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1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃設(shè)計(jì) 竹蓀食用菌飲品 團(tuán)隊(duì)成員:安琦 張宏偉 專業(yè)班級: 08 生物工程 01 2010-5-26 制作時間:指導(dǎo)教師:楊紹斌 目錄一、竹蓀簡介二、產(chǎn)品介紹三、市場分析四、對消費(fèi)者的分析五、促銷策略六、企業(yè)經(jīng)營管理建設(shè)七、資金的籌集和運(yùn)用分析Bamboo pith 、 Bamboo fungusNetted Stinkhorn一、 竹蓀介紹 學(xué)名 : Phallus industiatus 英文名 :拉丁文:Dictyophora duplicate (或 Dictyophora indusiata (Vent。ex Pers) Fisch )別名 : 竹參、竹笙、面紗菌、網(wǎng)紗菌、竹姑
2、娘、僧竺蕈、竹菌等、 。 雪裙仙、鬼筆科、竹蓀屬子、 類別:寄生類科名 :竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花, 形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮, 它有深綠色的菌帽, 雪白色的圓柱狀的菌柄, 粉紅色的蛋形菌托, 在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀 裙從菌蓋向下鋪開, 整個菌體顯得十分俊美、 色彩鮮艷稀有珍貴, 被人們稱為“雪 裙仙子”、“山珍之花”、”之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味 鮮美,自古就列為“草”之一?!旧撤植肌可鷳B(tài)環(huán)境:1、竹蓀 生于竹林或闊葉林下,枯枝落葉多、腐殖質(zhì)的厚層土中,也兼生于腐木 上。夏、秋季單生或群生。2、短裙竹蓀 生于竹林下及混交林下。多在7-9月單生或群生。資源分
3、布:1、竹蓀 分布于華南、西南及江蘇、安徽、江西、福建、臺灣等地。2 、短裙竹蓀 分布于西南及黑龍江、吉林、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西等 地?!净瘜W(xué)成份】竹蓀子實(shí)體含(1 T3)- P -D-葡聚糖(1 3)- P -D-glucan: T-3-G ,T-4-N , T-5-N , T-2-A ,T-2-HN, T-3-Ad , T-3-M, T-3-GMo 蘇氨酸(threonine),纈氨酸(va-line), 蛋氨酸 (methionine) ,異亮氨酸 (isoleucine) ,苯丙氨酸 (phenylalanine) ,賴 氨酸 (lysine) ,色氨酸 (tryptophan
4、e) 等人體必需氨基酸及其他氨基酸, 蛋白質(zhì), 及鉀、鈣、磷、鋅、錳、硒等。: 【營養(yǎng)分析】 1 、竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具 有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、 益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;2、補(bǔ)氣養(yǎng)陰,潤肺止咳,清熱利濕;主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血 壓、高血脂等病癥。3、竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體的免疫抗病能力;4、竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱”刮油”的作用,從而產(chǎn) 生降血壓、降血脂和減肥的效果;5、云南苗族人患癌癥的幾率較低,這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食 用有關(guān)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分?!具m宜人群】:一般人群均
5、可食用1 、 肥胖、腦力工作者、 失眠、高血壓、 高血脂、高膽固醇患者、 免疫力低下、 腫瘤患者可以常食;2、竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不要吃得太多 我公司根據(jù)竹蓀的相關(guān)營養(yǎng)及藥用的獨(dú)特的特性, 打算利用其獨(dú)特的特性研發(fā)純 天然食用菌竹蓀飲品,其產(chǎn)品適合任何人群。市場流通產(chǎn)品介紹竹蓀干姑、竹蓀粉、竹蓀蛋及竹蓀飲料、市場分析1、市場定位客戶需求第一,公司的利益至后。了解客戶的各種合理的要求,生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品, 在市場上確定我產(chǎn)品的形象及信譽(yù), 及向廣大的消費(fèi)者宣傳我產(chǎn)品的有點(diǎn)及其存 在價(jià)值。同時,我公司是以銷售服務(wù)為一體的銷售模式, 滿足消費(fèi)者的一切服務(wù)。 是市場定位的三個標(biāo)準(zhǔn):獨(dú)特性、必要性、可靠性
6、把是否與競爭對手形成的差異化作為選擇定位點(diǎn)的第一標(biāo)準(zhǔn)。 同時這個獨(dú)特性之 所以有意義,必須是顧客比較關(guān)注的利益點(diǎn)和價(jià)值點(diǎn),既具有必要性。最后,這 個是具有獨(dú)特性和必要性的點(diǎn),還必須具有可靠性。有效定位的條件:1、必須對目標(biāo)顧客有一個清晰的認(rèn)識,同一產(chǎn)品的屬性特征對不同的客戶會 有不同的定位認(rèn)識。2、定位確定的利益點(diǎn)必須是目標(biāo)顧客最為重要的要素之一。低價(jià)利益點(diǎn)對價(jià) 格不敏感的顧客來說屬于非重要因素。3、定位必須建立在公司和品牌現(xiàn)有的競爭優(yōu)勢基礎(chǔ)上。,適于轉(zhuǎn)化為4、定位應(yīng)該是可以向目標(biāo)顧客傳播的,即一改簡單、可修正 吸引力的廣告。、市場優(yōu)劣是分析 2 劣勢 :1)由于我產(chǎn)品是新產(chǎn)品相比與其他在消費(fèi)
7、者所認(rèn)識的產(chǎn)品比較陌生。2)在市場上沒有良好的信譽(yù)形象與其他競爭相比。3)產(chǎn)品一上市可能會面臨同行業(yè)的共同排擠4)資金鏈和競爭者相比很匱乏優(yōu)勢:中國天然保鍵飲品開發(fā)較少 , 而以食用菌為原料生產(chǎn)的更為少見。竹蓀以其公認(rèn) 的保健功效和獨(dú)特風(fēng)味 , 必將成為中國的消費(fèi)者喜愛的第一山珍飲品。產(chǎn)品價(jià)格 適中,消費(fèi)者接受面大。若市場宣傳有力 ,預(yù)。 萬噸計(jì)年需求量 10三、 對 消費(fèi)者的分析 價(jià)格是影響消費(fèi)者選擇產(chǎn)品或服務(wù)的重要因素之一。 但是產(chǎn)品或服務(wù)的價(jià)格對消 費(fèi)者購買決策的影響, 不能簡單地理解為低價(jià)吸引購買, 高價(jià)阻礙購買。 大量研 究表明,影響購買的內(nèi)在機(jī)制是消費(fèi)者對價(jià)格公平性的認(rèn)知, 即消費(fèi)
8、者的價(jià)格公 平感。公平可以被定義為判斷某個結(jié)果, 或取得某種結(jié)果的程序是合理的, 可接受的或 正當(dāng)?shù)?。惡等稟賦效應(yīng)的理論基礎(chǔ)源于前景理論( prospect thoery ) , 前景理論認(rèn)為,當(dāng)人 們面對未來的風(fēng)險(xiǎn)選擇時,將會存在參照依賴和損失厭惡等特征。參照依賴(refere nee de pendent)指人們總是依據(jù)一定的參照來定義”損失”(loss )和”獲得”(gain )從而進(jìn)行判斷和選擇。比如,人們一般會將有產(chǎn)品的價(jià)格作為參 照來判斷替代新產(chǎn)品的貴賤。損失厭惡( loss五、arersion )指”損失”比等量的 “獲得”有更大的心理影響。根據(jù)前景理論發(fā) 現(xiàn)當(dāng)人們放棄了自己的物
9、品時存在著損失厭惡,這一現(xiàn)象為稟賦效應(yīng)。所以產(chǎn)品上市之后,首先需要讓消費(fèi)者對這樣的心理因素降到最低。促銷策略1 、體驗(yàn)營銷2、從消費(fèi)者的感官、 情感、思考、行為、關(guān)聯(lián)五個方面重新定義、 設(shè)計(jì)及營銷理念。 消費(fèi)者消費(fèi)時是理性和感性兼具的。 消費(fèi)者在消費(fèi)前、 消費(fèi)中、 消費(fèi)后的體驗(yàn)是 研究消費(fèi)者的行為與企業(yè)品牌經(jīng)營的關(guān)鍵。 企業(yè)通過體驗(yàn)營銷使顧客親身體驗(yàn)企 業(yè)提供的產(chǎn)品或 性能,從而促使顧客認(rèn)知喜好并購買其產(chǎn)品。體驗(yàn)營銷以滿足 消費(fèi)者的體驗(yàn)需求為目標(biāo),以服務(wù)產(chǎn)品為平臺,以有形產(chǎn)品為載體,生產(chǎn)、經(jīng)營 高質(zhì)量產(chǎn)品,拉近企業(yè)和消費(fèi)者之間的距離。節(jié)假日為背景展開營銷。近年來,節(jié)假日多發(fā)病使人們的健康問題日
10、益突 出,從而人們意識到健康的重要性,人們不光 越來越重視生活得質(zhì)量提供高而 且健康也越來越受到重視和關(guān)注。 我們就利用重要的節(jié)假日促銷我產(chǎn)品并宣傳一定的健康知識和食用菌的營 養(yǎng)知識及有效食用方式以期望消費(fèi)者能夠充分的了解我產(chǎn)品。3、利用網(wǎng)絡(luò)宣傳、網(wǎng)絡(luò)銷售及網(wǎng)絡(luò)訂購、咨詢服務(wù),滿足需要有關(guān)產(chǎn)品需要的 信息。五、企業(yè)經(jīng)營管理建設(shè)第一階段:1、團(tuán)隊(duì)建設(shè)23456、人才培養(yǎng)及儲備、建設(shè)自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)、企業(yè)文化建設(shè)、公司行政及科學(xué)管理建設(shè)、站穩(wěn)國內(nèi)市場及建立良好的市場信譽(yù)和形象第二階段:1、打通國際市場2 、進(jìn)一步完善企業(yè)效能建設(shè)3 、創(chuàng)建自己的主打品牌4 、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模、亠六、5 、組建分公司資金的籌集和運(yùn)用分析1、籌資自主籌備資金 銀行的貸款 誠邀加盟商及投資商 總籌資1 00萬。2、資金投入總投資10 0萬元。其中設(shè)備投資 20萬元,廠房建設(shè)2 0萬元,流動資金6 0萬 元。接產(chǎn)條件:能生產(chǎn)鮮竹蓀1噸的原料基地:主車間100平方米,輔助車間150 平方米;水、電、交通、通訊暢
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