食品安全案件調(diào)研報告精品范文

1、食品平安案件調(diào)研報告精品范文一、調(diào) 研背景近幾年，食品平安事件頻繁發(fā)生，從阜陽劣質(zhì)奶粉事件到非 食 品原料生產(chǎn)的明膠、水解蛋白事件，從南京有毒水產(chǎn)品事件到 廣東 毒酒事件，從“三聚氧胺事件到“地溝油事件，從河南 南陽毒 韭菜事件到青島福爾，馬林浸泡小銀魚、染色饅頭事件， 從廣州市 場現(xiàn)“染色紫菜到臺灣塑化劑有毒食品這些事件背后 的原因是多 方面的，但主要原因是一些商家為盲目追求高額的經(jīng) 濟(jì)利益，拉低 道德底線，摻假售假，以次充好。每個事件本身看上去是孤立的，但卻深刻反響了社會現(xiàn)狀！ 為了解大家對食品平安方面的看法，分析存在的問題和原 因， 提高我們對食品平安的認(rèn)識，我們進(jìn)行了本次調(diào)研。二、調(diào)研

2、經(jīng)過1. 目的：通過這次調(diào)研，增強(qiáng)人們對學(xué)校附近食品平安情況 的 了解2. 對象：小吃街其中的商戶、攤點以及我校學(xué)生3. 時間： 20XX 年 5 月 15 日 20XX 年 5 月 19 日4. 地點：合肥市經(jīng)開區(qū)錦繡大道 99 號合肥學(xué)院附近小吃街5. 方式：走訪、訪談、調(diào)查問卷。三、信 息分析 從調(diào)查問卷所獲得的數(shù)據(jù)來看。數(shù)據(jù)顯示，絕大多數(shù)人是通 過 媒體宣傳了解食品平安的相關(guān)信息，大家普遍聽說三聚氧胺事 件、 蘇丹紅事件、地溝油事件。說明了媒體的宣傳作用是強(qiáng)大 的，政府 和機(jī)構(gòu)應(yīng)該發(fā)揮媒體的宣傳、教育作用。在購置食品時， 90%的人首先關(guān)注食品的生產(chǎn)日期及保質(zhì)期， 其 次為相關(guān)檢驗標(biāo)識

3、標(biāo)簽和產(chǎn)品的包裝色澤氣味，這反映出人們 在日 常生活中更注重食品的質(zhì)量。 65%的人普遍認(rèn)為食品平安應(yīng)包 括： 食品生產(chǎn)期及保質(zhì)期、衛(wèi)生狀況、色澤、性價比及是否含有 添加劑 等方面。在食品平安方面，人們最擔(dān)憂的是食品過期變質(zhì)問題，接著 便 是食品中違規(guī)使用添加劑，農(nóng)藥、重金屬殘留問題。但從實際走訪訪談的結(jié)果來看，我們合肥學(xué)院的學(xué)生食品安 全 意識較高，具有較高的食品平安意識，能夠區(qū)分根本的食品質(zhì) 量好 壞。五. 調(diào)研結(jié)論通過這次調(diào)研， 在走訪訪談的過程中， 與商點攤點經(jīng)營主對 話， 發(fā)現(xiàn)我們合院附近的食品平安狀況良好，絕大多數(shù)經(jīng)營主能 夠遵循 職業(yè)道德和法律約束，使用質(zhì)量較好的肉類、蔬菜、食用

4、油和作料，而合肥學(xué)院的學(xué) 生 在這種情況下能夠區(qū)分食品的好壞。但是在調(diào)研過程中也發(fā)現(xiàn) 了一 些問題，在小吃街?jǐn)傸c的油炸類食品，絕大多數(shù)的經(jīng)營主不 更換食用油，以致油的顏色發(fā)黑且漂有殘渣。根據(jù)同學(xué)反映，在 小吃街后 街購置早餐時，餅類攤點出現(xiàn)宰客現(xiàn)象。但總體來看，合肥學(xué)院周邊攤點食品平安和衛(wèi)生情況較好， 出 現(xiàn)食品平安事件的概率低，經(jīng)營主和同學(xué)具有較好的食品平安意識和知識。六. 調(diào)研中遇到的問題第一次發(fā)放問卷時， 我們地點定在附近的超市， 但選取的時 間、 地點和方式欠妥，所以在發(fā)放問卷時，大局部是直接繞道或 者不理 不睬。后來，我們將調(diào)查問卷直接發(fā)放到商戶、學(xué)生宿舍 中，這次 取到了較好的效果

5、，發(fā)放的問卷得到了全部回收，也獲 得了較為翔 實的資料。但這樣本錢較大，后期我們將形式改為發(fā) 放電子問卷的 形式，這樣使得受眾面更加廣泛，缺點是目標(biāo)僅僅 局限于學(xué)生，對 象較為單一。但總體來說，小吃街的經(jīng)營主能夠積極配合我們的工作，可 以 給出詳細(xì)真實的答復(fù)，絕大多數(shù)商戶具有一顆真誠的心，符合自己的職業(yè)道德，這點是值得稱贊的。七、建議針對以上遇到的問題，提出一下建議：1消費者：不能只抱怨商戶道德缺失、 不負(fù)責(zé)任， 我們在選擇 食 品時，應(yīng)該增強(qiáng)自己在食品方面的有關(guān)知識，學(xué)會區(qū)分產(chǎn)品質(zhì) 量好 壞的技能，會看保質(zhì)期等專用標(biāo)識，選擇信譽(yù)度高的廠商和品牌，并且到正規(guī)地點購置。在購置到不合格的產(chǎn)品時，應(yīng)

6、該具 有較強(qiáng)的維權(quán)意識，向消費者協(xié)會投訴或者對其進(jìn)行舉報，堅決 與這種不正 之風(fēng)做斗爭。2. 媒體：加大食品平安的宣傳力度，提高平安意識，利用媒 體 做好教育和宣傳工作。利用媒體傳播速度快，受眾面積廣的特 點， 對違法經(jīng)營、不符合標(biāo)準(zhǔn)、不合格的問題商家、廠商和食 品，進(jìn)行 重點通報，已到達(dá)以一儆百和保護(hù)消費者的目的。3. 政府部門：把食品質(zhì)量檢查工作與群眾相結(jié)合，采用質(zhì)檢 人 員和群眾共同檢查的方式，對食品、攤點和商戶進(jìn)行檢查、整 治活 動。在保證檢查人員素質(zhì)和檢查效果的同時，可以開展多種 群眾活 動，甚至可以實現(xiàn)“全民檢查的氣氛，這種形式的效果 的多方面 的。八、總結(jié)這次的調(diào)研經(jīng)過的時間比擬長，需要較大的毅力，也獲得了 小