《家畜飼養(yǎng)管理學(xué)》復(fù)習(xí)資料1

1、D 、滲出性素質(zhì)D 、貧血癥D 、幼駒D 、維生素KD 、繁殖障礙癥D 、正常胎家畜飼養(yǎng)管理學(xué)復(fù)習(xí)資料一單項(xiàng)選擇題1一般情況下，飼料保存時(shí)要求其水分含量不應(yīng)超過A、 10%B、 14% C、 20%D、 24%2維生素A 缺乏，可導(dǎo)致動(dòng)物發(fā)生的臨床癥狀是A、夜盲癥 B、佝僂病 C、腦軟化癥D、骨粗短癥3維生素D 缺乏，常引起動(dòng)物發(fā)生的病癥是A、夜盲癥B、佝僂病C、繁殖障礙5維生素B6 缺乏時(shí)，豬出現(xiàn)的典型癥狀是A、結(jié)膜炎B、關(guān)節(jié)炎C、癩皮病6在幼齡時(shí)期，下列哪種動(dòng)物最容易缺乏鐵元素A、仔豬B、犢牛C、羔羊7下列哪種維生素主要參與動(dòng)物的凝血過程？A、維生素 A B、維生素B12C、維生素 C8雛

2、雞缺乏維生素B2 時(shí)出現(xiàn)的典型癥狀是A、卷爪麻痹癥B、腦軟化癥C、骨粗短癥9家畜在妊娠時(shí)期缺乏碘元素，常產(chǎn)出的胎兒是A、死胎B、弱胎C、無毛胎10單胃動(dòng)物對碳水化合物消化吸收的部位主要是A、胃B、十二指腸C、盲腸D、直腸11 動(dòng)物消化吸收飼料各種營養(yǎng)物質(zhì)的主要部位是【A、胃B、小腸C、大腸D、直腸12目前，用于蛋白質(zhì)合成的檢測技術(shù)主要是【A、免疫酶標(biāo)技術(shù)B、PCR技術(shù)C、蛋白質(zhì)電泳技術(shù)D、同位素失蹤技術(shù)13合格動(dòng)物油脂的脂肪含量要求是【A、 91%95% B、 86%90%C、 81%85%D、 76%80%14在反芻動(dòng)物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是【A、甲烷B、氨氣C、硫化氫D、二氧化碳15一

3、般認(rèn)為，產(chǎn)蛋雞需要攝取多少量的鋅才能保證蛋殼的質(zhì)量正常A、 20mg/kgB、 50mg/kgC、 100mg/kgD、 200mg/kg16能量飼料的要求是每千克飼料消化能高于多少M(fèi)J？A、 8.46MJB、 10.46MJC、 12.46MJD、 14.46MJ17飼料原料及配合飼料儲(chǔ)藏時(shí)，其水分含量的控制范圍是A、 12% 以下B、 15%以下C、 18%以下D、 20%以下18在粗飼料中其干物質(zhì)粗纖維含量要求是A、大于或等于18%B、小于18% C、大于或等于20% D、大于45%19在育肥豬飼料中，花生餅可替代大豆餅，但其用量要求是A、8%B、 10%C、 15%D、20%20魚粉在

4、幼齡畜禽日糧中的添加限量是A、8%B、 10%C、 15%D、20%21下列哪一種碳水化合物是供給動(dòng)物代謝活動(dòng)快速應(yīng)變需能最有效的營養(yǎng)素？A、葡萄糖 B、麥芽糖 C、乳糖D、蔗糖22飼料原料及配合飼料儲(chǔ)藏時(shí)的環(huán)境溫度控制范圍是【A、 15以下B、 20以下C、 25以下D、 30以下23在飼料中其它礦物質(zhì)元素含量正常情況下，雞對銅的耐受力為A、 100mg/kgB、 200mg/kgC、 250mg/kgD、 300mg/kg24對未脫毒的菜籽餅，在日糧中的含量限制是A、6%B、8%C、 10%D、 12%25玉米酒糟在種豬、肉豬日糧中的限制用量是A、 10%B、 15%C、20%D、25%2

5、6在反芻動(dòng)物中發(fā)生可燃性氣體損失主要是A、甲烷B、氨氣C、硫化氫D、二氧化碳27生長豬需要的必需氨基酸有幾個(gè)？A、 8個(gè)B、 10個(gè)C、 12個(gè)D、 14個(gè)28飼料原料及配合飼料儲(chǔ)藏時(shí)的相對濕度控制范圍是A、 70%以下B、 75%以下C、 80%以下D、 85%以下1/ 9二多項(xiàng)選擇題1. 可影響動(dòng)物繁殖性能的維生素主要有下列哪幾種？【】A、維生素 A B、泛酸 C、維生素C D、維生素D E、維生素E2. 在下列維生素中，哪些屬于水溶性維生素？【】A、維生素 A B、維生素B1 C、維生素 C D、維生素D E、葉酸3. 在下列維生素中，哪些屬于脂溶性維生素？【】A、維生素 A B、維生素

6、 D C、維生素E D、維生素K E、維生素 C4. 動(dòng)物缺乏鈣磷時(shí)，常常出現(xiàn)以下癥狀【】A、佝僂病 B、骨質(zhì)疏松癥C、產(chǎn)后癱瘓D、異食癖E、痙攣癥5. 幼齡家禽發(fā)生維生素E 缺乏時(shí)，可出現(xiàn)幾種病型【】A、腦軟化癥B、滲出性素質(zhì) C、營養(yǎng)不良D、凝血不良E、生長受阻6. 缺乏下列哪幾種微量元素后，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)貧血癥【】A、銅 B、鋅 C、鐵 D、鈕 E、鉆7. 在下列方法中，哪些可以用于單胃動(dòng)物飼料營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定【】A、化學(xué)分析B、消化試驗(yàn)C、平衡試驗(yàn)D、飼養(yǎng)試驗(yàn)E、屠宰試驗(yàn)8. 在下列方法中，哪些可用于單胃動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的評(píng)定？【】A、蛋白質(zhì)效率比 B、凈蛋白比C、總蛋白質(zhì) D、回腸末

7、端氨基酸消化率E、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值9. 在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，營養(yǎng)指標(biāo)的表示方法有【】A、每天每頭需要量B、養(yǎng)分濃度C、能量與養(yǎng)分比D、體重與養(yǎng)分比E、生產(chǎn)力與養(yǎng)分比10. 目前，評(píng)定動(dòng)物飼料礦物質(zhì)元素生物學(xué)效價(jià)的方法有【】A、平衡試驗(yàn)法 B、參比法 C、同位素法D、細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù) E、屠宰試驗(yàn)法11. 測定動(dòng)物維持能量需要量的方法主要有【】A、絕食試驗(yàn)B、比較屠宰試驗(yàn)C、回歸法 D、平衡試驗(yàn) E、參比法12. 在下列產(chǎn)品中，可作為礦物質(zhì)飼料來源的是【】A、天然礦物資源產(chǎn)品B、化工產(chǎn)品C、畜禽加工副產(chǎn)品D、農(nóng)作物副產(chǎn)品 E、電器生產(chǎn)副產(chǎn)品13. 動(dòng)物的營養(yǎng)維持需要，主要用于哪些生命活動(dòng)？【】A、基礎(chǔ)代謝

8、B、自由活動(dòng) C、維持體溫D、泌乳E、妊娠3/ 914. 一套完整的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)包括【】A、前言B、文獻(xiàn)綜述C、養(yǎng)分推薦表D、常用飼料營養(yǎng)價(jià)值表 E、典型飼料配方15. 飼料原料儲(chǔ)存的要求有【】A、控制飼料原料水分含量B、控制儲(chǔ)存環(huán)境的溫度和適度C、防霉治菌D、防治蟲害鼠害 E、全進(jìn)全出16. 飼料原料質(zhì)量控制的主要環(huán)節(jié)有【】A、采購管理環(huán)節(jié)B、接受管理環(huán)節(jié) C、儲(chǔ)存管理環(huán)節(jié)D、加工管理環(huán)節(jié)E、銷售管理環(huán)節(jié)17. 飼料生產(chǎn)加工過程中原料混合工序的質(zhì)量控制要點(diǎn)有【】A、選擇適宜的混合機(jī)械B、正確的原料添加順序C、適宜的混合時(shí)間D、定期檢查混合均勻度E、防治飼料分級(jí)現(xiàn)象18. 在動(dòng)物體內(nèi)的脂肪代謝主要

9、受到哪兩種激素的調(diào)控？【】A、胃泌素 B、前列腺素 C、甲狀腺素 D、胰高血糖素E、腎上腺皮質(zhì)激素19. 飼料配方的設(shè)計(jì)原則包括【】A、科學(xué)性 B、經(jīng)濟(jì)性 C、可操作性D、安全性 E、合法性20. 評(píng)價(jià)配合飼料質(zhì)量的指標(biāo)主要有【】A、感官指標(biāo)B、水分指標(biāo)C、加工質(zhì)量指標(biāo)D、營養(yǎng)成分指標(biāo)E、衛(wèi)生質(zhì)量指標(biāo)21. 育成期商品蛋雞采用的光照方法主要有【】A、自然光照法B、恒定光照法C、漸減光照法D、間歇光照法E、全程光照法22. 根據(jù)其密度、組成和電泳速率，在血液循環(huán)中的脂蛋白有【】A、乳糜微粒B、極低密度脂蛋白C、低密度脂蛋白D、高密度脂蛋白E、糖蛋白23. 在厭氧條件下，動(dòng)物排泄物產(chǎn)生的惡臭氣體有

10、【】A、氨氣 B、硫化氫 C、呷咪 D、二氧化碳E、臭氧24. 影響動(dòng)物維持需要的因素主要有【】A、動(dòng)物因素B、飼料因素C、環(huán)境因素D、人員素質(zhì)E、試驗(yàn)方法25. 在下列飼料中，哪些歸于配合飼料【】A、添加預(yù)混料B、濃縮飼料C、精料補(bǔ)充料 D、全價(jià)飼料E、青貯飼料26. 采用下列哪些營養(yǎng)措施可防止動(dòng)物生產(chǎn)中的環(huán)境污染【】A、合理選擇飼料原料B、選用綠色飼料添加劑C、改進(jìn)飼料加工工藝D、采用階段性飼養(yǎng)E、配制理想蛋白質(zhì)模式的平衡日糧4/ 927. 肝臟對從消化道吸收而來的氨基酸有哪幾種潛在的處理途徑A、以游離氨基酸的形式滯留在血管內(nèi)外；B、氧化提供能量和非氮中間代謝產(chǎn)物；C、轉(zhuǎn)化為特殊的氮代謝；

11、D、進(jìn)入肝臟并合成外運(yùn)蛋白；E、合成體內(nèi)合成蛋白質(zhì)28. 動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的礦物質(zhì)具有以下營養(yǎng)功能【】A、是動(dòng)物機(jī)體的重要結(jié)構(gòu)物質(zhì)B、是動(dòng)物機(jī)體活性物質(zhì)的組成成分C、是動(dòng)物體內(nèi)身滲透壓、酸堿平衡及維持神經(jīng)肌肉興奮性的調(diào)節(jié)劑E、動(dòng)物產(chǎn)品的成分【】B 、提高養(yǎng)分?jǐn)z入量，減少采食能量消耗D、儲(chǔ)存運(yùn)輸方便E、殺菌消毒，飼喂安全C、飼料來源廣泛 D、飼用安全E、生產(chǎn)效率高D、可激活酶的活性，促進(jìn)消化作用29. 使用顆粒飼料的優(yōu)點(diǎn)有A、防止動(dòng)物挑食，減少飼料浪費(fèi)C、有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用30. 使用配合飼料的優(yōu)點(diǎn)有A、營養(yǎng)價(jià)值高B、生產(chǎn)工藝先進(jìn)31. 影響動(dòng)物對飼料消化率的主要因素有【】A、動(dòng)物本身B、飼料

12、因素C、飼料加工調(diào)制方法 D、飼料營養(yǎng)水平E、環(huán)境因素32. 在反芻動(dòng)物體內(nèi)，可發(fā)生糖異生作用的器官主要是【】A、心臟 B、肝臟 C、脾臟 D、肺臟E、腎臟33. 利用飼養(yǎng)試驗(yàn)開展飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定時(shí)，要注意的問題是【】A、群飼與單飼 B、任飼與限飼C、純合飼料與實(shí)驗(yàn)動(dòng)物D、飼養(yǎng)地點(diǎn)與季節(jié)E、動(dòng)物品種與年齡34. 影響蛋重的營養(yǎng)因素主要有【】A、日糧能量 B、亞油酸含量 C、蛋白質(zhì)水平 D、鈣磷水平 E、維生素含量35. 開展飼料原料質(zhì)量檢查時(shí)的采樣要求有【】A、采樣要具有代表性B、采用方法要正確C、采集樣品要有一定的數(shù)量D、采集人員要有良好的素質(zhì)E、采集器械要有一定的標(biāo)準(zhǔn)要求36. 在動(dòng)物飼料

13、中，纖維素的作用是【】A、是草食動(dòng)物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)；B 、使動(dòng)物有飽感，刺激胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)飼料消化；C、稀釋動(dòng)物胃腸道日糧營養(yǎng)濃度，保證胃腸道充分發(fā)育；D 、是構(gòu)成動(dòng)物機(jī)體組織的主要成分；E、是動(dòng)物機(jī)體組織再生、修復(fù)的必需物質(zhì)。5/ 9三.填空題1 .按照現(xiàn)代分類法，可將碳水化合物分為 單糖、低聚糖 和 多聚糖 三大類。2 .根據(jù)其溶解性不同，可將維生素分為 脂溶性維生素和水溶性維生素 兩大類。3 .按其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，可將脂類分為 真脂肪和類脂肪兩類。4 .根據(jù)使用目的和來源，飼料添加劑分為營養(yǎng)性飼料添加劑和非營養(yǎng)性飼料添加劑。5 .根據(jù)所含竣基種類及其結(jié)合氨基和羥基數(shù)目，可將氨基酸可分為脂肪

14、族氨基酸、芳香族氨基酸和 雜環(huán)族氨基酸三大類6 .動(dòng)物體內(nèi)的水有三大來源，即 飲水、 飼料水 和 代謝水。7 .在牛乳的乳脂中，含量最高的脂肪成分是甘油三酯。8 .反芻動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定新體系的基礎(chǔ)是瘤胃飼料蛋白質(zhì)的降解 。9 .動(dòng)物營養(yǎng)維持需要，主要用于基礎(chǔ)代謝、自由活動(dòng) 和 維持體溫3個(gè)方面。10 .在厭氧條件下動(dòng)物排泄物堆積發(fā)酵產(chǎn)生、含量最多的惡臭氣體是氨氣。11 .動(dòng)物對水的水的量取決干動(dòng)物因素、飼料因素和環(huán)境因素三大因素。12 .影響動(dòng)物維持需耍的因素有動(dòng)物因素、飼料因素和環(huán)境因素。13 .測定動(dòng)物維持能量需要量的方法有 絕食試驗(yàn)、比較屠宰試驗(yàn)和回歸法。14 .動(dòng)物營養(yǎng)需要量

15、的判斷指標(biāo)有產(chǎn)品重量或數(shù)量、飼料轉(zhuǎn)化率和動(dòng)物生理生化參數(shù)。15 .動(dòng)物對飼營飼料的消化方式主要有機(jī)械消化、化學(xué)消化和微牛物消化三種。16 .飼料原料質(zhì)量控制的環(huán)節(jié)是 采購管理、接收管理 和 儲(chǔ)存管理。17 .育成期商品蛋雞采用的光照方法有自然光照法、恒定光照法和漸減光照法 3種18 .飼料配方設(shè)計(jì)方法主耍有手工計(jì)算法和計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)法 兩種。19 .畜禽的米食量可分為隨意米食量和 實(shí)際米食量兩種20 .肉牛育肥常用的方法有直線育肥法和吊架子育了法兩種。21 .植物性蛋白質(zhì)飼料的粗蛋白含量一般在 20%50%之間。22 .動(dòng)物的營養(yǎng)需耍是由維持需要和牛產(chǎn)需要兩個(gè)部分組成。23 .影響蛋重的主要飼

16、料因素是能量、蛋白質(zhì)和亞油酸。四.名詞解釋題1. 飼料：2. 粗飼料：3. 青貯飼料：用高水分含量的青貯飼料在青貯器內(nèi)控制發(fā)酵所調(diào)制的一種青綠多汁飼料。4. 能量飼料：5. 蛋白質(zhì)飼料：6. 青綠飼料：7. 飼料添加劑：指為強(qiáng)化基礎(chǔ)日糧的營養(yǎng)價(jià)值，促進(jìn)動(dòng)物生長，防治動(dòng)物疾病，加進(jìn)飼料的微量添加物8. 必需氨基酸：9. 必需脂肪酸：10. 過瘤胃蛋白質(zhì)：11. 理想蛋白質(zhì)：12. 飼料消化率：13. 消化能 ：14. 代謝能：15. 蛋白質(zhì)周轉(zhuǎn)：16. 配合飼料：17. 日糧陰陽離子平衡：五簡答題1 . 簡述影響青綠飼料營養(yǎng)價(jià)值的因素答：2 . 簡述飼料青貯的步驟答： 1.植物呼吸（好氧菌活動(dòng)階段）2 .微生物作用（乳酸菌發(fā)酵階段）pH 下降到 4.2以下時(shí)，只有乳酸桿菌存在pH 為 3.0時(shí)，乳酸桿菌停止活動(dòng)3 .無菌過程（穩(wěn)定階段）微生物停止活動(dòng)，只有少量乳酸菌存在，養(yǎng)分不再損失3 . 簡述飼料青貯的意義答： 1.能夠保存青綠飼料的營養(yǎng)特點(diǎn)2.可常年供應(yīng)4 . 簡述飼料青貯的原理5 .簡述青綠飼料的營養(yǎng)特性答：6 .簡述顆粒飼料