茶葉和咖啡的包裝

1、6 食品包裝實(shí)例6-10 糖類、茶葉和咖啡的包裝授課班級(jí)包裝工程授課時(shí)長(zhǎng) 0.8小時(shí) 知識(shí)點(diǎn)名稱 糖類、茶葉和咖啡的包裝教學(xué)目的掌握糖類、茶葉和咖啡產(chǎn)品的品質(zhì)影響因素、包裝要求，并對(duì)常用的包裝方式有一定的了解。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)1糖類、茶葉和咖啡的品質(zhì)影響因素。2糖類、茶葉和咖啡的包裝要求。 教學(xué)方法與手段1.課堂講授使用多媒體教學(xué)2.結(jié)合視頻、圖片等資料，運(yùn)用啟發(fā)式、課堂討論等教學(xué)方法，讓學(xué)生掌握糖類、茶葉和咖啡產(chǎn)品的品質(zhì)影響因素、包裝要求，并對(duì)常用的包裝方式有一定的了解。教學(xué)內(nèi)容與組織問(wèn)題切入內(nèi)容切入形式時(shí)間 同學(xué)們，超市常見(jiàn)的茶葉包裝有哪些方式？對(duì)茶葉進(jìn)行包裝有哪些要求？互動(dòng)式討論10分鐘教

2、學(xué)內(nèi)容1 糖類包裝：糖果的分類、影響糖果品質(zhì)的因素、糖果的包裝要求、糖果的包裝形式與材料2 茶葉包裝：糖果的分類、影響糖果品質(zhì)的因素、糖果的包裝要求、糖果的包裝形式與材料3咖啡包裝：糖果的分類、影響糖果品質(zhì)的因素、糖果的包裝要求、糖果的包裝形式與材料總結(jié)與答疑強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)與難點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)方法。時(shí)間：3分鐘作業(yè)題利用網(wǎng)絡(luò)資源，調(diào)查國(guó)外咖啡市場(chǎng)的包裝，指出與我國(guó)咖啡包裝的區(qū)別。時(shí)間：2分鐘糖類、茶葉和咖啡食品的包裝一 糖果包裝 （一）糖果的特點(diǎn)及包裝要求糖果由多種糖類（碳水化合物）為基本，添加不同的營(yíng)養(yǎng)素組成比如，奶油、淀粉、可可脂、巧克力、凝膠劑以及其他微量的添加物等。根據(jù)輔料、工藝、合口味的不

3、同，糖果可分為以下八類：1 硬質(zhì)糖果 硬質(zhì)糖果是以白砂糖和淀粉糖漿為主要原料，經(jīng)濃縮并添加適量果味料、乳制品或果仁等輔料，按一定工藝加工制成的一種硬、脆無(wú)定形糖塊。這類糖的特點(diǎn)是含水率極低，很容易吸收空氣中的濕氣而引起返沙。2 夾心糖果 是以砂糖、淀粉糖漿（或飴糖）為主要原料熬制成糖坯做外皮，用糖粉、果醬、果仁醬、乳制品、可可粉等做成中餡芯，包裹軋制或以糖料加入各種酒類注模而成的糖果。3 焦香糖果 以白砂糖、淀粉糖漿為主料，脂肪和乳制品為主要輔料高度乳化，并在加熱熬煮過(guò)程中形成具有焦香風(fēng)味的固體糖塊。4 凝膠糖果 以一種或多種親水性凝膠劑與白砂糖、淀粉糖漿為主料，經(jīng)加熱熔化至一定濃度，在一定條

4、件下形成的水分含量較高，質(zhì)地柔軟的凝膠狀糖塊。5 拋光糖果 以各種輔料芯在糖衣鍋內(nèi)反復(fù)涂布膠液、糖漿和糖粉,最后經(jīng)拋光或拉花制成的糖衣堅(jiān)實(shí),或呈拉花狀的固體塘塊。6 膠基糖果 又稱膠姆糖,以白砂糖為主料和可食用的天然樹(shù)膠或熱塑性樹(shù)脂等膠基制成的可咀嚼或吹泡的固形糖塊。咀嚼類的膠基糖果是指主料和膠基制成的咀嚼時(shí)具有較強(qiáng)的粘著性、延伸性的糖塊。吹泡類的膠基糖果指的主料和膠基制成的咀嚼時(shí)具有很強(qiáng)的粘彈性和吹泡性的糖塊,又稱泡泡糖。有水果味、清涼味、花香味等品種7 巧克力糖果 以可可粉、可可液、白砂糖、乳制品等制成。8 充氣糖果 以白砂糖、淀粉糖漿為主料，熬制至一定濃度，與發(fā)泡劑混合，添加脂肪、香料和

5、粉粒狀輔料，經(jīng)攪打而成的內(nèi)部均勻分散細(xì)密氣泡的固體糖塊。因發(fā)泡劑種類與攪打程度等不同，有高度充氣型、中度充氣型、低度充氣型之分高度充氣型還有彈性與脆性之分，中度與低度充氣型還有膠質(zhì)與砂質(zhì)之分。此外，還有果丹皮、檸檬片糖、膠糖、果凍等糖果品種。糖果的含水量約在O%23% （如巧克力糖和軟糖）。當(dāng)糖果中的含水量減少時(shí)，口感就會(huì)覺(jué)得發(fā)硬。但是可以改變糖果的成分，使它能適應(yīng)各種口感的要求。多數(shù)糖果中的糖分是可溶性的，保持這種可溶性很重要，因?yàn)樘欠之a(chǎn)生結(jié)晶乃是糖果的主要缺陷。各種糖果會(huì)受溫度、濕度、光線、霉菌、酵母、周圍環(huán)境的異味以及機(jī)械損傷等因素的影響而發(fā)生變質(zhì)。其中影響質(zhì)量的主要因素是濕度。如果糖果

6、周圍的濕度低于糖果內(nèi)的平衡相對(duì)濕度，則糖果會(huì)喪失水分；如果周圍的濕度超過(guò)糖果內(nèi)的平衡相對(duì)濕度，則糖果將會(huì)吸收水分。 為了保證糖果的銷售質(zhì)量，應(yīng)該維持其質(zhì)量使之與剛出廠時(shí)一樣，多數(shù)的糖果都可能由于散失水分、吸收水分、發(fā)粘等原因而變質(zhì)，這些都是由于包裝不善所造成的。另一種變質(zhì)現(xiàn)象是長(zhǎng)霉，主要是醬夾心糖和軟質(zhì)膠糖，也可能由于受到外界污染所引起。因此，要持久地保持糖果制品應(yīng)有的外觀、結(jié)構(gòu)和香味特征，除了要提供適宜的保藏條件外，包裝也起著不可忽視的作用，如防熱、防水氣侵襲、防香氣散失、防油脂溢出、防霉和防蟲(chóng)蛀等等，另外，包裝應(yīng)力求美觀，便與銷售。（二）糖果的包裝 蠟紙是一種傳統(tǒng)的以扭結(jié)方式包裝糖果的包裝

7、材料；單向拉伸PVC是典型的以扭結(jié)方式包裝糖果的塑料薄膜。但這兩種包裝材料及其包裝方式由于防潮和保香性能差而漸漸地退出了這一市場(chǎng)。枕式袋包裝因?yàn)槊芊庑暂^扭結(jié)包裝好，加之可選用阻隔包裝材料以起到防潮、防濕、保香性作用、含水率低的糖果其防潮性要求更高；香味較濃的糖果要求有較好的保香性能。糖果的種類很多，其包裝方法應(yīng)區(qū)別對(duì)待。譬如，對(duì)防潮要求較高的硬質(zhì)糖果，很容易吸收空氣中的濕氣而引起返沙，所以宜用枕式袋包裝而不宜用扭結(jié)包裝，或者采用密封性較好的包裝容器，如金屬罐、玻璃瓶或鋁箔復(fù)合材料；乳脂糖果含有高成份的乳品和脂肪，并以細(xì)小的球滴分散在體系中，在常溫下有一定的硬度，但受熱極易變形，分散的脂肪容易擴(kuò)

8、散到糖果表面，所以包裝時(shí)除了考慮防潮外，還應(yīng)防止形體收縮、香味流失、脂肪被氧化，最好的包裝應(yīng)選用阻氧、隔紫外線(特別是短波紫外線)、保香的材料并以枕式袋方式包裝；巧克力糖對(duì)溫度非常敏感，其中的油脂熔點(diǎn)約為36 ，這時(shí)巧克力糖的油脂熔化，冷凝后使糖果表面粗糙不堪，很不美觀。即使氣溫尚未達(dá)到糖果中油脂熔化的程度，也會(huì)使油脂的粘度降低而滲透到糖果表面，使糖果的顏色起了變化（呈灰白色）。在一般情況下，對(duì)于巧克力糖單依靠包裝是難以排除溫度影響的；太妃糖可采用蠟紙或塑料薄膜包，單粒的糖果可采用薄膜、鋁箔薄膜等材料進(jìn)行扭結(jié)包裝（應(yīng)選用回彈力小、扭結(jié)后不松開(kāi)的塑料薄膜）、或紙、薄膜和鋁箔進(jìn)行條狀包裝；組合包裝

9、可采取筒裝、袋裝、條狀、紙盒（盒內(nèi)有塑料袋、浸蠟紙袋或聚乙烯涂塑紙袋，盒處有薄膜裹包）、玻璃瓶、金屬罐、塑料罐（盒）和紙一塑組合罐等容器包裝。以上種種包裝形式，總的目的是保護(hù)糖果不變質(zhì)，且具有引人的外觀，促進(jìn)銷售。影響糖果品質(zhì)的因素有： 1.含水量。約在0%23% （如巧克力糖和軟糖）。當(dāng)糖果中的含水量減少時(shí)，口感就會(huì)覺(jué)得發(fā)硬。2.溫度。尤其是巧克力，當(dāng)室溫超過(guò)25達(dá)到30時(shí)，巧克力中一些低熔點(diǎn)的脂肪開(kāi)始熔化，產(chǎn)品開(kāi)始發(fā)生變軟，脂肪發(fā)生遷移，產(chǎn)品表面會(huì)失去光澤，發(fā)花變白。3.濕度。糖果中的還原性糖容易吸收空氣中的水氣，發(fā)生變黏（發(fā)烊），并失去應(yīng)有的透明性。4.微生物。糖果中的蛋白質(zhì)和脂肪類營(yíng)養(yǎng)

10、物質(zhì)是極好的微生物的培養(yǎng)基，在儲(chǔ)藏過(guò)程中被細(xì)菌污染后，會(huì)加快生蟲(chóng)、變質(zhì)的速率，使商品失去價(jià)值。5.包裝方式。糖果有扭結(jié)式、枕式等包裝形式，不同的包裝方式對(duì)外界氣體、水分的阻隔性有差異，貨架期也不同。6.光照。糖果中的蛋白質(zhì)、脂肪類物質(zhì)在光照情況下易發(fā)生分解或者變性，導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。糖果的包裝要求主要有：1、保護(hù)性：保護(hù)產(chǎn)品應(yīng)有的光澤、香味、形態(tài)等且可延長(zhǎng)貨架壽命； 2、阻隔性：防止微生物和灰塵污染，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性；3、展示性：精美的產(chǎn)品包裝可以提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和商品價(jià)值；4、新功能：方便開(kāi)啟、便于食用、安全性、利于二次利用等。糖果產(chǎn)品在包裝過(guò)程中容易吸濕，發(fā)生發(fā)烊和返砂現(xiàn)象，糖果包裝

11、最關(guān)鍵的要求是防潮性，因此包裝室應(yīng)保持室溫在25、相對(duì)濕度50%以下，以保證包裝的順利進(jìn)行。二 茶葉包裝 （一）茶葉的分類及包裝要求茶葉的品種很多，因地而異，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶等。1綠茶 綠茶是指經(jīng)過(guò)殺青揉捻干燥等三個(gè)基本工藝流程生產(chǎn)出來(lái)的茶葉。在加工過(guò)程中，由于高溫濕熱作用，破壞了茶葉中的酶的活性，阻止了茶葉中的主要成份多酚類的酶性氧化，較多的保留了茶鮮葉中原有的各種化學(xué)成分，保持了“清湯綠葉”的品質(zhì)風(fēng)格。因此，綠茶也叫“不發(fā)酵茶”。 綠茶根據(jù)殺青方式、干燥方法的不同，又有“炒青”、“烘青”、“曬青”、“蒸青”茶名稱之別。綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶葉，目前，年產(chǎn)4

12、0萬(wàn)噸左右，全國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省(區(qū))都生產(chǎn)綠茶。綠茶也是我國(guó)最主要的出口茶類。世界綠茶總貿(mào)易量中，我國(guó)出口的占到80左右。綠茶主產(chǎn)于中國(guó)的江蘇、浙江、安徽、河南、山東、湖南、湖北等，云南等，其次日本、越南、韓國(guó)等國(guó)也有部分生產(chǎn)。著名的綠茶品種有西湖龍井、碧螺春、六安瓜片、黃山毛峰、廬山云霧、太平猴魁、臨海蟠毫茶、頂谷大方等。2紅茶 紅茶是經(jīng)過(guò)萎凋揉捻（發(fā)酵）干燥等四個(gè)基本工藝流程生產(chǎn)出來(lái)的茶葉。紅茶在發(fā)酵過(guò)程中茶葉中的多酚類物質(zhì)經(jīng)氧化生成紅茶色素。紅茶最基本的品質(zhì)特點(diǎn)是紅湯、紅葉、味甘（紅，實(shí)為黃紅色），干茶色澤偏深，紅中帶烏黑，所以英語(yǔ)中稱“Black Tea”，意即“黑色的茶”。紅茶分工夫紅

13、茶、小種紅茶和紅碎茶三種，品質(zhì)特征各異。紅茶產(chǎn)于云南、福建、江蘇、安徽、浙江等地，著名品種有滇紅、祁紅、紅碎茶BOP、紅碎茶BOPF等。3烏龍茶 烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色，亦稱青茶、半發(fā)酵茶。烏龍茶是我國(guó)幾大茶類中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其基本工藝流程是曬青搖青殺青揉捻干燥。其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶以本茶的創(chuàng)始人而得名。其最負(fù)盛名的要數(shù)福建和

14、廣東二地產(chǎn)的。其中福建的“武夷巖茶”屈指可數(shù)。但其實(shí)烏龍茶只是總稱，還可以細(xì)分出許多不同類別的茶。例如：水仙、白牡丹，以及適合配海鮮類食物的鐵觀音等等，種類多樣。4白茶 屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。由于人們采摘了細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是白茶呈白色的緣故?；竟に囀俏蚝姹海ɑ蜿幐桑迯?fù)火等工序。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白

15、毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉)。白茶為福建的特產(chǎn),主要產(chǎn)區(qū)在福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等縣，臺(tái)灣省也有少量生產(chǎn)。5黃茶 黃茶屬于輕微發(fā)酵茶類，基本工藝近似綠茶，但是在制茶過(guò)程中加以悶黃，因此成品茶具有黃葉黃湯、香氣清銳、滋味醇厚的特點(diǎn)。其代表品種有“君山銀針”，“蒙頂黃芽”等等。 黃茶的品種不同，悶黃的方法也不盡相同。一般分為濕胚悶黃和干胚悶黃兩種。濕胚悶黃就是將殺青葉或經(jīng)熱揉后的揉捻葉進(jìn)行堆悶，因?yàn)楹扛?，兒茶素等成分自?dòng)氧化塊而變黃，如溈山毛尖，經(jīng)7小時(shí)左右即可變黃。干胚悶黃，是初烘干后再進(jìn)行裝籃堆積悶黃，初烘葉含水量較低，生化變化速度緩慢，黃變時(shí)間較長(zhǎng)，如黃大茶，初烘至七、

16、八成干時(shí)裝籃悶黃，悶黃時(shí)間需要7天左右才能達(dá)到黃變的要求。黃茶中的名品有：君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黃芽、溈江白毛尖、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青、海馬宮茶等。6 花茶（Scented tea） 又稱熏花茶、香花茶、香片。為我國(guó)獨(dú)特的一個(gè)茶葉品類。由精制茶坯與具有香氣的鮮花拌和，通過(guò)一定的加工方法，促使茶葉吸附鮮花的芬芳香氣而成。加工工藝窨制是將鮮花和經(jīng)過(guò)精制的茶葉拌和，在靜止?fàn)顟B(tài)下茶葉緩慢吸收花香，然后篩去花渣，將茶葉烘干而成。按所用鮮花的劃分，有茉莉花茶、白蘭花茶、珠蘭花茶、玳玳花茶及桂花、玫瑰、柚花等花茶。一般以烘青綠茶為茶坯，因其組織結(jié)構(gòu)疏松，吸香性強(qiáng)，茶味清純，

17、用以窨花，無(wú)火味奪花香之患，能使茶香花香融為一體。不同品種級(jí)別的花茶，窨制時(shí)間、下花量、窨次各異，多窨次的花茶，其下花量是逐次遞減。花茶產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、廣西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地。（二）影響茶葉品質(zhì)的化學(xué)成分據(jù)分析，茶葉中含有300多種化學(xué)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、抗壞血酸(維生素C)、丹寧酸、多酚化合物、葉綠素、芳香油、脂多糖等，都是人體不可缺少或具有各種功效的重要營(yíng)養(yǎng)及藥用物質(zhì)。茶葉在存放中陳化變質(zhì)的原因很多，可歸納為內(nèi)因、外引、兩個(gè)方面。內(nèi)因是變化的根據(jù)，外因是變化的條件。茶葉在主擦過(guò)程中許多化學(xué)成分會(huì)發(fā)生氧化作用，導(dǎo)致茶葉陳化和劣變。影響茶葉品質(zhì)變化的化學(xué)成

18、分主要是酚類物質(zhì)、葉綠素、維生素C、胡蘿卜素、氨基酸以及多種香氣成分等。1酚類物質(zhì)：茶葉中的酚類物質(zhì)賦予茶葉獨(dú)特的香味。風(fēng)味不同的茶葉，其酚類物質(zhì)的特質(zhì)也有差異。酚類物質(zhì)還對(duì)茶葉的色澤有直接關(guān)聯(lián)，酚類物質(zhì)容易發(fā)生自動(dòng)氧化而生成苯醌類物質(zhì)，苯醌再與氨基酸反應(yīng)就發(fā)生色素反應(yīng)。所以醌類物質(zhì)的氧化會(huì)造成茶葉的香味和顏色變化。同時(shí)這些物質(zhì)還能與氨基酸類物質(zhì)進(jìn)一步反應(yīng)，促使滋味劣變。2維生素C：茶葉含有大量的VC，它給予了茶葉特殊滋味，同時(shí)也是茶葉具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要成分。越是高級(jí)的綠茶，VC的含量越高，也越難保存。因?yàn)閂C對(duì)氧和光線特別不穩(wěn)定，很容易被氧化成“膠氧抗血酸”，并進(jìn)一步與氨基酸結(jié)合發(fā)生色素反應(yīng)

19、，既降低了茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又使顏色變褐，并使茶葉味道惡化。3類脂物質(zhì)和胡蘿卜素：茶葉中約含有8%的脂肪類物質(zhì)，其中包含大量的不飽和脂肪酸。這類不飽和脂肪酸在貯藏過(guò)程中同樣會(huì)發(fā)生自動(dòng)氧化、水解而生成游離脂肪酸、醛類化合物、酮類化合物，使茶葉味道惡化，顏色也會(huì)發(fā)生很大變化。茶葉中還有一定含量的類胡蘿卜素，這是一類黃色素，成份復(fù)雜，是光合作用的輔助成分，具有吸收光能的性質(zhì)，所以易被氧化，使茶湯質(zhì)變。4葉綠素：葉綠素是茶葉的基本色素，使茶葉顯得新鮮翠綠。但葉綠素是一種很不穩(wěn)定的物質(zhì)，在光和熱的條件下（尤其是紫外線的照射下），容易褪色和分解變成棕色。5 氨基酸：級(jí)別愈高的茶葉，氨基酸的含量也就愈高。茶葉

20、在存放期間，氨基酸會(huì)與茶葉中的酚類物質(zhì)自動(dòng)氧化的產(chǎn)物結(jié)合生成暗色的聚合物，致使茶葉失去新茶特有的鮮爽度，變得淡而無(wú)味。同時(shí)氨基酸在一定溫度條件下還會(huì)氧化、降解和轉(zhuǎn)化，因此貯存時(shí)間越長(zhǎng)，氨基酸含量下降的越多，茶葉也越失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。6 香氣成分：茶葉中的芳香物質(zhì)是指揮發(fā)性的香氣成分。茶葉存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其香氣會(huì)日漸降低，陳味日漸突出，尤其是新茶特有的清香會(huì)蕩然無(wú)存。茶葉中化學(xué)成分的變化受外界環(huán)境因素的制約。引起茶葉陳化劣變的主要因素是水分、氧氣、濕度、光線和環(huán)境異味的影響，其中茶葉自身所含水分是導(dǎo)致茶葉陳化變質(zhì)的主要因素，氧氣、濕度、光線和環(huán)境異味加速了茶葉變質(zhì)的過(guò)程。（三）茶葉的包裝茶葉的包裝在茶

21、葉貯存、保質(zhì)、運(yùn)輸和銷售中是必不可少的。不合理或不完善的包裝往往會(huì)急速茶葉色、香、味的喪失，而良好的包裝不僅能使茶葉從生產(chǎn)到銷售各個(gè)環(huán)節(jié)減少品質(zhì)的損失，還能起到很好的廣告效應(yīng)，同時(shí)也是實(shí)現(xiàn)茶葉商品價(jià)值和使用價(jià)值的重要手段。因此對(duì)茶葉的包裝要注意到包裝的防潮性、防氧化性、遮光性、阻氣性和防高溫等。常見(jiàn)的茶葉包裝方法有以下幾種：1 金屬罐包裝 金屬罐是用鍍錫薄鋼板制成，罐形有方形和圓筒形等，其蓋有單層蓋和雙層蓋。從密封性能來(lái)分，有一般罐和密封罐兩種。一般罐采用封入脫氧劑包裝法，以除去包裝內(nèi)的氧氣，密封罐多用于充氣、真空包裝。金屬罐對(duì)茶葉的保護(hù)性能優(yōu)于復(fù)合薄膜，其外表美觀，高檔。2 復(fù)合薄膜袋包裝

22、目前，茶葉包裝多使用復(fù)合薄膜袋包裝。復(fù)合薄膜袋氣體阻隔性能良好，能很好地防止水蒸氣侵入和包裝袋內(nèi)茶葉香氣的散逸，且加工性能優(yōu)良，熱風(fēng)性能好，造型隨意，有一定的機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化腐蝕性能，符合包裝食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。目前，常用的茶葉包裝薄膜主要有：玻璃紙、聚乙烯薄膜、聚丙烯薄膜、聚酯薄膜、尼龍薄膜以及各種復(fù)合薄膜例如玻璃紙/聚乙烯復(fù)合薄膜、KOP22鋁箔7PE30、KOP22VMCPP25-30等。另外，復(fù)合薄膜袋有很好的印刷性，用其做銷售包裝設(shè)計(jì)，更會(huì)具有獨(dú)特的效果。3 塑料成型容器包裝 有聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等成型容器進(jìn)行包裝，因其密封性能差，多作為外包裝，其包裝內(nèi)多用塑料袋封裝。塑料成型容器發(fā)放、美觀、陳列效果好。4 襯袋盒包裝 采用內(nèi)層為塑料薄膜層或涂有防潮涂料的紙板為包裝材料制作包裝盒，這種包裝既具有復(fù)合薄膜袋包裝的功能，又具有紙盒包裝所具有的保護(hù)性、剛性等性能。若在里面用塑料袋做成小包裝袋，防護(hù)效果更好。5 紙袋包裝 只是一種用薄濾紙為材料的袋包裝，通常稱為袋泡茶，泡茶時(shí)連紙袋一起放入茶具內(nèi)浸泡。用濾紙袋包裝的目的主要是為了提高茶葉的浸出率，另外也使碎末茶葉得到了充分的利用。三 咖啡包裝（一）咖啡的包裝要求咖啡按制作