廚藝比賽規(guī)則

1、 “關(guān)愛共融，厚德興賢”之“快樂家庭由我創(chuàng)”2012年興賢社區(qū)三八婦女節(jié)專場活動為樹立“關(guān)愛共融，厚德興賢”的關(guān)愛文化品牌，同時歡慶“三八”國際勞動婦女節(jié)，結(jié)合關(guān)愛建設(shè)系列行動，開展“關(guān)愛共融，厚德興賢”之“快樂家庭由我創(chuàng)”2012年興賢社區(qū)三八節(jié)專場活動。一、活動意義：豐富群眾的精神文化生活，營造家庭和諧、社會風尚好的氛圍，活躍婦女身心，展示婦女風采，倡導健康文明的生活方式三、活動關(guān)鍵：友誼第一，比賽第二四、活動對象：興賢社區(qū)居民（一）廚藝大比拼 1、比賽項目以私房菜為主，選手可以自由發(fā)揮，進行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計。評委根據(jù)菜品的色、香、味、意、形

2、、養(yǎng)等方面進行評分。2、比賽時間：20分鐘3、比賽要求：（1）參賽隊伍烹飪材料自行購買，賽前先自行洗凈、處理，事先切好帶進比賽現(xiàn)場，必須保證新鮮安全。（2）參賽隊伍可以家庭組合形式，也可自行組隊參加，參賽隊員不超過2人，原則上只限婦女報名，若夫妻雙方一齊參加，可允許丈夫報名。比賽不允許請外援，否則按零分處理。（3）參賽隊伍須佩戴整齊，裝備自行處理。5、評分標準：本次比賽按照每道菜百分制的評分標準進行評分。（1）味道：口味純正，主味突出，調(diào)味適當，無糊味、異味（25分）（2）質(zhì)感：火候得當，質(zhì)感鮮明，符合應(yīng)有的嫩、滑、爽、軟、糯、爛、酥、松、脆等特點（25分）（3）觀感：主輔料配比合理，刀工細膩

3、，規(guī)格整齊，汁芡適度，色澤自然，裝盤美觀（25分）（4）營養(yǎng)飲食：生熟分明，營養(yǎng)配比合理，講究衛(wèi)生（15分）（5）特色創(chuàng)意：菜品富有創(chuàng)（10分）（二）家庭時裝SHOW1、組隊條件：組隊人數(shù)要為2-4人，參賽隊伍要以家庭式組合，至少有2人是屬同一家庭，可兩個家庭一起組隊參加。2、比賽要求：（1）展示時間在5分鐘以內(nèi)。（2）比賽以時裝展示為主。其間可以融入配樂或詩歌，同時可以使用適當?shù)谰吆捅尘?，可以有舞蹈或運動型動作配合。（3）服飾：可以是古裝、現(xiàn)代裝、正裝、晚裝、旗袍、運動裝、內(nèi)衣、家居服、泳裝等。每隊不少于2種服飾展示。4、評分標準：本次比賽按照每支隊伍百分制的評分標準進行評分。（1）服飾搭配和諧度（25分）（2）參賽者美感度（20分）（3）整體表現(xiàn)能力（包括隊形編排、展示）（25分）（4）特色創(chuàng)意：參賽服飾富有創(chuàng)（15分）（5）節(jié)切題度