寒露養(yǎng)生習(xí)俗吃什么

1、本文格式為word版，下載可任意編輯寒露養(yǎng)生習(xí)俗吃什么 每年10月8日或9日迎來(lái)寒露節(jié)氣,寒露是秋燥正濃的節(jié)氣,寒露進(jìn)補(bǔ)宜溫補(bǔ),我現(xiàn)在就告知你寒露養(yǎng)生的飲食習(xí)俗，快來(lái)看看這篇文章了解詳情吧。 寒露養(yǎng)生的飲食習(xí)俗 寒露在二十四節(jié)氣中排列十七，于每年的十月八日至九日交節(jié)。月令七十二候集解說(shuō)："九月節(jié)，露氣寒冷，將凝聚也。'寒露季節(jié)的習(xí)俗與飲食有關(guān)系，究竟寒露習(xí)俗吃什么，我為你介紹。 1、芝麻 寒露到，天氣由涼快轉(zhuǎn)向寒冷。依據(jù)中醫(yī)"春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰'的四時(shí)養(yǎng)生理論。這時(shí)人們應(yīng)養(yǎng)陰防燥、潤(rùn)肺益胃。于是，民間就有了"寒露吃芝麻'的習(xí)俗。在北京，與芝

2、麻有關(guān)的食品都成了寒露前后的熱門貨，如芝麻酥、芝麻綠豆糕、芝麻燒餅等。 黑芝麻熬成的芝麻糊，再加上一些冰糖，每天早晚喝一次，可以有效削減肺部的刺激感，同時(shí)還可以滋潤(rùn)呼吸道，消退呼吸道壁上附著的痰液，這樣很快就可以潤(rùn)肺止咳，連呼吸都覺得特別順暢，秋季咳嗽的人不妨試試這個(gè)妙方吧。 2、螃蟹 老南京關(guān)于寒露的習(xí)俗有吃螃蟹、整理夏裝等。也有俗話說(shuō)"寒露發(fā)腳，霜降捉著，西風(fēng)響，蟹腳癢'，天一冷螃蟹的味道就要"正'了。"九月團(tuán)臍，十月尖'，眼下雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)，等農(nóng)歷十月以后，最好吃的則要輪到公蟹了。 蒸食螃蟹最養(yǎng)分!用手捏住螃

3、蟹兩排腿根處的大蓋兩側(cè)，然后用牙刷刷全部能刷到的地方。盡量刷潔凈再放在盛器里;再將姜末放在小酒碗內(nèi)，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用;最終，將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鐘，至蟹殼呈鮮紅色時(shí)取出。 3、花糕 由于天氣漸冷，樹木花草凋零在即，故人們謂此為"辭青'。九九登高，還要吃花糕，花糕因"糕'與"高'諧音，以"食糕'代替"登高'，盼望自己或親友能平安吉利、百事俱高。 制花糕的原料分為皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、餡料(棗泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米

4、粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等)，經(jīng)和面、制酥、包餡后，將生坯拍成兩個(gè)片中間夾上各種果仁，然后上爐燒烤，即成形狀美觀，色澤素雅的重陽(yáng)花糕。 4、柿子 民諺有"立秋核桃白露梨，寒露柿子紅了皮。'軟糯的柿子等到秋天才成熟，果味甘澀、性寒，入肺、脾、胃，清熱潤(rùn)肺。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，常常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。 空腹食柿子易患胃柿石癥，所以最好飯后食用，盡量少食柿皮。同時(shí)也要掌握食量，不宜同食含纖維素較多的蔬菜等食物，患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。 5、菊花酒 寒露與重陽(yáng)節(jié)接近，此時(shí)菊花盛開

5、，為除秋燥，某些地區(qū)有飲"菊花酒'的習(xí)俗，這一習(xí)俗與登高一起，慢慢移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱"長(zhǎng)壽酒'，其味涼爽甜蜜，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩年輕等功效。 如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2021克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克，加水適量煎汁，用紗布過(guò)濾后待用。用糯米3000克，洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干，與菊花汁混勻蒸熟，拌入適量酒曲，裝入瓦壇中，包好發(fā)酵，直到有甜味時(shí)即成。 一般來(lái)說(shuō)，寒露季節(jié)，南嶺及以北的廣闊地區(qū)均已進(jìn)入秋季，首都北京大部分年份這時(shí)已可見初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上，適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)養(yǎng)

6、生的食品，既可補(bǔ)脾胃，又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸，可防治咽干口燥等癥。 寒露季節(jié)的習(xí)俗 登高 寒露季節(jié)，北方已呈深秋景象，白云紅葉，偶見早霜;南方也是秋意漸濃，蟬噤荷殘。這個(gè)節(jié)氣往往與我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日重陽(yáng)節(jié)相遇。自古以來(lái)，重陽(yáng)節(jié)就有這個(gè)重要習(xí)俗邀約親朋，登高望遠(yuǎn)。 賞菊 寒露到來(lái)的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。菊花為寒露季節(jié)最具代表性的花卉，到處可見它的蹤跡。古書記載："九月九日，采菊花與伏苓、松脂，久服之，令人不老。'登高山、賞菊花，成了這個(gè)節(jié)令的雅事。 秋釣邊 在我國(guó)南方，寒露季節(jié)告辭酷熱，陽(yáng)光和煦，正是出游、賞花、吃螃蟹、釣魚的好季節(jié)。由于氣溫下降快速，深水處太陽(yáng)已曬不透，魚兒游向水溫較高的淺水區(qū)，所以有"秋釣邊'之說(shuō)。 斗蛐蛐兒 秋風(fēng)起，斗蛐蛐兒。白露、秋分和寒露，是北京、杭州等地市民斗蛐蛐兒的.期。蛐蛐兒也叫促織，一般聽見蛐蛐兒叫就意味著入秋了，天氣漸涼，提示人們?cè)擃A(yù)備過(guò)冬的衣服了，故有"促織鳴，懶婦驚'之說(shuō)。 吃花糕 九九登高，還要吃花糕，因"高'與"糕'諧音，故應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)謂之