食品攤點規(guī)范提升行動工作方案

1、食品攤點規(guī)范提升行動工作方案一、工作目標(biāo)認(rèn)真貫徹落實三小條例，通過實施登記備案、引導(dǎo)規(guī)范提升、打擊違法經(jīng)營、健全工作機(jī)制等手段，全面落實食品攤點“六項標(biāo)準(zhǔn)”；至2021年底，全縣食品攤點食品質(zhì)量安全水平得到明顯提升，食品攤點經(jīng)營行為規(guī)范落實率達(dá)85%,監(jiān)督抽檢覆蓋率達(dá)到10%,人民群眾的滿意度和獲得感明顯提升；依托便民疏導(dǎo)點、集貿(mào)市場等食品攤點聚集區(qū)建設(shè)2個食品攤點規(guī)范經(jīng)營區(qū)。二、工作措施（一）明確規(guī)范提升標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照條例及亮證經(jīng)營、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場所清潔的“六項標(biāo)準(zhǔn)”，對食品攤點進(jìn)行規(guī)范提升，并按照規(guī)定建立健全從業(yè)人員管理制度。（二）掌握食品攤點經(jīng)營情況。各監(jiān)管所

2、要將轄區(qū)內(nèi)所有食品攤點納入監(jiān)管視野，開展調(diào)查摸底，清理一批未實際經(jīng)營的、關(guān)停一批存在安全隱患且拒不整改的食品攤點。掌握轄區(qū)內(nèi)食品攤點數(shù)量及類別，每周要及時將更新后的攤點備案信息導(dǎo)入到省食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)食品攤點信息錄入模塊，做好食品攤點登記信息的動態(tài)更新，建立轄區(qū)內(nèi)食品攤點動態(tài)名錄。（三）完善食品攤點規(guī)范機(jī)制。結(jié)合我縣實際制定禁止食品攤點生產(chǎn)經(jīng)營食品清單，并根據(jù)食品安全風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢結(jié)果實行動態(tài)調(diào)整。建立食品攤點信用檔案和市場退出機(jī)制，對有嚴(yán)重違法行為的，依法實施行業(yè)禁入。構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、部門協(xié)同、公眾參與的社會共治格局，引導(dǎo)社會公眾依法舉報食品攤點違法違規(guī)行為，增強食品攤點誠信

3、守法經(jīng)營意識。（四）強化監(jiān)督檢查。各市場監(jiān)管所要將食品攤點納入年度監(jiān)督檢查工作計劃，合理確定檢查頻次，開展檢查并做好記錄，督促食品攤點落實主體責(zé)任。加強監(jiān)督抽檢，重點抽檢消費者投訴舉報較多、消費量大和可能存在安全隱患的食品。要結(jié)合食品攤點特點，充分利用快檢手段，排查風(fēng)險隱患。（五）嚴(yán)查違法行為。依法查處食品攤點違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊食品攤點銷售無合法來源和來源不明食品等問題，對屢查屢犯的依法從嚴(yán)查處。（六）引導(dǎo)食品攤點提檔升級。按照布局合理、方便群眾、保障安全的原則，引導(dǎo)食品攤點經(jīng)營者進(jìn)入集中場所經(jīng)營。鼓勵開辦食品攤點集中經(jīng)營場所，對食品攤點經(jīng)營者進(jìn)行集中管理，統(tǒng)一原料釆購、統(tǒng)一進(jìn)銷臺賬、定期

4、檢查檢驗。鼓勵食品攤點經(jīng)營者成立自治組織，改善經(jīng)營條件，健全管理制度，實施良好質(zhì)量管理規(guī)范。在全面落實“六項標(biāo)準(zhǔn)”基礎(chǔ)上，建設(shè)食品攤點規(guī)范經(jīng)營區(qū)。（七）加強信息公開。各監(jiān)管所要依法及時向社會公開食品攤點經(jīng)營者的登記、信用、日常監(jiān)督檢查以及違法行為查處等信息，及時發(fā)布食品攤點食品安全風(fēng)險警示，充分利用信息公開等手段引導(dǎo)公眾合理消費。a三、保障措施（一）實施全覆蓋監(jiān)管。2021年6月底前將現(xiàn)有在營食品攤點全部納入監(jiān)管及時備案，錄入省食品經(jīng)營許可管理系統(tǒng)?？h局抓好規(guī)范提升工作的組織協(xié)調(diào)和督導(dǎo)調(diào)度工作，各所年底前完成全覆蓋檢查。（二）明確目標(biāo)組織實施。各市場監(jiān)管所6月15日前確定規(guī)范提升食品攤點數(shù)量和規(guī)范經(jīng)營區(qū)建設(shè)數(shù)量，并制作發(fā)放統(tǒng)一的食品攤點食品安全信息公示牌。（三）總結(jié)經(jīng)驗長效機(jī)制?？h局要認(rèn)真總結(jié)規(guī)范經(jīng)營區(qū)建設(shè)經(jīng)驗和創(chuàng)新舉措，認(rèn)真研究