舞廳酒吧管理制度

1、舞廳酒吧管理制度1.樓面經(jīng)理、主管崗位職責及分工參考2.培訓計劃、意義、目的、紀律、口號3.員工職業(yè)道德，個人品質(zhì)要求4.員工職責、日常禮節(jié)禮貌、儀容、儀表及形體總體規(guī)范5.超級詳細實用版服務(wù)流程<包括營業(yè)前后工作><1>.KTV服務(wù)流程<2>.大廳服務(wù)流程<3>.傳送服務(wù)流程<4>.服務(wù)流程中容易出現(xiàn)的問題6.專業(yè)操作規(guī)范<1>.跪姿<2>.托盤<3>.斟酒、各種器具的拿放技巧<4>.點煙、換煙盅、清潔臺面<5>.房間清理布局、擺臺、擦杯<6>.巡臺服務(wù)細則&l

2、t;7>.樓面相關(guān)各類單、卡、牌的了解和認識<8>.生日蛋糕服務(wù)7.酒水知識一覽表及開啟方法8.推銷工作技巧和要求9.常見突發(fā)事件處理及應(yīng)答技巧10.與訂房人配合工作要點11.樓面相關(guān)運作程序12.超級醒目“參考”（66個事例）13.樓面獎罰制度超級完整版14.燈光、音響的使用和維護15.消防知識16.重大事件防范責任制17.公司消費價格，項目功能的了解18.服務(wù)意識19.處理客人投訴程序技巧及具體事例20.宿舍管理制度21.樓面工作記錄參考22.“金牌少爺”心得23.酒水知識詳細介紹附加內(nèi)容 <1>.酒水的分類 <2>.軟飲料&#

3、160;<3>.硬飲料 <4>.各類酒水的服務(wù)及飲用方法 24包房DJ排房及考勤制度（參考）四.公關(guān)部實用性培訓與管理1.公關(guān)部合同書樣版參考2.公關(guān)部經(jīng)理崗位職責工作流程及獎罰條例3.公關(guān)部培訓計劃參考4.公關(guān)基礎(chǔ)知識規(guī)范<1>.微笑，眼神<2>.站姿、坐姿、走姿<3>.行禮規(guī)范<4>.常用禮貌用語5.公關(guān)工作流程，行為準則及獎罰條例<1>.工作流程<2>.行為準則<3>.獎罰條例<4>.八大戒律6.公關(guān)部絕密版“內(nèi)參資料”7包房GK管理制度五.營銷部實

4、戰(zhàn)版管理制度1.營銷部合同書樣版參考2.營銷部工作人員須知<1>.權(quán)限規(guī)定<2>.訂房制度<3>.房間酒水價格及房間消費<4>.營銷部相關(guān)表格的了解和使用<5>.員工手冊及其它部門專業(yè)知識3.營銷部管理制度<參考一，參考二>4.營銷部工作流程及工作規(guī)范<1>.工作流程<2>.工作規(guī)范5.營銷部絕密版“內(nèi)參資料”六.會員部制度會員制度1.娛樂業(yè)會員介紹2.會員部各崗位職責及工作流程3.會員部小姐，行政秘書崗位職責，工作規(guī)范4.入會申請表格及不同會員的會員權(quán)益介紹七.咨客部管理制度<包括各類訂房制

5、度參考>1.咨客主管2.咨客1.崗位職責2.工作流程圖3.工作流程圖注解分析4.服務(wù)流程及禮貌用語5.工作程序及規(guī)范6.工作中注意事項7.帶客原則8.訂房制度9.訂房程序10.接聽電話禮儀11.工作流程參考二12.訂房制度參考資料八.保安部管理制度1.保安崗位職責及要求2.保安工作細則3.保安部查包程序及宿舍管理4.消防九.財務(wù)部管理制度1.財務(wù)部各崗位職責2.財務(wù)部各崗位工作流程3.財務(wù)部收銀工作守則4.員工基金制度5.信用卡認識、受理及防止信用卡詐騙行為十.人事部管理制度1.人事部經(jīng)理崗位職責2.人事文員工作崗位職責3.新員工入職程序及離職員工操作程序4.宿舍管理十一.酒吧、西廚管理

6、制度1.酒吧工作程序、規(guī)范及處罰條例2.西櫥工作程序、規(guī)范及處罰條例十二.PA部管理制度1.PA部各崗位職責及工作流程2.PA部各種用具的操作方法及日常衛(wèi)生工作十三.布草、更衣管理制度1.布草房管理制度2.員工更衣柜管理十四.營業(yè)中招*的學問1.招*橫幅樣版2.招*渠道3.招*準備工作4.招*程序5.招*技巧6.應(yīng)聘需知，樣版參考7.授權(quán)人才市場委托書十五.營業(yè)宣傳及重大節(jié)日策劃方案參考1.試業(yè)宣傳參考2.宣傳單樣版參考3.平安夜營業(yè)方案十六.管理人員內(nèi)參資料1.說話的學問2.管理人員參考3.成功的十七條定律，處世之道4.樓面主管的工作流程參考十七.營業(yè)中工作記錄摘要1.大廳經(jīng)營方案2.經(jīng)營計劃書3.關(guān)于經(jīng)營方案的調(diào)整4.管理會議十八.其他大場內(nèi)部資料借鑒及參考1.陽光KTV工作程序及規(guī)范2.音皇樓面部獎罰條例3.老法王KTV服務(wù)流程4.貓王娛樂城營銷培訓5.紅加洲量販式KTV6.黃金歲月DISCO大廳管理制度7.金色DJ部管理制度8.豪都夜總會酒水知識9.人間天堂雪*香熏毒品培訓知識10.皇家20000樓面部相關(guān)運作流程11.翡翠俱樂