分離食鹽與水的方法教學(xué)設(shè)計(jì)與反思

1、分離食鹽與水的方法教學(xué)設(shè)計(jì)與反思教學(xué)目標(biāo)1、科學(xué)概念：食鹽溶解于水的變化過程是一個可逆的過程。用蒸發(fā)的方 法可以分離出溶解在水中的鹽，這種方法被廣泛應(yīng)用于生活中。如：海水 曬鹽。2、過程與方法：能運(yùn)用燒杯、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、蒸發(fā)皿等工具 進(jìn)行簡單的觀察實(shí)驗(yàn)，經(jīng)歷觀察比較、描述溶解前后鹽粒特征的過程。3、情感態(tài)度價值觀：激發(fā)學(xué)生課外探究其他溶液分離方法的興趣。教學(xué)重點(diǎn)；指導(dǎo)學(xué)生正確使用酒精燈。教學(xué)難點(diǎn):理解減少溶液中的水分可以進(jìn)行分離鹽和水。教學(xué)準(zhǔn)備：小組觀察實(shí)驗(yàn)：飽和鹽水 1、食鹽1、清水1、蒸發(fā)皿1、放大鏡1、石棉網(wǎng)1、酒精燈1、三腳架1。教學(xué)過程一、導(dǎo)入：1、出示上一節(jié)課留下來的濃鹽

2、水，請學(xué)生觀察后提問：為什么這杯鹽水 杯底會有鹽呢你有什么辦法能使杯底的鹽繼續(xù)溶解嗎（增加水量）2、按照學(xué)生的說法演示實(shí)驗(yàn)：我們用紙條在杯壁給濃鹽水的液面做個記 號，然后一點(diǎn)一點(diǎn)地加水，使杯子里的食鹽恰好全部溶解，把杯子放在窗 臺上讓水蒸發(fā)，當(dāng)杯子里的水面降到原來的刻度時，已經(jīng)溶解的食鹽會怎 樣（學(xué)生思考）3、繼續(xù)思考：如果杯子里的水一天一天繼續(xù)蒸發(fā)減少，直到水全部被蒸 發(fā)掉，原先溶解在水里的食鹽會怎樣食鹽會隨水一起蒸發(fā)呢還是會留在杯 子里。（學(xué)生做解釋）二、觀察蒸發(fā)皿中的白色顆粒，判斷是否是食鹽。1、講解：用蒸發(fā)的方法水分減少很慢，我們還可以用酒精燈加熱水的方 法來加快水分的蒸發(fā)，看一看溶液

3、中水分減少后食鹽的變化。2、出示實(shí)驗(yàn)裝置，介紹各部分名稱。（蒸發(fā)皿、石棉網(wǎng)、酒精燈、三腳 架）3、強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)：酒精燈的構(gòu)造、酒精燈的點(diǎn)火方法、酒精燈的滅火方 法、在鹽水還未完全蒸發(fā)之前熄滅酒精燈、加熱后實(shí)驗(yàn)器皿會很燙要注意 安全。4、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作，并認(rèn)真觀察。5、分組觀察：用放大鏡觀察蒸發(fā)皿中留下的物質(zhì)的形狀、顏色、顆粒大 小。6、集體探討：這些白色顆粒和食鹽一樣嗎它們也能溶解于水嗎它們是食 鹽嗎如果在蒸發(fā)皿中留下的是食鹽，說明什么（鹽的水溶液中的水分蒸發(fā) 后，鹽并沒有隨水分一起蒸發(fā)掉，而是形成了鹽的晶體留在蒸發(fā)皿中。）7、理解現(xiàn)實(shí)應(yīng)用：海水曬鹽板書設(shè)計(jì)：分離鹽和水的方法加熱蒸發(fā)三角架、石棉

4、網(wǎng)、酒精燈，蒸發(fā)皿食鹽溶解于水的變化過程是可逆的教后反思：分離食鹽和水的方法這一課主要是讓同學(xué)們通過探究活動知道分離鹽 和水的方法，明白這一過程是一個可逆的，探索學(xué)習(xí)溶解規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生關(guān) 注周圍事物的情感，注重學(xué)生觀察能力的培養(yǎng)。在教學(xué)這一課時，我運(yùn)用前一節(jié)課留下的濃鹽水，已經(jīng)是飽和的鹽水了。 接著讓學(xué)生再往里加食鹽并攪拌，讓學(xué)生觀察有什么現(xiàn)象發(fā)生大家覺得有 些奇怪，為什么食鹽不再溶解了呢此時，我提出一個問題：你們有辦法讓 這些鹽溶解呢然后讓學(xué)生們通過小組討論，認(rèn)為加水可以溶解那些食鹽。 這時就讓同學(xué)們試試，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)真的行，用加水的辦法可以讓鹽繼續(xù) 溶解。通過學(xué)生平時觀察的現(xiàn)象來講解，將食

5、鹽水放在太陽底下經(jīng)過一段時間 觀察，食鹽和水會一起蒸發(fā)嗎讓學(xué)生做出假設(shè)，并講解了蒸發(fā)的概念，然 后在學(xué)生做出假設(shè)的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生想辦法用實(shí)驗(yàn)證明自己的假設(shè)。從而 引出用酒精燈給鹽水加熱，加快水的蒸發(fā)。此時，我通過提問、親自演示， 讓同學(xué)們對酒精燈的正確使用方法進(jìn)行了一次鞏固，這個也是本節(jié)課的一 個重點(diǎn)內(nèi)容，也是實(shí)驗(yàn)順利進(jìn)行的保證，然后再讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)、觀察，教師巡視指導(dǎo)。同學(xué)們在實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)燒杯中留下了一層白色的物質(zhì)， 這些東西是什么呢這是本節(jié)課的重點(diǎn)、難點(diǎn)當(dāng)問題一提出后，同學(xué)們的反應(yīng)是鹽，它真的是鹽嗎我們可以用什么方法 證明它是鹽呢讓學(xué)生幵展討論，想出一些方法。可通過觀察比較白色物質(zhì) 和鹽的相

6、同點(diǎn)，鹽是溶解的，白色物質(zhì)是否也會溶解，還可以用放大鏡觀 察，最后也有學(xué)生提出了品嘗的辦法。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)中是杜絕，但在確定安全 的情況下，可以讓學(xué)生嘗一嘗。這些方法都證明證明白色物質(zhì)是鹽。在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我始終做好引導(dǎo)者的角色，逐步引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入探 究過程。盡量讓學(xué)生自己動腦、親自動手操作，加深實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而體現(xiàn) 探究的理念。但這節(jié)課也有許多不足之處，比如：小組的分工不具體，導(dǎo) 致小組的鹽水被打翻，影響實(shí)驗(yàn)。課時的安排欠佳，導(dǎo)致同學(xué)們在觀察被 分離出來的白色物質(zhì)沒充足的時間，重點(diǎn)探究的內(nèi)容部分還不很具體。以后的教學(xué)中應(yīng)該注意的地方：1、學(xué)生實(shí)驗(yàn)時的巡回指導(dǎo)要到位。小組合作分工要細(xì)，要有記錄員、匯 報(bào)員、器材整理員、操作員等，這樣學(xué)生就不會太亂了，也不會感覺沒事 可做了2、在課堂結(jié)構(gòu)上，要環(huán)節(jié)之間緊湊、一環(huán)扣一環(huán)，讓