大眾包餐公司可否引入第三方物流服務課件

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2、，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會、大在套餐服務方面，該公司的核心能力是為企事業(yè)單位提供冷餐會、大型聚會，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會上。客戶所需的各種菜肴和服型聚會，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會上?？蛻羲璧母鞣N菜肴和服務可以事先預約，但由于這項服務的季節(jié)性很強，又與各種社會節(jié)日和務可以事先預約，但由于這項服務的季節(jié)性很強，又與各種社會節(jié)日和國定假日相關，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求國定假日相關，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提顧客提前幾周甚至前幾周甚至1個月前來預定。個月前來預定。 包餐行業(yè)的競爭是十分激烈的，高質(zhì)量的食品、可靠的遞送、靈活的包餐行業(yè)的

3、競爭是十分激烈的，高質(zhì)量的食品、可靠的遞送、靈活的服務以及低成本的運營等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。近來，大眾服務以及低成本的運營等都是這一行求生存謀發(fā)展的根本。近來，大眾包餐公司已經(jīng)開始感覺到來自包餐公司已經(jīng)開始感覺到來自愈來愈挑剔的顧客和幾位新來的專業(yè)包餐愈來愈挑剔的顧客和幾位新來的專業(yè)包餐商的競爭壓力。商的競爭壓力。顧客們愈來愈需要顧客們愈來愈需要菜單的多樣化、服務的柔性化，以及菜單的多樣化、服務的柔性化，以及響應的及時化。響應的及時化。 公司老板最近參加了現(xiàn)代物流知識培訓班，對準時化運作和第三方物公司老板最近參加了現(xiàn)代物流知識培訓班，對準時化運作和第三方物流服務的概念印象很深，他們認

4、為這些理念正是大眾包餐公司要保持其流服務的概念印象很深，他們認為這些理念正是大眾包餐公司要保持其競爭能力所需要的東西。但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第競爭能力所需要的東西。但是他們感到疑惑，大眾包餐公司能否借助第三方的物流服務。三方的物流服務。請你分析下列問題：請你分析下列問題：1）大眾包餐公司的經(jīng)營活動可否引入第三方物流服務，并請說明理由。）大眾包餐公司的經(jīng)營活動可否引入第三方物流服務，并請說明理由。2）大眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請加以解釋。）大眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請加以解釋。3）在引入第三方物流服務中你有何建議？）在引入第三方物流服務中你有何建議？大眾包餐公

5、司可否引入第三方物流大眾包餐公司可否引入第三方物流服務服務 1 1）第三方物流是指生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)，）第三方物流是指生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為集中精力搞好主業(yè)，把原來屬于自己處理的物流活動，以合同方式委托給把原來屬于自己處理的物流活動，以合同方式委托給專業(yè)物流服務企業(yè)，同時通過信息系統(tǒng)與物流服務企專業(yè)物流服務企業(yè)，同時通過信息系統(tǒng)與物流服務企業(yè)保持密切聯(lián)系，以達到對物流全程的管理和控制的業(yè)保持密切聯(lián)系，以達到對物流全程的管理和控制的一種物流運作與管理方式。一種物流運作與管理方式。 采用第三方物流后，可以充分利用社會資源；可以集采用第三方物流后，可以充分利用社會資源；可以集中精力發(fā)展核心競爭力

6、，降低物流成本，提高經(jīng)濟效中精力發(fā)展核心競爭力，降低物流成本，提高經(jīng)濟效益。益。 因此可以引入第三方物流服務，用以進行因此可以引入第三方物流服務，用以進行購菜服務購菜服務和遞送盒飯服務和遞送盒飯服務，體現(xiàn)專業(yè)，體現(xiàn)專業(yè)運輸單位的快捷性，專業(yè)運輸單位的快捷性，專業(yè)服務性和低成本性，只要實現(xiàn)搞好訂貨及盒飯需配送服務性和低成本性，只要實現(xiàn)搞好訂貨及盒飯需配送單位的需要單位的需要，使大眾包餐公司與其他公司競爭中具有，使大眾包餐公司與其他公司競爭中具有顯著價廉物美的優(yōu)勢。顯著價廉物美的優(yōu)勢。大眾包餐公司可否引入第三方物流大眾包餐公司可否引入第三方物流服務服務 2)大眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請大

7、眾包餐公司實施準時化服務有無困難，請加以解釋。加以解釋。 該公司主要受設施設備的限制，以及食品變質(zhì)該公司主要受設施設備的限制，以及食品變質(zhì)的風險，因此實施的風險，因此實施準時化服務準時化服務主要考慮這些因主要考慮這些因素，采取措施；素，采取措施； A 增加冷庫的數(shù)量和容量：增加冷庫的數(shù)量和容量： B 增加廚師人數(shù)；增加廚師人數(shù)； C 信息化手段缺乏，應該建設相應的信息系統(tǒng)信息化手段缺乏，應該建設相應的信息系統(tǒng)大眾包餐公司可否引入第三方物流大眾包餐公司可否引入第三方物流服務服務 3) 在引入第三方物流服務中你有何建議？在引入第三方物流服務中你有何建議？ A、 對第三方物流企業(yè)的選擇，要求竟標競選，對第三方物流企業(yè)的選擇，要求竟標競選，提供價廉物美的服務，簽定雙贏的合同；提供價廉物美的服務，簽定雙贏的合同； B、 合理確定配送路線，定時定點定人，提高合理確定配送路線，定時定點定人，提高配送效率；配送效