食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練方案導(dǎo)演腳本

1、食物中毒應(yīng)急預(yù)案演練方案導(dǎo)演腳本煤礦食物中毒事故專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案桌面演練方案導(dǎo)演腳本第一局部 演練簡(jiǎn)介演練時(shí)間： 2021年 3月 31日 演練地點(diǎn)：第六會(huì)議室 演練控制： 演練控制人介紹本次演練相關(guān)事宜： 1.介紹本次演練領(lǐng)導(dǎo)小組成員： 總指揮： xxx 副總指揮： xxx參演成員： xxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxx評(píng)價(jià)人員： XXXXXXXX XXXXXXXXXX XXXXXXXXXX 觀摩人員：職工食堂相關(guān)管理人員 演練籌備： xxx 演練方案 2.宣布會(huì)場(chǎng)紀(jì)律： 演練現(xiàn)場(chǎng)禁止接聽 ，禁止大聲喧嘩； 參加演練人員應(yīng)一切行動(dòng)要嚴(yán)格遵守現(xiàn)場(chǎng)總指揮和演練控制人的指令；

2、參加 演練人員不得中途退場(chǎng)； 3.請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話。 4.介紹演練根本情況。 根本情況介紹：為了檢驗(yàn)?XX煤股份X礦生產(chǎn)平安事故及突發(fā)事件應(yīng)急救援預(yù)案?的可行性，全面 提高生產(chǎn)平安事故應(yīng)急管理水平，強(qiáng)化應(yīng)急人員實(shí)施事故預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、指揮與協(xié)調(diào) 和現(xiàn)場(chǎng)處置的能力。根據(jù)集團(tuán)?關(guān)于加強(qiáng)應(yīng)急避險(xiǎn)培訓(xùn)與演練的通知? XX2021442 號(hào)、?關(guān)于加強(qiáng)應(yīng)急預(yù)案管理和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)急演練工作的通知?XX安便202124號(hào)、的有關(guān)規(guī)定，以及?關(guān)于開展平安生產(chǎn)事故及突發(fā)事件應(yīng)急演練工作的通知?xx煤股份 X202120 號(hào)的安排，礦生產(chǎn)平安事故應(yīng)急指揮部辦公室調(diào)度室與后勤生活區(qū)共同組織本次演練活動(dòng)。1. 演練目的 檢驗(yàn)預(yù)案

3、。發(fā)現(xiàn)應(yīng)急預(yù)案中存在的問題，提高應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。鍛煉隊(duì)伍。增強(qiáng)全體員工對(duì)應(yīng)急預(yù)案的熟悉程度，提高應(yīng)急人員在緊急情況下妥善 處理事故的能力。磨合機(jī)制。完善應(yīng)急管理相關(guān)部門、單位和人員的工作職責(zé)，提高協(xié)調(diào)配合能力。 宣傳教育。普及應(yīng)急管理知識(shí)，提高參演和觀摩人員風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和自救能力。完善準(zhǔn)備。完善應(yīng)急管理和應(yīng)急處置技術(shù)，補(bǔ)充應(yīng)急裝備和物資，提高其適應(yīng)性和 可靠性。2. 演練類型 國(guó)務(wù)院?突發(fā)事件應(yīng)急演練指南?和?平安生產(chǎn)應(yīng)急演練指南?規(guī)定，演練類型可分為以下類型。按內(nèi)容分類：綜合演練和專項(xiàng)演練 按形式分類：桌面演練和現(xiàn)場(chǎng)演練 按目的分類：檢驗(yàn)性演練、研究性演練和示范性演練 今

4、天組織的演練類型為：3. 響應(yīng)級(jí)別 本次演練設(shè)定為礦級(jí)應(yīng)急響應(yīng)。即：需要兩個(gè)或多個(gè)部門響應(yīng)的緊急情況，由礦生產(chǎn)平安事故應(yīng)急指揮部下設(shè)的專項(xiàng)應(yīng)急指揮組， 組織開展應(yīng)急救援工作， 實(shí)施應(yīng)急響應(yīng)。簡(jiǎn)單介紹?xxxx礦食品平安應(yīng)急預(yù)案?中關(guān)于應(yīng)急響應(yīng)的規(guī)定。4. 預(yù)案選擇本次演練預(yù)案為礦生產(chǎn)平安事故應(yīng)急預(yù)案體系中的專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案之一 ?食品平安事 故應(yīng)急救援專項(xiàng)預(yù)案?。演練過程中涉及到 XXX、XXX、XXX、XXX、XXX以及其他多個(gè)職能 管理部門的現(xiàn)場(chǎng)處置方案。5. 假設(shè)目標(biāo)事故假設(shè)目標(biāo)事故：職工食堂午餐時(shí)間，多名就餐職工出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食 物中毒事件。6. 情景事件設(shè)置 為了使本次演練貼

5、近實(shí)戰(zhàn)，到達(dá)預(yù)定目的。根據(jù)國(guó)務(wù)院?突發(fā)事件應(yīng)急演練指南? 和?平安生產(chǎn)應(yīng)急演練指南?的要求，演練籌劃人員在本次演練中設(shè)置了一個(gè)多人食物 中毒情景事件 ,提出 9個(gè)問答題， 24 個(gè)答復(fù)要點(diǎn)。涉及事故預(yù)警、事故應(yīng)急、應(yīng)急終結(jié) 三個(gè)階段。7. 演練方式 本次演練采用問答方式進(jìn)行，由演練控制人員根據(jù)情景事件提出問題，分別請(qǐng)主要 參演單位的人員答復(fù)。演練過程中礦領(lǐng)導(dǎo)、演練控制人可隨機(jī)提問。 為了便于礦領(lǐng)導(dǎo)對(duì)演練過程的評(píng)判和演練評(píng)價(jià)人員記錄演練過程以及觀摩人員的 學(xué)習(xí)，所有參演人員、觀摩人員發(fā)放有文字資料和問題參考答案。8. 答題方式 答題人根據(jù)情景事件和控制人員所提的問題進(jìn)行口頭答復(fù)。 一般情況下由各

6、應(yīng)急處 置小組組長(zhǎng)答復(fù)以下問題，較復(fù)雜的問題可進(jìn)行簡(jiǎn)短協(xié)商后答復(fù)。9. 答題效果評(píng)價(jià) 答題人所答問題和有關(guān)說明將由演練記錄人員進(jìn)行記錄并判斷是否有效。 所答問題 符合“答題要點(diǎn) 或有關(guān)預(yù)案的規(guī)定時(shí)，評(píng)判為有效。演練方案中提供的 “答題要點(diǎn) 只作 為評(píng)判答復(fù)是否有效的參考依據(jù)，答復(fù)范圍超出 “答題要點(diǎn) 時(shí)，如果該措施對(duì)事故應(yīng)急 有效，那么判為措施有效。第二局部 情景演練 演練控制人宣布演練開始并說明假設(shè)事故情景的時(shí)間地點(diǎn)： 演練控制人宣布： x 礦職工食堂多人食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案桌面演練現(xiàn)在開始。情景事件：2021 年 3 月某日 12 時(shí)，中午就餐時(shí)間， x 礦職工食堂出現(xiàn)多人食物中毒事件，

7、中 毒人數(shù)超過 10 人。演練控制人提問： 請(qǐng)食堂參演人員答復(fù)以下問題：1. 食堂領(lǐng)導(dǎo)接到事故報(bào)警后怎樣進(jìn)行信息報(bào)告？當(dāng)前情況下食堂怎樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處 置？答題要點(diǎn)：1. 接到現(xiàn)場(chǎng)事故報(bào)警之后，應(yīng)簡(jiǎn)單了解事故發(fā)生地點(diǎn)、患者人數(shù)，根本病情、其他 就餐人員是否有類似情況等信息，并第一時(shí)間向礦應(yīng)急救援指揮辦公室調(diào)度室或后 勤區(qū)報(bào)警。2. 立即關(guān)閉售飯窗口， 停止出售食品； 將中毒人員與未中毒人員進(jìn)行別離， 并將未 中毒人員安置到會(huì)議室等臨時(shí)場(chǎng)所進(jìn)行觀察； 保存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒 的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。演練控制人提問： 請(qǐng)礦應(yīng)急救援指揮辦公室調(diào)度室人員答復(fù)以下問題：2. 應(yīng)急救援

8、指揮辦公室調(diào)度室接到報(bào)警后，應(yīng)該采取哪些行動(dòng)措施？3.決定啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案之后，信息報(bào)告程序是什么？4.衛(wèi)生部?食物中毒處理方法? 中有關(guān)事故緊急報(bào)告制度的內(nèi)容是什么？答題要點(diǎn)：1. 礦調(diào)度室接警人員接到事故 匯報(bào)后，要立即向當(dāng)天礦值班礦長(zhǎng)和應(yīng)急救援指 揮部匯報(bào)。2. 因此次事故人數(shù)到達(dá) 10 人以上，符合啟動(dòng)礦一級(jí)應(yīng)急救援預(yù)案的條件， 接應(yīng)急救 援指揮部命令，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，通知各應(yīng)急救援小組馬上趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，實(shí)施現(xiàn)場(chǎng) 應(yīng)急救援。3. 應(yīng)急預(yù)案啟動(dòng)后，信息報(bào)告程序是：注：按從左到右順序通知 匯報(bào)的主要內(nèi)容包括： 發(fā)生事故單位的時(shí)間、地點(diǎn)、事故現(xiàn)場(chǎng)情況； 事故類型及簡(jiǎn)要經(jīng)過； 影響范圍； 事故已

9、經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù) 包括下落不明的人數(shù) 和初步估計(jì)的直 接經(jīng)濟(jì)損失； 事故原因的初步判斷； 應(yīng)急預(yù)案的啟動(dòng)情況； 已采取的應(yīng)急救援措施和進(jìn)展情況；4. 事故發(fā)生后，當(dāng)日值班調(diào)度員應(yīng)及時(shí)向集團(tuán)總調(diào)度室、安監(jiān)局、衛(wèi)東區(qū)衛(wèi)生行政 部門等上級(jí)有關(guān)部門和領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。5. 緊急報(bào)告的內(nèi)容是： 中毒人數(shù)超過 30 人的，當(dāng)于 6 小時(shí)內(nèi)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行 政部門； 中毒人數(shù)超過 100 人或者死亡 1 人以上的，應(yīng)當(dāng)于 6 小時(shí)內(nèi)上報(bào)衛(wèi)生部，并同 時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門； 中毒事故發(fā)生在學(xué)校、地區(qū)性或者全國(guó)性重要活動(dòng)期 間的應(yīng)當(dāng)于 6 小時(shí)內(nèi)上報(bào) 衛(wèi)生部，并同

10、時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)人民政府衛(wèi)生行政部門；演練控制人提問： 請(qǐng)醫(yī)療救護(hù)組答復(fù)以下問題：5.醫(yī)療救護(hù)組到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，應(yīng)該采取哪些應(yīng)急救援行動(dòng)？答題要點(diǎn)：1. 到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后，立即開展人員救護(hù)和事故緊急處理，防止事故擴(kuò)大。2.對(duì)中毒人員進(jìn)行分類搶救， 病癥較輕的人員立即送往職工醫(yī)院進(jìn)行救治，對(duì)中毒較重的人員采 取護(hù)送轉(zhuǎn)院救治的措施。3. 采集患者嘔吐物進(jìn)行化驗(yàn)，查明食物中毒原因，實(shí)施對(duì)癥救治。4.特殊情況下對(duì)中毒病人組織實(shí)施專家會(huì)診。 演練控制人提問：請(qǐng)礦應(yīng)急救援指揮辦公室調(diào)度室人員答復(fù)以下問題：6. 在現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援過程中，中毒人員逐漸增加，超出職工醫(yī)院救治能力范圍， 請(qǐng)問此刻應(yīng)該采取何種行

11、動(dòng)？答題要點(diǎn)：1.應(yīng)當(dāng)提高應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，同時(shí)加快中毒人員救治速度，并向集團(tuán)以及外援機(jī)構(gòu)請(qǐng) 求援助。2. 如果中毒人員到達(dá)衛(wèi)生部?食物中毒處理方法?中關(guān)于緊急匯報(bào)規(guī)定人數(shù)的，執(zhí) 行緊急匯報(bào)制度，向上級(jí)衛(wèi)生行政機(jī)構(gòu)匯報(bào)。演練控制人提問： 請(qǐng)平安保衛(wèi)組答復(fù)以下問題：7. 應(yīng)急救援過程中平安保衛(wèi)組的具體行動(dòng)是什么？答題要點(diǎn)：1.到達(dá)事故現(xiàn)場(chǎng)后及時(shí)疏散與現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援無關(guān)的人員，不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入搶救現(xiàn) 場(chǎng)逗留、圍觀。2.在事故現(xiàn)場(chǎng)、 職工醫(yī)院設(shè)立警戒線， 做好事故搶救和處理過程中的警戒保衛(wèi)工作。3. 保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)可疑中毒食物及其有關(guān)工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)采取臨時(shí)控制措施； 封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中

12、毒的食品及其原料；封存被污染的食品用具；事 故發(fā)生后的人員疏散、戒嚴(yán)和維護(hù)秩序。4. 對(duì)事故嫌疑責(zé)任人進(jìn)行監(jiān)控，并協(xié)助上級(jí)事故調(diào)查組在事故追查過程中對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的 勘查和取證等相關(guān)工作。演練控制人提問： 請(qǐng)后勤保障組答復(fù)以下問題： 8.后勤保障組的職責(zé)是什么？ 答題要 點(diǎn)：八、1.負(fù)責(zé)事故發(fā)生后各種搶險(xiǎn)救援物資的調(diào)撥供給；物管中心負(fù)責(zé)搶險(xiǎn)救治藥品和設(shè) 備的購置，職工醫(yī)院負(fù)責(zé)各種應(yīng)急救援設(shè)備和物資的儲(chǔ)藏和保管維護(hù)。2.負(fù)責(zé)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及事故調(diào)查人員的接待和地面車輛調(diào)配工作。3.負(fù)責(zé)事故發(fā)生后各項(xiàng)搶險(xiǎn)救援所需資金的籌措和調(diào)撥。4. 負(fù)責(zé)搶救現(xiàn)場(chǎng)各種通訊設(shè)備和電力設(shè)備的正常使用。演練控制人： 前期，經(jīng)過各應(yīng)急

13、小組不懈努力， 及時(shí)救援， 中毒人員全部得到救治， 并轉(zhuǎn)移至職工醫(yī)院進(jìn)行后續(xù)治療，患者嘔吐物以及疑似引起食物中毒的食品、原材料等 樣品采集完畢， 事故現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)勘察與偵查完畢， 現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援結(jié)束， 事故進(jìn)入善后階段。 請(qǐng)善后處理組答復(fù)以下問題：9.現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急救援結(jié)束后，善后處理組的具體行動(dòng)是什么？答題要點(diǎn)：1.清理事故現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)事故救援現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行消殺滅菌；對(duì)已污染的食物成品半成品、食 材進(jìn)行銷毀；對(duì)污染過的食品加工工具、機(jī)械進(jìn)行消毒殺菌；對(duì)食品加工場(chǎng)所進(jìn)行消毒 殺菌。2. 在恢復(fù)正常狀態(tài)前， 對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)再次進(jìn)行勘察偵察， 并消除和控制可能造成二次 事故或誘發(fā)其它事故的隱患。3. 對(duì)事故現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行連續(xù)監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)異常情況，立即采取相應(yīng)平安技術(shù)措施，消除各 類隱患。演練控制人：經(jīng)過各部門的通力協(xié)作，此次事故根本得到控