酒吧酒杯分類

1、酒吧轉(zhuǎn)讓合同高教水杯（Goblet）水杯，底部有 柄，上身成圓弧狀之水 杯，為一般餐廳常見之杯 子。多用于豪華西餐 廳，主要用于盛載礦泉水 或冰水。紅杯，底部有握柄，上身較 白酒杯為深，且更為圓胖 寬大。主要用于盛載紅葡 萄酒和用其制作的雞尾 酒。頁腳內(nèi)容9雪利酒杯（Sherry ）雪利酒杯底部 有握柄，上方深度約與酸 酒杯相同，但為內(nèi)凹之弧 狀。主要用于盛載雪利 酒。白蘭地杯為杯口小、腹部寬大 的矮腳酒杯。杯子實(shí)際容 量雖然很大（240-300毫 升），但倒入酒量（30毫升 左右）不宜過多，以杯子 橫放、灑在杯腹中不溢出 為量。白蘭地杯天生就有 一種貴族的氣息，真不愧 是為盛裝白蘭地而設(shè)計(jì)。

2、 圓潤的身材可以讓百年瓊 漿的香味一絲一毫存留于 杯中。飲用時(shí)常用手中指 和無名指的指根夾住杯 柄，讓手溫傳入杯內(nèi)使酒 略暖，從而增加酒意和放 香。倒入不超過1/3為佳。高脖杯杯身呈圓筒狀 的高腳杯。用于冰水、具 他軟飲料、啤酒以及冰塊 使用較多的長飲類。一口杯指一口就能喝光 的小容量杯子。多用于清 嘗威士忌，故又稱清嘗 杯。分60毫升的雙份和 30毫升的單份兩種。為 能充分欣賞威士忌酒的 琥珀色，最好使用無色透 明的酒杯。吉格杯(Jigger)多用于烈性酒 的純飲，故又稱烈酒純飲 杯，也可稱之為盎斯杯、 一口 杯、Shot 杯、 Straight杯(純喝杯)，容 量約為1盎斯至1.5盎斯 有

3、開口向外與平口兩種。 另有一種為Double杯， 長度較長，容量約為兩盎 斯。海波杯(Highball)多用于盛載長飲酒 或軟飲料.老式杯(OldFashioned ),亦稱Rock杯，底部 厚實(shí)，外型圓胖。多用于 盛載加冰塊的烈性酒和 古典雞尾酒。穩(wěn)重大方的老 式酒杯總覺它有一股男 子漢的氣概。而也正因這 樣它通常用來盛裝冰塊 加上烈酒，一盎斯的威士 忌加上少許的冰塊你一 定可以在老式酒杯中找 到樂趣。平玻璃杯(Plain glass )平底淺杯因樣 式眾多，且可以更清楚看 到威士忌的顏色，深獲威 士忌喜好者的喜愛。一些 威士忌愛好者喜歡使用 平玻璃杯來飲用威士忌， 這樣他們可以更清楚地 看

4、到威士忌的顏色。專業(yè) 鑒賞家在品評(píng)威士忌時(shí)， 使用的是帶把嘴的具特 殊形狀的玻璃杯，這種玻 璃杯有杯蓋，這樣酒中的 香氣就完全包含在杯中， 不會(huì)散發(fā)出去了。酸酒杯(Sour)酸酒杯，底部有 握柄，上方呈倒三角形， 且深度較雞尾酒杯深。用 于盛載酸味雞尾酒和部 分短飲雞尾酒。沙瓦杯(sourglass)也稱酸酒杯，可作為 香檳杯使用。是杯口窄而 杯身細(xì)長，略帶弧度的玻 璃高腳杯.0用于酸酒雞 尾的盛裝，容量 4oz 5oz 等規(guī)格。不宜加冰塊。 白葡萄酒杯(White Wine)白葡萄酒杯底 部有握柄，上身較雞尾酒 杯略深，且呈弧型。主要 用于盛載白葡萄酒和用 其制作的雞尾酒。利 口酒杯(Liq

5、ueur)外型矮小，底部 有短握柄，上方成圓直狀, 開口向外者稱為Liqueur, 用于盛載利口酒。紅葡萄酒杯(Red Wine )甜酒杯(Pony)外型矮小，底部 有短握柄，上方成圓直狀， 開口平直者稱為Pony,多 用來盛載利口酒和甜點(diǎn) 酒。紅葡萄酒杯，底 部有握柄，上身較白酒杯 為深，且更為圓胖寬大。 主要用于盛載紅葡萄酒 和用其制作的雞尾酒。白酒杯(White Wine)白酒杯底部有握 柄，上身較雞尾酒杯略深， 且呈弧型。主要用于盛載 白葡萄酒和用其制作的雞 尾酒。1一1Wm1香檳杯可分淺碟香檳杯和郁 金香香檳杯兩種。前者腳 高、開口淺；后者狀似郁 金香花，收口淺大肚。前 者可用于雞尾

6、酒或，也可 作小吃的容器；后者可細(xì) 飲慢啜，并能充分欣賞酒 在杯中起泡的樂趣。1柯林杯柯林杯又稱高筒杯， 呈高圓筒狀。用于威士忌 加蘇打水或金酒加果汁 等簡單的飲料，或盛卡林 雞尾酒使用。也可用來盛 放果汁或汽水等。容量為 240-360量升，筒身更高的 稱為煙筒杯。 J . .二 后扁，啤酒杯：主要用于飲用啤酒， 也可用于咖啡飲料。容量 為 360-720 #0w ww.t iiLuJ i uiNihi.ro m高球杯又稱圓筒杯，一般家 庭常見的無色無花的高 筒水杯就屬此類，用途廣 泛，長飲、短飲皆可。多 用于兌水威士忌、金湯 寧、高球、菲士等雞尾酒。 有小型（180毫升）、中 型（240毫升）和大型 （300-360毫升）三種。高球杯平實(shí)的 外表著重的就是平淡的 調(diào)酒，通常它所盛裝的調(diào) 酒都以蘇打飲料為主。 來 一杯金酒加湯力水吧！ ！ 雞尾酒杯：雞尾酒杯，底部有細(xì)長握柄，上 方約呈正三角形或梯形，短飲雞尾酒 專用酒杯。它的獨(dú)特造型醞釀著萬種 風(fēng)