南方春節(jié)的習(xí)俗

1、本文整理于網(wǎng)絡(luò)，僅供閱讀參考南方春節(jié)的習(xí)俗南方春節(jié)的習(xí)俗南方的地域很大，在這里并不一一為大家介紹南方春節(jié)習(xí)俗，主要介紹一大城市，也是大家比較熟悉的 區(qū)域。福建福建閩南農(nóng)村的過年習(xí)俗有著自己的特色。在農(nóng)村，農(nóng)戶房 多門多，除了貼春聯(lián)外，房門兩側(cè)還要擱置兩株圈貼紅紙的連根 甘蔗，叫“門蔗”，方言“蔗”與“佳”近音，寓意進(jìn)入佳境的意 思。廳堂中案桌擺有隔年飯、長年菜、發(fā)糕，并插上用紅、黃兩 色紙?jiān)摹按褐Α?，寓意飯菜長年豐足，吉祥發(fā)財(cái)。每家要把薯藤 柴枝堆垛大門外，點(diǎn)燃待其煙繞火旺，男人依輩分跳過這堆火焰， 邊跳邊念：“跳入來，年年大發(fā)財(cái)；跳出去，無憂共無慮；跳過東, 五谷吃不空；跳過西，錢銀滾滾來

2、?！边@叫“過火群”，象征燒掉舊 歲的邪氣，消災(zāi)過運(yùn)，迎來干干凈凈、大吉大利的新年?！疤鹑骸?后，就要用新掃帚打掃廳堂，掃完后掃帚畚斗擱在一起，垃圾堆 放門邊，希望如愿再從畚帚中走出來，幫助發(fā)家致富。同時(shí)要把 跳火群未熄的余灰收集一些添于炭爐中，叫“添旺”，象征更加興旺。家長率子女圍坐爐旁，叫“圍爐守歲”，最好通宵達(dá)旦守著，據(jù)說這是為父母添壽。此時(shí)，長輩給晚輩分壓歲錢，叫“分圓” 隨著社會(huì)進(jìn)步，生活節(jié)奏加快，閩南鄉(xiāng)村一些繁瑣的習(xí)俗已逐漸 淡化了，但農(nóng)家企盼好年景的風(fēng)俗仍保留下來。江蘇江蘇各地過年習(xí)俗都有一些獨(dú)特之處。蘇州人除夕在飯內(nèi)放 進(jìn)熟荸薺，吃時(shí)挖出來，謂之“掘元寶”，親友來往，泡茶時(shí)要置

3、 入兩只青橄欖，謂之喝“元寶茶”，恭喜發(fā)財(cái)。武進(jìn)人年初一早晨， 將先祖畫像懸掛中堂，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年禮， 謂之“拜神影子?！彼麄儝叩夭辉S從家里往外掃，惟恐把“財(cái)氣”、“如意”掃了出去，只能從外往里掃。江寧人有春節(jié)“打神鼓” 之習(xí)俗，由大旗開路，鑼鼓手渾身使勁地擂鼓助興，初三“打夜 鼓”、初七“上七鼓”，十三至十五打“赤膊鼓”，氣氛熱烈。南通 人有在家門口或堂前插芝麻稈、冬青、柏枝的習(xí)俗，取意生活開 花節(jié)節(jié)高，長年青翠?；搓幦诉€有初六給孩子“烤頭風(fēng)”之習(xí)俗。 是夜帶孩子到田頭空地點(diǎn)燃火把， 為孩子驅(qū)除病邪，邊烤邊唱：“烤 烤頭，醒醒腦，烤烤腳，步子矯，烤烤肚皮不拉稀，滿身都烤遍

4、， 疾病永不見?！睙o錫漁民年初八有乘船去西山祭拜禹王廟之習(xí)，祈 求水神保佑，祭鰲賧佛，謂之“上”，禹王廟拆除后，此俗也隨之 逝去。浙江在浙江永嘉楠溪江中下游一帶，在剛結(jié)婚的第一個(gè)春節(jié)，女 婿到岳父母家拜年，要做米餅，俗叫“送上門餅”。用白米磨粉炊熟，放在石臼里搗膩，揉成米塊，然后放在木雕成的模具內(nèi)，印 成一個(gè)個(gè)圓而扁的米餅，正面有圖案，如雙仙和合、劉海獻(xiàn)錢、 狀元象等人物。數(shù)量要做一擔(dān)，約 50雙到100雙。除此以外，還 要有豬肉、松糕、長壽面（索面）等。在文成，拜年叫“貌年”。在紹興，送灶神之后，除夕之前，每戶人家總要選擇一個(gè)祝福的吉日，這是每家一年之中最為隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣

5、宗”四字，紹興人叫祝福菩薩、大菩薩，據(jù)說是宋代的 皇帝。南宋滅亡后，遺臣們懾于元朝統(tǒng)治者的淫威，不敢公開設(shè) 祭大宋君王，因此只好在夜深人靜時(shí)悄悄地進(jìn)行。這種帶有民族 意識(shí)的祭記，后來不僅廣為流傳，而且增添了答謝神明保佑和祈 求來年幸福的意義。照老年人的說法，天上的菩薩，不進(jìn)不潔之 家。因此，祝福之前，必須把廳堂、祭桌、祭器等憚掃、洗刷得 干干凈凈?！拔迳６Y”煮好后，盛放在木制的朱漆大盤里。其擺 法都有一定的規(guī)矩，如雞鵝要跪著，頭朝福神，表示歡迎；一尾活鯉魚用紅繩穿過其背刺吊在“龍門架”上，用紅紙貼住色眼睛， 是取“鯉魚跳龍門”之意。廣東在廣東潮汕地區(qū)，農(nóng)歷十二月二十四日是“神明”上天“述 職

6、”之時(shí)。是日起，家家戶戶大掃除，用物和被帳都行清洗，謂 之“采囤”。除夕前一二天，家家戶戶制作各式粿品，以備過年之 用。農(nóng)歷正月初一日稱元日，為新歲之首，春天之始。天方拂曉 喜炮聲聲，家家戶戶廳中大桌上，紅盤盛滿大吉（即柑，柑大于桔， 故稱大吉）、青橄欖及各式精美糖果，門前張燈結(jié)彩，晚輩向上輩 敬茶祝福。這天多數(shù)人家要吃素，最少是早餐不吃葷。早餐后大 人攜小孩帶上大吉到親友家拜年，主客互致新正如意，恭賀發(fā)財(cái) 添福等吉利話；主人請(qǐng)客以大吉、檳榔（古俗敬檳榔，今用青橄欖 代之），共品工夫茶，客人贈(zèng)上大吉賀主人吉祥如意，主人要以大 吉回贈(zèng)，俗謂轉(zhuǎn)敬式換吉，意在回敬美好祝愿。南方春節(jié)食俗重慶扣肉扣肉和

7、灌海椒是重慶人春節(jié)飯桌上必不可少的傳統(tǒng)菜肴，扣 肉要做得肥而不膩、嫩滑爽口，有的還會(huì)加入梅干菜，香氣撲鼻， 或者直接吃，或者夾在面餅里吃。湖南 團(tuán)年魚、團(tuán)年肘子和年糕湖南春節(jié)一定要吃“團(tuán)年魚”和“團(tuán)年肘子”，取義“團(tuán)團(tuán)圓 圓又一年，辭舊歲迎新年”，魚和肘子都要選個(gè)大的，越大就越豐 盛、越吉利;在菜上還會(huì)撒滿辣椒，代表來年紅紅火火，欣欣向榮。湖北三全、三糕、三丸和雞湯湖北是魚米之鄉(xiāng)，在湖北過年，餐桌上一定要有“三全”、“三 糕”、“三丸”?！叭本褪侨u、全鴨、全魚，“三糕”就是魚糕、 肉糕、羊糕，“三丸”就是魚丸、肉丸、藕丸，少了這些，就少了 很多年味。江蘇春盤和蟹粉獅子頭很多江蘇人在新年的

8、第一道菜是由芹菜、韭菜、竹筍等組成 的“春盤”，寓意“勤勞長久”。浙江八寶飯和醬鴨浙江人年夜飯的主食之一基本上都少不了八寶飯，代表全家 人團(tuán)團(tuán)圓圓、吉祥平安，而且八寶飯的形狀又像一個(gè)聚寶盆，代 表來年財(cái)源滾滾。南北方春節(jié)習(xí)俗差異初一早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”，預(yù)示在新的一年里順順利利、紅紅火火。晚輩 要先向長輩拜年，人們外出相遇時(shí)也要笑容滿面地恭賀新年，互 道“恭喜發(fā)財(cái)”。此外，相傳正月初一為掃帚生日，這一天不能動(dòng) 用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。假使非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。北方講究初一吃餃子，取“新舊交替、更歲交子”的意思。 又因?yàn)轱溩拥男螤铑H似元寶，煮熟后一盆盆端上桌象征著“新年 大發(fā)財(cái)，元寶滾進(jìn)來”的好兆頭；南方則多數(shù)做年糕和湯圓，年糕 諧音“年高”，取吉祥如意的好兆頭。湯圓也叫“團(tuán)子”、“圓子”， 取“全家團(tuán)圓”之意。大年初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行，所以俗稱“迎 婿日”。這一天，回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘 家的小孩，并且在娘家吃午飯，在過去，一家人也會(huì)選擇這一天 拍張全家福。農(nóng)諺有云“初一餃子初二面”，圖的是條條順，意喻順順當(dāng)當(dāng)， 面講的究也不少，要用初一的餃子