貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶(農(nóng)家樂(lè))

1、、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）質(zhì)量等級(jí)推薦意見(jiàn)貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）質(zhì)量等級(jí)評(píng)定申報(bào)書(shū)經(jīng)營(yíng)戶名稱:申請(qǐng)等級(jí):申請(qǐng)單位:推薦機(jī)構(gòu):貴州省鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)制（一）推薦意見(jiàn)鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)：根據(jù)貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定（DB52T1175-2017）,經(jīng)市（州）或縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)審核，同意申報(bào)級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)），特申請(qǐng)予以評(píng)定。推薦機(jī)構(gòu)：（蓋章）年月一日（二）申報(bào)經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）達(dá)標(biāo)情況（由推薦單位填寫(xiě)）是否達(dá)到DB52T1175-2017自查得分初查得分復(fù)核得分負(fù)責(zé)人簽字、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）質(zhì)量等級(jí)評(píng)定總分表申請(qǐng)單

2、位申請(qǐng)等級(jí)評(píng)定分值經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所分值餐飲（住宿）設(shè)施分值餐飲（住宿）服務(wù)分值服務(wù)人員分值安全管理分值衛(wèi)生環(huán)保分值游客滿意度評(píng)價(jià)情況評(píng)定檢查組長(zhǎng)簽名評(píng)定檢查員簽名注：該表由評(píng)定單位填寫(xiě)三、鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）質(zhì)量等級(jí)申請(qǐng)報(bào)告（一）鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）簡(jiǎn)況（由申報(bào)單位填寫(xiě)）名稱主管部門(mén)通訊地址郵編電話傳真網(wǎng)址負(fù)責(zé)人電話1、基本數(shù)據(jù)日接待最大容量工作人員總?cè)藬?shù)人服務(wù)人員人環(huán)衛(wèi)人員人管理人員人保安人員人其他人員人上年經(jīng)營(yíng)情況接待游客人數(shù)人次營(yíng)業(yè)收入力兀其中：入境游客數(shù)人次利潤(rùn)總額力兀平均房?jī)r(jià)元/標(biāo)準(zhǔn)間上繳稅費(fèi)力兀投入情況累計(jì)投入力兀年均投入力兀開(kāi)業(yè)時(shí)間自年月開(kāi)始開(kāi)業(yè)接待游客申報(bào)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)

3、）基本情況（概況、創(chuàng)建工作的主要措施及取得的主要成效等，不夠可加頁(yè)）（二）經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）申請(qǐng)（由申報(bào)單位填寫(xiě)）根據(jù)貴州省鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）服務(wù)質(zhì)量等級(jí)劃分與評(píng)定（DB52T1175-2017）,本經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）申請(qǐng)級(jí)鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）。本經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）明確并將遵守下列準(zhǔn)則：（1）全面填寫(xiě)申請(qǐng)報(bào)告的各項(xiàng)數(shù)據(jù)，對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。（2）同意按照鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的決定，確定或改變本經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）的等級(jí)。如有異議，服從省、市（州）鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的最終裁決。經(jīng)營(yíng)戶（農(nóng)家樂(lè)）負(fù)責(zé)人簽字：（三）鄉(xiāng)村旅游評(píng)定機(jī)構(gòu)審核意見(jiàn)縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)意見(jiàn)（簽章）年月日市

4、（州）鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)意見(jiàn)（簽章）年月日省級(jí)鄉(xiāng)村旅游質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)意見(jiàn)（簽章）年月日附錄A鄉(xiāng)村旅游餐飲經(jīng)營(yíng)戶服務(wù)質(zhì)量評(píng)分細(xì)則考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分評(píng)分小項(xiàng)次項(xiàng)分檔自評(píng)查評(píng)復(fù)評(píng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（85分）1.1建筑與環(huán)境（35分）1.1.1建筑外觀風(fēng)格與裝飾特色15-建筑外觀風(fēng)格保持良好，裝飾特色與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相一致，挖掘了當(dāng)?shù)貧v史15建筑外觀風(fēng)格保持良好，裝飾特色與當(dāng)?shù)丨h(huán)境相一致10建筑外觀風(fēng)格保持良好51.1.2提供服務(wù)的建筑物獨(dú)立設(shè)置，安全、穩(wěn)固10-1.1.3室外搭建的遮陽(yáng)棚等裝置安全、牢固10-1.2交通與標(biāo)識(shí)（50分）1.2.1外部交通及路面10-外部交通通暢，可進(jìn)入性好，路面生態(tài)化、景

5、觀化10外部交通通暢，可進(jìn)入性好71.2.2外部交通主干道至餐飲店之間的連接道路上，有指示標(biāo)識(shí)10-1.2.3指示牌和標(biāo)識(shí)牌位置合理、醒目，字體易于識(shí)別10-1.2.4指示標(biāo)識(shí)風(fēng)格具當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村民族特色10-*1.2.5通用符號(hào)和旅游休閑符號(hào)的使用符合GB/T10001.1-2012和GB/T10001.2-2006的規(guī)定10-2.1廚房（145分）2.1.1食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地點(diǎn)10-*2.1.2食品經(jīng)營(yíng)和貯存場(chǎng)所距離糞坑、污水池、暴露垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25米以上5-*2.1.3食品加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得圈養(yǎng)、宰殺活的禽畜類(lèi)動(dòng)物5-餐飲設(shè)施（375分）*

6、2.1.4在加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所外設(shè)立圈養(yǎng)、宰殺場(chǎng)所的，應(yīng)距離加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所25m以上5-*2.1.5食品處理區(qū)內(nèi)不得設(shè)置廁所5-2.1.6食品加工場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置在室內(nèi)，按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局10-*2.1.7食品加工場(chǎng)所應(yīng)能防止原料、半成品、成品在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染5-2.1.8原料、半成品、成品15-用于原料、半成品、成品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)15用于原料、半成品、成品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用，但無(wú)明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)10用于原料、半成品、成品的工具和容器，未分開(kāi)擺放使用52.1.9動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品15-原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品

7、、水產(chǎn)品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用，并有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)15原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品的工具和容器，分開(kāi)擺放使用，但無(wú)明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)10原料加工中切配動(dòng)物、植物性食品、水產(chǎn)品的工具和容器，未分開(kāi)擺放使用52.1.10提高有機(jī)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品供給比重5-2.1.11食品分類(lèi)與存放15-食品分類(lèi)、分架存放，且距離墻壁、地面均在10cm以上15食品分類(lèi)、分架存放，未能距離墻壁、地面均在10cm以上10食品未分類(lèi)、分架存放52.1.12食品原料、食品添加劑的使用，及變質(zhì)過(guò)期食品原料及食品的處理10-食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則5及時(shí)清理銷(xiāo)毀變質(zhì)和過(guò)期的食品原料及食品52.1.13具

8、備餐（飲）具清潔、消毒設(shè)備及獨(dú)立的蔬菜、肉類(lèi)清洗池10-具備餐（飲）具清潔、消毒設(shè)備5具備獨(dú)立的蔬菜、肉類(lèi)清洗池5*2.1.14有通風(fēng)排煙、油煙凈化等設(shè)施，油煙排放達(dá)到GB18483-2004的規(guī)定5-2.1.15有完善的防蠅、防塵、防鼠、防蜂螂措施及污水排放設(shè)施10-有完善的防蠅、防塵、防鼠、防蜂螂措施5有完善的污水排放設(shè)施5*2.1.16殺蟲(chóng)劑、殺鼠劑等物品存放，應(yīng)有固定場(chǎng)所（或櫥柜）并上鎖，有明顯的警示標(biāo)識(shí)，專人保管5-*2.1.17采購(gòu)食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品的索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄行為應(yīng)符合餐飲服務(wù)食品采購(gòu)索證索票管理規(guī)定的要求10-2.2餐廳（115分）2.2.1餐廳選

9、位合理，布局整潔美觀，采光、通風(fēng)良好10-2.2.2地面經(jīng)硬化防滑處理10-2.2.3餐廳裝飾體現(xiàn)地域文化特色或民族風(fēng)情10-2.2.4餐廳使用面積與就餐人數(shù)15-餐廳使用面積不小于1001rf，能同時(shí)容納80人左右就餐15餐廳使用面積不小于80能同時(shí)容納60人左右就餐|10餐廳使用面積不小于60能同時(shí)容納45人左右就餐52.2.5包間數(shù)量15-包間不少于4間15包間不少于2間10無(wú)包間52.2.6包間裝修10-包間內(nèi)裝修典雅，采用民族民俗工藝品裝飾，有空調(diào)，有衣架、掛鉤、儲(chǔ)物柜等等10包間內(nèi)裝修適當(dāng)，有一定特色，有衣架、掛鉤等等7包間內(nèi)簡(jiǎn)裝修42.2.7有滿足游客接待量的桌椅、餐具、酒具、茶

10、具等等10-2.2.8提供不同規(guī)格的臺(tái)面，10人以上圓桌均有轉(zhuǎn)臺(tái)10-2.2.9菜單及飲品單15-菜單及飲品單制作精美，中外文對(duì)照，明碼標(biāo)價(jià)，圖文并茂15菜單及飲品單，明碼標(biāo)價(jià)，圖文并茂10菜單未明碼標(biāo)價(jià)72.2.10設(shè)公共休息處，提供沙發(fā)、座椅、茶幾等，提供報(bào)刊、旅游宣傳冊(cè)等10-*2.3.1公共廁所符合GB/T18973-2016的規(guī)定5-2.3.2建筑外觀與周邊環(huán)境15-建筑外觀與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)，色調(diào)應(yīng)融入周邊環(huán)境15建筑外觀與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)10建筑外觀整潔大方52.3.3設(shè)置第三衛(wèi)生間，或有能解決特殊游客群體如廁需求的措施5-2.3.4廁位15-廁位各不少于兩個(gè)且各有一個(gè)坐便位（如是通

11、用廁位，不少于兩個(gè)且有一個(gè)坐便位）15廁位各不少于兩個(gè)（如是通用廁位則不少于兩個(gè)），且無(wú)坐便位10廁位各有一個(gè)（如是通用廁位則有一個(gè)），且無(wú)坐便位52.3.5垃圾桶（手紙筐）10-每個(gè)廁位有一個(gè)帶蓋無(wú)觸摸式垃圾桶10每個(gè)廁位有一個(gè)垃圾桶7廁所有垃圾桶42.3公共廁所（115分）2.3.6主要潔具10-有洗手池、洗手液、鏡臺(tái)等輔助設(shè)施10有洗手池、鏡臺(tái)等輔助設(shè)施7無(wú)洗手池42.3.7設(shè)備使用狀況15-主要潔具、設(shè)備無(wú)故障，所有設(shè)備完好率不小于95%15主要潔具、設(shè)備無(wú)故障102.3.8廁所開(kāi)放狀況10-廁所內(nèi)所有的對(duì)外服務(wù)設(shè)施均對(duì)外開(kāi)放10廁位全部對(duì)外開(kāi)放7只開(kāi)放部分廁位42.3.9廁所裝修10

12、-廁所裝修精致，地面經(jīng)防滑處理，有明顯的防滑、臺(tái)階標(biāo)志10廁所適當(dāng)裝修，地面經(jīng)防滑處理，有防滑、臺(tái)階標(biāo)志7廁所基本未裝修42.3.10采光、通風(fēng)、照明狀況10-有效采光，通風(fēng)、照明良好10采光、通風(fēng)、照明滿足基本使用需要62.3.11廁所衛(wèi)生10-有專人負(fù)責(zé)打掃，除臭措施完善、無(wú)異味、無(wú)蚊蠅10有人負(fù)責(zé)打掃，除臭措施良好、基本無(wú)異味、無(wú)蚊蠅7有人打掃，有除臭措施、少異味、少蚊蠅43.1.1提供停車(chē)服務(wù)20-3.1.2地面經(jīng)硬化防滑處理，有完善的防塵、防蠅、防蚊、防鼠等措施5-地面經(jīng)硬化防滑處理，有完善的防塵、防蠅、防蚊、防鼠等措施5地面經(jīng)硬化防滑處理33.1接待服務(wù)3.1.3雨雪天氣設(shè)防滑警示

13、、鋪設(shè)防滑腳墊10-（65分）3.1.4及時(shí)為進(jìn)出餐館的游客開(kāi)關(guān)門(mén)10-3.1.5提供交通工具時(shí)刻表、旅游交通地圖、景點(diǎn)介紹10-餐飲服務(wù)（260分）3.1.6根據(jù)顧客就餐人數(shù)和到來(lái)先后次序安排合適的位置引導(dǎo)就坐10-3.2用餐服務(wù)（100分）3.2.1配有兒童就餐專用椅及為殘疾人、老年人服務(wù)的相關(guān)設(shè)施5-3.2.2就餐區(qū)域干凈、整潔、照明、通風(fēng)良好，裝飾裝修特色突出5-3.2.3有背景音樂(lè)，曲目、音量適宜，音質(zhì)良好10-3.2.4提供消毒毛巾或冰塊服務(wù)10-3.2.5主動(dòng)介紹經(jīng)營(yíng)品種、風(fēng)味特色、酒水及有關(guān)服務(wù)項(xiàng)目10-3.2.6有鄉(xiāng)村風(fēng)味和民族特色主打菜20-可供至少12種當(dāng)?shù)靥厣?0可供

14、至少8種當(dāng)?shù)靥厣?4可供至少5種當(dāng)?shù)靥厣?3.2.7上菜時(shí)報(bào)出菜肴名稱，介紹時(shí)鮮、名貴及特色風(fēng)味菜肴或食品10-3.2.8當(dāng)顧客在用餐過(guò)程中需要加菜時(shí)，及時(shí)為顧客提供相應(yīng)服務(wù)10-3.2.9對(duì)顧客提供酒水服務(wù)時(shí)，按先賓后主、長(zhǎng)輩優(yōu)先、女士?jī)?yōu)先的原則和順時(shí)針?lè)较虻捻樞?0-3.2.10可提供打包服務(wù)，當(dāng)顧客離桌時(shí)，服務(wù)人員主動(dòng)提醒顧客不要遺忘所帶物品10-3.3娛樂(lè)項(xiàng)目（95分）3.3.1可在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)為游客提供住宿服務(wù)20-3.3.2可在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)為游客提供娛樂(lè)活動(dòng)場(chǎng)地15-3.3.3客人活動(dòng)及娛樂(lè)場(chǎng)所干凈、衛(wèi)生，無(wú)散放垃圾或污染物10-3.3.4活動(dòng)及娛樂(lè)場(chǎng)所安裝的所有設(shè)施應(yīng)安全、穩(wěn)固、

15、干凈、衛(wèi)生10-3.3.5勞動(dòng)體驗(yàn)式或民俗體驗(yàn)式活動(dòng)20-可提供勞動(dòng)體驗(yàn)式或民俗體驗(yàn)式活動(dòng)3項(xiàng)以上20可提供勞動(dòng)體驗(yàn)式或民俗體驗(yàn)式活動(dòng)2項(xiàng)以上14可提供勞動(dòng)體驗(yàn)式或民俗體驗(yàn)式活動(dòng)1項(xiàng)以上83.3.6休閑觀光式或生態(tài)養(yǎng)生式活動(dòng)20-可提供休閑觀光式或生態(tài)養(yǎng)生式活動(dòng)3項(xiàng)以上20可提供休閑觀光式或生態(tài)養(yǎng)生式活動(dòng)2項(xiàng)以上14可提供休閑觀光式或生態(tài)養(yǎng)生式活動(dòng)1項(xiàng)以上8服務(wù)人員（105分）4.1服務(wù)規(guī)范（105分）4.1.1基本職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、誠(chéng)信、公平、敬業(yè)，熱情友好，不卑不亢10-4.1.2行為舉止文雅規(guī)范，自然得體，親切熱情10-4.1.3接待禮儀15-注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡?/p>

16、風(fēng)格，接待禮儀具民族特色15注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格10注意儀表儀容，著裝整潔54.1.4語(yǔ)言交流15-70%以上的服務(wù)人員能熟練掌握普通話1550%以上的服務(wù)人員能熟練掌握普通話1025%以上有服務(wù)人員與客人交流無(wú)語(yǔ)言障礙，準(zhǔn)確理解客人要求54.1.5旅游知識(shí)儲(chǔ)備15-50%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)1530%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)1010%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)54.1.6至少1名服務(wù)人員掌握英語(yǔ)的服務(wù)基本用語(yǔ)，可領(lǐng)會(huì)外國(guó)客人的基本要求。10-4.1.7服務(wù)人員持健康證上崗5-4.1.8所有從

17、業(yè)人員應(yīng)有健康證明，無(wú)急慢性傳染病5-4.1.9建立服務(wù)操作要求，服務(wù)人員應(yīng)熟練掌握5-4.1.10旅游培訓(xùn)15-服務(wù)人員參加過(guò)旅游或相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)率達(dá)100%15服務(wù)人員參加過(guò)旅游或相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)率達(dá)80%Z上10服務(wù)人員參加過(guò)旅游或相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)率達(dá)60%Z上5*5.1.1按規(guī)定辦理衛(wèi)生許可、排污、工商注冊(cè)登記、稅務(wù)登記等相關(guān)手續(xù)，依法經(jīng)營(yíng)10-5.1.2向游客提供旅游、工商、公安、醫(yī)療等部門(mén)的投訴或求助電話10-安全管理（85分）5.1"士（55分）5.1.3設(shè)立安全責(zé)任制和巡查制度，定期進(jìn)行安全巡查5-5.1.4建立健全突發(fā)事件處理應(yīng)急機(jī)制5-*5.1.5廚房與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域之

18、間有防火隔離措施5-5.1.6戶外場(chǎng)所及庭院有夜間照明設(shè)備5-*5.1.7消防、防盜、救護(hù)、應(yīng)急供電設(shè)備完好有效5-5.1.8備有緊急疏散通道5-5.1.9做好家禽、家畜的防疫安全工作5-5.2從業(yè)人員（30分）*5.2.1明確經(jīng)營(yíng)戶的法定代表人是公共安全、消防安全、食品安全的第一責(zé)任人10-5.2.2掌握基本安全知識(shí)并熟練使用安全設(shè)備，定期進(jìn)行安全培訓(xùn)，設(shè)立安全知識(shí)考核10-5.2.3有專（兼）職安全管理員，具備突發(fā)事件處置能力10-衛(wèi)生環(huán)保（90分）6.1衛(wèi)生要素（40分）*6.1.1生活飲用水符合GB5749-2006的規(guī)定10-*6.1.2食（飲）具消毒符合GB14934-2016的規(guī)

19、定10-*6.1.3污水排放符合DB52/T1057-2015的規(guī)定10-*6.1.4餐飲店衛(wèi)生狀況符合國(guó)食藥監(jiān)食2011395號(hào)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的規(guī)定10-6.2環(huán)保要素（50分）6.2.1經(jīng)營(yíng)活動(dòng)不得破壞周?chē)匀簧鷳B(tài)環(huán)境10-6.2.2經(jīng)營(yíng)區(qū)域有專人打掃，無(wú)污水污物，無(wú)亂扔亂放，無(wú)異味10-6.2.3生活垃圾的收集處理遵循相關(guān)規(guī)定10-6.2.4垃圾箱20-垃圾箱設(shè)計(jì)具有農(nóng)家特色5布局合理5垃圾箱箱體完好5垃圾箱有蓋5賦分說(shuō)明：總分1000分，其中，三星級(jí)：500-699分，且各部分每一大項(xiàng)得分不低于該項(xiàng)總分的50%四星級(jí)：700-899分，且各部分每一大項(xiàng)得分不低于該項(xiàng)總分的70

20、%五星級(jí)：900分以上，且各部分每一大項(xiàng)得分不低于該項(xiàng)總分的80%“*”標(biāo)記項(xiàng)：為資質(zhì)評(píng)定的前提必備條件。附錄B鄉(xiāng)村旅游住宿經(jīng)營(yíng)戶服務(wù)質(zhì)量評(píng)分細(xì)則考核內(nèi)容考核標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)分評(píng)分小項(xiàng)次項(xiàng)分檔自評(píng)查評(píng)復(fù)評(píng)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所（210分）1.1建筑與裝修（180分）*1.1.1住宿經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)符合城（鎮(zhèn)）鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃、旅游發(fā)展規(guī)劃等要求5-*1.1.2歷史文化名城（鎮(zhèn)）、民族保護(hù)村鎮(zhèn)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、地質(zhì)公園及重點(diǎn)文物保護(hù)單位等附近的住宿設(shè)施，建筑選址布局及建筑風(fēng)格都必須符合國(guó)家及地方有關(guān)管理?xiàng)l例及保護(hù)規(guī)劃的要求5-1.1.3建筑風(fēng)格20-有民族傳統(tǒng)或特色鮮明的建筑風(fēng)格（如明清古建筑、徽派傳統(tǒng)建筑、瑤山古寨等等）

21、20建筑風(fēng)格有特色14建筑風(fēng)格無(wú)明顯特色81.1.4提供服務(wù)的建筑物獨(dú)立設(shè)置，安全、穩(wěn)固10-1.1.5建筑物應(yīng)與周?chē)延薪ㄖ噙m應(yīng)、協(xié)調(diào)，高度通常是23層10-1.1.6大廳、衛(wèi)生間、盥洗室的面積、設(shè)施等應(yīng)與提供的客房床位數(shù)相適應(yīng)協(xié)調(diào)，方便客人使用10-*1.1.7大廳、客房等房間凈高（地面至頂棚）不低于2.6m,廁所等附屬設(shè)施凈高不低于2.1m10-1.1.8空間格局30-主體建筑外有前院10主體建筑外有后院10主體建筑中有露臺(tái)101.1.9功能布局20-有公共區(qū)域且在房屋中心20有公共區(qū)域且不在房屋中心14無(wú)公共區(qū)域81.1.10陳設(shè)布局15-有盆景、古董、繪畫(huà)、書(shū)法、雕刻、手工藝等特色

22、營(yíng)造8室內(nèi)軟性設(shè)計(jì)突出，如反映民族特色或文化氣息的窗格、窗口裝飾、印花枕頭、茶桌、風(fēng)鈴等等71.1.11主、客動(dòng)線設(shè)計(jì)10-與游客分離作息5在公共區(qū)域有活動(dòng)場(chǎng)所51.1.12室外裝修應(yīng)因地制宜，盡量選用當(dāng)?shù)氐牡胤讲牧?，建筑造型?yīng)具地方風(fēng)格和特色10-1.1.13供游客使用的大廳、臥室、衛(wèi)生間等的墻面，地面、頂棚應(yīng)有一定的裝修10-1.1.14室內(nèi)裝修采用易于清潔、色彩豐富、裝修美觀的材料；地面裝修應(yīng)采用防滑材料10-*1.1.15室內(nèi)裝修符合GB50222-2001的規(guī)定5-1.2.1外部交通及路面10-外部交通通暢，可進(jìn)入性好，路面生態(tài)化、景觀化101.2交通與標(biāo)外部交通通暢，可進(jìn)入性好7識(shí)

23、1.2.2外部交通主干道至住宿設(shè)施之間的連接道路上，有指示標(biāo)識(shí)5-（30分）1.2.3指示牌和標(biāo)識(shí)牌位置合理、醒目，字體易于識(shí)別5-1.2.4指示標(biāo)識(shí)風(fēng)格具當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村民族特色5-*1.2.5通用符號(hào)和旅游休閑符號(hào)的使用符合GB/T10001.1-2012和GB/T10001.2-2006的規(guī)定5-2.1.1客房概況15-客房之間不直接聯(lián)通，自然采光通風(fēng)良好，臥室地板應(yīng)做防滑處理，所有客房?jī)?nèi)配獨(dú)立衛(wèi)生間15客房之間不直接聯(lián)通，自然采光通風(fēng)良好，臥室地板應(yīng)做防滑處理，80%勺客房?jī)?nèi)配獨(dú)立衛(wèi)生間10客房之間不直接聯(lián)通，自然采光通風(fēng)良好，臥室地板應(yīng)做防滑處理，40%勺客房?jī)?nèi)配獨(dú)立衛(wèi)生間52.1.2客房電

24、器15-空調(diào)、電暖爐、25寸以上彩色電視機(jī)15電風(fēng)扇、電暖爐、21寸以上彩色電視機(jī)10住宿設(shè)施（260分）2.1客房（190分）2.1.3客房面積15-單人間面積不小于12m2,雙人間面積不小于13m2,三人間面積不小于16m215單人間面積不小于10m2,雙人間面積不小于13m2,三人間面積不小于16m110單人間面積不小于8m2,雙人間面積不小于12m2,三人間面積不小于151rf52.1.4臥室陳設(shè)15-客房臥室應(yīng)擺放高質(zhì)量的衣櫥、床頭柜、鏡子、桌子、茶幾、配有落地?zé)?5客房臥室應(yīng)擺放較好質(zhì)量的衣櫥、床頭柜、鏡子、桌子、茶幾10客房臥室應(yīng)擺放衣櫥、床頭柜、鏡子、桌子、茶幾52.1.5臥室

25、遮光10-臥室應(yīng)安裝遮光窗簾10臥室安裝窗簾或百葉窗62.1.6客房衛(wèi)生間配置15-所有客房配置獨(dú)立衛(wèi)生間（四、五星級(jí)客棧達(dá)不到本項(xiàng)則無(wú)分）15三星級(jí)住宿經(jīng)營(yíng)戶90婚房配置獨(dú)立衛(wèi)生間10三星級(jí)住宿經(jīng)營(yíng)戶80婚房配置獨(dú)立衛(wèi)生間52.1.7每間客房臥室應(yīng)配備床的最小尺寸為：?jiǎn)稳舜?.95X1.00m,雙人床1.95X1.40m10-2.1.8床墊應(yīng)柔軟舒適，雙人床兩側(cè)均可進(jìn)入，不能安置雙層床10-2.1.9給每位客人配備高質(zhì)量的被子或毯子及兩個(gè)枕頭，枕芯不用塑料、橡膠或舊紡織物做填充物10-2.1.10床單、被套和枕套應(yīng)為棉、亞麻等高質(zhì)量材料，盡量使用淺色織物，嚴(yán)禁使用尼龍10-2.1.11每床配

26、備1張椅子、1個(gè)床頭燈，放置煙灰缸和收集垃圾的紙簍10-2.1.12具備有效的防噪音及隔音措施10-2.1.13提供至少兩張規(guī)格的電源插座10-2.1.14應(yīng)將晚上提供幫助的注意事項(xiàng)與火警緊急疏散通道示意圖一并貼在各臥室內(nèi)10-2.1.15在臥室門(mén)口應(yīng)貼上各臥室的名字及編號(hào)5-2.1.16提供毛巾、牙刷、香皂、棉簽10-2.1.17房門(mén)及鑰匙10-房門(mén)上有門(mén)窺鏡、防盜鏈5提供給游客客房的鑰匙52.2衛(wèi)生間（70分）2.5.1采光、通風(fēng)、照明狀況10有效采光，通風(fēng)、照明良好10采光、通風(fēng)、照明滿足基本使用需要52.5.2裝修10裝修精致，地面經(jīng)防滑處理，無(wú)臺(tái)階10適當(dāng)裝修，地面經(jīng)防滑處理，無(wú)臺(tái)階

27、7簡(jiǎn)單裝修，地面經(jīng)防滑處理，臺(tái)階有明顯標(biāo)志42.5.3功能設(shè)置及分區(qū)15如廁、洗漱、淋浴功能明顯分區(qū)15有如廁、洗漱、淋浴功能，能夠分區(qū)10有如廁、洗漱、淋浴功能52.5.5冷熱水供應(yīng)10全天有充足冷熱水供應(yīng)10全天有充足冷水供應(yīng)，有熱水供應(yīng)52.5.6衛(wèi)生潔具10有坐便器、洗漱臺(tái)、淋浴設(shè)施、墻面鏡，質(zhì)量?jī)?yōu)良10有坐便器、洗漱臺(tái)或面盆、淋浴設(shè)施、墻面鏡，質(zhì)量較好7有蹲便器、洗漱臺(tái)或面盆、淋浴設(shè)施、墻面鏡32.5.7拖鞋、牙杯、洗發(fā)水、沐浴露、香皂、毛巾、衛(wèi)生紙等用品10免費(fèi)提供拖鞋、牙杯、洗發(fā)水、沐浴露、香皂、毛巾、衛(wèi)生紙等用品，質(zhì)量良好、干凈衛(wèi)生。10免費(fèi)提供拖鞋、牙杯、洗發(fā)水、沐浴露、香皂

28、、毛巾、衛(wèi)生紙等用品，干凈衛(wèi)生7免費(fèi)提供拖鞋、牙杯、衛(wèi)生紙等用品，干凈衛(wèi)生32.5.8配備電吹風(fēng)32.5.9有手紙簍（桶）2住宿服務(wù)（180分）3.1接待服務(wù)（105分）3.1.1提供停車(chē)服務(wù)20-3.1.2接待區(qū)域有自然采光和通風(fēng)10-3.1.3前臺(tái)服務(wù)15-咨詢3宣傳品2價(jià)目表2留言叫醒服務(wù)2延遲退房服務(wù)2小件物品寄存2雨傘或拐杖等23.1.4有保險(xiǎn)柜，提供貴重物品保管服務(wù)5-3.1.5可向旅客出售旅行日常用品5-3.1.6可提供信用卡、銀行卡結(jié)算服務(wù)，結(jié)賬區(qū)域張貼銀聯(lián)受理標(biāo)識(shí)5-3.1.7可提供支付寶、微信等網(wǎng)絡(luò)支付服務(wù)10-3.1.8有可以使用互聯(lián)網(wǎng)的設(shè)施，或提供免費(fèi)Wi-Fi5-3.

29、1.9可提供小型會(huì)議室，及配備必要的話筒、音響、投影設(shè)備10-*3.1.10在住宿經(jīng)營(yíng)戶適當(dāng)位置公示住宿等服務(wù)價(jià)格10-3.1.11提供24小時(shí)人員服務(wù)，旅客所在房間能提供單獨(dú)的鑰匙10-3.2娛樂(lè)項(xiàng)目（75分）3.2.1可在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)為游客提供早餐服務(wù)20-3.2.2可在經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)為游客提供娛樂(lè)活動(dòng)場(chǎng)地15-3.2.3客人活動(dòng)及娛樂(lè)場(chǎng)所干凈、衛(wèi)生，無(wú)散放垃圾或污染物10-3.2.4活動(dòng)及娛樂(lè)場(chǎng)所安裝的所有設(shè)施應(yīng)安全、穩(wěn)固、干凈、衛(wèi)生10-3.2.5休閑、養(yǎng)生或民俗體驗(yàn)活動(dòng)20-可提供3項(xiàng)以上20可提供2項(xiàng)以上14可提供1項(xiàng)以上8服務(wù)人員（130分）4.1服務(wù)規(guī)范（130分）4.1.1接待禮儀

30、20-注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格，接待禮儀具民族特色20注意儀表儀容，著裝整潔，服飾具當(dāng)?shù)孛褡屣L(fēng)格12注意儀表儀容，著裝整潔54.1.2基本職業(yè)道德要求：遵紀(jì)守法、誠(chéng)信、公平、敬業(yè)，熱情友好，不卑不亢15-4.1.3行為舉止文雅規(guī)范，自然得體，親切熱情15-4.1.4語(yǔ)言交流20-所有服務(wù)人員能熟練掌握普通話2080%以上的服務(wù)人員能熟練掌握普通話1260%以上有服務(wù)人員與客人交流無(wú)語(yǔ)言障礙，準(zhǔn)確理解客人要求54.1.5至少1名服務(wù)人員掌握英語(yǔ)的服務(wù)基本用語(yǔ)，可領(lǐng)會(huì)外國(guó)客人的基本要求。10-4.1.6旅游知識(shí)儲(chǔ)備15-70%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)1550%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)1030%以上的服務(wù)人員熟悉當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)、民俗風(fēng)情及鄉(xiāng)土特產(chǎn)5*4.1.7服務(wù)人員持健康證上崗10-4.1.8所有從業(yè)人員應(yīng)有健康證明，無(wú)急慢性傳染病5-4.1.9建立服務(wù)人員服務(wù)操作要求，服務(wù)人員熟練掌握操作要求5-4.1.10旅游培訓(xùn)15-服務(wù)人員參加過(guò)旅游或相關(guān)部門(mén)的培訓(xùn)率達(dá)100%15服務(wù)人員參加過(guò)旅