美食節(jié)目策劃

1、歡樂美食集結號欄目策劃案欄目名： 歡樂美食集結號欄目定位：讓觀眾了解大美臨沂的特色佳肴，知道更多的美味餐廳，并學習簡單的制作方法。對象上： 是一檔以 1550 歲的男性受眾群為主， 同樣喜好美食的女性受眾群為輔， 同時又老少皆宜的 網(wǎng)絡直播類美食欄目。欄目風格：大眾化、輕松、有趣。欄目形式及播出時間：直播直播時間待定 建議欄目為周播或三天一期欄目板塊設置 ：（由于節(jié)目類型為網(wǎng)絡直播，所以現(xiàn)階段并未規(guī)定欄目時長）Part 1美食大作戰(zhàn)： 首先將主持人分為兩隊， 進行一個趣味游戲或者與美食相關的問題搶答， 輸家完成懲罰游戲（如吃含有芥末的包子等黑暗料理）。Part2 美食美刻：兩隊主持人共同前往事

2、先聯(lián)系好的餐廳品嘗特色菜，此環(huán)節(jié)需要主持人的 現(xiàn)場發(fā)揮及把控節(jié)目的能力。 在品嘗菜品的同時， 要對菜品的色香味等方面進行評價， 并適 當穿插餐廳位置、環(huán)境、 歷史介紹以及餐廳現(xiàn)階段的優(yōu)惠活動等。 主持人要學會講故事，講 好故事， 講好貼合本期欄目主題的故事。 另外在此環(huán)節(jié)中， 需要兩隊主持人寫出特色菜中用 到的調(diào)料，限時 2 分鐘，寫出最完整調(diào)料的一方獲勝，輸?shù)舯荣惖年犖橥瓿蒔art3 。Part3 網(wǎng)友幫幫忙：這一環(huán)節(jié)當中，需要在 Part2 中輸?shù)舯荣惖年犖閷W習菜品制作方法。先 由餐廳大廚演示一遍，然后再由主持人嘗試制作。 在本環(huán)節(jié)中，贏家負責串場，輸家在制作 過程中要全程接受網(wǎng)友指導來制

3、作。 比如該放鹽時， 大部分網(wǎng)友選擇放糖， 則贏家指揮輸家 放糖。直到菜品制作完成并由輸家品嘗并總結感受。Part4 網(wǎng)友大作戰(zhàn)：在這一環(huán)節(jié)中，需要網(wǎng)友將自己的QQ 或微信聯(lián)系方式刷屏呈現(xiàn)，由主持人抽取 2 名網(wǎng)友參與下期節(jié)目。END欄目資源配置：A 欄目制作成員：主持人 46 名（女性保持多數(shù)）攝像 1 名攝影 1 名制片人 1 名執(zhí)行制片 1 名節(jié)目助理 1 名B欄目設備：直播手機 2 臺（含備用 1 臺）單反 1 臺外置麥克風 2 支（含備用 1 支）C：聯(lián)系在節(jié)目錄制過程中需要吃到的各種美食以及餐廳主持人風格：自然、風趣、搞笑是主持人的風格定位，主持人應調(diào)動節(jié)目整體氛圍。主持人為4 6

4、 人，在主持節(jié)目時以侃談的主持方式為為節(jié)目營造一種風趣幽默的風格， 不反對主持人秀下限但 要保持底線。同時，要鼓勵搭檔參與到節(jié)目創(chuàng)作中去。切記，自然出演，展示自己最真實的 性格。欄目流程：1、當期節(jié)目的文案策劃：包括 Part1 知識問答題目或者游戲，所需要去到的酒樓餐廳名稱、 地址，工作人員的分工、 節(jié)目直播的時間地點。 （由節(jié)目助理完成并交由制片人審查后執(zhí)行）2、聯(lián)系參加當期節(jié)目的主持人，定好服裝，并通知節(jié)目直播的時間地點，要求提前一個小 時到達進行化妝等準備工作。3、檢查拍攝設備是否損壞、能否正常使用，確保各種拍攝設備一切正常。4、召集工作人員，由執(zhí)行制片人講解當期節(jié)目的拍攝流程以及策劃

5、。5、進行節(jié)目的直播。6、節(jié)目直播完成后，由節(jié)目助理負責收集節(jié)目過程中的精彩照片以及直播節(jié)目回放，編輯 完成由制片人審查后上傳至微信公眾平臺或APP。7、由節(jié)目制片人以及執(zhí)行制片人對各位主持人表現(xiàn)進行打分，取平均值后來判定本期節(jié)目 中的主持人表現(xiàn)。拍攝風格：拍攝主要以跟拍為主。盡量能夠拍攝到主持人的搞笑片斷和吃相。欄目包裝：欄目包裝是指欄目的識別系統(tǒng)、 視覺包裝、 音頻包裝等欄目文化識別系統(tǒng)。 視覺識別是欄目 的名稱標準、標識、話筒標志及其它識別元素。視覺包裝是指欄目的片頭、片尾、片花、子 欄目片頭、欄目宣傳片、欄目定位宣傳片等。音頻包裝是指欄目的配樂、標識音符等。欄目 的形象提升，被社會和觀

6、眾認同的速度和程度，在相當程度上取決于欄目的整體包裝。欄目包裝風格：風格輕松，色調(diào)鮮明，節(jié)目的logo、節(jié)目片頭、顏色以及背景音樂的使用都應當形成一個完 善的體系， 并使這檔節(jié)目在形象上充滿獨特的個性，符合欄目包裝統(tǒng)一、規(guī)范的原則。 節(jié)目 包裝應突出節(jié)目輕松風趣搞笑的特色， 突出節(jié)目的追求以及定位， 并能夠讓節(jié)目的整體形象 更為突出。欄目的推廣：有意識的通過網(wǎng)站或者其他加盟商家對主持人或者欄目進行有目的性的炒作，通過影視和平面媒體的宣傳，加大欄目知名度的提高，并提高APP的訪問量。也可以以欄目或者APP的名義做公益活動。如有條件，可以策劃若干次特別節(jié)目，邀請草根明星參加節(jié)目。 如果有多家媒體、合作