《臘八粥》教學(xué)設(shè)計(jì)(課堂實(shí)錄)

1、臘八粥課堂實(shí)錄一、脈絡(luò)：蓄勢(shì)的飽滿味師：這節(jié)課，咱們繼續(xù)學(xué)習(xí)作家沈從文筆下的一篇小說臘八粥（師生齊讀）。讓我們?cè)僖淮巫哌M(jìn)那一幅細(xì)膩獨(dú)特的臘八風(fēng)俗畫，請(qǐng)同學(xué)們打開課文，快速瀏覽，通過上節(jié)課的學(xué)習(xí)，你了解到了哪些內(nèi)容？生：我了解到了那里的人都喜歡吃臘八粥。師：哦，那甜甜膩膩的臘八粥讓老老少少都垂涎欲滴。你還了解到了什么？生：我還了解到，課文分別是寫了盼臘八粥、分臘八粥和看臘八粥。師：你關(guān)注到了文章的脈絡(luò)。就在這一天，小小的八兒他是一心盼著臘八粥，思考著怎么分臘八粥，也是看到了臘八粥。 （板書：盼，分，看）為了這臘八粥，誰來讀這一句？生：（朗讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了！ （三個(gè)學(xué)生有感

2、情的朗讀）師：我不僅聽出了喜， 還聽出了急呀！同學(xué)們，就為了這臘八粥，住方家大院的八兒生：（齊讀）住方家大院的八兒，今天喜得快要發(fā)瘋了！二、盼粥：細(xì)節(jié)的精確味師：那么，在一個(gè)又一個(gè)場(chǎng)景中，作者是如何通過文字將八兒的這一份喜，這一份急傳遞給我們的呢？我們先來看“盼”這一部分，1/18請(qǐng)同學(xué)們自由朗讀2 到 8 自然段，邊讀邊體會(huì)。生：（自由朗讀課文）師：已經(jīng)有同學(xué)讀好了，那先請(qǐng)黃同學(xué)，你來說生：我從“一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預(yù)備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說是時(shí)候還早” 可以看出，八兒非常想吃這個(gè)臘八粥， 所以他一直進(jìn)出想看臘八粥有沒有好。然后，從“碗盞都已預(yù)備整

3、齊了”說明八兒非常著急，他一早就把碗盞預(yù)備好了，就等著臘八粥新鮮出爐了。還有，從“擺到灶邊好久了”，可能并沒有那么久的時(shí)間，只是因?yàn)樗浅Ｏ氤耘D八粥，他比較著急，所以他覺得等的時(shí)間很久了。師：真好！你從字里行間看出了八兒的這一份喜，這一份急。同學(xué)們，我們看這一部分的詞很有意思（課件出示：出出進(jìn)進(jìn)）生：（齊讀）師：平時(shí)咱們習(xí)慣說的是生：進(jìn)進(jìn)出出師：這有什么不一樣嗎？生：我認(rèn)為他這里寫“出出進(jìn)進(jìn)”是寫八兒一次又一次地去看正在透氣的臘八粥，他就是想聞聞味道，就是想急著吃臘八粥。師：那這里也可以用 “進(jìn)進(jìn)出出” 嘛，為什么非要用 “出出進(jìn)進(jìn)”呢？生：因?yàn)槿绻f“進(jìn)進(jìn)出出”的話，那只能表現(xiàn)八兒看完臘八粥

4、之后出去了，但“出出進(jìn)進(jìn)”更表示八兒出去了心里還盼著臘八粥，2/18等著早點(diǎn)吃到這美味的臘八粥。師：出出進(jìn)進(jìn)，它的落腳點(diǎn)在生：（齊答）進(jìn)！師：也就是說，出去了他又進(jìn)來了！就這么一個(gè)動(dòng)作，讓我們感受到了八兒的那一份迫不及待（板書：動(dòng)作） ?，F(xiàn)在，你們?nèi)际前藘?，我要問你們，剛剛到晌午，平時(shí)這個(gè)時(shí)候，你們都在哪里？生：平時(shí)這個(gè)時(shí)候，我可能在草叢里捉蟈蟈。師：出去玩啦！還有呢？生：我可能出去找小伙伴玩。生：我很可能是玩泥巴去了。生：我可能在小樹邊找麻雀。師：可是今天，你怎么老是到灶房來？大清早我就看見你來了，第一次來是為了生：第一次來我是為了看看臘八粥好了沒有。師：噢，第二次來呢？生：我是為了想聞一

5、聞臘八粥的味道。師：對(duì)，你還不能吃，聞一聞味道也高興。才過了一會(huì)兒你又來了生：我是來把碗盞擺擺整齊。師：看得出，你已經(jīng)迫不及待啦！誰來讀出八兒的這份迫不及待？生：（朗讀）一個(gè)人出出進(jìn)進(jìn)灶房，看到那一大鍋正在嘆氣的粥，碗盞都已預(yù)備得整齊擺到灶邊好久了，但他媽總說是時(shí)候還早。3/18師：嗯，這個(gè)八兒好像挺淡定的樣子，不夠，再請(qǐng)一位生：（朗讀該句，讀出了迫不及待的味道）師：那香氣，那聲音，怎不令人垂涎欲滴呀！看看這個(gè)八兒生：（齊讀該句，讀得聲情并茂）師：找到了這一處，還有嗎？生：我找的是“但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了” 。這里我看的是八兒聽了媽媽說的要到夜里，因?yàn)樗耘D八粥迫不及待，所以他

6、眼睛都急紅了，看出他都要哭出來了。師：是的，這句話中有一個(gè)詞，我覺得很有意思， “松勁”，什么叫“松勁”??？生：就是八兒聽到媽媽這句話整個(gè)人都泄氣了。師：泄氣。還有嗎？生：我覺得是讓人感到有些失望。師：失望。還有嗎？生：本來他期待媽媽說的話，還是很有信心的，但是他一聽到媽媽說的話，就一下子沒有信心了。師：沒有信心。很沒勁，很沒意思就叫生：（齊答）松勁。師：這是沈從文家鄉(xiāng)湘西的方言，咱們常州也有自己的方言，誰能用常州話來說一說松勁？生：（常州方言）沒勁，沒啥勁，一點(diǎn)勁也沒。（笑聲）師：她一下子用三種方式詮釋了常州話松勁，這是咱們家鄉(xiāng)4/18自己的方言，聽著就是那么親切，那么自然。這樣的方言，在這

7、篇文章中還有好多好多。瞧（課件出示：白胡胡）這是什么呀？生：（齊答）白胡子。師：（課件出示：上燈）生：（齊答）亮燈。師：（課件出示：赤飯豆）生：（齊答）紅豆。師：（課件出示：面東東）生：（齊答）軟乎乎。師：聽聽，讀起來就是一股濃濃的家鄉(xiāng)的味道！沈從文在我國(guó)有“鄉(xiāng)村文學(xué)之父”的美譽(yù)。他曾經(jīng)說過（課件出示：我心中對(duì)記憶里的河水、夕陽、鄉(xiāng)音，皆那么愛著，十分溫暖的愛著。 ）我心中對(duì)記憶里的河水、夕陽、鄉(xiāng)音，皆那么愛著，十分溫暖的愛著。師：可是咱們八兒啊，聽到這種松勁的話，是生：（齊讀）眼睛都急紅了！師：你平時(shí)什么時(shí)候會(huì)急紅了眼？生：考試到最后沒做完，眼睛就會(huì)急紅了。生：好不容易做好的樂高玩具，被表弟

8、一把給拍碎了。生：我收不到快遞的時(shí)候，眼睛都急紅了。師：可咱們的八兒是為了一碗粥生：（齊讀）眼睛都急紅了。師：讀好了，誰來試試？5/18生：（朗讀）但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。師：你的眼睛好像是有點(diǎn)紅紅的（笑聲）。誰再來試試？生：（朗讀）但八兒聽了這種松勁的話，眼睛可急紅了。師：讀得真好，一起來生：（齊讀該句）師：同學(xué)們，你們看，就這么一個(gè)眼神（板書：眼神） ，讓我們感受到了八兒心中的煎熬與期待。繼續(xù)找，你還找到了哪些？生：我還找到了“媽，媽，要到什么時(shí)候才 ” 。這句話可以看出他非常著急，也可以看出他非常想吃臘八粥。師：八兒只說了這一句話嗎？下面還有， 這就是八兒跟媽媽的對(duì)話（板書

9、：對(duì)話）師：（課件出示：“媽，媽，要到什么時(shí)候才 ”“要到夜里！”“那我餓了！”“餓了，也得到太陽落下時(shí)才準(zhǔn)吃。 ”）師：那這個(gè)對(duì)話，我們配合著讀一讀，好不好？你們讀八兒，我來讀媽媽。師生：（分角色朗讀對(duì)話，互換角色后再次朗讀對(duì)話）師：真討厭，你們干嗎不等人家把話說完呀，媽媽為什么不等八兒把話說完？生：因?yàn)閶寢屩腊藘合胝f什么，他很煎熬，想吃臘八粥。6/18師：對(duì)，肯定他已經(jīng)問了好多次了（生齊答） ，早知道他要問什么呀 !好！再來讀一遍。我還是讀八兒，聽仔細(xì)！師生：（分角色朗讀對(duì)話）師：聽出來沒？生：剛剛老師讀的時(shí)候，少了一個(gè)“媽”，少了一個(gè)“那”。師：少了兩個(gè)字，能不能少？生：第一句少了一個(gè)

10、“媽” ，就看不出八兒急切的心情。師：你覺得連用兩個(gè)“媽”生：連用兩個(gè)“媽”可以看出八兒的迫不及待。師：那你來讀一下！生：（朗讀）媽，媽，要到什么時(shí)候才 師：不夠急。再請(qǐng)一位生：（朗讀）媽，媽，要到什么時(shí)候才 師：急了。再來！生：（朗讀）媽，媽，要到什么時(shí)候才 師：真急了！再看下一句，為什么這個(gè)“那”也不能少？生：如果沒有“那”的話，就寫不出八兒在向媽媽撒嬌。生：也可以看出八兒非常想吃臘八粥。生：也看出八兒其實(shí)早已迫不及待了，他向媽媽撒嬌，就是想早一點(diǎn)吃到臘八粥。師：他真餓了？生：他沒有。7/18師：沒餓，卻偏說餓了，這不是撒嬌，這是耍無賴是不是？來，你來讀讀看。生：（朗讀）那我餓了！師：讀的

11、真好！你再來試試看。生：（朗讀）那我餓了！師：好，再來。生：（朗讀）那我餓了！師：一段對(duì)話，一字之差，表現(xiàn)出完全不同的心情。來！男生讀八兒，女生讀媽媽生：（分角色朗讀對(duì)話）三、分粥：性格的傳神味師：沈從文非常善于通過這些細(xì)節(jié)來刻畫人物的內(nèi)心（板書：細(xì)節(jié)刻畫內(nèi)心）。一個(gè)動(dòng)作，一段對(duì)話，甚至是一個(gè)眼神，都能將人物的內(nèi)心刻畫得淋漓盡致。 其實(shí)，通過細(xì)節(jié)刻畫內(nèi)心在課文的后面兩個(gè)場(chǎng)景中也有，默讀后面兩個(gè)場(chǎng)景，趕緊找一找。生：（默讀課文，尋找相關(guān)語句）師：好！這位同學(xué)生：從第 9 小節(jié)到第 11 小節(jié)，這是八兒和媽媽的對(duì)話，八兒和媽媽在商量該怎么分粥。師：八兒是想盡辦法要生：他是想盡辦法要把自己的粥分得多

12、一點(diǎn)，還得寸進(jìn)尺，討價(jià)還價(jià)，同時(shí)也看出八兒對(duì)于臘八粥的喜愛和他的淘氣。8/18師：他找的還是一段對(duì)話， 既然是對(duì)話，我還是要請(qǐng)人來讀。（請(qǐng)兩位學(xué)生分角色朗讀）生 1：（朗讀）“媽，媽，等一下我要吃三碗！我們只準(zhǔn)大哥吃一碗，大哥同爹都吃不得甜的，我們倆光吃甜的也行 媽，媽，你吃三碗我也吃三碗，大哥同爹只準(zhǔn)各吃一碗；一共八碗，是嗎？”生 2：（朗讀）“是呀，八兒說得對(duì)。 ”生 1：（朗讀）“要不然我吃三碗半，你就吃兩碗半 ”師：這八兒的話還沒說完呢，他心里面還有話要說呀，如果媽媽繼續(xù)說生 2：“是呀，八兒說得對(duì)。 ” 師：那八兒還得說生 1：“要不然我吃四碗，你就吃兩碗。 ” 師：那八兒媽還得說生

13、 2：“是呀，八兒說得對(duì)。 ” 師：那八兒還得說生 1：“要不然我吃五碗，你就吃一碗。 ” 師：八兒媽生 2：“是呀，八兒說得對(duì)。 ”師：還給他吃??？八兒的肚子都要撐破啦！ （笑聲）這不依不饒的八兒啊，真是讓人忍俊不禁呀！來，這兩組讀八兒，這兩組讀媽媽生：（兩組分角色朗讀）9/18四、看粥：復(fù)沓的形式味師：這又是一段對(duì)話，接下來，你又找到了哪里？生：我從第 14 小節(jié)中的“栗子會(huì)已稀爛到認(rèn)不清楚了罷，赤飯豆會(huì)煮得渾身透腫成了患水鼓脹病那樣子了罷， 花生仁兒吃來總已是面東東的了！棗子必大了三四倍要是真的干紅棗也有那么大， 那就妙極了！糖若作多了，它會(huì)起鍋巴 ”從這句話中我可以看出此時(shí)的八兒雖然沒

14、有看見粥， 但是他的心卻一直想著粥， 說明八兒非常想吃粥，說明他急切的心情。師：也就是說你找的這部分其實(shí)是人物的什么？生：他的心理。師：對(duì)，心理。（板書：心理）八兒啊，人很矮，他還沒有灶頭高，他對(duì)于鍋中的一切只能猜想（師生齊答） ，那么，這鍋里面究竟有些什么呢？沈從文在一開頭就告訴我們了，讀生：（齊讀）小米，飯豆，棗，栗，白糖，花生仁兒。師：你們吃過臘八粥嗎？你們吃過的臘八粥里還有些啥？生：還有芋頭。生：還有蠶豆。生：還有蓮子。生：還有葡萄干。師：哎喲，我喜歡。生：還有蕓豆。生：還有桂圓。10/18生：還有南瓜。師：還有南瓜？這個(gè)我沒吃過。生：還有玉米。師：難怪老舍在北京的春節(jié)里面寫道：這不是

15、粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)呀！這么多好東西，在這鍋里煮著、熬著，都變成什么樣了呀？這八兒不停地猜著生：（朗讀第 14 自然段）師：好的！同學(xué)們，你們猜，這八兒啊他一邊想著，一邊還會(huì)生：流著口水。師：饞死他了！如果你是八兒，在想到哪里的時(shí)候會(huì)特別特別的饞呢？生：我想到“糖若作多了，它會(huì)起鍋巴”就特別饞。師：你喜歡吃甜食，我也是的。生：我想到“花生仁兒吃來總已是面東東的”就饞死了。師：你喜歡吃花生。生：想到“赤飯豆會(huì)煮得渾身胖胖的”就想流口水。師：看你，真的饞了。生：想到“棗子必大了三四倍要是真的干紅棗也有那么大，那就妙極了”，我會(huì)特別特別饞，我最喜歡吃大大的紅棗了。師：好，同學(xué)們，老師來讀八兒心里

16、猜想鍋里煮臘八粥的句子，你聽到特別讓你饞的地方，你就咂咂嘴，好嗎？11/18生：（興趣盎然地應(yīng)答）好！師：（聲情并茂地朗讀第14 自然段）生：（聽到特別饞的地方，就各自發(fā)出咂嘴聲，笑聲不斷）師：八兒跟你們一樣，一邊想著臘八粥，一邊這樣咂嘴。哎，那八兒猜得對(duì)不對(duì)？生：對(duì)。師：全對(duì)？一點(diǎn)沒錯(cuò)？不會(huì)吧，有錯(cuò)吧生：他沒有料到今天粥的顏色是深褐色的。師：對(duì)，顏色不對(duì)。媽媽說了，棗子赤豆放多了。除了顏色，他猜得全都對(duì)。就這五處地方，你們到文章當(dāng)中去找一找對(duì)應(yīng)的句子，再把它們劃下來。生：（默讀，劃出相關(guān)句子）師：好，先來第一處，這八兒猜：栗子會(huì)已稀爛到認(rèn)不清楚了吧？生：（朗讀）“這不能不說是奇怪呀，栗子跌進(jìn)

17、鍋里，不久就得粉碎，那是他知道的。”師：好，第二處，他猜：赤飯豆會(huì)煮得渾身胖胖的了吧？生：（朗讀）“赤飯豆害水鼓腫，那也是往常熬粥時(shí)常見的事。 ” 師：好的，第三處，他猜：花生仁兒吃起來總已是面東東的了？生：（朗讀）“花生仁兒脫了他的紅外套，這是不消說的事。 ” 師：第四處，他猜：棗子必定是大了三四倍的。結(jié)果呢？這個(gè)沒找到？我看有人找到了生：（朗讀）“媽的解釋的結(jié)果，是揀了一枚特別大得嚇人的赤棗12/18給了八兒?！睅煟簩?duì)呀，你看，大得嚇人哪！再看第五處，八兒猜：糖若作多了，它會(huì)起鍋巴，結(jié)果呢？生：（朗讀）“鍋巴，正是圍了鍋邊成一圈。 ”師：瞧，八兒猜的全對(duì)呀！既然猜的全對(duì)，作者為什么還要花這

18、么多筆墨來寫呢？如此雷同的句子， 難道不啰嗦嗎？不著急， 同桌之間商量一下。生：（同桌之間議論紛紛）師：能說說你們的看法嗎？生：我從這雷同的句子看出，八兒雖然現(xiàn)在吃不到臘八粥，但他想想臘八粥的樣子，也是開心的。師：猜，必須寫，看出八兒他想想也是高興的。生：我從這里看出來，八兒可能吃過臘八粥，所以對(duì)臘八粥里面的東西是如數(shù)家珍。師：也就是印象，印象深刻，牢牢地記著呢！生：他可能在媽媽洗食材的時(shí)候偷偷地看了，所以記憶猶新。師：所以這個(gè)猜是必須要寫的。生：我覺得八兒猜的時(shí)候還不是那么清楚， 但是當(dāng)他看到的時(shí)候，看到眼前的這些食材，他感覺非常滿足。師：哦，猜想讓人喜歡，看見實(shí)實(shí)在在的更讓人喜歡。你們瞧，

19、這看似重復(fù)的話語，實(shí)則用意頗深，就是在這種回環(huán)復(fù)沓的描寫中，八兒喜得快要發(fā)瘋了的形象躍然紙上！好，男生，讀八兒猜想的；女13/18生，讀八兒看到的生：（分角色朗讀）師：這八兒好不容易看到了臘八粥，然后呢（課件出示：“哦 ”）誰來讀這一句？生：（朗讀該句）師：（板書：哦）就這么一個(gè)簡(jiǎn)單的語氣詞，你覺得該怎么讀，讀出八兒的什么來？生：讀出八兒的激動(dòng)。師：來，你讀。生：（朗讀該句）師：哎呀，眼睛都放光了！你要讀出八兒的生：我要讀出八兒看見臘八粥的驚喜。師：驚喜！你讀。生：（朗讀該句）師：你又要讀出生：我要讀出他看到臘八粥的驚訝。生：（朗讀該句）師：瞧！眼睛都瞪大了！你來生：我要讀出八兒看到臘八粥的滿

20、足。生：（朗讀該句）師：這一份滿足、 驚喜、驚訝、歡喜、幸福，都在這個(gè)“哦 ”上了。來，一起來！14/18生：（齊讀該句）五、吃粥：留白的含蓄味師：他驚異得喊起來，鍋中的一切已進(jìn)了他的眼中。臘八粥終于熬好了，可以吃啦?。ò鍟撼裕┱l來讀生：（朗讀）“夜飯桌邊，靠到他媽斜立著的八兒，肚子已成了一面小鼓了。”師：關(guān)于八兒吃臘八粥的這個(gè)場(chǎng)景，作者只用了 24 個(gè)字、 3 個(gè)標(biāo)點(diǎn)，戛然而止。對(duì)此，你有什么問題嗎？生：我想知道為什么作者沒有寫八兒怎么吃臘八粥的。師：對(duì)呀，吃粥才是真正讓八兒喜得要發(fā)瘋的事情呀，他怎么不寫呢？他不寫，我們來寫！來，仔細(xì)看這一幅圖，抓住一個(gè)細(xì)節(jié)，寫一寫八兒吃臘八粥的樣子，注意

21、書寫整齊。生：（想象寫話）師：好，我找了兩位同學(xué)寫的，我們先看這位同學(xué)的（投影學(xué)生的作文紙）師：（朗讀學(xué)生作文）八兒端起小椅子坐到桌子邊，他拿來了一個(gè)大碗，用小勺子敲著碗邊，發(fā)出叮叮咚咚的聲響，迫不及待地大叫道：“媽！媽！快給我吃！”說著，他自個(gè)的口水便順著嘴角落了下來。師：有意思！行款很整齊，字跡也很端正。再看這位同學(xué)的（投影學(xué)生的作文紙）師：（朗讀學(xué)生作文）八兒媽遞給八兒一碗臘八粥，八兒見了，這小眼神兒，忙從媽手中搶過，捧在手里，熱得他舒心地嘆了口氣，15/18一手抓起勺子舀了一大勺粥往嘴里送，還含含糊糊地說： “多給我留點(diǎn)兒，你們慢點(diǎn)兒吃。師：真不錯(cuò)！同學(xué)們，你們瞧，咱們同學(xué)自個(gè)兒就能把

22、吃粥的場(chǎng)景寫得這么有意思，那沈從文他干嗎不寫呢？生：他在這里戛然而止，是因?yàn)樗虢o讀者留下懸念，留給讀者想象的空間。生：我覺得作者是為了讓我們也想象一下八兒吃粥時(shí)的樣子。師：也就是留給讀者想象的空間。是啊，同學(xué)們，你們瞧，這又是一種寫法，避實(shí)就虛，留給讀者無限的想象。六、主旨：人性的鄉(xiāng)愁味師：沈從文曾經(jīng)說過： “這世上或有人想在沙基上建造樓閣，但我卻只想用石頭造一座結(jié)實(shí)的小廟，廟里供奉的是人性。 ”文章雖然寫的是臘八粥，實(shí)則是那一幅動(dòng)人的畫。從這幅畫里，你看到了一個(gè)怎樣的八兒？生：我看到了一個(gè)調(diào)皮可愛的八兒。生：我看到了一個(gè)純真善良的八兒。生：我看到一個(gè)貪吃的八兒。生：我看到了一個(gè)淘氣的八兒。生：我看到一個(gè)滿滿童心的八兒。師：本來就是小孩子嘛，童心啊，天真啊，活潑呀，可愛呀。那么，從這篇文章當(dāng)中，除了這人物形象之外，你還能讀到些什么？生：從第九小節(jié)可以