六年級綜合實踐課《家鄉(xiāng)小吃》教案

1、 1 / 7 六年級綜合實踐活動計劃 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃知多少 活動總目標(biāo)： 1.結(jié)合我市當(dāng)前時期開展的創(chuàng)建國家文明城市這項中心工作之一的未成年人思想道德建設(shè)，而選用這一主題，有利于對學(xué)生進(jìn)行熱愛家鄉(xiāng)的思想道德教育。 2.了解自己家鄉(xiāng)的一些風(fēng)味小吃，對風(fēng)味小吃的種類、加工制作和歷史背景等有更深的了解和認(rèn)識，能有意識地開展調(diào)查與研究活動。 3.通過學(xué)生們的調(diào)查與探究，提高他們的動手實踐，探究能力。 4.在活動中能夠掌握與人交流，尋求幫助收集資料，整理資料的方法與技巧，培養(yǎng)學(xué)生收集信息、整理信息的能力。 5.激發(fā)學(xué)生的活動興趣，幫助學(xué)生樹立自信心，培養(yǎng)學(xué)生積極進(jìn)取的人生態(tài)度。 6.通過對家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的調(diào)

2、查，培養(yǎng)學(xué)生的自豪感和對家鄉(xiāng)的熱愛之情。 活動目的； 1、能選擇適當(dāng)?shù)男问竭M(jìn)行展開調(diào)查，并能與同學(xué)進(jìn)行交流與合作。 2、能知道活動中取得的成果或存在的問題，對存在的問題提出解決辦法。 3、通過自我評價、小組評價、教師評價，認(rèn)識到通過活動自己各方面知識與能力得到提高，在今后的生活中有一定的探究意識。 六年級綜合實踐活動方案 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃知多少 活動過程： 第一階段： 2 / 7 活動的選題階段 階段目標(biāo)： 1、通過學(xué)生的活動，激發(fā)學(xué)生參與課題研究的興趣以及培養(yǎng)他們在生活中思考、探索、發(fā)現(xiàn)并歸納問題的能力，形成簡單的研究思路。 2、從探究活動中，引導(dǎo)學(xué)生了解生活中隱含的課外知識。 3、能根據(jù)自己的

3、興趣自愿組成小組，分工。 4、根據(jù)小組成員的學(xué)習(xí)興趣、生活環(huán)境、自身愛好，確定小課題。 5、在老師的指導(dǎo)下制定小組活動計劃，聘請心目中的指導(dǎo)老師。 活動時間： （2周） 活動過程： 一、談話導(dǎo)入，引出主題。 1師： 如果到別的城市旅游，你們除了對風(fēng)景名勝感興趣，還對什么感興趣呢？（美食，小吃），每個城市的歷史文化不同，氣候也不同，所以每個城市的人們熱愛的小吃也不一樣，老師今天準(zhǔn)備了好幾種不同城市的小吃的圖片，來考考你們能分別說出每種小吃是哪個城市的特色嗎，看看你們對別的城市了解多少。 出示課件（圖片）。 假如有朋友從外地到武漢來尋覓特色小吃，請你來做一名美食向?qū)?，你會為他推薦什么呢？ 風(fēng)味小吃

4、（戶部巷： 豆皮，熱干面，面窩，湯包，糯米包油條，歡喜坨，豆腐腦。） 3 / 7 2.你會分別怎么介紹這些小吃呢？（特點，原料，制作方法） 師： 為了能便于我們向游客作詳細(xì)、全面的介紹，我們自己得對這些小吃有一定的了解才行，為了讓我們的推薦更有吸引力，我們來為自己最愛吃同時也最了解的武漢小吃做一張簡單的名片吧！ 各自單獨制作名片。（特點，原料，制作方法） 反饋。同學(xué)們對家鄉(xiāng)的小吃還是有一些了解的！ 師： 為了更全面的了解武漢種類繁多的小吃，我們這次活動，就以小組為單位一起深入的去調(diào)查了解我們家鄉(xiāng)各種各樣的風(fēng)味小吃。 3.揭示大課題： 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃， 4.下面我們就一塊兒去品嘗一下家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃

5、吧！ （播放視頻），讓學(xué)生初步了解家鄉(xiāng)的一些風(fēng)味小吃，教師結(jié)合視頻作簡單講解。 師： 你們剛才從視頻里面了解到了那些家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃呢？ 生： . 師： 同學(xué)們真棒！武漢的風(fēng)味小吃，真是令人垂涎。僅地方傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃就達(dá)100多種。一些飯店酒店還將一些小吃列入筵席中，我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃實在是太多。 4 / 7 6.師： 關(guān)于我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，你們想調(diào)查它哪些方面的內(nèi)容呢?請你和同學(xué)相互交流一下自己的想法吧！ 教師將學(xué)生提出的研究問題一一進(jìn)行板書， 預(yù)設(shè)： 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的種類； 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的制作方法； 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的制作原料； 家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃的名字由來； 家鄉(xiāng)各種風(fēng)味小吃的制作成本及銷售價格；

6、家鄉(xiāng)各種風(fēng)味小吃的經(jīng)營狀況； . 師生進(jìn)行問題的提煉、歸納整理，并將問題轉(zhuǎn)換，最后生成活動小課題。 7.成立研究活動小組： 根據(jù)小組成員的學(xué)習(xí)、生活環(huán)境、自己的興趣愛好，組織學(xué)生確定自己小組的活動小課題，然后進(jìn)行分組。 師： 我們開展調(diào)查研究活動應(yīng)該從小處入手，同學(xué)們要先自己組織成幾個小組，在成立小組的時候一定要對同一個課題都感興趣，這樣就比較有利于你們開展調(diào)查研究活動。 8.在老師的指導(dǎo)下制定小組活動計劃，聘請心目中的指導(dǎo)老師。 師： 5 / 7 現(xiàn)在請同學(xué)們根據(jù)活動計劃表上面的要求，制定出你們的調(diào)查研究活動方案。 9.教師下發(fā)活動計劃表。 1 0、教師進(jìn)行小總結(jié)： 師： 今天我們成功的完成

7、了小課題的選定和小組活動計劃制定的活動任務(wù)，下一步我們要按照我們制定的活動計劃進(jìn)行資料的搜集等一系列的活動，相信在以后的活動中各小組一定會表現(xiàn)的更加精彩！ 第二階段： 資料的收集和整理階段 階段目標(biāo)： 1、各小組進(jìn)行調(diào)查與研究活動的開展，小組內(nèi)能進(jìn)行交流與合作、 2、對活動中出現(xiàn)的問題進(jìn)行交流與討論，提出解決問題的方法與策略，能尋求他人的幫助。 3、收集、整理、分析資料，為交流、展示做準(zhǔn)備。 活動時間： （4周） 活動過程： 1、學(xué)生利用課余時間、周末、雙休日，鼓勵學(xué)生走出校門、走出家門，走向社會，根據(jù)自己小組選定的小課題，分小組進(jìn)行活動。進(jìn)行資料搜集、調(diào)查訪問并做好記錄，對活動中出現(xiàn)的問題進(jìn)

8、行交流與討論，提出解決問題的方法。 6 / 7 2、指導(dǎo)教師關(guān)注活動的整個過程，詢問并提出指導(dǎo)意見，對學(xué)生的調(diào)查做出評價。 3、整理、分析資料，指導(dǎo)教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出整理資料的方法. 4、對前期活動進(jìn)行反思和總結(jié)完成前期反思總結(jié)表。 5、為研究成果的展示作準(zhǔn)備。 第三階段： 研究成果的展示匯報與交流評價 階段目標(biāo)： 1、能將小組內(nèi)的調(diào)查成果選擇恰當(dāng)?shù)男问竭M(jìn)行展示匯報并能與同學(xué)進(jìn)行交流。 2、知道活動中取得的成果或存在的問題，對存在的問題提出建議和解決辦法。 3、通過自我評價、小組評價、教師評價，認(rèn)識到： 通過活動，自己各方面的能力與知識得到了增長，讓學(xué)生在今后的學(xué)習(xí)、生活中，不斷增強自己的探究意識。 活動時間： （2周） 活動過程： 1、用談話的方式了解學(xué)生前階段開展活動的具體情況，激發(fā)學(xué)生展示的熱情。 2、各小組用不同方式展示研究成果。 3、小組共同填寫家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃研究成果展示評價表。 7 / 7 4、各組交流評價意見，談?wù)勗诒敬位顒又械氖斋@與體會。 5、教師對本次活動交流展示做評價總結(jié)。 第四階段： 活動的評價與拓展 階段目標(biāo)： 總結(jié)并將