心腦血管疾病教學(xué)設(shè)計(jì)

1、心腦血管疾病的膳食指導(dǎo)教學(xué)設(shè)計(jì)單元名稱心腦血管疾病的膳食指導(dǎo)課程性質(zhì)課時(shí)2課時(shí)教學(xué)對(duì)象教學(xué)目標(biāo)知識(shí): 了解常見的心腦血管疾病的疾病相關(guān)知識(shí)能力：理解膳食因素與心腦血管疾病的關(guān)系素質(zhì)：掌握心腦血管疾病的營養(yǎng)治療原則教學(xué)方法1. 講解（通過講解心腦血管相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)及其膳食原則來指導(dǎo)心血管病老年人更合理的進(jìn)行飲食。）2.課件演示（通過課件梳理本節(jié)課基礎(chǔ)知識(shí)以及重點(diǎn)難點(diǎn)，使學(xué)生對(duì)整個(gè)課程有系統(tǒng)的了解）3.部分學(xué)生發(fā)言（通過學(xué)生發(fā)言強(qiáng)化課程內(nèi)容及重點(diǎn)難點(diǎn)）教學(xué)進(jìn)程序號(hào)教學(xué)內(nèi)容教學(xué)方式1課程介紹：課程名稱、性質(zhì)、地位等（說課）講解2課程引入（任務(wù)項(xiàng)目）：使用病例進(jìn)行課程引入病歷導(dǎo)入3心腦血管疾病的疾病相關(guān)

2、知識(shí)PPT講解4膳食因素與心腦血管疾病之間的關(guān)系PPT講解5心腦血管疾病的營養(yǎng)原則PPT講解教學(xué)評(píng)價(jià)序號(hào)任務(wù)評(píng)分細(xì)則1高血壓的臨床表現(xiàn)有哪些？高血壓根據(jù)病程分為緩進(jìn)型和急進(jìn)型，前者又稱為良性高血壓，大多數(shù)患者屬于此型。主要表現(xiàn)如下： 1.隱匿起病，病情發(fā)展緩慢，常在體檢的時(shí)候發(fā)現(xiàn)（1分） 2.早期高血壓時(shí)高時(shí)低，受精神情緒、生活變化影響明顯（1分） 3.血壓持續(xù)高，可有頭疼、頭暈、頭頸疼痛（1分）4. 長期高血壓可引起腎、心和眼睛的變化（1分）2膳食因素與高血壓之間的作用機(jī)制？1.超重與肥胖（1分）2.鹽攝入過多 （1分） 3.蛋白質(zhì)和脂肪攝入不當(dāng)（1分）4.維生素（1分）5.煙、酒、茶（1分

3、）6.營養(yǎng)素和藥物之間的相互作用（1分）3高血壓疾病患者應(yīng)遵循哪些營養(yǎng)原則？1.限制總熱量（1分）2.適量蛋白質(zhì)（1分）3.限制脂類（1分）4.多進(jìn)食碳水化合物（1分）5.維生素及膳食纖維（1分）6.礦物質(zhì)和微量元素（1分）4冠心病的定義？冠心病又稱缺血性心臟病，是指供給心臟營養(yǎng)物質(zhì)的冠狀動(dòng)脈血流減慢（1分），血管發(fā)生嚴(yán)重粥樣硬化，使血管腔狹窄、阻塞（1分），導(dǎo)致心肌缺血缺氧，甚至壞死而引起的心臟?。?分）。5冠心病的危險(xiǎn)因素有哪些？吸煙、高血壓、高血脂、肥胖、缺少體力活動(dòng)、遺傳等，其中吸煙、高血壓及高脂血癥是三個(gè)主要的危險(xiǎn)因素。（5分）6冠心病疾病患者應(yīng)遵循哪些營養(yǎng)原則？1.注意總熱量平衡，

4、保持理想體重。2.限制碳水化合物（糖類的過量攝入）3.限制飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸4.增加蔬菜水果的攝入，以增加膳食纖維和維生素的攝入。5.低鹽及適宜蛋白質(zhì)7腦卒中的定義？腦卒中俗稱中風(fēng)，又稱腦血管意外。凡因腦血管阻塞或破裂引起的腦血流循環(huán)障礙和腦組織功能或結(jié)構(gòu)損害的疾病都可以稱為腦卒中。（3分）8腦卒中的臨床表現(xiàn)？好發(fā)于中老年人，多見于5060歲以上的動(dòng)脈硬化者1. 起病突然 立即出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀和體征，是腦卒中的主要特點(diǎn)（1分）2. 全身癥狀 頭痛、惡心、嘔吐和不同程度的意識(shí)障礙，與疾病嚴(yán)重程度有關(guān)。（1分）3. 局部癥狀，面癱、偏癱、失語等（1分）9腦卒中疾病患者應(yīng)遵循哪些營養(yǎng)原則？三多、兩適量、四限制1.多吃含鉀、鈣豐富的食物（1分）2.多吃新鮮蔬菜、水果（1分）3.適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)（1分）4