中醫(yī)藥健康知識(shí)講座(第二講)

1、中 醫(yī) 藥 健 康 知 識(shí) 講 座（第二講）主題：高血壓的防治與飲食保健主講人：胡加金瀲江衛(wèi)生院2011年5月26日高血壓中醫(yī)保健指導(dǎo)方案一、體質(zhì)辯識(shí)中藥保健在高血壓病的預(yù)防工作中，推薦高血壓病高危人群及患者根據(jù)以下不同分型了解本人所屬的中醫(yī)體質(zhì)分型選擇不同的中藥藥茶、食療等進(jìn)行防治和保健。1. 肝陽(yáng)上亢型：（1）主癥舌脈：頭痛，眩暈，心煩易怒，夜眠不寧，面紅口苦，苔黃質(zhì)紅，脈弦。（2）推薦常用的中藥有夏枯草、石決明、羅布麻、桑葉、菊花、枸杞、五味子、白芍、鉤藤等。推薦可用于食療的食物有馬蹄、梨、藕、芹菜、禽蛋、豬肉、魚(yú)類(lèi)（有鱗）、黃豆、豆腐、龜肉、燕窩、鮑魚(yú)等。具有平肝之功效。具體應(yīng)用如下：

2、中藥茶飲：A. 夏枯草茶配方：夏枯草10克，綠茶少量。B. 枸杞桑菊飲配方：枸杞子9克，決明子9克，桑葉5克，菊花5克。C. 金銀山楂飲配方：金銀花9克，山楂15克。D. 菊花烏龍茶配方：杭菊花6克，烏龍茶3克。E. 羅布麻五味子飲配方：羅布麻葉6克，山楂10克，五味子5克。F. 決明子茶配方：決明子15克，綠茶3克。（大便稀溏者慎用）G. 鉤藤茶配方：鉤藤9克，綠茶3克。H. 銀菊飲配方：金銀花、白菊花各5克。I. 玉米須鉤藤飲配方：新鮮玉米須15克，鉤藤6克，菊花5克。J. 菊花飲配方：菊花9克，桔皮3克。藥粥：A. 芹菜大米粥：芹菜（根 莖 葉）200克，大米50克。芹菜洗凈后切碎，將大

3、米洗凈后放入砂鍋內(nèi)，加水適量，煮至半熟時(shí)，加入芹菜，文火慢煮成粥即可。每次服用200毫升。B. 葛根粉粥：新鮮葛根30克，大米100克。將新鮮葛根洗凈，切片磨碎，加水?dāng)嚢?，沉淀取粉，（或用葛根?0克）。同大米一起加水，煮粥食用。藥膳：A. 芹菜肉絲：芹菜500克，瘦豬肉100克，鹽、味精、蔥、姜、香油各適量。將芹菜去葉及老根，洗凈，切成小段，放開(kāi)水鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水過(guò)涼，擰干。瘦豬肉洗凈切絲。鍋內(nèi)加香油，燒熱放入蔥絲、姜絲、肉絲，煸炒至肉絲熟后，加鹽、味精、芹菜，翻炒均勻出鍋即可。適量佐餐。B. 夏枯草煲豬肉：夏枯草、桑椹、牡蠣各20克，瘦豬肉250克，醬油、糖、鹽、雞精各適量。將夏枯草

4、及牡蠣洗凈煎汁，豬肉洗凈切塊，將藥汁與豬肉同入鍋內(nèi)，用文火煲湯，至7成熟；加入桑椹、醬油、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)煮至肉爛熟，汁液收濃即可。吃肉及桑椹、喝湯，適量佐餐。C. 鮮芹菜汁：鮮芹菜250克洗凈，沸水燙2分鐘，取出后切碎加冷開(kāi)水100毫升絞汁。取汁分二次服用。2. 肝腎陰虛型：（1）主癥舌脈：眩暈，精神萎靡，少寐多夢(mèng)，健忘，腰膝酸軟，耳鳴，五心煩熱，舌質(zhì)紅，脈弦細(xì)數(shù)。（2）推薦常用的中藥有：菊花、槐花、山楂、芹菜、銀耳、草決明、何首烏、生地黃、杭白芍等。推薦可用于食療的食物有海參、淡菜、海帶、紫菜、水鴨母、瘦肉等。具有滋陰補(bǔ)腎之功效。具體可借鑒如下應(yīng)用：中藥茶飲：A. 菊槐綠茶飲配方：菊花6克

5、，槐花6克，何首烏15克，綠茶6克。B. 菊楂決明飲配方：菊花3克，山楂10克，生地黃12克，草決明15克。藥粥：A. 核桃仁粥：核桃仁20克，大米100克，白糖15克。核桃仁洗凈，大米淘?xún)簦佩亙?nèi)，加水400毫升。用武火燒沸，文火煮30分鐘，加入白糖攪勻即可。（糖尿病病人不用白糖）。B. 山楂黑米粥：山楂30克，黑米100克。將新鮮山楂或干山楂用溫水泡發(fā)備用。山楂置鍋內(nèi)放水煮20分鐘，去渣留汁。再將黑米洗凈，放入山楂水中煮粥。藥膳：A. 核桃芝麻桑椹糊：核桃仁、黑芝麻各30克，黑桑椹25克，大米、白糖各適量。將核桃、黑芝麻、桑椹洗凈，大米淘?xún)簦矒v爛如泥，加適量清水?dāng)嚢鑴颍ピ螅≈铃?/p>

6、內(nèi)，加冰糖及適量清水煮成糊吃。B. 銀耳杞子里脊湯：銀耳10克，寧夏枸杞子25克，豬里脊肉50克，雞湯、鹽、味精、酒、水淀粉適量。將銀耳用溫水泡發(fā)洗凈，里脊肉洗凈切絲，放入雞湯中旺火燒開(kāi)，改小火燉30分鐘。再加入枸杞子煮熟，加調(diào)料調(diào)味，用水淀粉勾芡即可?？勺舨头场. 山藥杞子甲魚(yú)湯：山藥、枸杞子各50克，女貞子、熟地各15克，陳皮10克，甲魚(yú)1只，鹽、味精適量。將甲魚(yú)去頭雜，切塊，洗凈，與諸藥加水同燉至甲魚(yú)熟后，加鹽、味精調(diào)味即可?？蛇m量服食。D. 首烏黑豆燉甲魚(yú)：首烏30克，黑豆60克，甲魚(yú)1只，紅棗3枚，生姜3片，鹽、調(diào)料適量。將甲魚(yú)洗凈去內(nèi)臟，切塊，略炒。甲魚(yú)塊同黑豆、首烏、紅棗（去

7、核）生姜片一起放進(jìn)鍋內(nèi)加適量水燉1小時(shí)，加鹽及調(diào)料?？蛇m量服食。E. 海參淡菜瘦肉湯：淡菜（又稱(chēng)海紅）40克，海參（鮮）100克，瘦豬肉200克，海帶（干品）10克。將淡菜洗凈，海參切段，豬肉切小方塊，海帶泡發(fā)洗凈切絲備用。將淡菜、豬肉放入鍋內(nèi)，加水，先用武火，沸后改文火，七成熟時(shí)加海參、海帶及鹽適量，至全熟停止即可食用。F. 麥冬海帶煲水鴨母：麥冬15克，海帶100克，水鴨母1只（500克），姜5克，蔥10克，鹽5克，上湯400毫升，素油30克。把麥冬洗凈，去雜質(zhì)；海帶洗凈，切4厘米長(zhǎng)的段；水鴨母宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪，用沸水過(guò)一遍，切成3厘米見(jiàn)方的塊。炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，

8、下入姜、蔥爆香，加入水鴨母、鹽、海帶、麥冬、上湯，用文火煲1小時(shí)即成?？蛇m量服食。注：建議此類(lèi)患者以食療為主。3. 痰瘀互阻型：（1）主癥舌脈：眩暈，頭重如裹，或伴頭痛，胸悶、惡心，形胖，食少多寐，舌暗，苔膩，脈滑或澀。（2）推薦常用的中藥有：光桃仁、紅花、銀杏葉、萊菔子、決明子、山楂、陳皮、丹參等。推薦可用于食療的食物有核桃、山楂、桃仁、杏仁、蘿卜、銀耳、海帶等。具有化痰活血之功效。具體可借鑒如下應(yīng)用：中藥茶飲A. 二紅飲配料：紅花3克，紅棗10枚。B. 銀杏葉飲配料：銀杏葉（干品）10克，陳皮3克。C. 桃仁蓮藕飲配料：光桃仁10克，蓮藕30克。D. 桃仁山楂代茶飲配料：光桃仁6克，山楂1

9、0克，陳皮3克。E. 萊菔決明飲配料：萊菔子6克，決明子9克，山楂9克，陳皮3克，丹參9克。藥粥：A. 山楂荷葉粥：山楂、陳皮各5克，荷葉2克，竹茹3克，小米50克。將山楂、荷葉、陳皮、竹茹加水煎后，取汁。加小米煮成粥即可。B. 木耳山楂粥：木耳5克，山楂30克，大米50克。將木耳泡發(fā)洗凈，與山楂、大米放入砂鍋內(nèi)，加500毫升水，煮粥待食。藥膳：A. 核桃三物飲：核桃仁15克，山楂15克，杏仁15克，牛奶250毫升，冰糖10克。核桃仁磨成漿，山楂切片，杏仁打粉，冰糖打碎。把牛奶放入燉杯內(nèi)，加入核桃仁漿、山楂片、杏仁粉、冰糖屑。把燉杯置中火燒沸，用文火燉煮20分鐘即可。B. 三鮮冬瓜：冬瓜500

10、克，瘦肉50克，冬筍30克，黑木耳（泡發(fā)）50克。將冬瓜、冬筍、黑木耳切片，放入沸水中焯至剛熟時(shí)即撈起，瘦肉切絲先炒，后加入冬瓜、冬筍、黑木耳翻炒，加適量鹽、味精調(diào)味起鍋即可。中藥藥茶的使用方法：將藥茶方中的各味中藥置保溫杯中直接沸水浸泡10分鐘后飲用或中藥放到砂鍋中先浸泡1015分鐘后用武火燒沸代茶飲用。建議根據(jù)口味，選擇性使用，日選1飲，可以連續(xù)服用或間斷服用。二、高血壓保健按摩操：推薦一套穴位按摩操（福州市中醫(yī)院即將有高血壓保健按摩操光盤(pán)可供使用）。具有補(bǔ)肝腎、平肝陽(yáng)、舒通腎脈、引火歸原，從而降低血壓的作用?？梢圆痪袝r(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行，每日可進(jìn)行2次，簡(jiǎn)單方便。具體方法如下：預(yù)備動(dòng)作：坐在椅

11、子或沙發(fā)上，姿勢(shì)要自然端正，正視前方，兩臂自然下垂，雙手手掌放于大腿上。膝關(guān)節(jié)呈90度角，兩足分開(kāi)與肩同寬，全身肌肉放松，呼吸均勻。第一節(jié) 抹前額：取坐位，雙手食指彎曲，用食指的側(cè)面，從“印堂穴”兩側(cè)由里向外沿眉抹到“太陽(yáng)穴”為一拍，約三十二拍。第二節(jié) 手指梳頭：取坐位，雙手十指稍分開(kāi)似梳子，從前發(fā)際開(kāi)始向后梳至枕后發(fā)際處，為一拍，整個(gè)頭部都要梳遍，進(jìn)行三十二拍。第三節(jié) 搓手心：站、坐、臥、走動(dòng)時(shí)均可。雙手心互搓，一次為一拍，進(jìn)行三十二拍，至手掌心發(fā)熱。第四節(jié) 按摩上肢：站、坐位均可。用左手按摩右側(cè)上肢，右手按摩左側(cè)上肢，左右交叉進(jìn)行一次為一拍，進(jìn)行三十二拍。第五節(jié) 揉胸腹：用手掌心，從胸上部

12、至胸口處，上下來(lái)回按摩一趟為一拍，約十六拍；然后揉腹，圍繞臍周，右手順時(shí)針?lè)较蛞恢転橐慌?，左手逆時(shí)針?lè)较蛉嘁恢転橐慌模M(jìn)行三十二拍。第六節(jié) 搓腰：兩掌手指并攏，按腰背脊兩側(cè)，從上往下搓至尾骨處為一拍，做三十二拍。第七節(jié) 按摩下肢：取坐位。雙手放在大腿根里外側(cè)，由上往下按摩至足踝處，來(lái)回一趟為一拍，左右兩腿各做三十二拍。三、中藥足?。和砩吓R睡前，可配合溫水洗腳泡腳，洗泡過(guò)程中可以搓足心，右手搓左腳心，左手搓右腳心，配合揉搓腳趾，每側(cè)各搓12分鐘。起平肝潛陽(yáng)、活血通絡(luò)的作用。推薦用于足浴的參考中藥方：鉤藤30克，菊花15克，夏枯草15克，決明子30克，川牛膝20克，丹參15克，土茯苓45克，白芍20克，石菖蒲5克。取上藥加水2000毫升煎煮取液，等溫度適宜后足浴，每次2030分鐘，每日一劑，每日泡1次。三、高血壓患者的三餐宜忌1、低鹽：鹵