人教版高中化學(xué)知識點(diǎn)及相關(guān)練習(xí)

1、第三章有機(jī)化合物知識點(diǎn)及練習(xí)絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。像CO、CO2、碳酸、碳酸鹽、金屬碳化物等少數(shù)化合物，它們屬于無機(jī)化合物。一、姓：1、煌的定義：僅含碳和氫兩種元素的有機(jī)物稱為碳?xì)浠衔?，也稱為爆。2、甲烷、乙烯和苯的性質(zhì)比較:有機(jī)物烷煌烯煌苯通式CnH2n+2CnH2n代表物甲烷(CH4)乙烯（C2H4）苯(C6H6)結(jié)構(gòu)簡式CH4CH2 = CH2或0（官能團(tuán)） 結(jié)構(gòu)特 點(diǎn)單鍵，鏈狀，飽和 煌雙鍵，鏈狀，不飽和爆 （證明：加成、加聚反 應(yīng)）一種介于單鍵和雙鍵之 間的獨(dú)特的鍵（證明： 鄰二位取代物只有一 種），環(huán)狀空間結(jié)構(gòu)正四面體（證明：其 二氯取代物只有一種 結(jié)構(gòu)

2、）六原子共平面平面正六邊形物理性質(zhì)無色無味的氣體，比 空氣輕，難溶于水無色稍有氣味的氣體， 比空氣略輕，難溶于水無色有特殊氣味的液 體，密度比水小，難溶 于水用途優(yōu)良燃料，化工原料石化工業(yè)原料，植物生 長調(diào)小劑，催熟劑有機(jī)溶劑，化工原料3、煌類有機(jī)物化學(xué)性質(zhì)有機(jī)物主要化學(xué)性質(zhì)甲烷乙烯1、甲烷不能使酸性 KMnO4溶液、濱水或漠的四氯化碳溶液褪色，與強(qiáng) 酸、強(qiáng)堿也不反應(yīng)，性質(zhì)比較穩(wěn)定。2、氧化反應(yīng)（燃燒）注：可燃性氣體點(diǎn)燃之前一定要驗(yàn)純CH4+2O2點(diǎn)燃 CO2+2H2O （淡藍(lán)色火焰）3、取代反應(yīng) （條件：光；氣態(tài)鹵素單質(zhì)；以下四反應(yīng)同時進(jìn)行，產(chǎn)物有 5種）CH4+C12 光 CH3C1+HC

3、1CH3C1 +C12 光 CH2c12+HC1CH2cI2+CI2 光 CHC13+HC1CHC13+C12 光 CC14+HC1注意事項(xiàng)：甲烷與氯氣在光照下發(fā)生取代反應(yīng)，甲烷分子里的四個氫原子逐步被氯原子取代；反應(yīng)能生成五種產(chǎn)物，四種有機(jī)取代產(chǎn)物都不溶于水，常溫下，一氯甲 烷是氣體，其他是液體，三氯甲烷稱氯仿，四氯甲烷可作滅火劑；產(chǎn)物中 HCl氣體產(chǎn)量最多；取代關(guān)系： 1HCl2；烷煌取代反應(yīng)是連鎖反應(yīng)，產(chǎn)物復(fù)雜，多種取代物同時存在。4、高溫分解：CH4 1000 c C 2H21 .氧化反應(yīng)I .燃燒C2H4+3O2點(diǎn)燃2CO2+2H2O （火焰明亮，伴有黑煙）II .能被酸性KMnO

4、4溶液氧化為CO2,使酸性KMnO4溶液褪色。2 .加成反應(yīng)CH2 = CH2+ Br2CH2Br CH2Br （能使濱水或漠的四氯化碳溶液褪色）在一定條件下，乙烯還可以與 H2、CI2、HCl、H2O等發(fā)生加成反應(yīng)催化劑CH2= CH2+ H2-z_* CH3CH3催化劑CH2=CH2+HCl-工一""CH3CH2CI （氯乙烷：一氯乙烷的簡稱）CH2=CH2+H2。 標(biāo)高壓 CH3CH2OH （工業(yè)制乙醇）3 .加聚反應(yīng)nCH2=CH2催化：之心（聚乙烯） 注意：乙烯能使酸性 KMnO4溶液、濱水或漠的四氯化碳溶液褪色。常利 用該反應(yīng)鑒別烷煌和烯煌，如鑒別甲烷和乙烯。常

5、用濱水或漠的四氯化 碳溶液來除去烷燒中的烯燒，但是不能用酸性 KMnO4溶液，因?yàn)闀卸?化碳生成引入新的雜質(zhì)。1 .不能使酸性高鎰酸鉀褪色，也不能是濱水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)褪色，說明苯的 化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定。但可以通過萃取作用使濱水顏色變淺，液體分層，上 層呈橙紅色。2 .氧化反應(yīng)（燃燒）2c6H6+1502點(diǎn)燃12CO2+6H2O （現(xiàn)象：火焰明亮，伴有 濃煙，說明 含碳量高）3 .取代反應(yīng)（1）苯的漠代：。+ Br 2/工。一Br（溟苯）+ HBr （只發(fā)生單取代反應(yīng)，取代一個H）聿難氧化易取代難加成反應(yīng)條件：液漠（純漠）；FeB3、FeCl3或鐵單質(zhì)做催化劑反應(yīng)物必須是液漠，不能是濱水。（濱水

6、則萃取，不發(fā)生化學(xué)反應(yīng)）漠苯是一種_無色油狀液體,密度比水難溶于水漠苯中溶解了漠時顯褐色，用氫氧化鈉溶液除去溟，操作方法為分液。（2）苯的硝化：反應(yīng)條件：加熱（水浴加熱）、濃硫酸（作用：催化劑、吸水劑）濃硫酸和濃硝酸的混合：將濃硫酸沿?zé)瓋?nèi)壁慢慢倒入濃硝酸中，邊加邊攪拌硝基苯是一種色狀液體，有 苦杏仁 氣味, 且毒，密度比水上，上溶于水。硝基苯中溶解了硝酸時顯黃色，用氫氧化鈉溶液除去硝酸，操作方法 為分液。（3）加成反應(yīng)（苯具有不飽和性，在一定條件下能和氫氣發(fā)生加成反應(yīng)）。+ 3H 2一。（一個苯環(huán)，加成消耗3個H2,生成環(huán)己烷）4、同系物、同分異構(gòu)體、同素異形體、同位素比較。概念同系物同分異

7、構(gòu)體同素異形體同位素定義結(jié)構(gòu)相似，在分子 組成上相差一個或 若干個CH2原子團(tuán) 的物質(zhì)分子式相同 而結(jié)構(gòu)式不 同的化合物 的互稱由同種兀素組成的不同單質(zhì)的互稱質(zhì)子數(shù)相同血中子數(shù)不同的同一元素的不同原子的互稱分子式不同相同兀素符號表不相 同，分子式可不 同結(jié)構(gòu)相似不同不同研究對象化合物（主要為有機(jī)物）化合物（主要為有機(jī)物）單質(zhì)原子?？紝?shí)例不同碳原子數(shù)烷煌CH30H與C2 H50H正丁烷與異丁烷正戊烷、異戊烷、新戊烷。2與。3紅磷與白磷金剛石、石墨 1H (H)與 2H(D)35Cl 與 37Cl160與180、煌的衍生物1、乙醇和乙酸的性質(zhì)比較代表物乙醇乙醛乙酸結(jié)構(gòu)簡式CH3CH20H 或 C2

8、H50HCH3CH0CH3C00H官能團(tuán)羥基：0H醛基：CH0段基：C00H物理性質(zhì)無色、有特殊香味的液 體，俗名酒精，與水互后刺激性氣味有強(qiáng)烈刺激性氣味的無色液體，俗稱醋酸，易溶于溶，易揮發(fā)（非電解質(zhì)）水和乙醇，無水醋酸又稱 冰醋酸。用途作燃料、飲料、化工原 料；質(zhì)量分?jǐn)?shù)為75%的 乙醇溶液用于醫(yī)療消毒劑有機(jī)化工原料，可制得醋 酸纖維、合成纖維、香 料、燃料等，是食醋的主 要成分2、乙醇和乙酸的主要化學(xué)性質(zhì)有機(jī)物主要化學(xué)性質(zhì)乙醇1 .與Na的反應(yīng)（反應(yīng)類型：取代反應(yīng)或置換反應(yīng)）2CH3CH2OH+2Na-> 2CH3CH2ONa+H2 t （現(xiàn)象：沉，不熔，表面有氣泡）乙醇與Na的反應(yīng)

9、（與水比較）：相同點(diǎn)：都生成氫氣，反應(yīng)都放熱不同點(diǎn)：比鈉與水的反應(yīng)要緩慢結(jié)論：乙醇分子羥基中的氫原子沒有水分子中的氫原子活潑；1mol乙醇與足量Na反應(yīng)產(chǎn)生0.5mol H2,證明乙醇分子中有一個氫原 子與其他的氫原子不同；2 HO H 2,兩個羥基對應(yīng) 個H2；單純的 OH可與 Na反應(yīng)，但不能與NaHCO3發(fā)生反應(yīng)。2 .氧化反應(yīng)（1）燃燒（淡藍(lán)色火焰，放出大量的熱）CH3CH2OH+3O2點(diǎn)燃 2CO2+3H2O可作燃料，乙醇汽油（2）在銅或銀催化條件下：可以被O2氧化成乙醛（CH3CHO）2CH3CH2OH+OE2CH3CHO+2H 2O （總反應(yīng)）現(xiàn)象：紅亮的銅絲在酒精燈上加熱后變?yōu)?/p>

10、黑色,將黑色的氧化銅伸入乙醇中又變?yōu)榧t色；并且可以聞到有刺激性氣味氣體產(chǎn)生（乙醛）IH 0反應(yīng)斷鍵情況：，仃H -用冬2cHmc H*犯。O : HQ Cu或Ag,作催化劑，反應(yīng)前后質(zhì)量保持不變。(3)乙醇可以使紫紅色的酸性高鎰酸鉀溶液褪色，與之相似的物質(zhì)彳 乙烯；可以使/L色的重銘酸鉀溶液變?yōu)?綠 色,該反應(yīng)可用于檢 駕駛?？偨Y(jié)：燃燒反應(yīng)時的斷鍵位置：全斷,號窘牛HCCO-FT與鈉反應(yīng)時的斷鍵位置： .占由古“1在銅催化氧化時的斷鍵位置：、(4)檢驗(yàn)乙醇中是否含有水，用無水硫酸銅；除去乙醇中的水得到力 乙醇，加生石灰，蒸儲。驗(yàn)酒后三水乙酸1 .具有酸的通性： CH3COOH. CH3COO

11、+H+(-Tt 弱酸)可使酸堿指示劑變色，如使紫色石蕊試液變紅(變色是反應(yīng)生成了有色物質(zhì))；與活潑金屬(金屬性H之前)，堿(Cu(OH)2),弱酸鹽反應(yīng)，如CaCO3、Na2CO3酸性比較：CH3COOH > H 2CO32CH3COOH + CaCO3-> 2(CH3COO)2Ca+ CO2 懺 H2O (強(qiáng)酸制弱酸)2 .酯化反應(yīng)(實(shí)質(zhì)：酸去羥基，醇去氫 一一同位素標(biāo)記法) _-電網(wǎng)_ _CH3COOH + HO C2H5彳 5 CH3COOC2H5+ H2O反應(yīng)類型：酯化反應(yīng)，屬于取代反應(yīng)；是可逆反應(yīng)反應(yīng)后一定限度，乙酸乙酯產(chǎn)率不可能達(dá)到100%(1)試管a中藥品加入順序是：

12、乙醇3 mL、濃硫酸(催化劑、吸水劑)、乙酸各2 mL(2)為了防止試管a中的液體發(fā)生暴沸，加熱前應(yīng)采取的措施是：加碎瓷片(或沸石)(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管a的目的是：加快反應(yīng)速率 蒸出乙酸乙酯，提高產(chǎn)率長導(dǎo)管的作用是：導(dǎo)氣，冷凝回流；不伸入飽和碳酸鈉溶液中：防止倒吸(5)試管b中加有飽和Na2CO3溶液，其作用是(3點(diǎn))：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度，利于分層(6)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管 b,靜置。觀察到的現(xiàn)象是：飽和碳酸鈉溶液 上面有油狀液滴生成，且能聞到香味。三、基本營養(yǎng)物質(zhì)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)包括：糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)鹽和水。人們習(xí)慣稱糖類、油脂、蛋白質(zhì)為 動物性和植物性

13、食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)。種類70ft代表物代表分子糖類單糖C H O葡萄糖C6H1206葡.萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體單糖不能發(fā)生水解反應(yīng)果糖雙糖C H O蔗糖C12H22O11蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體能發(fā)生水解反應(yīng)麥芽糖多糖C H O淀粉(C6H10O5)n淀粉、纖維素由于 n值不同，所以分子式/、同，不能互稱同分異構(gòu)體能發(fā)生水解反應(yīng)纖維素油脂油C H O植物油不飽和高級脂肪酸甘油酯含有C= C鍵,能發(fā)生加成反 應(yīng)，能發(fā)生水解反應(yīng)脂C H O動物脂肪飽和高級脂肪酸甘油酯C-C鍵，能發(fā)生水解反應(yīng)蛋白質(zhì)C H O N SP等酶、肌肉、毛發(fā)等氨基酸連接成的高分子能發(fā)生水解反應(yīng)主要化學(xué)性質(zhì)葡糖糖結(jié)構(gòu)3

14、： CH2OH-CHOH-CHOH - CHOH - CHOH -CHO或CH20H(CHOH)4CHO (含有羥基和醛基)醛基：使新制的 Cu(OH) 2產(chǎn)生醇紅色沉淀測定糖尿病患者病情與銀氨溶液反應(yīng)產(chǎn)生銀鏡-工業(yè)制鏡和玻璃瓶瓶膽羥基：與竣酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成酯蔗糖水解反應(yīng)：生成葡萄糖和果糖淀粉纖維素淀粉、纖維素水解反應(yīng)：生成葡萄糖淀粉特性：淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)油脂水解反應(yīng)：生成高級脂肪酸（或高級脂肪酸鹽）和甘油水解反應(yīng)：最終廣物為氨基酸蛋白質(zhì)顏色反應(yīng)：蛋白質(zhì)遇濃HNO3變黃（鑒別部分蛋白質(zhì)）灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛的味道（鑒別蛋白質(zhì)四、本章練習(xí)一、選擇題A、下列物質(zhì)在一定條件下，可與甲烷發(fā)生化學(xué)反應(yīng)

15、的是（）A、氯氣 B、濱水 C、氧氣 D、酸性高鎰酸鉀溶液B、將等物質(zhì)的量的甲烷和氯氣混合后，在漫射光的照射下充分反應(yīng)，生成物中物質(zhì)的量 最大的是（）A、CH3CI B、CH2c12 C、CC14 D、HClc、煌類分子中的碳原子與其他原子的結(jié)合方式是（）A、形成四對共用電子對B、通過非極性鍵C、通過兩個共價鍵D、通過離子鍵和共價鍵D、鑒別甲烷、一氧化碳和氫氣三種無色氣體的方法，是將他們分別（）A、先后通入濱水和澄清石灰水B、點(diǎn)燃后罩上內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯C、點(diǎn)燃，先后罩上干燥的冷燒杯和內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯D、點(diǎn)燃后罩上內(nèi)壁涂有澄清石灰水的燒杯，通入濱水E、下列反應(yīng)中，光照對反應(yīng)幾乎沒

16、有影響的是（）A、氯氣與氫氣的反應(yīng)B、氯氣與甲烷的反應(yīng)C、氧氣與甲烷的反應(yīng)D、次氯酸的分解F、有機(jī)物種類繁多的主要原因是（）A、自然界中存在著多種形式的、大量的有機(jī)物B、有機(jī)物的分子間結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜C、碳原子能與其他原子形成四個共價鍵，且碳原子之間也能相互成鍵D 、有機(jī)物除含碳元素外，還含有其他多種元素G、 正丁烷與異丁烷互為同分異構(gòu)體的依據(jù)是（）A、 分子式相同，但分子內(nèi)碳原子的連接方式不同B 、具有相似的化學(xué)性質(zhì)C、具有相同的物理性質(zhì)D 、分子具有相同的空間結(jié)構(gòu)H 、 下列物質(zhì)與水混合后靜置，不出現(xiàn)分層的是（）A、三氯甲烷B、乙醇C、苯D、四氯化碳9、能通過化學(xué)反應(yīng)使溴水褪色，又能使酸性高錳

17、酸鉀溶液褪色的是（）A、苯B、氯化鐵C、乙烷 D、乙烯10 、利用下列反應(yīng)不能制得括號中純凈物質(zhì)的是（）A、乙烯與水加成B 、等物質(zhì)的量的氯氣與乙烷在光照條件下反應(yīng)C、氯氣與苯用氯化鐵做催化劑反應(yīng)D 、乙烯與氯氣加成11、下列過程中所發(fā)生的化學(xué)變化屬于取代反應(yīng)的是（）A、光照射甲烷與氯氣的混合氣體B 、乙烯通入溴水C、在鏢做催化劑的條件下，苯與氫氣反應(yīng)D 、苯與液溴混合后撒入鐵粉12 、下列試劑中，能用于檢驗(yàn)酒精中是否含有水的是（）A、CuSO4 5H2OB、無水硫酸銅 C、濃硫酸D、金屬鈉 13 、向盛有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，可以觀察到的現(xiàn)象是（A、鈉塊沉在乙醇液面下面B、鈉塊熔成小

18、球C、鈉塊在乙醇液面上游動D、鈉塊表面有氣泡產(chǎn)生14 、下列物質(zhì)中不能用來區(qū)分乙酸、乙醇、苯的是（）A、金屬鈉 B、濱水C、碳酸鈉溶液D、紫色石蕊溶液15、用30g 乙酸與 46g 乙醇反應(yīng)，如果實(shí)際產(chǎn)率是理論產(chǎn)率的67%，則可得到的乙酸乙酯的質(zhì)量是（）A、 29.5gB、 44gC、 74.8gD、 88g16 、除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，有效的處理方法是（）A、蒸儲B 、水洗后分液C、用過量飽和碳酸鈉溶液洗滌后分液D 、用過量氯化鈉溶液洗滌后分液17 、炒菜時，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（）A、有酯類物質(zhì)生成B、有醇類物質(zhì)生成C、有酸類物質(zhì)生成D、有鹽類物質(zhì)生成18 、下列物質(zhì)中，

19、互為同分異構(gòu)體的是（）A、蔗糖和纖維素B、淀粉和纖維素C、果糖和葡萄糖D、淀粉和葡萄糖19 、下列各物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（）A、葡萄糖 B、油脂C、酶D、纖維素20、廣告稱某品牌的八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不如糖，比加糖還甜，適合糖尿病人食用。你認(rèn)為下列判斷不正確的是（）A、糖尿病人應(yīng)少吃含糖的食品，該八寶粥未加糖，可以放心食用B 、不加糖不等于沒有糖，糖尿病人食用需慎重C、不能聽從廠商或廣告商的宣傳，應(yīng)詢問醫(yī)生D 、這個廣告有誤導(dǎo)喜愛甜食消費(fèi)者得嫌疑21 、下列有關(guān)油脂的敘述不正確的是（）A、油脂沒有固定的熔沸點(diǎn)B、油脂是高級脂肪酸的甘油酯C、油脂都不能使濱水褪色D、油脂屬于酯類22、下列說法正確的是（）A、葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)B、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、。三種元素組成的C、糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物D 、油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯23、油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂的下列性質(zhì)和用途中，與其含有不飽和的碳碳雙鍵有關(guān)的是（）A、油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)B 、植物油通過氫化可以變?yōu)橹綜、脂