珍珠龍膽石斑魚的功效_第1頁
珍珠龍膽石斑魚的功效_第2頁
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文檔簡介

1、第1頁珍珠龍膽石斑魚的功效珍珠龍膽石斑魚這是一種營養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)豐富的食物，這種食材可以運(yùn)用各種各樣的烹飪方法來進(jìn)行制作的，吃起來的話也是非常鮮美的，尤其是肉質(zhì)鮮嫩的石斑魚吃起來的話味道就會更 加好一些的，最重要的就是它的蛋白質(zhì)含量也是非常的豐富一些， 而且脂肪的含量也是很低的，不會讓人們感覺到在攝入之后體內(nèi) 有任何的脂肪堆積。營養(yǎng)價(jià)值石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必 須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠 原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女 產(chǎn)后食用。石斑魚營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)

2、、維生素 A A、維生素 D D、 鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分，是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區(qū)推為中國四名魚之一。第2頁食療價(jià)值石斑魚具有健脾、益氣的藥用價(jià)值。因?yàn)槭唪~經(jīng)常捕食魚、蝦、蟹，就會同時(shí)攝取蝦、蟹所富 含的蝦青素，對人類來說，石斑魚就成為了含蝦青素的食物。蝦青素（英文名 AstaxanthinAstaxanthin ，在日本和港澳地區(qū)也稱蝦紅 素）是 19381938 年從龍蝦中首次被分離出來的一種超強(qiáng)的天然胞外 抗氧化劑。也是唯一能達(dá)到延緩器官和組織衰老功能的抗氧化劑。 石斑魚也含蝦青素的， 石斑魚的魚皮膠質(zhì)增強(qiáng)上皮組織的完整生 長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成的營養(yǎng)成分的重要物質(zhì)叫二甲基砜（MSMMSM；而“膠原蛋白”是高脂的極易被氧化，所以要配合抗氧化劑使用才能達(dá)到美容護(hù)膚的效果。 因?yàn)槭唪~是同時(shí)具備了二 甲基砜（MSMMSM 和蝦青素的，所以才有“美容護(hù)膚之魚”的稱號經(jīng)濟(jì)價(jià)值 石斑魚屬于鮨科、石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚第3頁類。肉質(zhì)肥美鮮嫩， 營養(yǎng)豐富，深受人們

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