而使教學、自習、考試都能達到可測量的程度。這是在使用本大綱時必須注意的。五、學習方法指導1、正確處理教材和參考書籍的關系。中外民俗概論的配套讀物較多。教材是根據(jù)教學大綱要求，對課程知識體系的廣度、深度和難易程度，按照認識規(guī)律所作的全面規(guī)范。參考書籍是補充、完善知識結構的輔助資料，有助于擴大知識面、深化理解、加深印象。在閱讀教材時，應先翻閱教材中有關這一章的思考題，這是各章的基本知識點

10、及對知識點的能力層次要求和考核目標，以便在閱讀材料時做到心中有數(shù)，有的放矢。2、要注意從內(nèi)在邏輯關系上理順與掌握知識體系。本課程教材在知識結構方面存在著密切的內(nèi)在邏輯聯(lián)系，總體上由基本理論、基本方法、基礎知識三個有機部分構成完整的知識體系。全書甚至每一章節(jié)的編制一般都是先總說，再分說；都采取先闡述基本理論，然后教授基本分析方法，再介紹基礎知識的順序，以便讀者能夠循序漸進的掌握各種民俗事象。學習時，必須首先抓住知識體系，縱橫聯(lián)系，全面系統(tǒng)地消化和吸收，切忌孤立地死記硬背某些概念和結論。3、要融會貫通，注重理論聯(lián)系實際。在學習過程中，要注意體會并逐步掌握本指定教材的理論體系和書中的一些理論觀點，為

11、理解分析問題時所運用，特別是將這些觀點應用到做好民俗與旅游的結合，并合理地利用民俗事象開發(fā)創(chuàng)造新的旅游產(chǎn)品等實際的應用問題上。還要注意培養(yǎng)理論聯(lián)系實際和具體問題具體分析的能力，解題時應注意培養(yǎng)邏輯性，針對問題圍繞相關知識點進行層次分明的論述，明確各層次間的邏輯關系。第二部分教學內(nèi)容和學習目標第一章民俗概論一、學習要求 本章為概論，主要介紹了一些有關民俗學的基礎知識，重點掌握民俗的概念、分類，明確民俗特征與社會功能，懂得民俗是如何構成、養(yǎng)成與傳承，理解民俗文化與旅游資源開發(fā)之間的關系，進而掌握民俗的一般理論。其學習的基本要求為：了解：民俗的構成、養(yǎng)成與傳承；民俗的調查與研究。理解：民俗的概念、分

12、類。深刻理解：民俗的特征與社會功能；民俗文化與旅游資源開發(fā)之間的關系。二、基本知識點（ 1） 民俗的基本含義1、“民俗”概念的幾種理解（1）鐘敬文的定義，分別從民俗與人類社會的關系、從民俗與時代的關系、 從民俗與文化的關系、從民俗內(nèi)部關系等幾個方面進行理解。（2）中國古代對“民俗”的解釋。（3）外國對“民俗”的定義：文化遺留說、精神文化說、民間文學說、傳統(tǒng)文化說。2、民俗的分類（ 1）烏丙安的四種分類：經(jīng)濟、社會、信仰、游藝（ 2）鐘敬文的四個部分分類：物質民俗、社會民俗、精神民俗、語言民俗3、民俗的特征）（ 1）民俗的集體性：從民俗的依存關系、民俗創(chuàng)造的集體性、民俗 流傳過程中的充實、演變和

13、發(fā)展來加以分析。（ 2）民俗的民族性（ 3）民俗的階級性（階層性）（ 4）民俗的普同性（ 5）民俗的歷史性（ 6）民俗的地方性（ 7）民俗的傳承性和擴布性（ 8）民俗的穩(wěn)定性和變異性（ 9）民俗的類型性（ 10）民俗的規(guī)范性與服務性4、民俗的社會功能民俗主要有五種社會功能：教化、規(guī)范、維系、調節(jié)、審美（ 2） 民俗的構成、養(yǎng)成與傳承1、民俗的構成要素構成民俗的要素有民俗質、民俗素、民俗鏈、民俗系列、民俗系統(tǒng)等，具有層次性，并存在遞進關系。民俗質，構成民俗事象最基本的質材民俗素，構成民俗的基本要素民俗鏈，構成一連串密切相關的民俗組合關系民俗系列，同類民俗的所有民俗鏈形成同一民俗系列民俗系統(tǒng)，民俗

14、系列根據(jù)同類題材和內(nèi)容的相關性加以概括和歸納，形成更大的系統(tǒng)2、俗民與群體、習俗慣制與習俗規(guī)則的含義（ 1）俗民的定義：民俗社會中的成員，既可是群體，也可以是個體，確定其俗民屬性主要看以其文化代表特色。（ 2）群體的定義：指兩人以上、不論以何種關系與方式組合成的、具有共同認同和分享的民俗文化傳統(tǒng)的民眾團體。（3）習俗慣制民俗的“約定俗成”4）習俗規(guī)則習慣體系的規(guī)范3、民俗養(yǎng)成與傳承的過程民俗養(yǎng)成與人生相伴而行，處于“習俗化”與“使之習俗化”狀態(tài)民俗的傳承是通過“習俗化”與“使之習俗化”即教化得以實現(xiàn)。（ 3） 民俗的調查與研究1、民俗調查的方法。）（1）田野作業(yè)方法，五個“ W、”參與觀察法”

15、（ 2）文獻學方法2、民俗學研究的發(fā)展過程及主要民俗學流派。中外民俗研究簡況神話學派、語言學派、人類學派、心理學派、社會學派、歷史地理學派、結構學派3、民俗學與相鄰學科的關系。分別從考古學、歷史學、文化人類學、民族學、宗教學、美學、文學藝術等與民俗學的關系來加以說明。（ 4） 民俗文化旅游資源開發(fā)1、民俗文化旅游資源的范疇、分類及特點。1) 民 俗文化旅游資源的范疇包括了民俗信仰、民俗技巧、民俗藝 術、民俗體育、民俗生活五個大類。2) ( 2) 民俗文化旅游資源的分類的標準有：按民族分類、按地域分類、按行業(yè)分類、按語言分類、按信仰分類等五種。3) ( 3) 民俗文化旅游資源的特點包括歷史性、現(xiàn)

16、實性、 可理喻性、相對穩(wěn)定性變異性。4) 2、開發(fā)民俗文化旅游資源的原則。5) 開發(fā)民俗文化旅游資源必須遵循的原則包括：保持民俗文化原貌的原則、尊重民俗文化習慣的原則、獲得效益的原則。6)7) 三 、學習目標8) ( 一)民俗的基本含義9) 識 記：民俗的概念、分類。10) 領會：民俗的特征、社會功能。11) 具體要求：12) 1、能正確表述民俗的概念、民俗的分類；13) 2、能完整簡述民俗的基本特征及社會功能。14) (二)民俗的構成、養(yǎng)成與傳承15) 識記：民俗構成的基本要素；俗民與群體的概念；習俗慣制與習俗規(guī)則的含義。16) 領會：民俗養(yǎng)成與傳承的過程。17) 具體要求：18) 1、能準

17、確表述俗民與群體，習俗慣制與習俗規(guī)則的含義；19) 2、能完整簡述民俗構成的基本要素。20) (三)民俗的調查與研究21) 識記：民俗調查方法；民俗研究的主要學術流派22) 領會：民俗與不同學科的關系23) 具體要求：24) 1 、能完整表述民俗調查的方法及民心研究的主要學術流派。25) 2、能敘述民俗與不同學科的關系。26) (四)民俗文化旅游資源開發(fā)27) 識記：民俗文化旅游資源的概念、范疇與分類28) 領會：民俗文化旅游資源的特點；開發(fā)民俗文化旅游資源的原則29) 具體要求：30) 1、能準確表述民俗文化旅游資源的概念。31) 2、能簡述民俗文化旅游資源的范疇與分類。32) 3、能完整簡

18、述民俗文化旅游資源的特點。33) 4、敘述開發(fā)民俗文化旅游資源要遵循的原則。34) 第二章物質生產(chǎn)民俗35) 一、學習要求36) 本章研究各國各地區(qū)大眾民俗中最基本的組成部分物質生產(chǎn)民俗，重點闡述物質生產(chǎn)民俗的定義與特征，以及其分支自然生態(tài)民俗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗、狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗、工匠民俗、商業(yè)與交通民俗的特點。其學習的基本要求為：37) 了解：我國漢族、主要少數(shù)民族以及世界各主要國家的物質生產(chǎn)民俗。38) 理解：物質生產(chǎn)民俗的定義、特征；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生；自然生態(tài)民俗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗、狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗、工匠 民俗、商業(yè)與交通民俗的特點與表現(xiàn)（ 39） 二、基本知識點（ 40） （一）物質

19、生產(chǎn)民俗概論（ 41） ） 1、物質生產(chǎn)民俗的定義。2、物質生產(chǎn)民俗的特征：地域性、季節(jié)性、功能性、科學性。頁）（二）自然生態(tài)民俗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗1、自然生態(tài)民俗動物生態(tài)民俗的表現(xiàn)植物生態(tài)民俗的表現(xiàn)2、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的特征、類型；影響農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的因素；中外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的表現(xiàn)。（三）狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)、工匠民俗1、狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗狩獵、 游牧和漁業(yè)生產(chǎn)的特點；狩獵、 牧業(yè)和漁業(yè)民俗的特點；中外狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗表現(xiàn)。2、工匠民俗工匠民俗的特點；工匠的技藝傳承；工匠的行業(yè)民俗。（四）商業(yè)與交通民俗商業(yè)的民俗特點；交通運輸?shù)拿袼滋攸c。三、學習目標（一）物質生產(chǎn)民俗概論識記：物質生產(chǎn)民俗

20、定義。領會：物質生產(chǎn)民俗的特征；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的產(chǎn)生?；疽螅耗軌驕蚀_表述物質生產(chǎn)民俗概念，完整簡述物質生產(chǎn)民俗的特（二）自然生態(tài)民俗和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗識記：生態(tài)民俗；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的類型。熟悉：中外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗。領會：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的特征；影響農(nóng)業(yè)民俗的因素。具體要求：1、能夠準確表述生態(tài)民俗、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的含義。2、能夠完整簡述農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的六個特征，簡述影響農(nóng)業(yè)民俗的因素。3、能了解并判斷中外農(nóng)業(yè)生產(chǎn)民俗的表現(xiàn)。（三）狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)、工匠民俗熟悉：中外狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗。領會：狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗的特點；工匠民俗的特點；工匠的行業(yè)民俗。具體要求：1、能完整簡述狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民

21、俗的特點；簡述工匠民俗的特點。2、能掌握并判斷中外狩獵、牧業(yè)和漁業(yè)民俗表現(xiàn)。（四）商業(yè)與交通民俗識記： 集市交易活動的四種民俗形態(tài)；市、 商民俗標志的表現(xiàn)。具體要求：1、能完整簡述集市交易活動的四種民俗形態(tài)。2、能知曉商店招幌的不同類型。第 3 章 服第 4 章 飾民俗 一、學習要求本章要求認識服飾民俗形成的主要因素，了解服飾民俗的發(fā)展歷程， 理解服飾民俗的文化內(nèi)涵，比較全面地了解中外各國在服飾民俗事象上的特點、流變及其文化內(nèi)涵，增強自身的鑒賞能力。了解：服飾的構成；中外服飾民俗。理解：服飾民俗的發(fā)展歷程；影響服飾民俗構成的主要因素。深刻理解：服飾民俗體現(xiàn)的社會文化觀念。二、基本知識點（一）服

22、飾民俗的構成及發(fā)展1、服飾的構成。2、影響服飾民俗構成的主要因素。共有 12 種主要因素。3、服飾發(fā)展變化的階段。（二）服飾民俗的文化內(nèi)涵服飾的民俗習慣。服飾民俗體現(xiàn)的社會文化觀念。（三）中外服飾民俗 漢族服飾民俗；少數(shù)民族服飾民俗；外國服飾民俗。三、學習目標（一）服飾民俗的構成及發(fā)展 識記：服飾；服飾的四種類型；服飾演變的四個階段。領會：影響服飾民俗構成的主要因素。具體要求：1、能簡述服飾演變的四個階段。2、能夠敘述影響服飾民俗構成的主要因素。（二）服飾民俗的文化內(nèi)涵識記：服飾的民俗習慣。領會：服飾民俗體現(xiàn)的社會文化觀念。具體要求：1、能簡述服飾的四種民俗習慣。2、能敘述服飾民俗體現(xiàn)的社會文

23、化觀念。（三）中外服飾民俗熟悉：中國漢族、少數(shù)民族的服飾民俗；外國的服飾民俗。具體要求：能夠掌握并判斷中外服飾民俗的表現(xiàn)形式。第 5 章 飲食習俗一、學習要求本章主要是研究飲食民俗形成與發(fā)展的歷程，闡述飲食民俗的功能、 范圍與類別，介紹中外各國的飲食民俗。其學習的基本要求為：了解：中國漢族、少數(shù)民族及國外各國的飲食民俗。理解：飲食民俗的含義；飲食民俗的形成原因及發(fā)展過程；飲食民俗的功能、范圍與類別。二、基本知識點（一）飲食民俗的形成與發(fā)展1、飲食民俗的形成。2、飲食民俗的發(fā)展階段。 （二）飲食民俗的功能、范圍與類別 1、飲食的功能。 2、飲食民俗的范圍與類別。 （三）中外飲食民俗 1、中國飲食

24、民俗。 2、外國飲食民俗。 三、學習目標 （一）飲食民俗的形成與發(fā)展 識記：飲食民俗的定義；飲食民俗的發(fā)展階段。 領會：飲食民俗形成的原因。具體要求：1、能表述飲食民俗的定義。2、能簡述飲食民俗發(fā)展的三個階段。3、能簡述飲食民俗形成的原因。（二）飲食民俗的功能、范圍與類別領會：飲食的功能；飲食的習俗慣制。具體要求：1、能簡述飲食的功能。2、能簡述飲食的習俗慣制。（三）中外飲食民俗識記：中餐習俗；中國漢族八大菜系特點。領會： 日本、韓國、美國的食俗。熟悉：中外各國飲食民俗。具體要求：1、能表述中餐習俗。2、能簡述中國漢族八大菜系特點。3、能掌握并判斷中外各國飲食民俗，尤其是日本、韓國、美國的食俗

25、居住民俗第 6章一、學習要求：本章主要研究居住民俗的形成過程及居住類型，居住民俗的各種表現(xiàn)，介紹中外居住民俗。其學習的基本要求為：了解：居住房屋的設施和格局、造型和工藝、分布與坐落；中外居住民俗。理解：居住民俗的概念、形成和居住的類型；中國民居建筑的基本特點。深刻理解：居住與環(huán)境的關系。二、基本知識點（一）居住民俗概論1、居住民俗的概念、形成和居住的類型。2、居住與環(huán)境的關系。3、中國民居建筑的基本特點。（二）居住民俗的表現(xiàn)1、居住房屋的設施和格局、造型和工藝、分布與坐落。2、居住的特點。（三）中外居住民俗1、漢族居住民俗2、少數(shù)民族居住民俗。3、外國居住民俗。三、學習目標（一）居住民俗概論識

26、記：居住民俗的概念；居住民俗形成的三個階段。領會：居住的類型；居住與環(huán)境的關系；中國民居建筑的基本特點。具體要求：1、能表述居住民俗的概念。2、能簡述居住民俗形成的三個階段的特點。3、能簡述中國民居建筑的基本特點。（二）居住民俗的表現(xiàn)領會：居住房屋的設施和格局、造型和工藝、分布與坐落；居住的四個特點。具體要求：能簡述居住的特點。（三）中外居住民俗識記：北京胡同“四合院”；“土樓”的類型；少數(shù)民族居住類型；日本居住民俗。熟悉：漢族、少數(shù)民族以及外國居住民俗。具體要求：1、能簡述北京胡同“四合院”。2、能簡述“土樓”的類型。3、能掌握并靈活運用居住與環(huán)境的關系理論來分析漢族、少數(shù)民族以及外國居住民

27、俗。人生儀禮民俗第 7章一、學習要求人生禮儀是社會民俗事象中的重要組成部分。通過本章學習，認識人的一生中的幾個重要階段- 誕生、成年、婚姻以及死亡，它們是每個人必須經(jīng)過的過程，了解不同國家、不同民族在這四個階段中所舉行的儀式，為學習和運用其中一些禮儀民俗為服務奠定基礎。其學習的基本要求為：了解：求子、孕期、誕生習俗；中外婚姻儀禮習俗；中外喪葬習俗。理解：人生儀禮的概念、類型；婚姻的概念、發(fā)展、形態(tài)；成年禮的規(guī)范與特征。二、基本知識點（一）人生儀禮概論人生儀禮的概念、類型；中國漢族的“紅白喜事”。（二）誕生儀禮和成年儀禮1、求子、孕期、誕生習俗。2、成年禮的規(guī)范與特征。（三）婚姻儀禮民俗1、婚姻

28、儀禮民俗的概述?；橐龅母拍睢l(fā)展、形態(tài)。2、中外婚姻儀禮習俗。（四）壽辰、喪葬儀禮1、漢族習俗“做壽”。2、中外葬禮類型。3、中外喪葬習俗。三、學習目標（一）人生儀禮概論識記：人生儀禮的概念；人生儀禮的四個類型；“紅白喜事”的含義。具體要求：1、能準確表述人生儀禮的概念、“紅白喜事”的含義。2、能簡述人生儀禮的四個類型。（二）誕生儀禮和成年儀禮識記：求子儀式的三種主要類型；“滿月”習俗。領會：成年禮的意義；成年禮的規(guī)范與特征。具體要求：1、能表述求子儀式的三種主要類型。2、能正確表述成年禮的意義。3、能簡述成年禮的規(guī)范與特征（三）婚姻儀禮民俗識記：婚姻的概念；婚姻的不同形態(tài)。領會：婚姻的發(fā)展階

29、段；中國傳統(tǒng)的婚姻儀式過程。熟悉：中外婚姻習俗。具體要求：1、能準確表述婚姻的概念。2、能知曉婚姻的不同形態(tài)。3、能簡述婚姻的發(fā)展階段。4、能掌握并運用婚姻理論來分析中外婚姻習俗。（四）壽辰、喪葬儀禮識記：漢族習俗“做壽”；喪葬習俗的含義；葬禮的類型。熟悉：中外喪葬習俗。具體要求：1、能表述喪葬習俗的含義。2、能簡述葬禮的類型。第 8 章 社會關系民俗一、學習要求本章對社會關系民俗做了基本的概述，闡述了家庭、家族和村落組織的民俗，介紹了親屬稱謂。其學習的基本要求為：了解：我國傳統(tǒng)的家庭、家族民俗；中外親屬稱謂民俗。理解：社會關系民俗、民間社會組織民俗的概念；家庭、家族的含義及職能、類別；家庭與

30、婚姻的民俗關系；親屬分類的原則；親屬與親屬稱謂；村落組織的習俗。二、基本知識點（一）社會關系民俗概論1、社會關系民俗、民間社會組織民俗的概念。2、民間社會組織民俗的分類。（二）家庭、家族的民俗1、家庭、家族的含義及職能、類別。2、家庭與婚姻的民俗關系。3、家族關系的基本構造。4、我國傳統(tǒng)的家庭、家族民俗。（三）親屬與親屬稱謂1、親屬與家屬、家庭成員的區(qū)別。2、親屬分類的原則。3、親屬稱謂的系統(tǒng)。4、中外親屬稱謂民俗。（四）村落組織的民俗1、村落組織的概念、類型、內(nèi)部構成。2、村落組織的習俗。三、學習目標（一）社會關系民俗概論識記：社會關系；社會關系民俗；民間社會組織；民間社會組織民俗。領會：民

31、間社會組織民俗的分類。具體要求：1、能準確表述社會關系民俗、民間社會組織民俗。2、能簡述民間社會組織民俗。（二）家庭、家族的民俗識記：家庭；家族；家族關系的基本構造。領會：家族的職能；家庭與婚姻的民俗關系?；疽螅?、能正確表述家庭、家族的含義。2、能簡述以血緣關系和以婚姻關系為重心的家族關系結構的 特點。3、能簡述家族的職能。（三）親屬與親屬稱謂識記：親屬稱謂；親屬；親族領會：親屬與家屬、家庭成員的區(qū)別；親屬分類的原則；親屬 稱謂方法的特點。應用：中外各國姓氏、親屬稱謂。具體要求：1、能夠正確表述親屬稱謂、親屬和親族的含義。2、能簡述親屬與家屬、家庭成員的區(qū)別。3、能掌握并靈活運用親屬稱謂

32、理論來分析中外親屬稱謂。（四）村落組織的民俗識記：村落組織的概念、類型、內(nèi)部構成。領會：村落組織的習俗。具體要求：1、能正確表述村落組織的概念。2、能簡述村落組織的概念。第 9 章 社會交往禮儀一、學習要求本章闡述了關于禮儀的一些基本知識，并介紹了中外各國的禮儀禮節(jié)。其學習的基本要求為：了解：中外各國社交禮儀。理解：禮的起源與發(fā)展；禮儀的性質和作用；基本禮節(jié)形式及日常交往中的禮儀禮節(jié)。二、基本知識點（一）禮儀禮節(jié)的基礎知識1、禮的起源與發(fā)展。2、禮儀的性質和作用。（二）中外各國社交禮儀1、基本禮節(jié)形式及日常交往中的禮儀禮節(jié)。2、我國主要少數(shù)民族的社交禮儀。3、外國和地區(qū)的社交禮儀。三、學習目標

33、（一）禮儀禮節(jié)的基礎知識 識記：禮；禮貌；禮節(jié)；禮儀。領會：禮的起源與發(fā)展；禮儀的性質和作用。具體要求：1、能夠正確表述禮和“三禮”的含義。2、能簡述禮儀的性質和作用。（二）中外各國社交禮儀領會：幾種基本禮節(jié)形式；中國傳統(tǒng)禮儀文化。應用：基本禮節(jié)形式。具體要求：1、能簡述基本禮節(jié)形式。2、能了解并靈活運用中外各國社交禮儀。第 10章 歲時節(jié)日民俗一、學習要求本章介紹了歲時節(jié)日及其民俗的一般概況，講述了不同國家和地區(qū)的節(jié)日及其民俗的相關知識。其學習的基本要求為：了解：中國漢族與少數(shù)民族的節(jié)日習俗；外國節(jié)日民俗。理解：歲時節(jié)日的形成與發(fā)展；節(jié)日的性質與類型。二、基本知識點（一）歲時節(jié)日的概況1、歲

34、時節(jié)日的形成與發(fā)展2、節(jié)日的性質與類型（二）中外各國節(jié)日習俗1、中國漢族與少數(shù)民族的節(jié)日習俗2、外國節(jié)日民俗三、學習目標（一）歲時節(jié)日的概況識記：歲時節(jié)日；節(jié)日的五種類型。領會： 歲時節(jié)日的形成與發(fā)展；漢族傳統(tǒng)節(jié)日的文化與民俗特具體要求：1、能表述歲時節(jié)日的含義。2、能簡述節(jié)日的五種類型。3、能完整的簡述漢族傳統(tǒng)節(jié)日的文化與民俗特點。（二）中外各國節(jié)日習俗熟悉：中國的傳統(tǒng)節(jié)日；我國少數(shù)民族的節(jié)慶習俗；外國的節(jié)慶習俗。具體要求：能夠掌握并在實際中遵守中外各國節(jié)日習俗。第 11 章 象征民俗一、學習要求本章主要闡述了象征民俗的基本理論，并對花語民俗及寓意紋樣進行了介紹。其學習的基本要求為：了解：花

35、語民俗的范疇；寓意紋樣的內(nèi)容與分類；中外花語民俗。理解： 象征民俗與民俗象征的含義；確立民俗象征符號的原則；民俗象征的結構；中國花卉文化的特點。二、基本知識點（一）象征民俗概論1、象征民俗與民俗象征。2、確立民俗象征符號的原則。） 3、民俗象征的結構。（二）花語民俗1、花語民俗的范疇。 2、中國花卉文化的特點。 3、中外花語民俗。（三）寓意紋樣 寓意紋樣的內(nèi)容與分類。三、學習目標（一）象征民俗概論 識記：民俗象征；象征民俗。領會：確立民俗象征符號的原則；民俗象征的結構。具體要求：1、能正確表述民俗象征和象征民俗。2、能簡述民俗象征符號的原則。（二）花語民俗識記：花語的定義。領會：中國花卉文化的

36、特點；中外花語民俗的共性。應用：中外花語民俗。具體要求：1、能正確表述花語的定義。2、能簡述中國花卉文化的特點以及中外花語民俗的共性。3、能掌握一些中外花語民俗，在實踐中能靈活運用。（三）寓意紋樣識記：寓意紋樣的定義、內(nèi)容與分類。具體要求：能正確表述寓意紋樣的定義，掌握一些寓意紋樣代表的含義。第十一章信仰民俗一、學習要求本章重點闡述了信仰民俗的特征，介紹了民間信仰的崇拜對象、媒介、行為習慣與相應儀式，并舉例說明了一些中外信仰習俗。其學習的基本要求為：了解：民間信仰的崇拜對象；民間信仰的媒介；民間信仰的方式；中外信仰習俗。理解：信仰民俗的定義；信仰民俗與宗教信仰的區(qū)別；信仰民俗的特點。二、基本知識點（一）信仰民俗概況1、信仰民俗的定義2、信仰民俗與宗教信仰的區(qū)別3、信仰民俗的特點）（二）民間信仰概況1、民間信仰的崇拜對象 2、民間信仰的媒介3、民間信仰的方式（三）中外信仰習俗原始宗教習俗；禁忌習俗；巫術和祭祀三、學習目標（一）信仰民俗概況識記：信仰民俗的定義；領會：信仰民俗與宗教信仰的區(qū)別；信仰民俗的特點具體要求：1、能正確表述信仰民俗，并能完整簡述信仰民俗與宗教信仰的區(qū)別。2、能簡述信仰民俗的特點。（二）民間信仰概況識記： 民間信仰的崇拜對象的種類；圖騰； 巫術； 禁忌； 祭祀；民間信仰的三種主要方式。領會：巫的職能。具體要求：1、能表述圖騰、巫術、禁忌和祭祀