打造綠色環(huán)保飯店

1、 打造綠色環(huán)保飯店中國旅游飯店業(yè)協(xié)會已向會員單位發(fā)出“關(guān)于積極投入建設(shè)節(jié)約型社會的倡議書”。建設(shè)節(jié)約型社會，飯店能做些什么？如何打造節(jié)約型飯店？這不僅是為了響應號召適應形勢，而且關(guān)乎飯店的發(fā)展和競爭力的提升。 飯店應該行動起來，從一點一滴抓起。大處著眼，小處著手。本文就如何做一個節(jié)約型飯店提出了100條建議，雖難以涵蓋各個方面，卻希望能拋磚引玉，對飯店有所啟發(fā)。 1、用節(jié)水型的坐便器。用水分大解小解，引導客人正確使用。可以節(jié)水一半以上。 2、逐步淘汰傳統(tǒng)的9升以上的坐便器改為6升型，或可以在水箱內(nèi)安裝節(jié)水芯，每只馬桶一年可節(jié)水30噸左右?；蛴猛赁k法，每個水箱里放一個1.25升的可樂瓶，開房率&

2、#215;房間數(shù)×1.25升×平均使用次數(shù)=節(jié)水量。 3、員工浴室可安裝智能感應式節(jié)水系統(tǒng)。刷卡洗澡男員工8分鐘，女員工12分鐘，控制用水量。 4、公共衛(wèi)生間可安裝感應節(jié)水龍頭。 房間衛(wèi)生間可安裝流量節(jié)水龍頭，適當控制水流量就可以節(jié)約1/3。 5、中水回用。飯店可將部分廢水回收，經(jīng)沉淀過濾處理用于澆灌綠地、洗車、降溫 6、國外不少飯店都有雨水收集系統(tǒng)。 經(jīng)處理再利用，不讓資源白白流掉。 7、用提示卡引導客人，棉織品一日一換改為一客一換。 8、營造節(jié)水的氛圍，用生動的形式提示客人和員工。例如，國外有的飯店在房間放置提示卡：用一個杯子需要4杯水來清洗等。 9、對飯店的各個部門各

3、個區(qū)域分別用水表計量。積累數(shù)據(jù)根據(jù)使用率額定合理的用水量。 10、建立制度，發(fā)動員工養(yǎng)成良好習慣，加強對水電油氣跑冒滴漏的巡檢，杜絕長明燈長流水。據(jù)檢測，國內(nèi)一般企業(yè)由于跑冒滴漏造成的浪費在5%-10%。 11、凝結(jié)水回收。蒸汽變成凝結(jié)水，水溫仍達70-80。每噸凝結(jié)水約含6公斤輕油燃燒的熱量。一家中型飯店一年可回收凝結(jié)水近5000噸。 12、飯店的冷卻塔會形成大量的水霧。 這不起眼的水霧，一家中型飯店一天就要飄掉60噸水，一年就要飄掉近5000噸水。可以通過改變氣流的角度，安裝收水器，即可大大降低水霧飄灑的損耗。 13、采用新型節(jié)能光源。節(jié)能燈價格雖比傳統(tǒng)的白熾燈高數(shù)倍，但發(fā)光效率高45倍，

4、使用壽命長810倍，經(jīng)濟上完全可行。飯店如全部采用節(jié)能燈照明，至少可節(jié)電70%以上。況且節(jié)能燈的光譜色度現(xiàn)在已接近白熾燈，并不影響氛圍的烘托。 14、飯店大量的各類標識指示燈、夜燈可采用發(fā)光二極管LED燈，每一個耗電不到1瓦。 15、走廊過道、消防樓梯宜采用感應節(jié)能燈，防止出現(xiàn)長明燈。國外有的飯店客人通道也采用感應燈，只有客人前面的幾盞燈是亮的，人過燈滅。 16、采用智能節(jié)電調(diào)壓開關(guān)系統(tǒng)。飯店的公共區(qū)域：大堂、會議廳、多功能廳、宴會廳等往往裝有數(shù)百個燈泡。此系統(tǒng)可根據(jù)日照條件和需要營造的氛圍調(diào)節(jié)電壓和照射度?？晒?jié)電20%左右。 17、組合式燈具可采用多開關(guān)分組控制。根據(jù)需要選擇不同的照明模式。

5、 18、在飯店工程設(shè)計規(guī)范中，對飯店耗電大戶：制冷機組、水泵、電梯、鍋爐、風機等普遍留有30%的富余功率。在運行中一般存在“大馬拉小車”的現(xiàn)象。采用變頻系統(tǒng)，可根據(jù)溫度和負荷的變化調(diào)節(jié)電機的轉(zhuǎn)速頻率。一般可節(jié)電30%-50%，動力電是飯店耗電的大頭，不到兩年均可收回設(shè)備的投資。 19、因地制宜利用屋頂、墻面安裝太陽能電池板，為飯店提供補充電源。 20、我國的平均日照大于2000小時。新建的飯店可根據(jù)對建筑本身的優(yōu)化設(shè)計，達到集取、存儲、分配太陽能的功能。太陽能熱水器、太陽能采暖、太陽能制冷、太陽能取電等等。每平方米太陽能板一年可節(jié)電800度，節(jié)省標準煤300公斤。 21、飯店戶外可采用太陽能路

6、燈、草坪燈、泛光燈、燈光指示牌等。 22、日本有酒店采用太陽能停車棚。既可為客人的車輛遮蔭免于暴曬，減少車子開空調(diào)的能耗和空氣污染，又為飯店提供電源。此類做法在技術(shù)上不存在問題，關(guān)鍵在于理念。 23、防止濫用戶外輪廓燈和建筑射燈。 既耗電又給客房和鄰人造成光污染。飯店的建筑泛光照明先進的辦法是采用LED半導體燈。同樣的照明效果，卻可以節(jié)約75%的用電量。 24、將空調(diào)的溫度設(shè)定在28。許多飯店的空調(diào)讓客人感到夏天太冷，冬天過熱。今年6月日本政府號召開展“節(jié)能裝”運動倡導節(jié)能，要求飯店和辦公樓把空調(diào)調(diào)到28，鼓勵人們在公務(wù)和商務(wù)活動中脫去西裝領(lǐng)帶，著短袖便衫。既能減少10%的空調(diào)耗電，又能大大減

7、少患空調(diào)病的概率。 25、減少客房待機狀態(tài)的電器。按一下電源開關(guān)應是舉手之勞，但可以節(jié)約4%-5%的待機耗電。 26、房間的小冰箱、電水壺等電器不僅耗電，易產(chǎn)生噪音，而且還是房間的熱源。可以學習國外飯店的做法，在客房樓面配置制冰機、飲水機、自動售賣機，需者自便。 27、電腦在開機時耗電最大，對機器的損耗也最大。暫時不用時，可設(shè)置為節(jié)電休眠狀態(tài)，可節(jié)省50%的耗電量。 28、定期清洗冷熱水管線及鍋爐、空調(diào)管壁，對水質(zhì)進行軟化處理。防止管路積垢產(chǎn)生熱阻，降低熱傳導效率，造成能耗浪費。 29、每年至少清洗一次空調(diào)。不僅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和軍團菌在管道和通風口內(nèi)滋生，污染室內(nèi)空氣

8、。分體式空調(diào)每周清洗一次隔塵網(wǎng)，可省電20%左右。 30、安裝太陽能熱水器。夏季水溫可直接使用，冬季可接入鍋爐加熱至需要的水溫。據(jù)已采用此項技術(shù)的飯店統(tǒng)計，至少可節(jié)能20%-30%。 31、采用冰蓄冷技術(shù)。利用峰谷電差價，夜間制冰白天釋放。減少電費支出。 32、鍋爐采用助燃劑。提高燃燒熱值，可以節(jié)能5%以上。 33、善于利用周邊資源。如利用上游企業(yè)的余熱集中供熱，利用水體溫差制成生態(tài)循環(huán)的水空調(diào)，利用自然主導風通風降溫等。 34、淺層地能利用。是環(huán)保節(jié)能的一條新路子。利用地表2米深度溫度恒定在18的原理，采用地源熱泵系統(tǒng)用低溫熱能提供制冷、供熱、熱水。這種可再生能源，采集方便且利用價值大。尤其

9、適合為飯店大堂、餐廳等公共面積提供能耗。 35、倡導飯店不提供一次性六小件用品。飯店可以根據(jù)客人的需要適當提供。這種做法會被愈來愈多的消費者認同。 36、不提供一次性塑料袋和餐具、一次性臺布，以減少廢棄物。韓國的飯店提倡使用精制的鋼筷子，既易于高溫消毒，又可永久使用。 37、節(jié)約紙張。采用無紙化辦公。用紙可采用正反面。餐巾紙、紙巾、便箋、信紙不敞開供應，一人一份，需要再給。盡量用可多次使用的口布、小毛巾。 38、不提倡互寄賀卡。不僅造成人力、物力、財力的浪費，而且400張卡就是一棵樹。 39、用過的小肥皂，可以回收再利用。40、損耗的棉織品，可以改制抹布、拖把、椅套等。 41、有利用價值的舊電

10、腦、家具、床上用品等，可轉(zhuǎn)讓或捐給貧困地區(qū)，以循環(huán)利用。 42、不食野生動物，不以此作為招攬。43、提供綠色食品。杜絕食品污染，保證客人的身心健康。 44、采用環(huán)保材料。對使用材料的安全性把關(guān)，定期檢測，發(fā)現(xiàn)超標及時采取措施。 45、保持飯店室內(nèi)空氣的流通。按國家規(guī)范換氣每小時0.5次，供給人體的新鮮空氣量每小時不低于8.5立方米。 46、新開張的飯店或新裝修的房間都急于營業(yè)，在有害氣體嚴重超標的狀態(tài)下投入使用。如此損害客人健康何談以人為本？飯店須改此陋習。 47、少用機械通風，多用自然通風。每天至少開兩次窗。既省電又可大大降低室內(nèi)有害氣體。 48、將下腳料充分利用。泔水轉(zhuǎn)化為飼料和肥料。 4

11、9、廢電池的回收。一節(jié)廢電池可以永久污染數(shù)十平方米的土地和水源。 50、過度服務(wù)導致過度消費。不誘導鼓勵客人過度消費。提供綠色服務(wù)，倡導適度服務(wù)，鼓勵打包服務(wù)。 51、飯店的餐飲基本上是吃一半倒一半。有的菜幾乎沒有動幾下就進了泔水桶。飯店應引導客人適當控制食物總量。每個人的胃口是有限的，菜點多了可減少每道菜的分量。上海有飯店為了減少食物垃圾，規(guī)定剩菜超過250克加收垃圾服務(wù)費以提醒客人。此做法雖值得商榷，但勇氣可嘉。 52、實行垃圾分檢。將紙張、瓶罐、金屬、有機物分檢。分別回收處理或就地轉(zhuǎn)化為沼氣、肥料、生物能源等以循環(huán)利用。飯店可以因地制宜加入大循環(huán)或利用小循環(huán)?；厥找粐崗U紙可以少砍17棵大

12、樹，生產(chǎn)800公斤好紙。每生產(chǎn)一噸紙所消耗的能源相當于生產(chǎn)一噸鋼鐵的能耗?；厥找粐嵅ＡЭ晒?jié)約600公斤礦砂和100公斤燃油。回收一噸塑料可節(jié)約600800公斤石油。 53、飯店用車鼓勵使用高效燃油清凈劑?？晒?jié)油2%5%，使尾氣的碳氫化合物的排放減少20%。 54、車速在時速80km最節(jié)油。合適的輪胎氣壓可節(jié)油3%7%。 55、在等客和裝卸時熄滅發(fā)動機。發(fā)動機空轉(zhuǎn)既消耗能源又污染空氣。 56、保持良好的車況和良好的駕駛習慣是省油的基本條件?？梢怨?jié)油8%10%左右。 57、用蒸汽洗車比傳統(tǒng)高壓水槍洗車節(jié)水節(jié)電達90%。用蒸汽噴槍洗車過程不到10分鐘，用水2公升而且除垢效果好。用高壓水槍每輛車用水5

13、080公升。 58、如果說其他節(jié)能措施屬于事后修修補補的治標辦法，那么建筑節(jié)能就是治本的辦法。我國建筑能耗占全社會能耗的32%，高于發(fā)達國家23倍。建筑本身采暖、通風、空調(diào)的能耗占建筑總能耗的2/3，而且還在不斷提高。因此，飯店在新建或改造過程中都要充分重視建筑的節(jié)能。以節(jié)能50%為目標的節(jié)能建筑，雖然每平方米造價提高了10%，但卻可以長遠受益，一般五、六年就可以從節(jié)能中收回成本。 59、我國建筑的圍護結(jié)構(gòu)(外墻)隔熱的單位能耗為發(fā)達國家的45倍。我們基本上采用的是單一材料，墻體導熱系數(shù)大。節(jié)能建筑采用復合墻體，由承重墻+保溫材料構(gòu)成。外墻+幾厘米厚的保溫材料的墻體既可避免墻體過厚，又可大幅提

14、高隔熱隔音性能。新建飯店可采用外墻保溫，以便于二次裝修。改建飯店可采用內(nèi)墻加設(shè)保溫層。 60、國外有的飯店在建設(shè)時就把余熱管埋墻體內(nèi)，冬季利用飯店的余熱循環(huán)，提高采暖效果。 61、加強飯店建筑的氣密性，降低對流失熱。由于密封性能差，能耗損失高于國外2.2倍。 62、房間的能耗70%是通過墻體損失，30%是通過門窗散失。飯店至少應采用中空雙層窗。門上應有隔音隔熱的密封條。即可減少30%的損耗。國外飯店給人印象深刻之一，是門窗考究，熱工性能強，密封性好。 63、屋頂?shù)母魺嵋彩俏覀兊娜蹴棥８哂趪?.5倍以上。應采用性能好的輕質(zhì)隔熱材料，涂淺色反射涂料，可有效減少能耗。 64、飯店東西兩端的房間能耗

15、損失較大。應采取有效的隔熱措施降低能耗。 65、國外飯店大多采用可伸縮的遮陽棚或可調(diào)節(jié)的百葉窗簾。既美觀又節(jié)能。 66、如果是單層窗可貼透明反射膜或防曬膜，以提高隔熱隔音效果。據(jù)檢測單層玻璃貼膜可阻隔70%80%的太陽能。夏季平均可節(jié)省20%30%的區(qū)域空調(diào)耗電。 67、外墻可因地制宜采用淺色涂料，白色墻面的反射系數(shù)可達70%，提高陽光反射率可減少能耗。室內(nèi)采用淺色調(diào)可以節(jié)約1/2的照明電。 68、飯店建筑能耗與墻窗面積比成正比。有些飯店盲目追求大面積的落地玻璃或玻璃幕墻，認為這是高檔建筑的標志。其實墻窗面積比增加10%，能耗就增加25%30%。玻璃幕墻可謂能耗殺手，比普通墻體多耗能23倍。大

16、玻璃落地窗的能耗要提高40%以上。 69、飯店的玻璃天頂可采用天幕智能控制。根據(jù)氣溫和光線變化自動調(diào)節(jié)，提供最合適的采光環(huán)境并節(jié)省能源。 70、窗簾的厚度、密度、布料的質(zhì)地對保溫節(jié)能有很大效果，應引導客人離房時拉上窗簾。 71、夏天室內(nèi)的輻射熱量主要是通過窗戶進入。用反射窗簾可反射50%的熱量。 72、百葉窗簾可以讓光線散射入室，以起到調(diào)節(jié)作用。 73、有條件的飯店可以采用屋頂綠化。 一般可以擋掉50%的太陽輻射。 74、墻體可采取垂直綠化穿上綠外套。既美化又起到隔熱作用。爬藤類植物可以使外墻溫度下降45度，室內(nèi)溫度下降23度，相當于節(jié)省30%左右的區(qū)域空調(diào)耗電。 75、要注重戶外室內(nèi)的綠化。

17、一棵樹一天可蒸發(fā)40公升的水?？梢缘窒?00只100瓦燈泡一天8小時的熱量。 76、采用噴灌、滴灌、管滲等先進灌溉技術(shù)，可以大幅節(jié)約綠化用水。 77、我們的管、線、網(wǎng)的損耗是國外的23倍。需采用新技術(shù)加強保溫隔熱效果。 78、洗衣房如能將臟棉織品浸泡20分鐘再洗，既容易洗凈又節(jié)水省電。 79、減少室內(nèi)的熱負荷。如多采用冷光源，采用節(jié)能家電等。 80、空調(diào)室外機安裝的朝向、位置、遮陽，直接影響到耗電量。 81、冰箱內(nèi)的存放容積以80%為宜。過少使熱容量變小，過多不利于冷氣的循環(huán)，使壓縮機徒然增加運行時間。 82、吸塵器需要及時清理，否則會降低吸塵效率，增加耗電量。 83、廚房灶具、炊具、容器要定

18、期清洗除垢，以免影響熱效率。 84、采用鍋爐排煙廢氣余熱利用技術(shù)。 飯店的廢氣余熱每天可提供十幾噸約70的熱水，不僅經(jīng)濟效益可觀，而且可以改善飯店小環(huán)境的熱島效應。 85、燃油鍋爐可采用節(jié)油添加劑，有助于燃料的完全充分燃燒。凈回報率在4%左右，而且設(shè)備的壽命和環(huán)境都受益。 86、空調(diào)末端凝結(jié)水的防霉處理。許多飯店房間的過道天花受潮發(fā)霉。主要是風機盤管的積水盤由于煤霉菌滋生，導致下水受阻溢出到天花引起。每年用防霉劑處理一次即可杜絕這種現(xiàn)象。 87、采用電腦監(jiān)控技術(shù)對飯店的鍋爐、空調(diào)機組、泵房等主要耗能設(shè)備，進行自動跟蹤，并根據(jù)季節(jié)和室內(nèi)外溫度變化智能調(diào)節(jié)設(shè)定值。改變傳統(tǒng)的經(jīng)驗管理方法。在保證舒適

19、性、經(jīng)濟性的條件下最大限度節(jié)約能源。 88、飯店要注重提高自身的技術(shù)含量，不斷學習跟蹤節(jié)能新技術(shù)。有的飯店對空調(diào)冷媒水系統(tǒng)采用流體輸送節(jié)能新技術(shù)，平均節(jié)電率超過50%。 89、管理是從計量、統(tǒng)計、分析的基礎(chǔ)工作開始的。加強對飯店的各項能耗、物耗數(shù)據(jù)的積累和分析。與開房率、營業(yè)收入、單位面積經(jīng)營效益、人均能耗物耗等等的核算，加強對各部各班組各樓面的額定考核。 90、制定飯店的節(jié)約規(guī)劃和實施計劃。 對照國內(nèi)外先進同類飯店一個一個的指標對比和環(huán)節(jié)分析。找出差距、提出目標、制定措施，拿出具有挑戰(zhàn)性的目標規(guī)劃。工業(yè)企業(yè)制定了萬元產(chǎn)值降5%能耗的目標，飯店企業(yè)的能耗平均約占營業(yè)額的10%15%，物耗約占2

20、0%左右，應該也制定出科學可行的節(jié)能目標。 91、“合同能源管理”是一種新興的投資方式。飯店的節(jié)能設(shè)備可由專業(yè)的節(jié)能服務(wù)公司投入，飯店不需要對節(jié)能設(shè)備進行大的投資，項目實施后省下的能源費用就是投資回報。雙方根據(jù)合同約定分享利潤。飯店可以利用未來的節(jié)能效益為現(xiàn)在的設(shè)備升級，以降低運行成本。 92、打造“節(jié)約型飯店”是一種世界觀。 信奉“簡潔是美的；節(jié)儉是美的；適合是美的；生態(tài)是美的”的理念。不僅能潔身自好貫徹在實踐中，而且能自覺把飯店作為陣地影響社會，積極參與社會環(huán)保節(jié)約活動，樹立公益形象。 93、實施清潔生產(chǎn)。在生產(chǎn)流程的各環(huán)節(jié)保持清潔，對噪聲、污水、廢棄物排放進行控制和專項治理，使水質(zhì)、大氣、土地等環(huán)境指標達標。 94、倡導綠色消費。飯店產(chǎn)品是末端最終的消費品，飯店應樹立社會責任感，提倡把節(jié)約作為生活方式。采用生動活潑的多樣形式營造節(jié)約氛圍。如印發(fā)小冊子、生動口號、溫馨提示、細節(jié)處理等。 95、減量化原則。琳瑯滿目的商品最終都會變成垃圾。包裝垃圾已占到時下垃圾的30%以上。飯店應主動減少過度包裝。只有在源頭上能減則減，能省則省，才能改變大量生產(chǎn)、