菜籽油期貨品種冊(cè)

1、菜籽油期貨品種手冊(cè)菜籽油簡(jiǎn)介菜籽油俗稱菜油， 是由油菜籽榨制所得的透明或半透明狀的液體， 色澤金黃或棕黃。 菜 籽油是我國(guó)主要食用油之一，也是世界第三大植物油，和棕櫚油、豆油、葵花籽油一起，列 為世界四大油脂。 中國(guó)是世界最大的菜油生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)。 產(chǎn)量和消費(fèi)量均占世界的 25以上。菜油的制取一般有兩種方法： 壓榨法和浸出法。 壓榨法是用物理壓榨方式； 浸出法是用 化學(xué)原理， 用食用級(jí)溶劑取油方式。 浸出法是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝。 用壓榨 法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜和脫水后，成為可以食 用的四級(jí)成品菜油，四級(jí)菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后，成為精

2、煉油。菜油除直接食用外， 在工業(yè)上用途很廣， 近幾年興起的生物柴油工程使菜油轉(zhuǎn)化為生物 柴油的比例逐年增加，成為石油柴油理想替代品。菜油壓榨的副產(chǎn)品為菜粕， 菜粕蛋白質(zhì)含量高達(dá) 36 38，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大豆粕相近。 是良好的精飼料，廣泛運(yùn)用在淡水養(yǎng)殖業(yè)中。菜籽油 價(jià)格影響因素一、供求關(guān)系（1）產(chǎn)量 一般來講，菜油的產(chǎn)量與價(jià)格之間存在明顯的反向關(guān)系， 菜油產(chǎn)量增加， 價(jià)格相對(duì)較低； 菜油產(chǎn)量減少，價(jià)格相對(duì)較高。（2）消費(fèi)量菜油的食用消費(fèi)量與人口增長(zhǎng)以及消費(fèi)習(xí)慣相關(guān)， 近年消費(fèi)增長(zhǎng)熱點(diǎn)集中在菜油的工業(yè) 用途上。（3）季節(jié)性規(guī)律國(guó)內(nèi)菜油年度內(nèi)價(jià)格變化的一般規(guī)律是： 5 6月新菜籽逐漸上市，菜油價(jià)格開

3、始回落； 1 0 月以后需求增大，價(jià)格開始回升。近年來，受其他植物油供求等綜合因素的影響，菜油 季節(jié)性價(jià)格變化規(guī)律更加復(fù)雜。般來講， 進(jìn)口量增大， 平抑價(jià)格； 出口（4）進(jìn)出口量 菜油的進(jìn)出口量是平衡國(guó)內(nèi)供需的主要因素。量增大，支撐價(jià)格。（5）菜油庫(kù)存 菜油庫(kù)存是構(gòu)成供給量的重要部分， 庫(kù)存量的多少體現(xiàn)著供應(yīng)量的緊張程度。 在一般情 況下，庫(kù)存短缺則價(jià)格上漲，庫(kù)存充裕則價(jià)格下降。二、菜籽供應(yīng)和價(jià)格 菜油作為菜籽加工的下游產(chǎn)品， 其價(jià)格受菜籽產(chǎn)量和價(jià)格的影響很大， 而菜籽的產(chǎn)量和 價(jià)格又受菜籽種植面積、天氣狀況等因素影響。三、相關(guān)及替代商品價(jià)格影響（1 ）菜油與菜粕的比價(jià)關(guān)系1噸菜籽可以壓榨出大

4、約0.35噸的菜油和0.6噸的菜粕。菜油與菜粕的價(jià)格存在著密切的 聯(lián)系。（2 ）菜油與其他油脂的價(jià)格如果菜油價(jià)格豆油、棕櫚油、花生油、棉籽油等菜油替代品對(duì)菜油價(jià)格有較大的影響，過高，用油企業(yè)往往會(huì)使用其他植物油替代，從而導(dǎo)致菜油需求量降低， 促使菜油價(jià)格回落。四、國(guó)際市場(chǎng)相關(guān)油脂的供求及價(jià)格世界油料生產(chǎn)形勢(shì)，特別是美國(guó)大豆生產(chǎn)形勢(shì)、馬來西亞棕櫚油供應(yīng)形勢(shì)、加拿大菜籽 生產(chǎn)形勢(shì)都對(duì)國(guó)內(nèi)菜籽油價(jià)格產(chǎn)生影響。五、榨油廠綜合成本的變化因素榨油廠綜合成本如利息、稅金、煤價(jià)、溶劑油、員工工資、修理用材料等要素的提高或降低都會(huì)對(duì)菜油價(jià)格產(chǎn)生影響。600中國(guó)萊籽油進(jìn)出口狀況（于噸）40需4S3Ti進(jìn)口量出口星

5、鄭州商品交易所菜籽油期貨合約交易品種菜籽油交易單位5噸/手報(bào)價(jià)單位元（人民幣”噸最小變動(dòng)價(jià)位2元/噸每日價(jià)格最大波動(dòng)限 制不超過上一交易日結(jié)算價(jià)5%合約交割月份1、3、5、7、9、11 月交易時(shí)間每周一至周五（北京時(shí)間 法定節(jié)假日除外）上午 9 : 00-11: 30下午 13 : 30-15： 00最后交易日合約交割月份第10個(gè)交易日最后交割日合約交割月份第12個(gè)交易日交割品級(jí)基準(zhǔn)交割品：符合鄭州商品交易所期貨交易用菜籽油（Q/ZSJ 003-2007 ）四級(jí)質(zhì)量指標(biāo)及鄭州商品交易所菜 籽油交割細(xì)則規(guī)定的菜籽油。替代品及升貼水：見鄭 州商品交易所菜籽油交割細(xì)則。交割地點(diǎn)交易所指定交割倉(cāng)庫(kù)最低交易保證金合約價(jià)值的6%最高交易手續(xù)費(fèi)交割方式實(shí)物交割交易代碼RO上市交易所鄭州商品交易所w wi iM ； a；. Um n* . - V- a - hVO I M J.B I k«- B d l w-b >! I h 亠q. . u j h = . .j-j h - r -三 -