最新食品安全承諾書大全

1、最新食品安全承諾書大全承諾書一民以食為天，食以安為先，食品質(zhì)量安全責任重于泰山。身為中國白酒第一 品牌的供應商，食品質(zhì)量安全問題是我們一切安全生產(chǎn)加工的安全前提，為了全 面貫徹實施食品安全法及實施條例，嚴格依法組織生產(chǎn)，承擔食品質(zhì)量 安全主體責任，持續(xù)保證食品生產(chǎn)質(zhì)量安全，承擔企業(yè)食品安全的社會責任，遵 守企業(yè)用良心生產(chǎn)食品的道德觀，共筑食品安全防線，為此我公司向社會以及五 糧液集團公司鄭重承諾：（一）牢固樹立做食品就是做良心的觀念，以對社會和大眾負責的態(tài)度，切 實履行食品安全主體責任，接受社會和群眾的監(jiān)督。（二）嚴格遵守國家有關(guān)法 律法規(guī)，誠信經(jīng)營，垂范自律，保證食品質(zhì)量安全，鼎質(zhì)量占領市場

2、，不生產(chǎn)假 冒偽劣產(chǎn)品。（三）嚴把進廠關(guān)，嚴格對原輔料的驗證，杜絕不合格的原輔料進入生產(chǎn)加工 過程和違法使用食品添加劑及非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品。（四）嚴把生產(chǎn)關(guān)，按照國 家標準和相關(guān)要求組織生產(chǎn)，保證工藝流程科學合理，生產(chǎn)過程及關(guān)鍵控制點管 理規(guī)范。（五）嚴把出廠關(guān)，強化檢驗制度。確實做到對產(chǎn)品進行批批檢驗，保證出廠 檢驗結(jié)果準確，不符合食品安全標準的產(chǎn)品決不出廠。（六）實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的追 根溯源。建立健全索證索票和添加劑采購使用制度以及原輔料驗證、過程控制、 出廠檢驗及產(chǎn)品銷售等全過程記錄，發(fā)現(xiàn)缺陷產(chǎn)品及時召回。（七）我將信守以上承諾。本食品質(zhì)量安全承諾書一式兩份，本人和物資采購中心各一份。承諾單

3、位負責人：（簽名蓋章）承諾時間：年 月 日承諾書二為了認真貫徹執(zhí)行食品安全法，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營者鄭重 承諾：一、嚴格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和 公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所生產(chǎn)經(jīng)營食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。不采購使用非定點屠宰單位供應、未經(jīng)檢疫合格的豬肉，以及病死或者死因 不明的禽畜肉及其制品。不采購使用無合法來源的米、面、食用油和醬油等調(diào)味 品。不采購使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品。不采購使用無衛(wèi)生許可證的 食品添加劑，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不采購使用腐爛、變質(zhì)或感 官性狀異常的食品及其原料，以及河豚魚、野磨姑等含有毒有害物

4、質(zhì)的動植物。 不采購使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營者的食品及食品用產(chǎn)品。不采購使用無食品名 稱、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的 預包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效 消毒的餐用具。不經(jīng)營食品衛(wèi)生法禁止生產(chǎn)經(jīng)營的其它食品。二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、 包裝、貯存等場地且符合下列要求：（一）經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離；（二）經(jīng)營場所與個人生活空間分開；（三）經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的消毒、更衣、盥洗、采光、 照明、通風、防腐、防塵、

5、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和 廢棄物的設備或者設施且符合下列要求：（一）設備及設施空間布局和操作流程設計符合規(guī)定，合理布局；（二）貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無害、保持清潔，符 合保證食品安全所需的溫度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一起運輸；（三）備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口食品 與非直接入口食品、原料與成品交義污染；（四）食品容器、工具和設備與個人生活用品嚴格分開。四、生產(chǎn)加工過程控制要求（-）使用的原輔料應符合國家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標準的要求;不得使用過期的、 失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受污染的原材料或非食品用原

6、輔料生產(chǎn) 食品;應采取措施確保采購的原輔料符合要求。列入食品生產(chǎn)許可證管理的，應 使用獲證產(chǎn)品。（二）原輔料貯存時，應根據(jù)貯存要求釆取措施確保原輔料的質(zhì)量安全。盛裝 容器應保持清潔。應采用先進先出原則對庫存合理周轉(zhuǎn)。（三）原輔料在使用前，應經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生，適合加工要求。（四）食品添加劑的使用應符合GB2760及相應的標準和有關(guān)規(guī)定。（五）食品生產(chǎn)用水應符合GB5749的要求;與食品接觸的冰或水蒸氣等應采 用生活飲用水制成。（六）應采取有效措施使原輔料、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸 的設備、工具等表面清潔，防止交義污染。（七）食品添加劑的稱量應使用天平或稱等稱量工具。（八）

7、應按照確定的生產(chǎn)工藝程序進行食品生產(chǎn)，應采取有效控制食品熱處理 時間和溫度的措施。五、建立從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營人員每年進行必要的健康檢查，取得 健康證明后從事食品經(jīng)營活動。保持個人衛(wèi)生，銷售食品時洗凈雙手，穿戴清潔 的工作衣、帽。（一）應取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次。凡患有痢疾、傷寒、 病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性 皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。（二）應保持個人整潔，不留長指屮、不涂指中油、不佩戴外露飾物，在加工 場所內(nèi)應禁止吸煙和吐痰。（三）在食品加工操作時應穿戴潔凈的工作衣、帽，頭發(fā)應置

8、于帽內(nèi)，進入生 產(chǎn)區(qū)應保持良好的個人衛(wèi)生。應采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的 交義污染。（四）負責人和主要生產(chǎn)人員應學習和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律、法規(guī)和標 準知識，應通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓，提高其對產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認識，明確 其責任。六、建立食品進貨查檢記錄制度。采購食品時查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí) 照和食品合格的證明文件，并如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保 質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。創(chuàng)造條 件盡快使用電子臺帳。七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時清 理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。八、對于自檢或行政部門公

9、布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷售 等措施，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并協(xié)助做好不合格食 品的召回工作。九、食品廣告的內(nèi)容真實合法、不含有虛假、夸大的內(nèi)容，不涉及疾病預防、 治療功能。十、經(jīng)營預包裝食品的，符合下列要求：（一）按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求銷售；（二）進口預包裝食品的包裝上有中文標簽和中文說明，載明食品原產(chǎn)地以及 境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)絡方式。十一、經(jīng)營散裝食品的，符合下列要求：（一）貯存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn) 廠址及聯(lián)絡方式等內(nèi)容；（二）銷售散裝食品，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日 期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。十二、經(jīng)營直接入口食品的，符合下列要求：（一）患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性 肺結(jié)核、化膿性和滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事經(jīng)營活動;（二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料、容器；（三）使用無毒、清潔的售貨工具；（四）用水符合國家規(guī)定的生活飲用水標準；（五）使用對人體安全、無害的洗滌劑。十三、經(jīng)營食品批發(fā)業(yè)務的，符合下列要求：（一）出具有可追溯的銷售憑證，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批 號、保質(zhì)期、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。（二）努力創(chuàng)造條件設