辣椒栽種技術(shù)及病蟲害百科全書

1、辣椒栽種百科全書辣椒的生長發(fā)育和環(huán)境條件辣椒原產(chǎn)于南美洲熱帶森林地區(qū)，在長期栽培過程中，逐漸形成喜溫、怕澇不耐旱，喜光而又較耐弱光的特性。1、溫度：辣椒種子發(fā)芽的適宜溫度為2030，高于35或低于10均不能發(fā)芽；其生長溫度范圍為1534，最適溫度白天2328，夜間1620，地溫2028。辣椒不同生長階段對溫度要求略有不同，發(fā)芽期以2528為最好，苗期可稍低，白天2325，夜間1522，開花結(jié)果期白天以2327，夜間以1823最好，有時陰天的夜溫降至1317，仍有利于果實生長。辣椒在15之下生長極慢，不能坐果，10以下生長停止，5以下，植株受不同程度凍害，引起植株死亡，但若高于35，則生長遲緩、

2、落花落果，36以上，生長基本停止。 2、光照：辣椒對于光照的適應性較廣，一般說來，辣椒要求充足的光照，但它比其它果菜類更耐弱光。辣椒對光照的要求也依不同生育時期而有別，發(fā)芽時種子要求黑暗條件，在有光條件下往往發(fā)芽不良。幼苗期需良好的光照條件，開花結(jié)果期需充足的光照，有利于促進花器生長發(fā)育，光照不足則會引起落花落果。辣椒對日照長短反應不敏感，只要溫度適宜，營養(yǎng)條件好，在光照長或短條件下均能開花、結(jié)果。 3、水分：辣椒不耐旱也不耐澇，雖單株需水量不多，但因根系較小、吸收力弱，需經(jīng)常供給水分才能生長良好，故要求濕潤疏松的土壤。若土壤干旱，植株矮小，果實僵小。土壤積水則會因土壤氧氣缺乏，影響根系發(fā)育。

3、空氣濕度也對辣椒生長有影響，一般空氣相對濕度6080有利于莖葉生長及開花坐果。若空氣濕度過高，不利授粉受精，并易發(fā)多種病害。 4、土壤：辣椒適于在中性或微酸性土壤上栽培。要求土層深厚、結(jié)構(gòu)良好、有機質(zhì)豐富，氮、磷、鉀齊全，易灌易排的肥沃壤土。在鹽堿地上栽培辣椒，根系發(fā)育不良，葉片不肥大，易感染病毒病。5、礦質(zhì)營養(yǎng)：辣椒對氮、磷、鉀三要素要求較高，其一生的施肥搭配比例為1：0.5：1。只有供給充足的氮肥，植株才長得旺盛，但若偏施氮肥，缺乏磷、鉀肥，則會使植株徒長，并易感染病害。施用足量磷肥，能促進根系發(fā)育及花芽分化，提早開花結(jié)果。鉀肥充足，能促進植株氮、磷吸收，加快營養(yǎng)物質(zhì)運轉(zhuǎn)，使莖稈粗壯，增強

4、植株抗逆性，并有提高產(chǎn)量、改進產(chǎn)品品質(zhì)等作用。辣椒生物學特性辣椒主根不發(fā)達，根群多分布在2025厘米的耕層內(nèi)，根系再生能力弱。莖直立，腋芽蔭受力較弱，株冠較小，適于密植，莖頂端出現(xiàn)花芽后，其下的側(cè)芽萌發(fā)，形成二杈或三杈分枝，果實著生于分杈處。以后這些分杈再行分杈，如此連續(xù)不斷，枝杈不斷增多。最下面的果實叫門椒，再向上依次為對椒、四母斗、八面風和滿天星。辣椒單葉互生，卵圓形或長卵圓形。花為兩性花，白色。果實為漿果，果內(nèi)有較大空腔，由隆起的果皮內(nèi)伸形成的隔壁分成24室，隔壁也叫“果筋”。是辣椒辣味最濃的部位。辣椒種子扁平，腎形，千粒重36克。辣椒的生長發(fā)育規(guī)律是在長期自然條件和人工選擇下形成的，要

5、獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，就必須掌握辣椒的生長發(fā)育規(guī)律，滿足其各個時期對環(huán)境條件的要求。辣椒的生育周期包括發(fā)芽期、幼苗期、開花坐果期、結(jié)果期四個階段。1、發(fā)芽期 從種子發(fā)芽到第一片真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期，一般為10天左右。發(fā)芽期的養(yǎng)分主要靠種子供給，幼根吸收能力很弱。此期溫度管理要掌握“一高一低”，即出苗時溫度要高，控制在2528，苗出齊后溫度要低，白天2025，夜間18左右。2、幼苗期 從第一片真葉出現(xiàn)到第一個花蕾出現(xiàn)為幼苗期。需5060天時間。幼苗期分為兩個階段：23片真葉以前為基本營養(yǎng)生長階段，4片真葉以后，營養(yǎng)生長與生殖生長同時進行。3、開花坐果期 從第一朵花現(xiàn)蕾到第一朵花坐果為開花坐果期，一般1015

6、天。此期營養(yǎng)生長與生殖生長矛盾特別突出，主要通過控制水分、劃鋤等措施調(diào)節(jié)生長與發(fā)育，營養(yǎng)生長與生殖生長、地上部與地下部生長的關(guān)系，達到生長與發(fā)育均衡。4、結(jié)果期 從第一個辣椒坐果到收獲末期屬結(jié)果期，此期經(jīng)歷時間較長，一般50120天左右。結(jié)果期以生殖生長為主，并繼續(xù)進行營養(yǎng)生長，需水需肥量很大。此期要加強水肥管理，創(chuàng)造良好的栽培條件，促進秧果并旺，連續(xù)結(jié)果，以達到豐收的目的。辣椒品種選擇及種子處理辣椒種子播種前的處理技術(shù)1、曬種播種前將種子攤在簸箕內(nèi)曬1-2天，對增強種子活力，提高發(fā)芽率、發(fā)芽勢，加速發(fā)芽和出苗有顯著效果。還兼有一定的殺菌消毒作用。用陳種子播種，播前一定要曬種，其效果尤為顯著。

7、2種子消毒辣椒種子可攜帶炭疽病、疫病、猝倒病、立枯病、瘡痂病等多種病害的病原菌。播種前對種子進行消毒處理，是防治病害簡便易行的方法之一。熱水燙種。為殺滅附在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌，可用熱水燙種。先把種子用水浸脹，可減少燙種時對種子發(fā)芽的影響，并促使種子上的病原菌萌動，容易燙死。把浸脹的種子瀝干水，然后倒入52-55的熱水中燙15分鐘。為保證殺菌消毒的效果，一是要確保水溫。扦入一根溫度表，當水溫一下降就加熱水；二是要達到規(guī)定的燙種時間。燙完種立即把種子從熱水中取出，投入冷水中冷卻，以免余熱傷害種子。藥劑消毒。先用一般溫水將種子預浸4-5小時。起水后再浸入1%的硫酸銅、或0.1%的高錳酸鉀

8、水溶液中5分鐘，或浸在100倍福爾馬林液中20分鐘。為防止辣椒病毒病，可將預浸過的種子，再浸入10%的磷酸三鈉溶液中20分鐘。將預浸過的種子放入1000mg/kg的農(nóng)用鏈霉素液中浸30分鐘，對防治瘡痂病、青枯病效果較好。用藥劑浸種后，都要用清水將種子沖洗干凈，才能催芽或直接播種。否則影響種子發(fā)芽。干熱處理。將充分干燥的種子置于70恒溫箱內(nèi)干熱處理72小時，可殺死許多病原物，而不降低種子發(fā)芽率。尤其對防止病毒病效果較好。3浸種催芽播種時氣溫和床溫較高的，如立冬前播種一般直接播干籽。相反的，寒冷季節(jié)播種，為加速出苗，一般先行浸種催芽。但催芽后的種子播入苗床中若遇上寒潮，在較長的一段時間內(nèi)氣候寒冷，

9、苗床又無加溫設備的話，則可能爛種，缺苗。而播干種子比較安全，不易爛種。因此，江南地區(qū)在冬季播種，一般也不催芽而播種。電熱溫床則先浸種催芽。不同的辣（甜）椒品種浸種時間有所不同。一般辣（甜）椒浸種時間應達8-10小時。種子浸入水中后攪動，去除浮子，并搓洗掉種子表面的污染物。再換清水浸泡達預定時間。然后，瀝干水用布包起來放在25-30的地方催芽。可用恒溫箱催芽。沒有這種設備的可用電燈的熱能（簡易催芽紙箱）爐灶的余熱，或放在盛半瓶熱水的保溫瓶中、或發(fā)熱的堆肥中催芽。少量種子也可用濕布包好，再包一層塑料薄膜，放在貼身的襯衣袋里或孵雞窩里，利用體溫催芽。催芽過程中要經(jīng)常翻動，種子過干時，可用溫水浸潤。注

10、意防止高溫燙傷種子。若溫度過低，時間長了種子上有霉菌發(fā)生，須用溫水把種子淘洗干凈繼續(xù)催芽。一般經(jīng)過5-7天，大部分種子露白即可播種。4變溫處理在夏季至初秋高溫季節(jié)干辣椒種子放入-15冷庫，秋后至春季取出放在常溫下，如此反復三年，進行變溫處理，三年后的種子發(fā)芽勢、發(fā)芽率提高，所長成的植株抗逆性、抗病性增強，果實增大，產(chǎn)量增加。 怎樣提高辣椒種子的發(fā)芽率這幾年辣椒市場看好，雜交辣椒種子價格居高不下。這解決這一問題，需要從提高種子發(fā)芽率上下功夫。下面介紹筆者經(jīng)過多年實踐應用的科學浸種、催芽方法。1、先浸種后燙種。一般農(nóng)民都是先把辣椒種子用熱水燙種消毒后再浸種，而據(jù)筆都多次試驗，以先浸好種子后再燙種消

11、毒為好，因干籽直接燙種殺菌處理，使一小部分秕籽和陳籽因活力小，在猛烈的高溫下容易死亡，失去發(fā)芽能力，而先浸種可使這部分種籽因先在籍中漲大而增加了抗性，從而提高了發(fā)芽率。2、浸種的用水量：一般以浸沒種籽即可，不要加水太多，以免沖淡種子內(nèi)部養(yǎng)分，影響發(fā)芽率。3、浸種水溫：為提高發(fā)芽率，水溫應保持在30左右，這樣可使種子迅速進入具有生長活力的適溫階段，增強種子萌發(fā)力。為保持水溫，可在溫箱或棉被中保溫浸種。4、浸種時間：據(jù)多次試驗，發(fā)現(xiàn)浸種時間長則出芽時間延長，這種延長出的芽生長不旺，出苗率就低，苗期抗病性也差。如能保持水溫30，浸種時間以2至4小時（h）最好。5、種子消毒：為了使辣椒種子多出芽，只要

12、把苗床土壤消毒處理好，熱水高溫滅菌處理種子后，可不采用藥物殺菌處理。但齊苗后要立即噴百菌清600倍或銅銨合劑400倍液防治苗期病害。為了刺激辣椒種子發(fā)芽，可用細胞分裂素200倍液浸種。6、熱水燙種：熱水燙種是利用水的高溫熱力，殺滅種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的病菌，也是打破種子休眠，增加種子活力的一項必要手段，燙種時水溫應嚴格控制在55-58之間，時間應持續(xù)20分鐘，這樣才能達到既殺死病菌又不傷害種子的目的。為了保持水溫，在水溫低時要加入熱水，保持水溫。為使種子受熱均勻，要不斷攪動種子。如種子量少，燙種可在暖水瓶中進行。把燙好的種子用清水沖洗一下，晾干水汽，便可催芽。7、催芽的方法：把浸好的種子用

13、布包起來，放在30左右的地方催芽，可利用電燈熱能。如種子量少，可用布包好，放入干凈的塑料袋中，裝入帖身的襯衣里，利用人體恒溫催芽，催芽時要經(jīng)常翻動種子，每天用溫水浸洗一下，洗后甩干水分再催芽。按以上方法，一般2天后芽就可出齊，效果很好。辣椒育苗技術(shù)及苗期管理辣椒苗期常見問題的解決 出苗晚 主要由于育苗后，遇到低溫陰雨天氣，床內(nèi)水分下滲，床土表層缺水，出苗受到影響。應選擇晴天中午用噴霧器噴水補充水分，保持濕度，促使出苗。燒苗 燒苗多發(fā)生在溫度多變的育苗中期，是苗期管理不善造成的一種高溫生理災害。晴天應做好通風管理，尤其是晴天中午氣溫超過20時全揭膜，苗小苗弱時遮陽防燒苗。閃苗 閃苗是一種因通風管

14、理不當而造成幼苗生長環(huán)境突變的生理病害。幼苗揭膜后產(chǎn)生萎縮現(xiàn)象，隨之葉緣上卷，葉片變白干枯。應注意及時通風，風口開在背風面并調(diào)換放風口。僵苗 僵苗是苗床土壤管理不良和苗床結(jié)構(gòu)不合理造成的一種生理障礙，表現(xiàn)為葉片黃小，生長慢，莖稈細、硬。應增加光照，及時灌好苗期水，保持床土土壤水分70%80%，并噴施壯多收等葉面肥，促進幼苗生長。苗期病害的預防 辣椒苗期病害主要是猝倒病、立枯病。低溫高濕易引起猝倒病，高溫高濕易發(fā)生立枯病，應及時用70%甲基托布津800倍或50%代森錳鋅500倍液噴霧預防。辣椒冬春季育苗技術(shù)育苗是辣椒生長發(fā)育的重要階段，這個階段是營養(yǎng)生長和生殖生長的重要時期，對后期產(chǎn)量和品質(zhì)有很

15、大影響。很多農(nóng)戶對大田栽培非常重視，但對培育健壯幼苗不夠重視，這是導致移栽后產(chǎn)量不高品質(zhì)不佳的重要原因。辣椒種植者必須認真學習育苗技術(shù)，掌握適時播種，種子處理，床土準備、稀播勻播以及苗床管理的各個環(huán)節(jié)，以培育出健康壯苗。壯苗標準：枝葉完整，莖粗、節(jié)短、葉厚、葉柄短，色深綠，無損傷，無病蟲、根系粗壯（一）種子處理很多農(nóng)民朋友不注意種子播前處理，認為太麻煩，其實種子處理是培育健康壯苗的首要環(huán)節(jié)。辣椒的很多病害可以通過種子進行傳播，因此防病必須從種子處理開始做起。播種前將種子進行浸種消毒等等，有助于殺滅附著在種子上的病菌，減少苗期和移栽后的病害，達到培育壯苗的目的。另外，冬春季催芽也是種子處理的環(huán)節(jié)

16、，可以使種子出芽整齊，縮短育苗時間。下面我們就介紹種子處理的具體方法：1、種子消毒：對一般種植戶來說，種子消毒方法有兩種，即：溫湯浸種和藥劑消毒。（1）溫湯浸種。將種子用布包好，放在清水中浸泡34小時，再置于5055的溫水中（即份開水對份冷水）浸泡分鐘，可以殺死附著在種子表面和潛伏在種子內(nèi)部的一些病菌。浸種可殺死部分病菌 （）藥劑消毒。藥劑消毒應針對防治的主要病害而選取不同的藥液。目前生產(chǎn)上常用的藥液有：40%福爾馬林100倍溶液，2%氫氧化鈉溶液，10%磷酸三鈉溶液，1%高錳酸鉀溶液和1%硫酸銅溶液。如果主要目的是防止辣椒炭疽病和細菌性斑點病，可先將種子用清水浸12小時，再浸入1%的硫酸銅溶

17、液中，經(jīng)5分鐘取出，最后用清水沖洗，再放在清水中浸泡45小時；如果為了防止辣椒病毒病，可先將種子用清水浸12小時，然后浸入10%磷酸三鈉水溶液，或浸入2%氫氧化鈉水溶液，經(jīng)20分鐘取出，用清水沖洗數(shù)遍，再用清水浸泡45個小時。藥劑消毒步驟如下 浸種消毒 沖洗 再浸種（3）種子催芽 辣椒種子人工催芽在11月至次年2月的低溫階段是很有必要的。人工催芽可以提高種子發(fā)芽率和出苗整齊度，縮短出苗時間。進行催芽的種子，要先按照前面敘述的方法消毒，再用多層濕布包好。辣椒種子的催芽溫度范圍是24-35，在催芽過程中，還要注意每隔6小時翻動一次，并補充水分。當75%的種子芽尖露白時即可播種。催芽的方法，可以結(jié)合

18、當?shù)氐膶嶋H情況進行，例如，體溫催芽法、青草催芽法、電熱毯催芽法，等等。體溫催芽 青草催芽（二）育苗土的準備辣椒育苗時間較長，特別是冬季育苗，時間長達100-150天，因此，育苗土的質(zhì)量直接影響幼苗的質(zhì)量，種植者一定要加以重視。育苗土分為兩種，一種是利用苗床地本身的土壤，另加部分肥料、農(nóng)藥，就地翻挖欠細配制而成；另一種是育苗土來自苗床地之外，通過添加肥料、農(nóng)藥等進行人工配制。這種人工配制的營養(yǎng)土多用于營養(yǎng)杯育苗、溫床育苗等，如果冷床育苗的土壤本身不合適，也可以在苗床上平鋪客土配制成的營養(yǎng)土進行育苗。1、利用苗床地本身的土壤進行育苗。苗床土在翻挖之前要先將過篩的肥料撒施在土表面，再進行翻挖、欠細、

19、整平，為了管理方便，一般可按1.5米開廂，其中1米的廂面，0.5米的走道。底肥應根據(jù)苗床土的肥沃程度決定施肥量。一般要求每66。7平方米（1/10畝）施入過篩的腐熟農(nóng)家肥250300千克，復合肥3千克（或過磷酸鈣5千克），鉀肥2千克，也可加入草木灰20千克或鉀肥2千克作基肥。播種前34天將廂面上的肥料與土壤充分混勻。 床土消毒可以有效地減少苗期病害，可用2000倍液菊脂類藥加入300倍液的托布津或多菌靈用灑水壺噴灑，使土壤浸透藥液，再用地膜密蓋床土，以殺死土中病害。播種前敞開薄膜一天，讓多余的藥液揮發(fā)，以免傷及種子，影響發(fā)芽出苗?？砂凑找韵聢D示進行操作：撒施底肥翻挖欠細 整地作廂 淋藥消毒 蓋

20、膜悶土2、營養(yǎng)土的人工配制方法。以未種過番茄、茄子、辣椒等茄科作物的土壤加上充分腐熟的有機肥混合而成。一般土壤占60%，有機肥占40%。如果土壤不肥沃，可在1立方米的混合培養(yǎng)土中加入過篩的過磷酸鈣23千克，復合肥23千克，草木灰35千克。將它們充分混合拌勻，最后過篩除去石子、草根等雜物。在土壤偏酸的地區(qū)配制營養(yǎng)土時，要加適量的石灰，以中和酸度。在播種前710天，要用40%福爾馬林50100倍液，或50%托布津、多菌靈300倍液，或1000倍液的高錳酸鉀，并加入防治地下害蟲的藥，如菊脂類2000倍液、辛硫磷500倍液，用噴霧器均勻噴灑培養(yǎng)土（邊混土邊噴藥），然后用塑料薄膜蓋嚴密閉57天，再揭去薄

21、膜敞開23天，待藥性揮發(fā)后，將培養(yǎng)土裝入營養(yǎng)缽（育苗盤）或苗床上準備播種。 肥土過篩 充分混合（三）苗床的類型苗床按照育苗廂面與走道的位置，分為低廂、平廂和高廂三種類型。這三種形式各有優(yōu)缺點，種植者應根據(jù)自己的實際情況選擇合適的方式。低廂是廂面低于走道10-20厘米，其好處是有利于保溫，冬春季采用這種育苗方法，可以有效地減輕掃地冷風對幼苗的直接危害，使幼苗處于相對穩(wěn)定的溫度和濕度環(huán)境中。平廂是廂面與走道處在同一平面，其優(yōu)點是可以不起土，減少了部分勞作，但這種平廂育苗的形式，不能建在風口上，以免遭遇冷風的直接危害。高廂是廂面高出走道10-20厘米，在苗床土濕度太大的情況下采用，以降低土壤濕度，防

22、止幼苗徒長，有利于控苗。高廂育苗的缺點是保濕保溫能力差，需要經(jīng)常補水，且易受到掃地冷風的直接危害。（四）播種方式長期以來，辣椒的播種方式?jīng)]有引起人們足夠的重視，一般都是“抓一把，隨便撒”，種子播得太密，沒有做到稀播勻播。這樣做的后果是種子浪費大，徒長苗、病弱苗多，秧苗素質(zhì)差，移栽后要獲得高產(chǎn)很困難。對一般農(nóng)戶來說，辣椒播種方式有三種，一是撒播，二是擺播，三是營養(yǎng)杯（盤）播。1、撒播：撒播是現(xiàn)在蔬菜播種的普遍方式，但撒播要講科學，不能亂撒。首先，要根據(jù)大田的面積確定用種量，一般1畝辣椒栽單株為3000株左右，如果栽雙株，就是6000株左右。根據(jù)現(xiàn)在的育苗和種植水平，一般每畝需要辣椒種子5080克

23、，苗床地的大小應根據(jù)種子的用量來確定。每平方米苗床播種子15-20克。為了撒播均勻，可以在種子中摻入過篩的細砂土，和勻后進行撒播。要將和了細砂土的種子分成幾等份，撒遍一次后再撒下一份，多次撒播，以保證均勻。為了保證幼苗后期生長均勻，可在苗子二葉一心時進行分苗假植，以保證幼苗有足夠的生長空間,培育壯苗。為了撒播均勻，可在種子中摻入細砂土 2、擺播。有的地方又叫穴播。一種方法是按照10厘米見方的距離，在中間戳個小孔，每個孔放2粒種子；還有種方法是將已配制好的營養(yǎng)土鋪在苗床地上，飽灌底水，待收汗后用刀劃成10厘米見方的小格，每個小格中間放12粒種子。擺播種子做到了精細播種，其生長空間適當，今后也用不

24、著再行假植，采用方格育苗的還可以將方塊搬進土直接進行定植。種子擺播 3、營養(yǎng)杯（盤）播種。將配制好的營養(yǎng)土放進營養(yǎng)杯，然后用清糞水澆淋營養(yǎng)土，要注意澆透，待收汗后，中間放1-2粒種子。利用營養(yǎng)杯（盤）育苗是一項推廣了20多年的老技術(shù)，但由于其成本稍高一些，加之營養(yǎng)土配制又比較麻煩，所以各地推廣情況很不一致?，F(xiàn)在的情況有了很大的轉(zhuǎn)變，辣椒需求量增加使銷售價格持續(xù)上漲，而營養(yǎng)杯的價格在下降（現(xiàn)在只要0.02元/個），其效益更加凸現(xiàn)出來。營養(yǎng)杯育苗成本增加了60多元，但培育出了健康壯苗可以增加收入200多元，況且營養(yǎng)杯還可以多年重復使用，你說劃不劃算？營養(yǎng)杯不要裝得太滿，只需裝90%的土 營養(yǎng)杯育苗

25、（五）播后處理播種結(jié)束后，應做好以下的工作：（1）蓋土。蓋種要用已消毒的細土或過篩的石骨子土均勻覆蓋0.5-1.0厘米，如果種子沒有被覆蓋或者覆土太薄，種子出苗時子葉容易被種皮夾住，形成 “帶帽”苗，妨礙光合作用，成為弱苗。如果覆土太厚，容易造成悶芽悶籽現(xiàn)象，使出苗不整齊。（2）淋水。覆土后要補淋一次水，使床土有充足的水分供給種子發(fā)芽?？捎寐┢?、灑水壺、噴霧器等工具淋水，不能大水潑撒，以免將種子沖出裸露土面。淋水后如發(fā)現(xiàn)有種子裸露，要再覆蓋一層細土。（3）蓋膜。在冬春季節(jié)，播種結(jié)束后應及時用塑料薄膜覆蓋，并搭拱棚保溫，形成地膜、拱棚膜的雙重保溫體系。在夏季播種后應及時蓋膜或蓋草或蓋遮陽網(wǎng)進行遮

26、光保濕，促進種子適時出苗。 地膜拱棚膜雙重保溫有利于種子出苗 覆蓋遮陽網(wǎng)進行遮光保濕（六）育苗時間辣椒冬季育苗是為了在第二年春季提早定植，實現(xiàn)早結(jié)豐產(chǎn)。在長江流域，冷床育苗辣椒在10月上、中、下旬均可播種。采用溫床育苗一般只需要60-70天即可育成，因此播期可以適當推遲。在長江流域溫床培育辣椒苗的適宜播期為12月中下旬。春季育苗一般在1月下旬至2月中下旬進行，采用塑料棚或溫床育苗的方式提高床內(nèi)溫度，以保證適時育出健壯幼苗。春季育苗的時間較短，只有50-60天，氣溫隨著時間的推移越來越暖和，不易遭遇冷害侵襲，便于管理。 （七）育苗技術(shù)采用塑料小拱棚、中拱棚或塑料大棚以及大棚套小棚等覆蓋方式提高棚

27、內(nèi)溫度，即可以有效地抵御低溫，保證幼苗正常生長。 小拱棚 中拱棚大棚 大棚套小棚 （八）苗床管理1、冬季苗床管理 辣椒冬季育苗時間很長，一般長達120-130天，其管理的難度也最大。在播種之后到出苗之前，應保持比較高的溫度和濕度，促其出苗；在出苗后，應注意降溫控濕，應盡量不澆水或少澆水，維持表土發(fā)白，底土濕潤。這是因為澆水后，在土壤溫度下降時幼苗容易遭遇冷害，在氣溫較高時容易導致幼苗徒長。12月下旬至2月中旬。苗床管理以保溫為主，適當通風排濕。每次通風時間為1030分鐘，晚上蓋嚴棚膜保溫。苗床內(nèi)若遇溫度低于5C，可在大棚內(nèi)加蓋小拱棚或小拱棚外加蓋大棚保溫；小拱棚育苗可在小拱棚上再加一層拱棚，形

28、成雙拱。夜間也可在小拱棚上覆蓋草簾等方法保溫防冷害，但注意在白天要及時除去草簾。在定植之前的2月上旬至3月上旬，苗床管理應以促進生長為主，加強肥水供應，并逐漸增加通風時間和通風量。短時間通風以排除濕害 定植之前應加強肥水管理氣溫升高后應注意通風降溫2、春季苗床管理 春季育苗的特點與冬季育苗有所不同，冬季育苗的氣溫是由高到低，在次年春季又由低到高；春季育苗氣溫隨著時間的推移而逐步升高。春季育苗的早期，應采取與冬季相同的保溫措施，以保證種子適時出苗和正常生長。在3月初，由于氣溫逐步變暖，棚內(nèi)溫度增高的速度很快，此時應及時將棚的兩頭揭開，降溫通風。防止幼苗徒長和高溫燒苗。立春后選擇晴天，于中午進行澆

29、水或施清淡糞水，或者噴施0.2%的尿素加0.2%的磷酸二氫鉀的混合溶液。以保證定植之前培育出壯苗。辣椒施肥技術(shù)辣（甜）椒需肥特性 辣（甜）椒的生育特性：辣（甜）椒的生育特性與番茄相似，但也有差異。 辣（甜）椒根系不發(fā)達，主根垂直向下伸長，主要根群分布在1015厘米以內(nèi)的土層中；側(cè)根生長部位多發(fā)生與子葉生長方向平行，在主根上對稱分布為主，分布于植株周圍2530厘米處，莖基部不易生不定根，根系的再生能力弱，根的木栓化較早。根系入土淺，對氧要求嚴格，既不耐旱也不耐澇，淹水數(shù)小時植株就萎蔫枯死。干旱高溫易誘發(fā)病毒病。因此，要獲得豐收，生產(chǎn)上應重視根系的保護和培育。 辣（甜）椒營養(yǎng)生長和生殖生長的矛盾不

30、明顯。辣椒的花芽分化早而且有連續(xù)性，生殖生長和營養(yǎng)生長并進的時間長，但兩者的矛盾并不突出。分枝和開花結(jié)果習性有明顯的規(guī)律性，屬喜溫耐蔭且喜肥蔬菜。 （2）辣（甜）椒需肥動態(tài)：辣（甜）椒是需肥量較少的蔬菜作物。甜椒類型要求的肥料多于辣椒類型。辣椒的需肥規(guī)律與茄子基本相似。幼苗期吸收養(yǎng)分量極少，主要集中在結(jié)果期。但幼苗期養(yǎng)分供應不充足，尤其是氮磷，對辣椒的生育和產(chǎn)量影響是不可彌補的，所以說苗期是辣椒需肥的關(guān)鍵時期。 辣椒在幼苗期對氮的吸收很少。移栽后至初花期對氮的吸收也不多。初花以后，對氮的需要量逐漸增加，盛花期至盛果期是氮肥最大效率期。高溫季節(jié)吸氮量有所減少，伏椒采收后，秋季氣溫下降時，對氮的吸

31、收量又有所增加。 辣椒對磷、鉀的吸收大致與氮相似，只是后期比例要大些。一般來說，從幼苗到現(xiàn)蕾，對氮、磷、鉀的吸收量較小，約占總吸收量的5；從現(xiàn)蕾到開花，約吸收總量的11；從初花到盛花結(jié)果，約吸收總量的34；盛果期植株營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)弱，對磷鉀的需要量最多，約吸收氮、磷、鉀總量的50。一般生產(chǎn)1000千克辣椒約需氮5.19千克、磷1.07千克、鉀6.4千克、CaO 2.0千克。據(jù)研究，氮、磷、鉀對花芽芽分化的影響極為明顯。從果實膨大到拔秧為結(jié)果期，此期開花結(jié)果及營養(yǎng)生長交替進行，也是植株吸肥高峰期。因此，協(xié)調(diào)好營養(yǎng)生長和生殖生長的關(guān)系，是奪得高產(chǎn)的關(guān)鍵。故在施肥技術(shù)上，應掌握重施基肥、巧施追肥的原則。

32、基肥以含氮、磷、鉀養(yǎng)分高而全的優(yōu)質(zhì)、腐熟有機肥為主，以供全生育期生長所需。移栽后應根據(jù)植株長勢及時追肥，前期以腐熟的糞尿肥、餅肥、生物肥為主，結(jié)果期注意以水調(diào)肥，重視磷鉀肥及微量元素肥料的施用。辣椒需肥規(guī)律與施肥技術(shù) 一、需肥特性辣椒屬無限生長型作物，邊現(xiàn)蕾，邊開花，邊結(jié)果。辣椒屬于喜溫蔬菜，生長適宜溫度為25-30，果實膨大期需高于25，成長植株對溫度的適應范圍廣，既耐高溫也較耐低溫。辣椒生長期長，但根系不發(fā)達，根量少，入土淺。 辣椒是需肥量較多的蔬菜，每生產(chǎn)1000公斤約需氮(N)3.5-5.4公斤、五氧化二磷(P2O5)0.8-1.3公斤、氧化鉀(K2O)5.5-7.2公斤。從生育初期到

33、果實采收期，辣椒在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同：從出苗到現(xiàn)蕾，植株根少、葉小，需要的養(yǎng)分也少，約占吸收總量的5；從現(xiàn)蕾到初花植株生長加快，植株迅速擴大，對養(yǎng)分的吸收量增多，約占吸收總量的11；從初花至盛花結(jié)果是辣椒營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，對養(yǎng)分的吸收量約占吸收總量的34，是吸收氮素最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱，養(yǎng)分吸收量約占吸收總量的50，這時對磷、鉀的需要量最多；在成熟果采收后,為了及時促進枝葉生長發(fā)育，這時又需要大量的氮肥。二、施肥技術(shù)1、基肥 大田畝產(chǎn)5000千克辣椒，畝施農(nóng)家肥5000-8000公斤，過磷酸鈣25-50公斤、硫酸鉀25

34、-35公斤，或45%復合肥(15-15-15)30-40公斤，整地前撒施60%，定植時溝施40%，以保證辣椒較長時間對肥料的需要。2、育苗肥 在100平方米苗床上，施入150-200公斤農(nóng)家肥，過磷酸鈣1-2公斤，翻耕3-4遍，達到培育壯苗的目的。3、追肥 幼苗移栽后，結(jié)合澆水追施腐熟人糞尿。蹲苗結(jié)束后，門椒以上莖葉長出3-5節(jié)，果實達2-3厘米時，及時沖施高氮復合肥10-15公斤。半月后，追施第二次量同前。雨季過后，及時追肥，每畝追施高氮復合肥10-15公斤，促多結(jié)椒。4、葉面追肥 開花結(jié)果期，葉面噴0.5%尿素加0.5%磷酸二氫鉀，可以提高結(jié)果數(shù)量，改善果實品質(zhì)。根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力

35、的高低，首先施足底肥，在辣椒生長發(fā)育的各個時期，按照它對養(yǎng)分的要求增施不同種類和數(shù)量的肥料，實行科學追肥。做到“一控、二促、三保、四忌”。一控即是開花期控制施肥，以免落花、落葉、落果；二促即是幼果期和采收期要及時追肥，以促幼果迅速膨大；三保即是保不脫肥、不徒長、不受肥害；四忌即是忌用高濃度肥料，忌濕土追肥，忌高溫時追肥，忌過于集中追肥。辣椒施肥巧控制辣椒(包括甜椒)是一種重要的果菜類蔬菜要想獲得高產(chǎn)施肥是關(guān)鍵。經(jīng)過長期的生產(chǎn)實踐對辣椒施肥技術(shù)總結(jié)出了一套很好的經(jīng)驗即“輕施苗肥穩(wěn)施花蕾肥重施花果肥早施翻秋肥”。 一、輕施苗肥 對促進辣椒植株壯苗早發(fā)有很好的作用。一般在移栽后結(jié)合中耕施適量的糞肥作

36、為苗肥苗肥切忌多施以免徒長。 二、穩(wěn)施花蕾肥 自植株現(xiàn)蕾到第一次采前是植株大量開花而果實尚不多的時期此期既要追施適量肥料以滿足辣椒開花、結(jié)果的需要，又要防止追肥過多而導致植株徒長，引起落花。一般每667m2可施糞肥1000千克，并加尿素5-8千克，磷肥7-8千克。 三、重施花果肥 自第一次采收至立秋以前，此期是植株大量結(jié)果時期，需要著重施肥。一般每667m2施用畜糞肥1500-2000千克，磷肥25-40千克，尿素10千克。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6-10厘米處，以免燒傷腳根。通常每15天追肥一次，共追肥4-5次。 四、早施翻秋肥 翻秋肥對中晚熟品種很重要可以促進后期結(jié)果增加秋椒產(chǎn)

37、量。通常分別于立秋和處暑前后各追施一次每次每667 m2用畜糞肥1000千克氮磷鉀復合肥20千克。翻秋肥不能施得過遲否則由于氣溫下降肥效難以奏效。 總之辣椒高產(chǎn)栽培除了要施足底肥外還要根據(jù)辣椒各個不同生育階段對養(yǎng)分的要求科學地補給追肥以保證辣椒早發(fā)、穩(wěn)長、不早衰從而達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的。辣椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的施肥管理技巧 辣椒要高產(chǎn)，科學施肥是關(guān)鍵。要生產(chǎn)無公害辣椒，在施肥上要禁用工業(yè)垃圾，城市生活垃圾及排放污水的泥肥。杜絕施用尿素、硝酸銨等化肥。必須以施用有機肥為主，促進辣椒穩(wěn)長壯發(fā)，奪取高產(chǎn)。 辣椒需肥規(guī)律 辣椒在不同的生育期所吸收的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量有所不同。從出苗到現(xiàn)蕾，由于植株較小，根

38、少、葉小，干物質(zhì)積累較慢，因而需要的養(yǎng)分也少；從現(xiàn)蕾到初花期植株生長加快，干物質(zhì)積累量增加，對養(yǎng)分的吸收量增多；初花到盛花期是營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收氮素養(yǎng)分最多的時期；盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱，此階段對磷、鉀的需求量較大。 辣椒的施肥技術(shù) 辣椒施肥以施足基肥為主，科學實行追肥，不噴葉面肥。 1、施足基肥 辣椒施基肥時宜用遲效肥料，這是促使緩苗后加快生長，提高封行，奪取高產(chǎn)的有效措施。應以有機肥為主，每畝施用6000公斤腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥。也可用過磷酸鈣30公斤，與有機肥料混合均勻后，結(jié)合整地溝施或穴施。 2、科學追肥 （1）在植株移栽成活后，每畝可用1硫酸銨水溶液400公斤

39、根施。（2）辣椒現(xiàn)蕾以后，每畝追施人糞尿600公斤，或硫酸銨15公斤對水成5溶液進行點澆。（3）盛果期，辣椒需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)，如果營養(yǎng)不足，不但影響結(jié)果，而且植株生長受到抑制，這一時期應以促為主，每畝追施三元復合肥15公斤，或優(yōu)質(zhì)人糞尿1000公斤。（4）8月上旬氣溫偏高，辣椒生長緩慢，葉色淡綠，結(jié)果少而果實小，此期應每畝追肥20的人糞尿 800公斤或2硫酸銨溶液，以促進辣椒秋后枝葉生長和結(jié)果。 3、葉面噴肥 葉面噴肥，用量少、吸收快、效果好，增加葉綠素含量和光合作用強度，防止落花落果，一般增產(chǎn)10左右，葉面噴肥可在花期噴01-02的硼砂溶液，可提高坐果率。也可在整個生育期多次噴03磷酸二氫

40、鉀溶液。對提高辣椒產(chǎn)量有明顯的效果。辣椒田間管理辣椒中后期管理辣椒生長有“四大特性”喜光怕強光；喜溫怕高溫；喜濕怕澇；喜肥怕肥燒。因此，辣椒中后期田間管理要做到以下四點：合理施肥 辣椒追肥的基本原則是“控氮、穩(wěn)磷、補鉀配微”，具體如下：1.輕施苗肥 辣椒緩苗至開花前，施肥可促進定植苗健壯生長，為開花結(jié)果打好基礎，此期追肥以復合肥為主。2.穩(wěn)施初果肥 開花至第一次采收前，施肥的主要作用是促進辣椒植株分枝、開花、坐果。追肥以氮、磷、鉀復合肥為主，一般畝施510千克；每畝可增施5千克硼肥，提高座果率；當田間有50%的植株現(xiàn)蕾，20%的植株開花時追肥，每畝追施尿素38千克；當50植株結(jié)果時，畝追施硫酸

41、鉀復合肥6千克左右，促使果實膨大；每次追肥后隔34天再澆水，切忌水量過大，澆水后及時中耕、除草、培土。3.重施盛果肥 辣椒進火結(jié)果盛期，是整個生長期需肥量最大的時期。施肥以氮、磷、鉀復合肥為主，每畝1015千克，適量增加鉀肥，每畝在3千克左右，并配合使用一定數(shù)量微肥；一般情況下，每次追肥后要及時澆水，促進辣椒對養(yǎng)分的吸收，提高肥料利用率，同時也可增加田間濕度，有利于開花坐果。4.后期補肥 后期可采用根外追肥，可使用0.1%的尿素、0.2%0.3%的磷酸二氫鉀及其它微肥。中耕除草 在辣椒生長中期，由于澆水、施肥、降雨及其它農(nóng)事操作易造成土壤板結(jié)、墑情破壞，在封壟前應及時破膜中耕，以促進根系縱深生

42、長、防止早衰；中耕深度和范圍以不損傷根系為準；一般中耕培土后及時澆水有利于辣椒的生長；棄除雜草利于辣椒的營養(yǎng)生長和生殖生長；辣椒整個生育期的田間管理工作做得好，植株生長健壯，抗逆性相對增強，病蟲危害較輕，可減少用藥次數(shù)，降低生產(chǎn)成本，產(chǎn)量增加，辣椒的品質(zhì)也可提高。防治病蟲害 辣椒的病害主要有疫病、青枯病、病毒病等。疫病可用殺毒礬、瑞毒霉錳鋅、加瑞農(nóng)、疫霉凈等；青枯病在發(fā)病初期可用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素0.25液，細菌靈0.25液等灌根，每株灌藥液100150毫升，每隔710天灌一次，連灌23次；病毒病可于苗期噴20%病毒靈2液進行噴施，定植成活后噴第二次，結(jié)果前噴第三次，同時注意防治蚜蟲，因為蚜

43、蟲是傳播病毒的媒體；為害辣椒的主要蟲害有蚜蟲、小地老虎、煙青蟲、茶黃螨等，可用2.5%溴氰菊酯、10%一遍凈、1%殺蟲素、73%克螨特等防治。適時采收 辣椒多數(shù)是以青的嫩果食用，故只要長到一定大小都可采收；但青椒以果皮濃綠、較硬且有光澤時采收為最適宜；前期果應適當提早采收，以免影響植株生長；中、后期果長到一定成熟度后采收，以提高品質(zhì)與產(chǎn)量；收獲干椒為主的應在每株紅辣椒達到60%75%時收獲，收獲時將整株拔起，每36株扎成小捆置于陰涼處涼干，待辣椒全部干后采摘、貯藏、分級、出售。（作者單位：會澤縣農(nóng)技推廣中心）辣椒花果期管理技術(shù)要點 花果期是辣椒一生中生長量最大的時期，此期高溫多雨又易干旱，而辣

44、椒是喜溫暖、怕高溫，喜陽光、怕暴曬和連陰天，喜濕潤、怕雨澇和干旱，喜肥沃、怕氮肥過多和地力瘠薄的作物。因此，能否獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有5個要點。 一、澆水 花果期是辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長并進時期，不能缺水，尤其遇伏旱，必須及時澆水。大雨之后應立即排水，并澆井水，以降溫換氣，保護根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般應澆13次水。 二、施肥 辣椒需磷鉀肥較多，應增施有機肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多的時期，應畝施尿素1015kg，或碳銨4050kg，之后不再追肥。每采完一次果，可葉面補噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。 三、防止“三落” 辣椒“三落”即

45、落葉、落花、落果是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發(fā)生和流行。防止“ 三落”在管理上以促根、保根、發(fā)根、壯根為中心，提高植株抗性，雨季做到及時澆水和排澇，合理施肥。防止溫度過高引起的落花，可用生長調(diào)節(jié)劑處理，如用 50mg/kg的萘乙酸噴花，或用15-20mg/kg的2，4-D蘸花等。 四、防治病蟲害 1.辣椒疫?。喝~片受害產(chǎn)生暗綠色病斑，果實從蒂部很快擴展全果，呈暗綠至暗褐色，潮濕時長出稀疏白霉。發(fā)病初期用58%雷多米爾錳鋅可濕性粉劑1000倍液或傲霜1500倍液對植株莖基部和地表噴灑保護，57天一次，連噴2次可明顯控制該病的發(fā)生。

46、 2.辣椒病毒?。喊l(fā)病后葉片凹凸不平、發(fā)黃，葉脈皺縮，葉片變小而薄，花蕾少不坐果?？捎镁鞠蠕h1500倍液加金福牛25ml全株噴霧，間隔兩天再噴一次。 3.辣椒炭疽?。涸摬∥：θ~片出現(xiàn)水漬狀褪綠斑點，漸成圓形病斑，中央灰白；果實受害，病斑長圓形，病部凹陷，其上常有隆起狀輪紋，密長黑色小粒點。高溫高濕或高溫多雨，窩風積水等條件下發(fā)病較重。發(fā)病初期噴75%百菌清可濕性粉劑600倍液，20%炭疽清乳劑1500倍液，每7天一次，共23次。 4.甜菜葉蛾：初孵幼蟲會群集葉背，吐絲結(jié)網(wǎng)，在其內(nèi)取食葉肉，留下表皮，成透明的小孔。3齡后可將葉片吃成孔洞或缺刻，嚴重時僅剩葉脈和葉柄。防治方法：一是于3齡前噴灑3

47、.2%三除微乳劑1500倍液或2%甲維鹽乳油2000倍液或雷暴(中科)1500倍液；二是提倡采用生物防治法，噴每克含孢子 l00億以上綠農(nóng)粉劑500700倍液。 五、催紅采摘 8月份以后辣椒紅熟時及時采摘出售，霜前半月用轉(zhuǎn)紅誘導素辣椒滿株紅1000倍液噴灑，可使成椒快速紅熟，品質(zhì)提高，而葉片不脫落。辣椒花果期管理要點花果期是辣椒一生中生長量最大的時期，此期高溫多雨又易干旱，而辣椒是喜溫暖、怕高溫，喜陽光、怕暴曬和連陰天，喜濕潤、怕雨澇和干旱，喜肥沃、怕氮肥過多和地力瘠薄的作物。因此，能否獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，花果期管理尤為重要，管理技術(shù)有以下要點。 一、澆水花果期是辣椒營養(yǎng)生長與生殖生長并進時期，不能

48、缺水，尤其遇伏旱，必須及時澆水。大雨之后應立即排水，并澆井水，以降溫換氣，保護根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般應澆1-3次水。 二、施肥辣椒需磷鉀肥較多，應增施有機肥和磷鉀肥，適量用氮肥。此期是需肥水最多的時期，應667平方米施尿素10-15千克，或碳銨4050千克，之后不再追肥。每采完一次果，可葉面補噴磷酸二氫鉀加少量尿素，以防后期脫肥早衰。 三、防止“三落”辣椒“三落”即落葉、落花、落果是影響高產(chǎn)的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高溫干旱、高溫多雨水澇、病蟲危害，特別是病毒病的發(fā)生和流行。防止“三落”在管理上以促根、保根、發(fā)根、壯根為中心，提高植株抗性，雨季做到及時澆水和排澇，

49、合理施肥。 四、防治病蟲害應及時防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、葉蛾等病蟲害。走出溫室辣椒管理六誤區(qū) 生態(tài)環(huán)境的平衡是決定蔬辣椒高產(chǎn)高效的先決條件。辣椒高產(chǎn)是按照植物生物學特性進行生態(tài)平衡管理的結(jié)果。在實際生產(chǎn)中，不少菜農(nóng)缺乏理性知識，單憑感性經(jīng)驗安排生產(chǎn)，造成的減產(chǎn)頻頻發(fā)生?，F(xiàn)舉幾例： 誤區(qū)一：施肥重長得多。 溫室667米2投資萬元左右，辣椒每千克26元，誘使菜農(nóng)往菜田大量投肥，以求多產(chǎn)出。其實辣椒正常生長所需的土壤全鹽含量濃度為20003000毫克/千克，超過6500毫克/千克根系會出現(xiàn)反滲透而枯，長不好，產(chǎn)量自然會下降。溫室內(nèi)溫度高，濕度大，有機肥分解快，磷有效性比露地高23倍。氮揮發(fā)量大

50、，施肥過量極易引起肥害?？朔k法：一是種過3年以上的溫室雞牛糞各控制在2500千克以內(nèi)，化學肥料降減50左右。二是全鹽濃度大的地塊，注重施有機肥、腐殖酸肥和EM菌肥，提高土壤碳氮比，松土透氣，解鹽降肥害。三是補充硼、鋅、鎂，平衡土壤營養(yǎng)，為降低投入、連年持續(xù)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。 誤區(qū)二：留苗多產(chǎn)量高。 很多菜農(nóng)在留苗時想多留幾株，栽密些，認為苗多高產(chǎn)。其實，冬季氣溫低，光照弱，光合作用差，碳水化合物合成少，合理稀植才能高產(chǎn)。據(jù)測定，一平方米4株辣椒，其植物即營養(yǎng)消耗光合產(chǎn)物為50，果實可得50；如果每平方米栽8株，其營養(yǎng)體消耗光合產(chǎn)物為7080，產(chǎn)品也就只能占20一30，密植反而產(chǎn)量低，植株還會因爭

51、陽光向上陡長，通風不良又易染各種真、細菌性病害?？朔k法：一是越冬茬辣椒以合理稀植為好。二是為了充分利用空間，可采取前期密植，中期疏株，后期疏枝管理，以葉枝不擁擠為準，來提高總產(chǎn)量和總效益。 誤區(qū)三：溫度高長得快。 不少菜農(nóng)認為，建溫室為了保溫，溫度高辣椒長得快。其實辣椒對溫度有上限要求：一般為2532C，溫度過高抑制長幼果，會出現(xiàn)果實斷層，同時溫度過高，呼吸作用大，機體運行紊亂，株體徒長，株蔓和生殖生長不平衡反而產(chǎn)量會下降?？朔k法：一是溫室設置兩道放風口及時降溫。二是嚴格按辣椒生長期所需溫度和各個器官生長期適溫要求管理，謹防高溫長株不長果。 誤區(qū)四：植株旺長勢好。 多數(shù)人認為植株旺是好莊稼

52、，其實水多葉旺根必淺，營養(yǎng)不全產(chǎn)量低，營養(yǎng)生長過旺必然影響生殖生長，產(chǎn)量反而低?？朔k法：一是在幼苗期掌握弱株深淺，控水控株促根，使地下部吸收光合產(chǎn)物占60左右，中后期地下和地上各吸收量占50。二是前期植株消耗營養(yǎng)量占60%，生殖生長占40，中期各占50，后期生殖生長占60%70，營養(yǎng)生長只占3040，即保證前期有一定的同化葉面積，后期控株促果，提高產(chǎn)量，植株過旺必然影響產(chǎn)品的營養(yǎng)積累，光合產(chǎn)物消耗大，產(chǎn)量亦差。 誤區(qū)五：打藥勤病害少。 很多菜農(nóng)在辣椒生長中后期，隔23天打一次藥，認為打得勤病害蔓延還這么快，不勤打，就會毀秧。其實，這段時期，勤打藥既干擾作物正常合成碳水化合物的運作，又不利于植

53、物體產(chǎn)生抗生素，抗病能力反而下降?？朔k法：一是將病認準，藥選對，最好是選含銅、含鋅劑，既能殺菌，又能增強植株抵抗病菌侵入能力，還能促進作物生長。二是改善生態(tài)環(huán)境，濕大株多，枝繁葉茂，通風不良，天天打藥效果也不見得好，應疏葉降濕管理。三是土傳菌引起的死株，應在苗期注重用藥預防，苗期染病，后期發(fā)作，忽視了病源，病菌已侵入植物體，勤打藥效果也不好。 誤區(qū)六：茬次多收入大。 很多人認為，花錢創(chuàng)建了溫室，不能讓地閉著，故副茬跟主茬，主茬套副茬，結(jié)果往往是三三得九，不如二五一十?？朔k法：一是越冬一大茬，一年種一茬為好，春秋茬一年兩作為宜，辣椒老株再生可續(xù)收一茬，價格低時拔株晾地。二是每年在夏季留一段時

54、間深翻雨淋壓鹽，暴曬殺菌，悶棚滅蟲，熟化土壤，這樣主茬少出問題，多收入數(shù)千元，甚至超萬元，很容易辦到。辣椒種植管理幾點需改進一、換茬不清園，不施底肥，原畦栽種有些菜農(nóng)的辣椒普遍長得“面黃肌瘦”，表現(xiàn)為莖稈細、枝條弱、葉發(fā)黃、花果小等，長勢極差。有不少辣椒種植行內(nèi)還可看到黃瓜莖基部的殘體，當初換茬種辣椒時，是不是沒有清園干凈？答案是肯定的。年前，菜農(nóng)為了趕時間栽辣椒苗，年后好提早上市，直接拔了黃瓜，原畦栽上了。你原畦直接載苗，肯定也沒有翻地、施底肥了？菜農(nóng)當初考慮，秋季栽黃瓜前施入的底肥和黃瓜生長期內(nèi)沖施的肥料，足以滿足這茬辣椒生長需要，再說翻地、施肥會耽誤栽苗時間，因此就放棄了。辣椒長勢不好，

55、主要原因就在這上面，原畦栽種、不翻地、不施底肥、清園不干凈等都是錯誤的做法。一是辣椒根系不發(fā)達，為其提供優(yōu)良的土壤環(huán)境是培育壯苗壯棵的第一步?？墒?，在上茬黃瓜拔園后，你未能翻地打破土壤板結(jié)，而原畦栽種，這必然影響辣椒根系生長，進而阻隔其水分和養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化及運輸。二是底肥不足，尤其是供給辣椒前期生長的養(yǎng)分不足，導致其不發(fā)棵、長勢差。那么，有無補救的有效措施呢？措施當然有，目前來看，椒棵大了，再包肥的話會造成傷根，最好選擇追肥。建議：沖高氮高鉀型促棵攻果肥，畝用量810公斤；灌壯根素，促根養(yǎng)根；噴葉面肥，養(yǎng)護葉片。做到三管齊下，可讓你的辣椒逐步恢復正常生長。二、一澆兩溝，澆水過大普遍發(fā)現(xiàn)，菜農(nóng)

56、北墻根處的水渠上開設的澆水口數(shù)要比其他大棚種植區(qū)的要少近一半，原來以往種植黃瓜時，他們澆水都是一澆兩溝，而現(xiàn)在改種辣椒后，仍然是采用這種老方法。對于辣椒而言，一澆兩溝，澆水過大，該法需改。這是因為辣椒不耐澇，一旦澆水過大，易導致漚根。而他們采用的一澆兩溝的做法，澆水量難以控制，易澆水過大。有些棚戶的辣椒死棵與澆水過大漚根有關(guān)。建議該村菜農(nóng)，不管種黃瓜，還是辣椒，最好多開設幾處澆水口，實施一澆一溝的辦法。假若有些菜農(nóng)來不及改動水口，可先用兩塊磚來擋水阻隔，即澆水前，先用磚擋住一溝，澆另一溝，待這一溝澆到五分之四長處，再把那兩塊磚用來堵住這一溝，開始澆旁邊一溝。三、紡錘狀吊枝生產(chǎn)中，黃瓜要用吊繩進

57、行吊蔓，辣椒也需要使用吊繩進行吊枝，以保持良好的株型。黃瓜的種植密度要大于甜椒的種植密度，但是要提醒菜農(nóng)朋友，黃瓜改種辣椒后，吊繩的數(shù)量還需增加才行。在該村不少菜農(nóng)棚內(nèi)發(fā)現(xiàn)，他們改種辣椒后，并未增加吊繩的數(shù)量，結(jié)果由于吊繩缺乏，一棵辣椒平均不到三根吊繩，有的一根吊繩會同時拴住大小2個枝條，如此一來，便形成了紡錘狀吊枝。而這種吊枝方式非常不利于辣椒的正常生長。一是枝葉間相互擁簇，通風透光性差，影響光合作用，不利于花果發(fā)育。二是如此吊枝，增加了整枝抹杈、打藥噴肥的難度。建議，每一椒棵上必須增加23根吊繩，將已經(jīng)“綁縛”在一起的枝條單獨進行吊枝為宜。注：吊枝時，動作要輕，勿折斷枝條。辣椒剪枝注意四點一要注意剪枝時間剪枝應在夏季高溫期，一般以7月下旬至8