2015年度春季《蔬菜的種植探究》綜合實(shí)踐活動(dòng)課程教案

1、-/“蔬菜的種植”探究綜合實(shí)踐活動(dòng)一、活動(dòng)主題的確立：“民以食為天”， 蔬菜作為餐桌文化的重要組成部分，越來越受到人們的重視。而對(duì)現(xiàn)在大多數(shù)的孩子來說，蔬菜只是餐桌上的菜肴，他們既不知道蔬菜的生長過程，也不了解如何種植蔬菜。在溫飽得到滿足以后，人們開始更多地追求營養(yǎng)和色、香、味的統(tǒng)一，隨著生活條件的日益提高， 很多孩子都養(yǎng)成了挑食偏食的壞習(xí)慣，往往對(duì)于營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜不屑一顧。本活動(dòng)的設(shè)計(jì)意圖就是要讓學(xué)生在老師、家長的帶領(lǐng)下進(jìn)行種植蔬菜的體驗(yàn)活動(dòng)。通過蔬菜種植活動(dòng)，幫助學(xué)生認(rèn)識(shí)秋天的蔬菜，了解蔬菜種植的一些基本知識(shí)，探究蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值，學(xué)習(xí)科學(xué)食用蔬菜的初步知識(shí)。因此， 我選定了“秋天的蔬菜

2、”為本次活動(dòng)的主題， 讓孩子們喜歡蔬菜。二、活動(dòng)總目標(biāo)：（一）知識(shí)目標(biāo)：1、通過活動(dòng)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)更多的蔬菜，并了解它們的生長過程，營養(yǎng)價(jià)值，食用方法，以及種植方法等。2、通過對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)與探究，使學(xué)生了解蔬菜與人體健康的關(guān)系，初步樹立科學(xué)食用蔬菜的意識(shí)。3、了解活動(dòng)主題的基本情況，確定活動(dòng)方向，并能主動(dòng)積極的進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)；（二）能力目標(biāo)：1、培養(yǎng)查找、搜集、整理信息的能力；2、能將自己的研究成果通過不同形式展示，具有創(chuàng)新能力；3、培養(yǎng)學(xué)生在生活中發(fā)現(xiàn)問題、處理問題的能力，促進(jìn)學(xué)生綜合實(shí)踐能力；4、培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立進(jìn)行調(diào)查、探究活動(dòng)的能力。（三）情感目標(biāo)：通過活動(dòng)小組的實(shí)踐活動(dòng)，能夠發(fā)表自己的看法，

3、對(duì)別人的意見能真誠的接受，在活動(dòng)中感受合作和交流的樂趣。三、活動(dòng)準(zhǔn)備：1、有關(guān)蔬菜品種、分類、營養(yǎng)以及食用蔬菜與兒童成長健康等方面的知識(shí)。2、圖片、表格、各種蔬菜種植的資料，親子小菜園綜合實(shí)踐基地。3、與菜園、小商販、圖書室、微機(jī)室等地取得聯(lián)系，爭(zhēng)取家長的配合，為學(xué)生進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查和查閱資料作好條件與安全準(zhǔn)備。4、有條件的同學(xué)可準(zhǔn)備攝像機(jī)和照相機(jī)，并向老師和家長學(xué)習(xí)簡單的照相、攝像技術(shù)，以便在實(shí)踐活動(dòng)中搜集第一手材料。5、開通“親子小菜園” QQ群和“親子小菜園”騰訊微博。四、活動(dòng)實(shí)施過程：1、討論選題在確定了主題之后，大家開始討論從哪些方面探究蔬菜，經(jīng)過討論，大家覺得從蔬菜的認(rèn)識(shí)、蔬菜的營養(yǎng)價(jià)

4、值、蔬菜種植、和蔬菜的烹飪四個(gè)方面入手來對(duì)蔬菜進(jìn)行了解，不僅如此，還要了解周圍的人群對(duì)于周圍的人群對(duì)蔬菜種植和科學(xué)食用蔬菜的認(rèn)識(shí)。2、成立活動(dòng)小組學(xué)生根據(jù)自己的興趣、特長，自由組成八個(gè)小組，并確定本小組的研究小主題、研究內(nèi)容與研究方法。五、活動(dòng)安排：1、 確立確定研究主題，分小組，制定活動(dòng)計(jì)劃2、 認(rèn)識(shí)秋天的蔬菜3、 蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值4、 蔬菜的種植實(shí)踐活動(dòng)5、 蔬菜的保鮮6、 開展“秋天的蔬菜”調(diào)查活動(dòng)7、 制作“秋天的蔬菜”手抄報(bào)8、 制作“秋天的蔬菜”電子報(bào)9、 我是烹飪小能手10、 開展“我與親子小菜園”校園宣傳活動(dòng)11、 “秋天的蔬菜”綜合實(shí)踐活動(dòng)總結(jié)活動(dòng)一：確立確定研究主題，分小組，

5、制定活動(dòng)計(jì)劃教學(xué)目標(biāo)：1、確定“秋天的蔬菜”這個(gè)研究主題，制定“秋天的蔬菜”綜合實(shí)踐活動(dòng)計(jì)劃。2、劃分活動(dòng)小組，為主題研究與社區(qū)實(shí)踐活動(dòng)做好準(zhǔn)備教學(xué)重點(diǎn)：主題與子課題的確定教學(xué)難點(diǎn)：小組活動(dòng)方案的制定教學(xué)準(zhǔn)備：課件課時(shí)： 2 課時(shí)教學(xué)過程：第一課時(shí)：一、導(dǎo)入：1、同學(xué)們，我們現(xiàn)在猜幾個(gè)謎語好不好？（ 1）上爬藤結(jié)綠瓜，綠瓜頂上開黃花，生著吃來鮮又脆，炒熟做菜味道佳。（ 2）紅口袋，綠口袋，有人怕，有人愛。（ 3）紫色樹，開紫花，紫色果里裝芝麻。（ 4）兄弟七八個(gè)，圍著柱子坐，一旦分了家，肚子都打破。2、聯(lián)系實(shí)際，學(xué)生談個(gè)人所見所聞所感（與蔬菜相關(guān)的話題）。二、教師出示課題我們和蔬菜，初步明確研

6、究目標(biāo)。通過活動(dòng)，認(rèn)識(shí)蔬菜、了解蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值與蔬菜保鮮的方法，開展親子小菜園蔬菜種植實(shí)踐活動(dòng)，倡導(dǎo)綠色食品，懂得蔬菜的來之不易，初步樹立科學(xué)食用蔬菜的意識(shí)。三、課時(shí)與活動(dòng)安排第二課時(shí)：一、學(xué)生分組，共8 組1、組內(nèi)討論分工（落實(shí)組長、資料員、記錄員、發(fā)言人等）。2、以小組為單位，討論研究方向、研究目標(biāo)。3、各小組發(fā)言人上臺(tái)發(fā)言。4、教師歸納，確定研究方向和研究目標(biāo)。一是對(duì)蔬菜、蔬菜種植以及蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行研究，二是調(diào)查周圍的人們對(duì)蔬菜種植和科學(xué)食用蔬菜的認(rèn)識(shí)程度。5、小組討論。根據(jù)目標(biāo)和已學(xué)知識(shí)，確定小組名稱、小組口號(hào)和研究內(nèi)容。6、各小組發(fā)言人上臺(tái)發(fā)言。7、教師歸納，最終確定研究內(nèi)容如下

7、：A、秋天的蔬菜有哪些？這些蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值怎么樣？怎樣烹飪蔬菜B、親子小菜園蔬菜種植活動(dòng)。C、周圍的人群對(duì)科學(xué)食用蔬菜和蔬菜種植的認(rèn)識(shí)？8、小組成員共同商討，擬定活動(dòng)方案，填寫活動(dòng)方案表。制定方案的具體要求：（ 1）小組成員要大膽發(fā)表自己的想法。（ 2）小組長應(yīng)認(rèn)真傾聽、收集同學(xué)們的建議，及時(shí)擬定活動(dòng)方案。（ 3）各小組成員團(tuán)結(jié)協(xié)作、合理分工，體現(xiàn)活動(dòng)方案的可操作性。活動(dòng)二 認(rèn)識(shí)秋天的蔬菜教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)識(shí)蔬菜市場(chǎng)上的各種蔬菜，學(xué)會(huì)挑選新鮮的蔬菜。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)蔬菜的名稱、特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)：區(qū)別相似的蔬菜。教學(xué)準(zhǔn)備：課件課時(shí)： 1 課時(shí) 教學(xué)過程：第三課時(shí)：一、認(rèn)識(shí)蔬菜市場(chǎng)上的各種蔬菜。1、昨天，我

8、們?cè)诓藞?chǎng)用五元錢買了一些蔬菜，誰能向展示一下你買了哪些蔬菜？2、學(xué)生交流。3、這些蔬菜哪些是當(dāng)季蔬菜，哪些是反季節(jié)蔬菜？二、了解蔬菜的基本特征。HUAar2、教師課件展示圖片，學(xué)生區(qū)別相近蔬菜：香菜與芹菜；長豆角與四季豆；土豆與涼薯；蔥與蒜等三、買蔬菜的學(xué)問剛才，同學(xué)們向大家介紹了用五元錢買的蔬菜，能不能再介紹一下你怎樣了解蔬菜的價(jià)格？怎樣挑選新鮮的蔬菜？活動(dòng)三：蔬菜的分類及營養(yǎng)成分教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)收集資料，培養(yǎng)對(duì)收集資料的興趣。2、了解經(jīng)常食用的蔬菜的營養(yǎng)成分，進(jìn)一步詳細(xì)了解蔬菜的種類及特點(diǎn)°3、激起學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)蔬菜栽培知識(shí)的興趣。教學(xué)重點(diǎn)：蔬菜的分類、特點(diǎn)及營養(yǎng)成分教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)

9、收集資料、運(yùn)用資料。教學(xué)準(zhǔn)備：課件 課時(shí)：2課時(shí)教學(xué)過程： 第四課時(shí)：收集整理資料一、 我們已經(jīng)知道蔬菜對(duì)人體健康有很大作用，但是對(duì)于蔬菜可以分為哪些種類，具體哪些蔬菜含有什么營養(yǎng)，對(duì)人體有哪些作用，我們還不是很了解。為了進(jìn)一步了解蔬菜，我們要學(xué)會(huì)怎樣收集資料和整理資料。二、收集資料1、收集資料的方法有哪些？采訪調(diào)查、上網(wǎng)查閱、書籍查閱。（ 1）具體學(xué)習(xí)“上網(wǎng)查閱”這種收集資料的方法：通過“百度”搜索；搜索的類別有網(wǎng)頁、圖片等。健康上網(wǎng)教育：我們都喜愛上網(wǎng)，但上網(wǎng)要有區(qū)別、有限制。不能上不健康的、不適合小學(xué)生的網(wǎng)站，不能瀏覽內(nèi)容低俗的網(wǎng)頁，不能長時(shí)間上網(wǎng)，一般一次上網(wǎng)時(shí)間不能超過一小時(shí)，以免損

10、傷視力。（ 2）學(xué)習(xí)截取網(wǎng)頁的文章、圖片，學(xué)習(xí)使用打印機(jī)。三、演示操作，學(xué)生練習(xí)。四、整理資料。第五課時(shí)：蔬菜的種類教學(xué)過程一、 導(dǎo)入：1、 教師談話：蔬菜作物種類繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)， 世界范圍內(nèi)的蔬菜共有200多種，在同一種類中，還有許多變種，每一變種中又有許多品種。為了便于研究和學(xué)習(xí)，就需要對(duì)這些蔬菜進(jìn)行系統(tǒng)的分類。2、板書課題：蔬菜的種類二、蔬菜的分類：常用蔬菜分類方法有三種，即植物學(xué)分類法、食用器官分類法和農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法。（一）植物學(xué)分類法依照植物自然進(jìn)化系統(tǒng)，按照科、屬、種和變種進(jìn)行分類的方法。我國普遍栽培的蔬菜，除食用菌外，分別屬于種子植物門雙子葉植物綱和單子葉植物綱的不同科。（一）單

11、子葉植物1禾本科毛竹筍、麻竹、菜玉米、茭白。2百合科黃花菜、蘆筍、卷丹百合、洋蔥、韭蔥、大蒜、南歐蔥（大頭蔥）、大蔥、分蔥、韭菜、薤。3天南星科芋、魔芋。4薯蕷科普通山藥、田薯（大薯）。5姜科生姜。（二）雙子葉植物1.藜科根恭菜（葉恭菜）、菠菜。2落葵科紅落葵、白落葵。3莧科莧菜。4睡蓮科蓮藕、芡實(shí)。5十字花科蘿卜、蕪菁、蕪菁甘藍(lán)、芥藍(lán)、結(jié)球甘藍(lán)、抱子甘藍(lán)、羽 衣甘藍(lán)、花椰菜、青花菜、球莖甘藍(lán)、小白菜、結(jié)球白菜、葉用芥菜、莖用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜、辣根、豆瓣菜、薺菜。6豆科豆薯、菜豆、豌豆、蠶豆、豇豆。7傘形科芹菜、根芹、水芹、芫荽、胡蘿卜、小茴香。8旋花科蕹菜。9唇形科薄荷、荊芥、羅勒、

12、草石蠶。10茄科茄子、番茄、辣椒、香艷茄、酸漿。11葫蘆科黃瓜、甜瓜、南瓜（中國南瓜）、筍瓜（印度南瓜）、西葫蘆 （美洲南瓜）、 西瓜、 冬瓜、 瓠瓜 （葫蘆） 、 普通絲瓜 （有棱絲瓜）苦瓜、佛手瓜、蛇瓜。12菊科萵苣、茼蒿13錦葵科黃秋葵、冬寒菜。14楝科香椿。二、食用器官分類法（一）根菜類1肉質(zhì)根類以肥大的肉質(zhì)直根為產(chǎn)品，如蘿卜、蕪菁、胡蘿卜、根芥菜等。2塊根類以肥大的不定根或側(cè)根為產(chǎn)品，如豆薯。（二）莖菜類1肉質(zhì)莖類（肥莖類）以肥大的地上莖為產(chǎn)品，如萵筍、茭白、莖用芥菜、球莖甘藍(lán)等。2嫩莖類以萌發(fā)的嫩莖為產(chǎn)品，如蘆筍、竹筍。3塊莖類以肥大的地下塊莖為產(chǎn)品，如馬鈴薯、菊芋、草石蠶等。4根

13、莖類以肥大的地下根莖為產(chǎn)品，如生姜、蓮藕等。5球莖類以地下的球莖為產(chǎn)品，如慈姑、芋等。6鱗莖類以肥大的鱗莖為產(chǎn)品，如洋蔥、大蒜、薤等。（三）葉菜類1普通散葉菜類以鮮嫩脆綠的葉或葉叢為產(chǎn)品，如小白菜、烏塌菜、茼蒿、菠菜等。2香辛葉菜類有香辛味的葉菜，如大蔥、分蔥、韭菜、芹菜、芫荽、茴香。3結(jié)球葉菜類以肥大的葉球?yàn)楫a(chǎn)品，如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、結(jié)球萵苣等。（四）花菜類1花器類如黃花菜、朝鮮薊等。2花枝類如花椰菜、青花菜、菜薹等。（五）果菜類1瓠果類以下位子房和花托發(fā)育而成的果實(shí)為產(chǎn)品，如黃瓜、南瓜、西瓜等瓜類蔬菜。2漿果類以胎座發(fā)達(dá)而充滿汁液的果實(shí)為產(chǎn)品，如茄子、番茄、辣椒等。3莢果類以脆嫩莢果或其豆

14、粒為產(chǎn)品的豆類蔬菜，如菜豆、豇豆、蠶豆等。4雜果類主要指菜玉米、菱角等上述三種以外的果菜類蔬菜。三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法這個(gè)方法系以蔬菜的農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性作為分類的根據(jù)，綜合了上面兩種方法的優(yōu)點(diǎn)，比較適合于生產(chǎn)上的要求。具體分類如下：（一）根菜類包括蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜、蕪菁甘藍(lán)、蕪菁、根用恭菜等。以其膨大的直根為食用部分，生長期間喜冷涼氣候。在生長的第一年形成肉質(zhì)根，貯藏大量的水分和糖分，到第二年開花結(jié)實(shí)。在低溫下通過春化階段，長日照下通過光照階段。均用種子繁殖。要求疏松而深厚的土壤。（二）白菜類包括白菜、芥菜及甘藍(lán)等，以柔嫩的葉叢或葉球?yàn)槭?，喜冷涼、濕潤氣候，?duì)水肥要求高，高溫干旱條件下生長不

15、良。多為二年生植物，均用種子繁殖。（三）綠葉菜類包括萵苣、芹菜、菠菜、茼蒿、莧菜、蕹菜等，以幼嫩的綠葉或嫩莖為食用器官。（四）蔥蒜類包括洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜等，葉鞘基部能形成鱗莖，因此又叫“鱗莖類”。 其中的洋蔥及大蒜的葉鞘基部可以發(fā)育成為膨大的鱗莖；而韭菜、 大蔥、 分蔥等則不特別膨大。性耐寒， 在春秋兩季為主要栽培季節(jié)。在長日照下形成鱗莖，而要求低溫通過春化?？捎梅N子繁殖 （如洋蔥、大蔥等） ， 亦可用營養(yǎng)繁殖（如大蒜、分蔥及韭菜等）。（五）茄果類包括茄子、番茄及辣椒。這三種蔬菜在生物學(xué)特性和栽培技術(shù)上都很相似。 要求肥沃的土壤及較高的溫度，不耐寒冷，對(duì)日照長短要求不嚴(yán)格。（六）瓜類包括

16、南瓜、黃瓜、西瓜、甜瓜、瓠瓜、冬瓜、絲瓜、苦瓜等。莖蔓性，雌雄異花同株，要求較高的溫度及充足的陽光。尤其是西瓜和甜瓜，適于晝熱夜涼的大陸性氣候及排水好的土壤。（七）豆類包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆及蠶豆，多以新鮮的種子及豆莢為食。除豌豆及蠶豆要求冷涼氣候以外，其它豆類都要求溫暖的環(huán)境。具根瘤，在根瘤菌的作用下可以固定空氣中的氮素。（八）薯芋類包括馬鈴薯、山藥、芋、姜等，以地下塊根或地下塊莖為食用器官的蔬菜。 產(chǎn)品內(nèi)富含淀粉，較耐貯藏。均用營養(yǎng)繁殖。除馬鈴薯生長期較短，不耐過高的溫度外，其它的薯芋類，都能耐熱，生長期亦較長。（九）水生蔬菜包括藕、茭白、慈姑、荸薺、菱和水芹等生長在沼澤地

17、區(qū)的蔬菜。在植物學(xué)分類上分屬于不同的科，但均喜較高的溫度及肥沃的土壤，要求在淺水中生長。除菱和芡實(shí)以外，都用營養(yǎng)繁殖。多分布在長江以南湖沼多的地區(qū)。（十）多年生蔬菜和雜類蔬菜多年生蔬菜包括竹筍、黃花菜、蘆筍、香椿、百合等，一次繁殖以后，可以連續(xù)采收數(shù)年。雜類蔬菜包括菜玉米、黃秋葵、 芽苗類和野生蔬菜。第六課時(shí)：蔬菜的營養(yǎng)成分一、情景導(dǎo)入蔬菜是一個(gè)龐大的植物系列，我國蔬菜的種類繁多是世界聞名的。同時(shí)蔬菜里含有多種維生素和多種人體必需的微量元素，食用時(shí)對(duì)人的健康有極大的好處。今天我們將一起來了解蔬菜的營養(yǎng)成分。（板書課題：蔬菜的營養(yǎng)成分）二、知識(shí)探討1、課前知識(shí)準(zhǔn)備學(xué)生展示課外收集的資料：蔬菜可分

18、為哪幾類？依據(jù)是什么？2、總結(jié)：蔬菜大致可分為三大類：葉菜（如白菜、莧菜、菜心），瓜果類（如青椒、黃瓜、西紅柿），根莖類（如土豆、胡蘿卜）。3、小組討論下列問題：（ 1）分別舉出葉類、瓜果類、根莖類等各類蔬菜至少三種具體蔬菜。（ 2）各類蔬菜各有什么特點(diǎn)？生長發(fā)育習(xí)性和栽培特點(diǎn)是什么？（ 3）根據(jù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠性，可將蔬菜分為幾類？（放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品）（ 4）放心菜、無公害蔬菜、一般產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品五類各有什么特點(diǎn)？檢測(cè)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（ 5）蔬菜的營養(yǎng)主要體現(xiàn)在哪幾方面？你知道你平常經(jīng)常食用的蔬菜有哪些營養(yǎng)成分？蔬菜中含有大量水分，通常為70%90

19、%,此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽及纖維素。蔬菜含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維，在人體的生理活動(dòng)中起重要作用。蔬菜可提供的維生素主要葉酸、胡蘿卜素以及 B族維生素等。其中維生素 C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富；但某些蔬菜（莧菜、菠菜、通心菜等）中的草酸會(huì)影響人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收，故烹調(diào)這些蔬菜時(shí)，應(yīng)先用開水漂燙，以去除草酸。專家建議，成人每日宜攝入500 克蔬菜，其中2/3 為葉菜，1/3 為瓜果和根莖類。判斷蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值主要是該蔬菜內(nèi)含有多少人體必需的維生素以及鐵、鹽和纖維素等。科學(xué)家通過對(duì)多種蔬菜營養(yǎng)成分的分析，發(fā)現(xiàn)蔬

20、菜的營養(yǎng)價(jià)值與蔬菜的顏色密切相關(guān)。顏色深的的營養(yǎng)價(jià)值高，顏色淺的營養(yǎng)價(jià)值低，其排列順序是“綠色的蔬菜-黃色、紅色蔬菜-無色蔬菜”。綠色蔬菜被營養(yǎng)學(xué)家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、 卷心菜、 香菜、 小白菜、 空心菜、雪里蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、 B2、 C、 胡蘿卜素及多種無機(jī)鹽等，其營養(yǎng)價(jià)值較高。然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉淀，影響鈣的吸收。所以對(duì)于嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，盡量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實(shí)驗(yàn)證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收?？茖W(xué)家還研究發(fā)現(xiàn)，同類蔬菜由于顏色不同，營養(yǎng)價(jià)值也不同。紫茄子含有豐富的維生素P

21、,它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對(duì)高血壓、皮膚紫癜和易發(fā)生出血傾向的疾病患者，有相當(dāng)裨益。黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營養(yǎng)價(jià)值高，其中除含大量胡蘿卜素外，還含有強(qiáng)烈抑癌作用的黃堿素，有預(yù)防癌癥的功能用。科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，同一株菜的不同部位，由于顏色不同，其營養(yǎng)價(jià)值也不同，其營養(yǎng)價(jià)值也不同。大蔥的蔥綠部分比蔥白部分營養(yǎng)價(jià)值要高得多。每100克蔥綠含維生素B1及維生素C的含量也不及蔥綠部分的一半。顏色較綠的芹菜葉比顏色較淺的芹菜葉和莖含的胡蘿卜素多6 倍，維生素D多4倍。另外由于每種蔬菜所含營養(yǎng)素種類和數(shù)量各異，而人體的營養(yǎng)需要又是多方面的，所以，在選用蔬菜時(shí)除了要注意蔬菜的顏色深淺外，還應(yīng)考慮

22、多種蔬菜搭配及蔬菜和肉食混吃。活動(dòng)四：“親子小菜園”蔬菜的種植實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)：1、通過親自種植一種蔬菜，了解蔬菜的生長條件和過程。2、通過觀察、記錄蔬菜的生長過程，培養(yǎng)認(rèn)真觀察的習(xí)慣，并學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)記錄表。3、學(xué)會(huì)把自己所獲得的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)與人交流。4、 培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的習(xí)慣，知道珍惜農(nóng)民的勞動(dòng)成果。教學(xué)重點(diǎn)：觀察、記錄蔬菜的生長過程教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)并完成記錄表教學(xué)準(zhǔn)備：蔬菜種子、種植工具 學(xué)生準(zhǔn)備1、收集資料，了解哪種蔬菜容易種植、哪種蔬菜生成期短、當(dāng)令蔬菜有哪些，或與交流，家人分享他們種菜的經(jīng)驗(yàn)或知識(shí)。2、準(zhǔn)備記錄工具（如記錄本、照相機(jī)）3、考慮自己可以種植什么蔬菜，并準(zhǔn)備好種植蔬菜可能要用的工具

23、。教師準(zhǔn)備1、收集有關(guān)蔬菜種植的書籍、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)址。在教室里放一些有關(guān)蔬菜種植的圖書，便于學(xué)生查找。2、購買一些當(dāng)令蔬菜的種子、幼苗。3、聯(lián)系蔬菜種植專家。4、安排種植蔬菜的地方（青年路小學(xué)“親子小菜園”）。課時(shí)： 9 課時(shí)教學(xué)過程：第七課時(shí)：收集資料確定本小組要種植的蔬菜。1、必要時(shí)可聘請(qǐng)有關(guān)種植專家作指導(dǎo)。2、根據(jù)時(shí)令特點(diǎn)和設(shè)施條件，選擇易種、短期可收獲的品種。主要考慮選擇當(dāng)令蔬菜。二、收集有關(guān)蔬菜種植的資料。三、交流、討論種植自選蔬菜的工具、條件和方法。四、設(shè)計(jì)種植自選蔬菜的方法和步驟。1、種植蔬菜一般需具備哪些條件？要經(jīng)歷哪些步驟？小組討論交流總結(jié)。2、每一步驟需要作什么準(zhǔn)備？需要

24、什么工具？3、本時(shí)令可以種植哪些蔬菜？這些蔬菜的種植有哪些要求？哪些蔬菜最適合我們種植？小組討論交流，教師引導(dǎo)學(xué)生種植有條件完成的品種。4、以小組為單位進(jìn)行設(shè)計(jì)，鼓勵(lì)有創(chuàng)意的設(shè)計(jì)。第八課時(shí)：蔬菜的播種一、導(dǎo)入1、提問學(xué)生：（ 1）種菜的一般過程有哪些？（ 2）育苗時(shí)需要做好哪三個(gè)方面工作？（ 3）什么是“畦”？什么是間苗、分苗、煉苗？它們各起什么作用？（ 4）在種菜過程中，需要哪些播種技術(shù)呢？2、學(xué)生回答后，引出今天的課題。（板書課題：蔬菜的播種）二、知識(shí)探討1、 出示一些圖片，引導(dǎo)學(xué)生討論：蔬菜栽培的第一道工序是什么？（整地作畦） 為什么說它是最基本、最花氣力的工作呢？它的基本過程是什么？（

25、翻地一用農(nóng)家肥作基肥-曬土-作畦一作好畦面）2、組織小組討論，出示如下問題：（ 1）播種技術(shù)包括哪幾個(gè)方面？（確定播種量、種子處理、播種）（ 2）怎樣確定播種量？（根據(jù)種植面積，推算所需苗數(shù)，計(jì)劃面積和播種量）（ 3）為什么要進(jìn)行種子處理？種子處理的方法有哪些？（作用：確保種子出苗快而整齊，幼苗健壯，無病蟲害。方法有：種子精選、種子消毒、浸種催芽）（ 4）種子消毒的目的是什么？有哪些方法？（殺死病菌、病毒等；消毒方法有干熱消毒、藥劑消毒、熱水消毒等）（ 5）蔬菜常用的播種方法有哪些？（撒播、點(diǎn)播）三、實(shí)際操作第九課時(shí)：蔬菜的育苗一、導(dǎo)入1、提問學(xué)生：種菜的一般過程有哪些？（確定項(xiàng)目-選種-育苗

26、一定植-田間管理一收獲）2、在種菜的過程中，育苗時(shí)要進(jìn)行苗期管理，苗期管理是育苗過程中時(shí)間長、 技術(shù)性強(qiáng)的一項(xiàng)工作。苗期管理包括控水、控溫、 控光、 控肥、間苗、分苗、煉苗等多項(xiàng)工作。今天我們就來詳細(xì)地了解一下苗期管理知識(shí)和技術(shù)。（板書課題：蔬菜的育苗）二、知識(shí)探討1、出示一些圖片，組織小組討論，出示如下問題：（ 1）育苗管理的意義是什么？（育苗是蔬菜栽培中的關(guān)鍵技術(shù)；苗期 管理的質(zhì)量，是蔬菜茁壯生長的基礎(chǔ)。）（ 2） 苗期管理分為幾個(gè)階段的管理？（出苗前的管理，出苗后的管理，成苗期管理，天氣應(yīng)急管理）（ 3）出苗前管理的主要工作有哪些？（控制好溫度、田間檢查、撤掉薄膜、人工摘帽）（ 4） 出

27、苗后管理主要抓好幾方面的工作？（籽苗期管理和分苗前后的管理）（ 5）籽苗期管理和分苗前后管理的具體方法有哪些？（ 6）成苗期管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？（改善光照；加大通風(fēng)量，溫度均勻，適度干燥；加強(qiáng)煉苗；及時(shí)補(bǔ)充營養(yǎng)，減少病害（ 7）育苗時(shí)該如何應(yīng)對(duì)災(zāi)害性天氣？（及時(shí)了解天氣狀況，針對(duì)不同天氣，對(duì)苗床采取相應(yīng)措施。）三、實(shí)踐操作四、布置作業(yè)：查閱資料詳細(xì)了解蔬菜的育苗管理應(yīng)抓好哪些環(huán)節(jié)？第十課時(shí)：蔬菜的種植管理（一）一、你了解蔬菜的種植管理嗎？你想知道哪種蔬菜的種植管理？二、我們來收集相關(guān)資料。收集資料的方法有哪些？收集資料的方法有：調(diào)查、采訪、查閱書籍、上網(wǎng)查找資料等。三、收集相關(guān)資料。根據(jù)你想知

28、道的問題，收集相關(guān)資料。小組分工收集資料。第十一課時(shí)：蔬菜的種植管理（二）一、 關(guān)于蔬菜的種植管理嗎，你收集到了哪些信息？小組匯報(bào)。把你認(rèn)為最有價(jià)值的資料整理后記錄下來。收集到的資料：大白菜的田間管理直播夏白菜34葉時(shí)應(yīng)及時(shí)定苗。前期以促為主，加大肥水供應(yīng)，并且從夏季高溫炎熱的田間小氣候出發(fā)，減少施肥次數(shù)，盡量減少根系損傷、葉片破損，以減輕病蟲害。以促為主在生產(chǎn)上主要包括以下幾個(gè)方面：1、小水勤澆，及時(shí)排澇，確保土壤見干見濕2、早間苗、晚定苗，防止苗荒、草荒、蟲荒3、合理追肥，確保灌心快，包球?qū)嵍?、說說你在收集資料時(shí)遇到的困難如：被采訪的人不在。沒有找到相關(guān)的書籍資料。有什么辦法解決困難？討論

29、：和被采訪的人約定時(shí)間，可以避免找不到被采訪者。查找書籍必須在圖書室管理員老師的幫助下進(jìn)行，以避免找不到書籍資料。第十二課時(shí)：蔬菜的病蟲害防治（ 一 ）（一） 我們的小菜園的蔬菜是不是有病蟲害？同學(xué)們觀察過嗎？怎樣防 治病蟲害？ 小組查找資料：有機(jī)蔬菜病蟲害防治知識(shí)。(二)匯報(bào)：有機(jī)蔬菜病蟲害防治的基本原則為“預(yù)防為主，綜合防治”。(1) 選用抗病蟲品種：根據(jù)生產(chǎn)需要，選擇抗病性強(qiáng)、抗蟲，種子飽滿、芽率高的有機(jī)蔬菜品種。(2) 清理田間：及時(shí)拔除田間雜草、植株病、殘枝葉， 進(jìn)行土壤和棚室骨架消毒，做好外來人員進(jìn)出生產(chǎn)大棚的防護(hù)措施等，為有機(jī)蔬菜生產(chǎn)提供一個(gè)無病菌、無蟲卵的環(huán)境。(3) 整枝、嫁

30、接：通過合理整枝，調(diào)整有機(jī)蔬菜植株生長勢(shì)，去除老、殘、病枝葉，可提高植株間光照、空氣通透性，增強(qiáng)植株長勢(shì)，預(yù)防病害發(fā)生。在整枝時(shí)，應(yīng)選擇晴天的上午進(jìn)行，要讓傷口盡快干燥，可防止蔓枯病、疫病的發(fā)生。長季節(jié)栽培的有機(jī)番茄、黃瓜要及時(shí)進(jìn)行落蔓管理，將主蔓在地面進(jìn)行盤繞，降低生長高度，利于管理與采摘。生產(chǎn)中已普遍采用的嫁接有機(jī)蔬菜品種有黃瓜、西瓜、甜瓜等，通過選擇抗土傳病害、根系生長勢(shì)強(qiáng)的砧木品種，可有效提高接穗品種的抗枯萎病、線蟲病及耐低溫性。(4) 物理隔離技術(shù)：主要采用3040 目規(guī)格的防蟲網(wǎng)覆蓋棚室通風(fēng)口，或搭建防蟲棚，防止外界害蟲蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、小菜蛾等遷入棚室內(nèi)造成危害。(5) 誘殺

31、技術(shù)：主要利用害蟲的趨性進(jìn)行誘殺。黃色粘板可誘殺蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、斑潛蠅等；藍(lán)色粘板可誘殺薊馬；糖醋液等可誘殺夜蛾類和地老虎；黑光燈和頻振式殺蟲燈誘殺菜蛾和夜蛾類害蟲；采用昆蟲性外激素進(jìn)行誘殺等。(6) 采用麗蚜小蜂、瓢蟲等天敵防治技術(shù)進(jìn)行（7） 采用有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)中許可使用的生物源藥劑和天敵進(jìn)行防治 （三）到菜園觀察。小組觀察，看蔬菜的長勢(shì)，用放大鏡仔細(xì)觀察根、莖、葉等。第十三課時(shí)：蔬菜的病蟲害防治（ 二 ）（一）到菜園觀察。用放大鏡看看，菜葉是否有打卷、發(fā)黃、斑點(diǎn)、倒伏等情況。將觀察記錄下來。（二）查找病源：看看觀察到的是何種病。針對(duì)病因找到治法。（三）進(jìn)行實(shí)地防治。1整葉、整枝：去

32、除老、殘、病枝葉，可提高植株間光照、空氣通透性，增強(qiáng)植株長勢(shì)，預(yù)防病害發(fā)生。注意：整枝時(shí)，應(yīng)選擇晴天的上午進(jìn)行，要讓傷口盡快干燥，可防止蔓枯病、疫病的發(fā)生。黃瓜要及時(shí)進(jìn)行落蔓管理，將主蔓在地面進(jìn)行盤繞，降低生長高度，利于管理與采摘。2誘殺技術(shù)：使用粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱、煙粉虱、斑潛蠅等；糖醋液等可誘殺夜蛾類和地老虎。3用鑷子將看得見的蟲子除去。（四）交流實(shí)踐感受。在蔬菜病蟲害防治方面有什么收獲？ 第十四課時(shí)：蔬菜的收獲（一）一、我們種的蔬菜有一批已經(jīng)成熟了，如白菜、萵筍、菠菜等，今天，我們要收獲蔬菜，品嘗我們的勞動(dòng)成果。首先我們來了解蔬菜收獲的知識(shí)。白菜、萵筍、菠菜的收獲各有什么相關(guān)知識(shí)？如

33、：是收獲莖還是葉？是連根拔起還是只摘取能吃的部分？二、學(xué)生查找相關(guān)資料，填寫信息整理記錄表。三、匯報(bào)：蔬菜收獲的相關(guān)知識(shí)萵筍：地上莖可供食用，主要食用肉質(zhì)的根莖。嫩葉也可以食用。采摘時(shí)，如果莖未長得粗壯，可先摘部分葉子食用，莖可繼續(xù)長。白菜：食用葉子。可摘部分葉或?qū)⒄冒撞送诔?。胡蘿卜：食用地下根。要觀察地面上的葉子是否長得壯大，推測(cè)地下的胡蘿卜是否成熟。蔥、蒜：可根據(jù)需要剪取部分葉子。只要根在土里完好，其還可以繼續(xù)生長。第十五課時(shí)：蔬菜的收獲（二）一、激發(fā)興趣：我們辛辛苦苦種的菜有很多成熟了，想吃到自己親手種的無公害蔬菜嗎？二、提醒注意事項(xiàng)：1. 收獲采摘蔬菜時(shí)要看看蔬菜是否真正成熟，不要將

34、未成熟的菜摘下浪費(fèi)了。 2. 注意安全。小心使用鋤頭、剪刀，千萬不要碰到人、傷到手，必要時(shí)請(qǐng)老師、家長幫助。三、到菜地進(jìn)行收獲蔬菜的實(shí)踐勞動(dòng)。1. 注意觀察, 確定蔬菜已成熟再采摘。2小心使用工具，注意安全。3采摘時(shí)，要注意不能傷害到未采摘的菜，特別不能傷害到菜根。能夠采摘部分而可存活的，就盡量保證其存活?；顒?dòng)五：蔬菜的保鮮教學(xué)目標(biāo)：1、了解蔬菜保鮮的方法，能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對(duì)某種保鮮方法的效果進(jìn)行驗(yàn)證。2、堅(jiān)持觀察蔬菜保鮮的過程，并養(yǎng)成定時(shí)記錄的習(xí)慣。3、初步掌握市場(chǎng)調(diào)查、個(gè)別訪談等調(diào)查方法。4、樹立敢于嘗試、不怕困難的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)重點(diǎn)：觀察、記錄蔬菜保鮮的實(shí)驗(yàn)過程教學(xué)難點(diǎn)：設(shè)計(jì)并完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告表教

35、學(xué)準(zhǔn)備：新鮮蔬菜教學(xué)準(zhǔn)備：學(xué)生準(zhǔn)備（ 1）通過閱讀和瀏覽有關(guān)圖書、報(bào)紙、雜志、網(wǎng)站，或訪問配菜中心工作人員，收集蔬菜保鮮的各種方法。（ 2）準(zhǔn)備一些常見蔬菜。教師準(zhǔn)備（ 1）收集有關(guān)蔬菜保鮮的書刊、報(bào)紙、網(wǎng)址。（ 2）事先參觀超市、配菜中心、菜市場(chǎng)等需對(duì)蔬菜實(shí)行保鮮的單位或場(chǎng)所，采訪相關(guān)人士，了解他們常用的保鮮方法。也可以聯(lián)系學(xué)生參觀或請(qǐng)相關(guān)人士到學(xué)校座談等事宜。2、活動(dòng)過程安排及指導(dǎo)建議課時(shí)： 4 課時(shí)教學(xué)過程：第十六課時(shí)：收集資料。一、通過書刊、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等收集有關(guān)蔬菜保鮮的資料，并加以整理。二、確定自己想驗(yàn)證的保鮮方法。可以向父母、菜市場(chǎng)攤主、超市工作人員地等了解常見蔬菜的保鮮方法。三、

36、怎樣從書刊、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)中找到我想要的信息？四、哪些人可能了解蔬菜的保鮮方法？五、 常見的蔬菜有哪些保鮮方法？蔬菜保鮮與哪些因素有關(guān)？教師可引導(dǎo)學(xué)生從溫度、濕度控制等方面進(jìn)行思考。第十七課時(shí)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。一、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的方法和步驟。二、確定實(shí)驗(yàn)的時(shí)間和地點(diǎn)。三、準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)需要的材料。實(shí)驗(yàn)方案一定要保證自己有條件完成，也就是要具有可行性。1、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)怎樣保證實(shí)驗(yàn)組和對(duì)比組只有一個(gè)條件不一樣？2、學(xué)生在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，對(duì)實(shí)驗(yàn)的條件控制是一個(gè)難點(diǎn)，也是學(xué)生容易忽略的地方，教師要重點(diǎn)指導(dǎo)。3、怎樣判斷蔬菜是否新鮮？在實(shí)驗(yàn)方案中，一定要指明檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)。第十八課時(shí)：開展實(shí)驗(yàn)。一、開展實(shí)驗(yàn)。二、做好實(shí)驗(yàn)記錄。可以用

37、記筆記、寫日記的方法，也可以用拍照、攝像等方法記錄觀察到 的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。1、你準(zhǔn)備怎樣記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象？ 2、實(shí)驗(yàn)過程中你觀察到了哪些現(xiàn)象？有沒有發(fā)現(xiàn)特別或異常之處？教 師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)觀察，在實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)新的問題。 第十九課時(shí)：分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論。 一、整理、分析收集到的資料，對(duì)照實(shí)驗(yàn)假設(shè)，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。二、向其他小組介紹自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。為了使介紹更生動(dòng)、更有說服力，可以采用講解、多媒體演示、表演、 繪畫、照片展示等方法進(jìn)行介紹。1、實(shí)驗(yàn)結(jié)果與假設(shè)一致嗎？如果不一致，原因是什么？如果一 致，你能解釋你的結(jié)論嗎？ 2、對(duì)于實(shí)驗(yàn)失敗的小組，教師要引導(dǎo)他們反思失敗的原因。 3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，教師可以

38、引導(dǎo)學(xué)生思考蔬菜保鮮方法背后的原理，如 果學(xué)生說不出來，教師可以簡單介紹。4、怎樣介紹可以讓其他同學(xué)清楚地看到你們實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果？ 5、怎樣介紹更生動(dòng)、更有說服力？三、 其他設(shè)計(jì)1、有能力的小組可進(jìn)行多種保鮮方法的對(duì)比，然后找出最有效的、最 實(shí)用的方法。2、可以引導(dǎo)學(xué)生對(duì)保鮮方法相同的蔬菜進(jìn)行歸類，得出同類蔬菜的保鮮方法。3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，可以引導(dǎo)學(xué)生思考“為什么會(huì)這樣？”“這種方法為什么會(huì)讓蔬菜保持新鮮？”引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步收集資料， 對(duì)自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行解釋?；蛘咂刚?qǐng)專業(yè)人員簡單地向?qū)W生介紹一些蔬菜的保鮮原理。4、為了激發(fā)學(xué)生的積極性，可開展一次“聰明娃蔬菜保鮮方法”的金點(diǎn)子大賽，讓學(xué)生通過實(shí)際

39、操作、放錄像、解說等多種方法進(jìn)行蔬菜保鮮的經(jīng)驗(yàn)交流。四、總結(jié)、反思和評(píng)價(jià)活動(dòng)結(jié)束后，教師可引導(dǎo)學(xué)生從對(duì)比實(shí)驗(yàn)的方法和步驟、注意事項(xiàng)等方面進(jìn)行反思和總結(jié)。評(píng)價(jià)以自我評(píng)價(jià)和同伴評(píng)價(jià)相結(jié)合的方式進(jìn)行，評(píng)價(jià)內(nèi)容應(yīng)涉及實(shí)驗(yàn)的全過程，并包括情感態(tài)度方面的內(nèi)容?；顒?dòng)六：開展“秋天的蔬菜”調(diào)查活動(dòng)教學(xué)目標(biāo)：1、開展“秋天的蔬菜”調(diào)查活動(dòng)，調(diào)查人們對(duì)蔬菜及蔬菜營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)，完成調(diào)查記錄表。2、安排了一次調(diào)查活動(dòng)，除了使學(xué)生了解周圍人群對(duì)蔬菜的了解程度，還要學(xué)會(huì)與人交往、記錄調(diào)查情況。3、培養(yǎng)合作、積極參與的精神以及協(xié)調(diào)交往的能力。教學(xué)重點(diǎn)：培養(yǎng)合作、積極參與的精神以及協(xié)調(diào)交往的能力。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)合作、積極參與的

40、精神以及協(xié)調(diào)交往的能力?；顒?dòng)準(zhǔn)備：學(xué)生提前查找資料，設(shè)計(jì)問卷調(diào)查的問題。活動(dòng)過程：課時(shí)： 3 課時(shí)第二十課時(shí)：準(zhǔn)備階段一、老師提出調(diào)查要求：我們可以以下周的這節(jié)課時(shí)間為調(diào)查的時(shí)間。調(diào)查的目的：調(diào)查人們對(duì)秋天的蔬菜以及蔬菜營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)等。二、學(xué)生分組，制定調(diào)查方案，設(shè)計(jì)調(diào)查問卷。1、教師指導(dǎo)：方案應(yīng)包括以下部分：調(diào)查時(shí)間、調(diào)查地點(diǎn)、調(diào)查的目的小組成員分工、調(diào)查問題設(shè)計(jì)和注意事項(xiàng)。最后，還要設(shè)計(jì)一張調(diào)查表。2、小組分工合作，發(fā)揮自己的特長，積極完成本次調(diào)查活動(dòng)。討論：（ 1）小組成員及分工。自行組成小組。調(diào)查活動(dòng)以小組為單位進(jìn)行。（ 2）調(diào)查問題收集學(xué)生提前查找資料，設(shè)計(jì)調(diào)查問題。問題如： 你知道秋

41、天的蔬菜有哪些嗎？（問題要簡明具體，有針對(duì)性。）3、調(diào)查表的設(shè)計(jì)（廢舊電池的危害調(diào)查問卷）三、注意事項(xiàng)1、注意文明禮貌。先行禮，問聲好，自我介紹不能少，文明用語掛嘴 上，禮貌詢問微微笑。2、注意安全方面。不能單獨(dú)行動(dòng)，不能追逐打鬧，不能跑到馬路上。第二十一課時(shí)：社區(qū)調(diào)查采訪活動(dòng)一、活動(dòng)形式：1、到社區(qū)進(jìn)行“秋天的蔬菜”調(diào)查， 了解社區(qū)居民對(duì)蔬菜的了解程度。2、培養(yǎng)學(xué)生與人交往的能力和合作能力，鍛煉勇氣和意志。二、活動(dòng)準(zhǔn)備1、制定活動(dòng)方案。2、強(qiáng)調(diào)活動(dòng)要求：以組為單位統(tǒng)一行動(dòng)；注意安全；文明禮貌等。3、帶好“活動(dòng)調(diào)查表”和筆，隨時(shí)做好記錄。三、活動(dòng)過程1、在校集合，分組清點(diǎn)人數(shù)。2、排隊(duì)去東風(fēng)廣

42、場(chǎng)。在東風(fēng)廣場(chǎng)再次集合、清點(diǎn)人數(shù)，再次強(qiáng)調(diào)活動(dòng)要求，活動(dòng)時(shí)間為一小時(shí)。3、分組開始調(diào)查行動(dòng)。4、集合整隊(duì)，清點(diǎn)人數(shù)，排隊(duì)返校。四、注意事項(xiàng)：調(diào)查活動(dòng)開始了，我們要注意什么？1、要及時(shí)、如實(shí)地記錄調(diào)查情況，可不能弄虛作假詢問、交談、要有禮貌，可不要損壞我們小學(xué)生的形象；2、調(diào)查過程中，可能會(huì)碰到困難，需要你去克服，可不要退縮；3、小組成員要團(tuán)結(jié)合作、各司其職，可不要鬧別扭； 4、調(diào)查時(shí)，要注意安全，可不能讓小小的意外發(fā)生。第二十二課時(shí)：交流、匯報(bào)、總結(jié)階段一、匯報(bào)與交流1、學(xué)生活動(dòng)：分組進(jìn)行匯報(bào)，其他同學(xué)認(rèn)真聽并提出建議和疑問。2、教師指導(dǎo)要點(diǎn)：教師在學(xué)生匯報(bào)展示和交流時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)地、客觀地

43、對(duì)自己和其他同學(xué)的活動(dòng)進(jìn)行評(píng)價(jià)。三、成果展示：1、說本次調(diào)查活動(dòng)的經(jīng)歷與收獲。總結(jié)學(xué)習(xí)情況，關(guān)注調(diào)查研究過程，積累調(diào)查經(jīng)驗(yàn)，反思調(diào)查方法的得失。2、評(píng)自己在調(diào)查活動(dòng)中的表現(xiàn)：優(yōu)秀良好 合格活動(dòng)七：秋天的蔬菜手抄報(bào)教學(xué)目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)收集資料，整理運(yùn)用資料。2、學(xué)習(xí)辦手抄報(bào)，用手抄報(bào)的形式練習(xí)排版，組織內(nèi)容，設(shè)計(jì)圖案。3、通過查找資料，了解更多有關(guān)秋天的蔬菜的知識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會(huì)手抄報(bào)的排版、組織內(nèi)容和設(shè)計(jì)圖案教學(xué)難點(diǎn)：學(xué)會(huì)收集資料，整理運(yùn)用資料 活動(dòng)準(zhǔn)備：各種小報(bào)、范圖、課件課時(shí)： 2 課時(shí)教學(xué)過程： 第二十三課時(shí)：手抄報(bào)的設(shè)計(jì) 一、欣賞課件中的手抄報(bào)設(shè)計(jì)作品，分析手抄報(bào)版面內(nèi)容歸納出有：報(bào) 頭

44、、文章、標(biāo)題、圖案、色彩。二、手抄報(bào)版面設(shè)計(jì)方法：1、手抄報(bào)四周留出邊框。 2、報(bào)頭放在顯著地位。 3、劃分文章在版面的位置。按文章篇數(shù)之多少把版面分成若干塊，可 以穿插，塊與塊之間要留有距離。4、文字的行距要分明。 5、版面裝飾要適當(dāng)，除報(bào)頭畫外，根據(jù)需要可用題花、插圖、補(bǔ)白的 形式做裝飾，但不要過分復(fù)雜。6、標(biāo)題豎寫或橫寫均可，并可根據(jù)需要將文章進(jìn)行橫排或豎排，注意 “多樣與統(tǒng)一”的關(guān)系。 7、設(shè)計(jì)要精心，制作要細(xì)致。 三、制作手抄報(bào)的步驟： 1、整理放大稿。 2、畫報(bào)頭若設(shè)計(jì)有底色的墻報(bào)要先上底色。 3、按文章塊面的大小畫平行、均勻排列的線條表示其內(nèi)容，并留出標(biāo) 題、插圖、題花的位置。4

45、、按標(biāo)題字?jǐn)?shù)用方格表示，并涂上顏色。5、畫上插圖、題花等裝飾，使之整齊美觀。四、作業(yè)要求：1、先用小紙片多設(shè)計(jì)幾個(gè)方案，挑選出設(shè)計(jì)較好的一幅放大在畫紙上。2、每人用8 開畫紙，制作一張手抄報(bào)，主題為：秋天的蔬菜。手抄報(bào)名稱自定，報(bào)頭畫要美觀大方，繪制要精工。第二十四課時(shí)：手抄報(bào)的展評(píng)評(píng)出最佳手抄報(bào)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)，并展示宣傳?；顒?dòng)八：制作“秋天的蔬菜”電子報(bào)教學(xué)目標(biāo)：1、掌握簡單的文字和圖片編輯，并對(duì)頁面進(jìn)行排版。2、發(fā)展學(xué)生的審美，創(chuàng)意構(gòu)圖等綜合能力，使學(xué)生獲得成功的體驗(yàn)。3、提高學(xué)生自我表現(xiàn)及評(píng)介他人作品的能力。4、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維能力和設(shè)計(jì)意識(shí)及自學(xué)的能力。教學(xué)重點(diǎn)：使學(xué)生在知識(shí)的實(shí)際運(yùn)用中提高軟

46、件的操作技能，發(fā)展審美，創(chuàng)意構(gòu)圖等綜合能力。教學(xué)難點(diǎn)：運(yùn)用插入圖片和插入編輯藝術(shù)字體的知識(shí)自由創(chuàng)作電子報(bào)刊。活動(dòng)準(zhǔn)備：課件、文字與圖片資料課時(shí)： 2 課時(shí)教學(xué)過程：第二十五課時(shí)一、導(dǎo)入新課：1、同學(xué)們欣賞過電子報(bào)刊嗎？ 2、誰來說說你對(duì)電子報(bào)刊的認(rèn)識(shí)？二、新授1、現(xiàn)有我們就一起來欣賞一張電子報(bào)刊，看了這張電子報(bào)刊之后，我們來了解下電子報(bào)刊的起源和電子報(bào)刊的特點(diǎn)。2、手抄報(bào)和電子報(bào)刊在制作、設(shè)計(jì)上又有什么相同之處？3、通過剛才觀察、交流和討論，我相信同學(xué)們對(duì)電子報(bào)刊的制作有了一定的了解，誰再來概括地說一說：制作電子報(bào)刊的形式要求4、我們?cè)倏匆豢粗谱麟娮訄?bào)刊的基本過程：5、通過剛才的電子報(bào)刊欣賞，

47、和對(duì)電子報(bào)刊制作流程的了解誰來說一說：電子報(bào)刊與手抄報(bào)比有何優(yōu)點(diǎn)？6、我們了解了制作電子報(bào)刊的主要形式，那么在制作時(shí)對(duì)它的藝術(shù)形式、 文字和插圖處理，以及排版格式等有什么要求？7、我想很多同學(xué)已經(jīng)躍躍欲試了，還有誰在哪方面的操作上有困難？我們來一起解決。8、誰來示范操作？9、我們對(duì)制作電子報(bào)刊的形式和要求有了一定的了解，誰再來生欣賞用Power point 軟件制作的電子報(bào)刊；生欣賞用Word軟件制作的電子報(bào)刊。三、用 ppt 制作一張電子報(bào)今天，我們就運(yùn)用同學(xué)們已掌握的知識(shí)與技能，在Power point軟件下， 以秋天的蔬菜為主題，設(shè)計(jì)和制作出一張具有自己特色與風(fēng)格 的電子報(bào)刊。我們以小組

48、為單位可以挑選感興趣的材料來制作電子報(bào)刊。第二十六課時(shí)學(xué)生展示自己的作品，進(jìn)行匯報(bào)。一、自我推薦1、誰愿意把自己的作品展示給大家看？2、作品展示。3、學(xué)生簡介創(chuàng)作思路與意圖，以及合作學(xué)習(xí)的方法。4、學(xué)生評(píng)議（說出優(yōu)點(diǎn)和建議）。二、學(xué)生推薦作品1、觀察你附近同學(xué)的電子報(bào)刊作品，推薦一張你映象比較深的3、為什么要推薦這張電子報(bào)刊，請(qǐng)說出原因？4、誰再說說自己的看法？6、學(xué)生評(píng)議（說出優(yōu)點(diǎn)和建議）。7、師評(píng)價(jià)、激勵(lì)。告訴大家，可在什么軟件下制作電子報(bào)刊？作品。 2 、 作品展示。5 、作者簡介創(chuàng)作思路與意圖，以及合作學(xué)習(xí)的方法。活動(dòng)九：我是烹飪小能手教學(xué)目標(biāo)：1、認(rèn)識(shí)媽媽做菜的材料，知道一種商品在不同地方價(jià)錢也不同。2、通過動(dòng)手，讓學(xué)生知道媽媽每天做飯的辛勞，我們更應(yīng)孝敬父母。教學(xué)重點(diǎn)：知道一種商品在不同地方價(jià)錢也不同。教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生的