星巴克如何選人、用人、留人它有五步法則

1、WOR格式精品星巴克如何選人、用人、留人？它有五步法則（導(dǎo)讀）賣一杯咖啡，也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克的確讓員工和很多顧客都相信了這一點(diǎn)。 但如果從職場(chǎng)角度來說，這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙 伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。 那么星巴克還有哪些辦法？它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體設(shè)置？我 們一起來看看星巴克的“伙伴”法則。有一類公司，在公司內(nèi)部員工相互之間會(huì)有一些特定的稱呼，以此來表明他們各自獨(dú)特的企業(yè)文化和氛圍。比如在迪士尼樂園，所有工作人員都叫演藝人員；在蘋果專賣店，有一部分店員是genius ;而在星巴克，從 CEO霍華德舒爾茨到普通店員，相互之間則是一個(gè)奇怪的稱呼：伙伴，對(duì)除門

2、店以外的其他公司部門， 則一概統(tǒng)稱星巴克支持中心。在星巴克，“伙伴”被看做是“銷售美好體驗(yàn)”的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也在不斷強(qiáng)化的過程中 成為星巴克公司文化的一個(gè)重要成分，而另一個(gè)星巴克文化的成分，就是員工的薪酬福利措施。星巴克有一個(gè)特別的豆股計(jì)劃，它從1991年（中國(guó)內(nèi)地是1999年）開始為員工提供一定比例和份額的公司股票折價(jià)購(gòu)買機(jī)會(huì)，即便專業(yè)資料整理WOR格式精品你是兼職員工，在滿足了最低工時(shí)要求的條件下也同樣能夠享受，此外還有為每周工作超過20小時(shí)的員工提供的衛(wèi)生、扶助方案及傷殘保險(xiǎn)等額外福利措施？這些優(yōu)于行業(yè)平均水平的員工激勵(lì)政策也在全球范圍內(nèi)被看做是星巴克在職場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)力的重要表現(xiàn)。余華是星巴克

3、（中國(guó)）伙伴資源副總裁，即通常公司里的人力資源，她透露，對(duì)于每一位新加入星巴克的員工，除了對(duì)自己伙伴身份的新鮮感，他們還會(huì)接受一系列培訓(xùn)，包括除了所在崗位要求的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和每個(gè)員工都需要完成的咖啡知識(shí)和門店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)。2012年11月，星巴克（中國(guó)）大學(xué)成立，這個(gè)面向公司內(nèi)部所有員工開放的培訓(xùn)平臺(tái)與咖啡知識(shí)培訓(xùn)、門店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)一起構(gòu)成了完整的星巴克“伙伴”教育。賣一杯咖啡也許真的不僅僅只是賣了一杯咖啡，星巴克的確讓員工和很多顧客都相信了這一點(diǎn)。但如果從職場(chǎng)角度來說，這種工作狀態(tài)和效果顯然不是讓員工互稱伙伴就能夠?qū)崿F(xiàn)的。 那么星巴克還有哪些辦法？它的培訓(xùn)系統(tǒng)和福利措施又有哪些具體設(shè)置？我們一起來 看看

4、星巴克的“伙伴”法則。一、星巴克的員工構(gòu)成作為一家咖啡連鎖零售商，如你所見，星巴克的絕大部分員工都集中在門店。據(jù)余華透露，最近幾年星巴克在中國(guó)的員工招聘總數(shù)每年都在6000到7000人左右，而其中超過90%的新人都會(huì)以門店員工專業(yè)資料整理WOR格式精品的身份進(jìn)入星巴克。星巴克計(jì)劃未來兩年將在全球新開2400家門店，在中國(guó)內(nèi)地的計(jì)劃是兩年內(nèi)將門店增加到1200家一這將帶來更多的工作機(jī)會(huì)。星巴克門店和支持中心的人員是雙向流動(dòng)的。比如說，一位具備意愿的門店員工在得到經(jīng)理的推薦之后，可以參加支持中心的空缺職位面試。余華說，每一年星巴克都有超過 20%的門店員工進(jìn)入支持中心。二、星巴克的招聘1、招聘方式

5、校園招聘一管理培訓(xùn)生項(xiàng)目：在星巴克2013年面向校園的管理培訓(xùn)生招聘計(jì)劃中，開放職位的部門均為門店，到目前為止招聘的管培生數(shù)量約為400名。畢業(yè)生在提交求職申請(qǐng)之后，還要完成星巴克的在線測(cè)評(píng)和面試。管培生進(jìn)入星巴克之后與社招員工的發(fā)展機(jī)會(huì)基本相同，但前者通常能夠在 9到15個(gè)月的時(shí)間里成長(zhǎng)為門店副理。社會(huì)招聘、內(nèi)部員工推薦：針對(duì)門店普通員工的崗位，星巴克更多還是面向社會(huì)公開招聘。當(dāng)然門店員工也可以向公司推薦適合的人選一星巴克也更樂見這種方式一候選人只需 要通過面試便可以進(jìn)入到該門店工作。專業(yè)資料整理WOR格式精品管理培訓(xùn)生：除了每年面向大學(xué)校園招聘一部分管理培訓(xùn)生，星巴克內(nèi)部員工也可以向公司申

6、請(qǐng)加入管理培訓(xùn)生計(jì)劃。其他途徑： 經(jīng)由其他社招途徑進(jìn)入星巴克的員工可以有更多選擇，比如可以跳過門店直接申請(qǐng)支持中心的崗位。余華說，支持中心部門包括門店開發(fā)及設(shè)計(jì)部、市場(chǎng)推廣及產(chǎn)品部、公共對(duì)外事務(wù)工作部、伙伴人力資源部、研發(fā)與質(zhì)管物流部、供應(yīng)鏈部等。2、選人原則與他人開展良好合作：星巴克柜臺(tái)后面就是一個(gè)咖啡制作到售出的流水線，而且員工的工作情緒和合作技巧對(duì)顧客來說也是可見的。以客戶為先：顧客在接觸其產(chǎn)品之前首先接觸的是員工，員工的服務(wù)態(tài)度會(huì)直接影響顧客對(duì)于公司品牌的印象。優(yōu)秀的學(xué)習(xí)能力：也許你得從一位門店的咖啡師做起，但只要你具備優(yōu)秀學(xué)習(xí)能力，你會(huì)有一個(gè)更好的發(fā)展機(jī)會(huì)。影響他人的能力 ：尤其是當(dāng)

7、你希望在未來領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí)，比如領(lǐng)導(dǎo)自己門店的員工，甚至是領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)區(qū)域的門店經(jīng)營(yíng)，這種能力很重要。三、職業(yè)發(fā)展路徑1、門店垂直晉升路徑專業(yè)資料整理WOR格式精品對(duì)于在門店工作的員工，他們?cè)谛前涂藸I(yíng)運(yùn)一線的職位晉升路徑如下圖所示。余華稱，每?jī)蓚€(gè)職位間并沒有嚴(yán)格的時(shí)間間隔，員工能否快速升職主要看自己的業(yè)務(wù)能力、知識(shí) 儲(chǔ)備能否有一個(gè)較快的發(fā)展，每年大約有20%的員工獲得各類升職。2、跨部門發(fā)展路徑任何級(jí)別的員工都有機(jī)會(huì)進(jìn)入支持中心或門店，換部門工作。在通過跨部門應(yīng)聘面試后，公司將根據(jù)員工的具體能力，再結(jié)合公司需求給予相應(yīng)職位。余華說，每年有20%勺員工從門店零售進(jìn)入支持中心。3、升遷和跨部門的條件個(gè)

8、人能力是否達(dá)到升遷標(biāo)準(zhǔn)：在原有職位做得好不好是前提。業(yè)務(wù)知識(shí)（也包括咖啡知識(shí)）是否積累到標(biāo)準(zhǔn)：在條件不成熟時(shí)，員工可以申請(qǐng)相關(guān)的培訓(xùn)以彌補(bǔ)弱勢(shì)。專業(yè)資料整理WOR格式精品是否有職位空缺：公司職位一般是一個(gè)蘿卜一個(gè)坑，只有存在相關(guān)的職位空缺員工才有機(jī)會(huì)成功升職和跨部門任職。時(shí)機(jī)和個(gè)人能力同樣重要。四、星巴克的培訓(xùn)體系在星巴克，所有新加入員工除了接受相關(guān)部門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)之外，還必須要參與一段時(shí)期的門店見習(xí)和考核，同時(shí)接受咖啡知識(shí)的培訓(xùn)。1、門店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)所有新員工在入職之初均要在門店實(shí)習(xí)。對(duì)于進(jìn)入支持中心的新員工而言，門店培訓(xùn)的持續(xù)時(shí)間約為兩到三周。這期間，新人會(huì)在老員工的指導(dǎo)下從如何泡出不同口味的咖

9、啡做起，整個(gè)培訓(xùn)主要會(huì)涉及零售課程、崗位鍛煉、門店負(fù)責(zé)輔導(dǎo)等內(nèi)容。相比招聘外部人員，星巴克在營(yíng)運(yùn)管理人員的招聘方面更傾向于任用從基層做起的員工。對(duì)員工自身而言， 對(duì)公司的一線經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的了解也能夠有助于未來職業(yè)的發(fā)展。2、咖啡知識(shí)培訓(xùn)員工獲得咖啡知識(shí)主要通過員工分享和自學(xué)兩個(gè)途徑。入職之初，新員工會(huì)接受來自公司的咖啡知識(shí)的培訓(xùn)，主要涉及一些諸如咖啡豆產(chǎn)地分布、烘焙方式等基礎(chǔ)知識(shí)，在培訓(xùn)結(jié)束后，新人往往還需專業(yè)資料整理WOR格式精品要通過一個(gè)考核。在基本的培訓(xùn)之后，員工可以借助公司內(nèi)部的資料發(fā)放、員工分享活動(dòng)等來了解更多的咖啡知識(shí)。星巴克中國(guó)為所有的員工設(shè)立了 “咖啡大師”和“咖啡公使”的認(rèn)證通道

10、，在每年的星咖啡知識(shí)比賽中，公司會(huì)評(píng)選出對(duì)咖啡知識(shí)掌握得較好的員工，并且授予他們這兩個(gè)稱號(hào)，然后在次年對(duì)其再次進(jìn)行認(rèn)證，通過考核的員工可以繼續(xù)擁有這項(xiàng)榮譽(yù)?！澳壳皣?guó)內(nèi)有咖啡大師稱號(hào)的伙伴大約有1800個(gè)，咖啡公使不到20個(gè)?！庇嗳A說，擁有榮譽(yù)頭銜的員工有資格申請(qǐng)所在職位以外的公司兼職，比如可以申請(qǐng)星巴克（中國(guó)）大學(xué)的講師職位。3、星巴克（中國(guó)）大學(xué)這是星巴克中國(guó)在 2012年11月推出的一個(gè)面向員工的企業(yè)大學(xué)培訓(xùn)平臺(tái)。員工除了接受入職的相關(guān)培訓(xùn)之外，還可以報(bào)名入學(xué)，接受更加系統(tǒng)性的培訓(xùn)，為今后進(jìn)一步提升做知識(shí)技能儲(chǔ)備。像所有企業(yè)大學(xué)一樣，他們提供的課程主要是：新員工課程：包括獲取星級(jí)咖啡師證書

11、的相關(guān)課程、公司體驗(yàn)、咖啡交流等。員工推薦課程：這類培訓(xùn)項(xiàng)目是由員工的直屬上司根據(jù)員工的個(gè)人特點(diǎn)和發(fā)展需求來做個(gè)性化推薦的，比如咖啡大師認(rèn)證項(xiàng)目、項(xiàng)目專業(yè)資料整理WOR格式精品管理、談判技巧等。當(dāng)員工希望從門店進(jìn)入到支持中心時(shí)，在接受資格面試之前，會(huì)被要求接受這一類的培訓(xùn)。優(yōu)秀員工進(jìn)階課程：這類培訓(xùn)所面對(duì)的對(duì)象是那些潛在的管理人員。比如專門針對(duì)門店經(jīng)理設(shè)置的星光計(jì)劃培訓(xùn)項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目在每一年會(huì)舉辦一期，但培訓(xùn)時(shí)間會(huì)被分成多部分，這樣的目的在于讓員工能夠?qū)⑴嘤?xùn)與工作結(jié)合起來。五、星巴克的福利措施不同的公司針對(duì)員工會(huì)設(shè)計(jì)不同的福利政策，但目的都是在提高員工的積極性。好的福利政策未必就是高財(cái)務(wù)投入的福利政策。通過強(qiáng)調(diào)對(duì)每一個(gè)員工的關(guān)注， 星巴克希望它的福利政策能夠顯得公平和人性。1、股票余華透露，每一位星巴克的員工都能享受到公司的股票，包括那些在星巴克做兼職的臨時(shí)員工。“兼職員工只要每星期工作超過20小時(shí)，一年做滿360小時(shí)就可以享受當(dāng)年的股票了，第二年這個(gè)股票就能夠兌現(xiàn)?！碑?dāng)然，這個(gè)股票發(fā)放存在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)體系。每一年，星巴克總部會(huì)向不同市場(chǎng)投放不同數(shù)量的股票，員工可以根據(jù)績(jī)效、表現(xiàn)、薪資水專業(yè)資料整理WOR格式10%以精品平得到屬于自己的那份股票。公司每年投放的股票比例保持在2、保險(xiǎn)除