(完整word版)旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)方案

1、旅游管理專(zhuān)業(yè)本科人才培養(yǎng)方案13 / 13、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)及現(xiàn)代管理理論和業(yè)務(wù)技能知識(shí)，具備較高的人文素質(zhì)、良好的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和技能，能在各類(lèi)旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營(yíng)、管理、規(guī)劃、策劃、咨詢 、培訓(xùn)以及涉外旅游服務(wù)等的高素質(zhì)應(yīng)用型管理人才。畢業(yè)生適應(yīng)崗位：1. 旅行社、旅游咨詢公司、 旅游電子商務(wù)企業(yè)崗位集群。主要從事旅游顧問(wèn)、 導(dǎo)游部的全 陪、地接導(dǎo)游、 出境部的領(lǐng)隊(duì)、 計(jì)調(diào)線路設(shè)計(jì)及商旅實(shí)用信息查詢檢索等服務(wù)和管理工 作崗位。2. 旅游高端酒店、 休閑俱樂(lè)部、 度假村等機(jī)構(gòu)從事服務(wù)和運(yùn)營(yíng)管理崗位集群。 主

2、要從事星 級(jí)酒店、前廳、客房、餐飲等對(duì)客服務(wù)崗位以及部門(mén)主管、經(jīng)理等崗位。3. 旅游景區(qū)、 主題公園經(jīng)營(yíng)管理及旅游營(yíng)銷(xiāo)策劃企業(yè)相關(guān)崗位。 崗位包括旅游景區(qū)服務(wù)運(yùn) 營(yíng)管理、 大型旅游演出、 大型旅游活動(dòng)、 旅游線路以及旅游目的地的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃等崗 位;4. 旅游規(guī)劃?rùn)C(jī)構(gòu)的旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、 旅游景區(qū)規(guī)劃、 旅游活動(dòng)策劃的調(diào)研和宏觀規(guī)劃等崗 位。5. 旅游行政管理部門(mén)及旅游教育部門(mén)崗位集群。 學(xué)生通過(guò)各省市地縣旅游局及其附屬企事 業(yè)單位招考從事各地旅游職業(yè)中學(xué)、 旅游職業(yè)中專(zhuān)或職業(yè)中專(zhuān)、 中小學(xué)的行政或旅游教 育等相關(guān)崗位。二、人才培養(yǎng)規(guī)格要求和知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游企業(yè)服務(wù)技能

3、及服務(wù)管理等方面的基本理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí)， 接受旅行社、景區(qū)、酒店等企業(yè)服務(wù)技能訓(xùn)練培養(yǎng)，具有旅游規(guī)劃、活動(dòng)等市場(chǎng)調(diào)研、活動(dòng)策劃設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)實(shí)施管理的能力。為了實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，使學(xué)生能勝任相關(guān)崗位的工作，學(xué)生應(yīng)該具備一定的知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和素質(zhì)結(jié)構(gòu)。一） . 知識(shí)結(jié)構(gòu). 掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、數(shù)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)等方面的專(zhuān)業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)；具備旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè) 所需人文地理知識(shí)， 熟悉旅游企業(yè)管理的定性、 定量分析方法， 了解本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的前沿發(fā)展 動(dòng)態(tài)。. 系統(tǒng)掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)理論知識(shí)：即熟悉旅游企業(yè)如旅行社、景區(qū)、旅游 酒店等經(jīng)營(yíng)運(yùn)作流程及各崗位技能。. 掌握會(huì)計(jì)學(xué)、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、旅游活動(dòng)策劃

4、、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī) 劃、旅游商務(wù)英語(yǔ)、宴會(huì)設(shè)計(jì)等課程的專(zhuān)業(yè)相關(guān)理論知識(shí)；. 熟悉我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的相關(guān)方針、政策和法律規(guī)范，了解旅游產(chǎn)業(yè)的國(guó)際慣例與規(guī)則。 熟悉我國(guó)酒店經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)方針、政策和法律規(guī)范，了解國(guó)際酒店業(yè)的前沿發(fā)展動(dòng)態(tài)；. 了解國(guó)家的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)和經(jīng)濟(jì)政策。熟悉我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展現(xiàn)狀以及未來(lái)趨勢(shì)。（二）. 能力結(jié)構(gòu).具有思辨能力。掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法和手段，具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力和理 論聯(lián)系實(shí)際的應(yīng)用能力，善于分析解決工作過(guò)程中出現(xiàn)的具體問(wèn)題。.具有交際能力，能清晰表達(dá)自己內(nèi)心思想，同時(shí)讓對(duì)方理解，能舉止得當(dāng)、情感表達(dá) 具有感染力，具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神，熟練掌握會(huì)展

5、項(xiàng)目各類(lèi)文案的表達(dá)技巧；.具有專(zhuān)業(yè)技能，熟練掌握旅游酒店、景區(qū)、旅行社等旅游企業(yè)服務(wù)工作的相關(guān)技能和 方法。.具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能領(lǐng)會(huì)國(guó)家創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)的有關(guān)政策，勤于思考、善于思考。（三）素質(zhì)結(jié)構(gòu).具有政治素質(zhì)，熱愛(ài)祖國(guó)，遵紀(jì)守法，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的基本路線、方針和政策，弘 揚(yáng)社會(huì)主義核心價(jià)值觀。具有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作作風(fēng)，誠(chéng)實(shí)守信，恪守學(xué)術(shù)道德；具有道德素質(zhì)，熱愛(ài)會(huì)展行業(yè)相關(guān)工作，具有科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和求真務(wù)實(shí)的學(xué)習(xí)態(tài)度和工作 作風(fēng)，誠(chéng)實(shí)守信，恪守職業(yè)道德；具有身體素質(zhì)，包括健康的體魄、良好的心理素質(zhì)和生活習(xí)慣。掌握科學(xué)的體育健康 與鍛煉知識(shí)、能夠科學(xué)合理地進(jìn)行體育鍛煉、形成健康生活理念

6、， 達(dá)到國(guó)家學(xué)生體質(zhì)健康標(biāo)準(zhǔn)的合格要求；具有較好的心理素質(zhì)，有正確的人生觀和價(jià)值觀，能吃苦、寬容、誠(chéng)信，并積極培養(yǎng) 自己的各種興趣愛(ài)好。具有較高的文化修養(yǎng)、健康積極的審美情趣，富有人文精神，談吐、舉止、儀態(tài)得體 而優(yōu)雅，符合職業(yè)規(guī)范。具有良好的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)同時(shí)富有時(shí)代特征和開(kāi)拓創(chuàng)新精神。（四）專(zhuān)業(yè)能力實(shí)現(xiàn)矩陣專(zhuān)業(yè)能力和能力要素確定思路首先，通過(guò)對(duì)用人單位和畢業(yè)生的調(diào)查研究，確定市場(chǎng)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的人才需求；其次，根據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果，確定本專(zhuān)業(yè)所適應(yīng)的崗位集群；再次，根據(jù)工作崗位的特點(diǎn)，確 定專(zhuān)業(yè)能力和能力要素；最后，根據(jù)專(zhuān)業(yè)能力和能力要素，確定人才培養(yǎng)方案。專(zhuān)業(yè)能力和能力要素根據(jù)旅游管理崗位群對(duì)專(zhuān)

7、業(yè)能力的要求， 確定本專(zhuān)業(yè)的五大專(zhuān)業(yè)能力：旅行社運(yùn)營(yíng)管理 能力，景區(qū)服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理能力， 酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理能力， 自媒體運(yùn)營(yíng)能力，旅游企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)、 策劃能力以及涉外服務(wù)能力， 進(jìn)一步梳理細(xì)化分解成相應(yīng)的能力要素， 并給出培養(yǎng)這些能力 要素的實(shí)現(xiàn)途徑，專(zhuān)業(yè)能力實(shí)現(xiàn)矩陣如表所示。表：專(zhuān)業(yè)能力實(shí)現(xiàn)矩陣專(zhuān)業(yè)能力能力要素課程模塊主要實(shí)現(xiàn)途徑（課程）人文素質(zhì)政治思想過(guò)硬，身體健康，心理素質(zhì) 較強(qiáng)，懂禮儀，具有較強(qiáng)的書(shū)面表達(dá) 功底。政治思想素質(zhì)思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)、中國(guó)近現(xiàn) 代史綱要、馬克思主義基本原理、毛 澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體 系概論、形勢(shì)與政策旅行社運(yùn)營(yíng)管理能力掌握游服務(wù)技能、服務(wù)流程控制能

8、力； 具備基層和部門(mén)管理能力；了解導(dǎo)游 服務(wù)團(tuán)隊(duì)各崗位技能及其協(xié)作，旅行 社營(yíng)計(jì)調(diào)管理、岀境部、導(dǎo)游部等部 門(mén)的運(yùn)營(yíng)管理。熟悉旅行社人力資源 管理。了解旅行社財(cái)務(wù)管理等。了解 加盟、運(yùn)營(yíng)旅游社門(mén)市及咨詢公司的 運(yùn)營(yíng)管理。有一定的涉外服務(wù)能力。旅行社運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅游財(cái) 務(wù)管理、旅游政策與法規(guī)、旅行社計(jì) 調(diào)、岀境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)、旅游線路設(shè)計(jì)、 以及認(rèn)知實(shí)習(xí)、課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、導(dǎo)游服務(wù) 管理綜合實(shí)訓(xùn)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理綜合 實(shí)訓(xùn)、經(jīng)管綜合仿真實(shí)訓(xùn)、企業(yè)與社 會(huì)階段學(xué)習(xí)、導(dǎo)游模擬大賽等課程。酒店服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理酒店服務(wù)技能、服務(wù)流程控制能力； 酒店基層和部門(mén)管理能力。如：酒店 餐飲管

9、理能力、酒店客房管理能力、 酒店前廳管理能力、酒店會(huì)議管理能 力等；酒店綜合管理能力。如：酒店 人力資源管理能力、酒店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研與 活動(dòng)策劃等。了解加盟、運(yùn)營(yíng)經(jīng)濟(jì)連 鎖酒店或進(jìn)行酒店管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的運(yùn) 營(yíng)及技能培訓(xùn)的能力。具備涉夕卜服務(wù) 能力。高端酒店運(yùn)營(yíng)管理相關(guān)知識(shí)及專(zhuān)業(yè)技能飯店管理、飯店前廳與客房管理、餐 飲管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店品牌經(jīng)營(yíng)管 理、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、旅游活動(dòng)策劃 以及認(rèn)知實(shí)習(xí)、課內(nèi)實(shí)訓(xùn)、酒店經(jīng)營(yíng) 管理綜合實(shí)訓(xùn)、經(jīng)管綜合仿真實(shí)訓(xùn)、 酒店服務(wù)技能比賽、參入企業(yè)與社會(huì) 階段學(xué)習(xí)。旅游項(xiàng)目策劃運(yùn)營(yíng)能力基本旅游規(guī)劃專(zhuān)業(yè)能力；文案寫(xiě)作能 力；規(guī)劃制圖的圖件處理能力；組織 協(xié)調(diào)管理能力；市場(chǎng)開(kāi)拓管

10、理能力。旅游企業(yè)的項(xiàng) 目策劃與管理 知識(shí)及 專(zhuān)業(yè)技能旅游資源開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、中國(guó)旅游地理 學(xué)、旅游信息系統(tǒng)、旅游節(jié)事活動(dòng)策 戈y、旅游活動(dòng)策劃策劃、旅游文化學(xué)、 市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、課內(nèi) 實(shí)訓(xùn)、專(zhuān)家講座、旅游知識(shí)競(jìng)賽、參 與教師旅游規(guī)劃課題、參入企業(yè)與社 會(huì)階段學(xué)習(xí)。自媒體運(yùn)營(yíng)能力掌握互聯(lián)網(wǎng)背景下活動(dòng)線上營(yíng)銷(xiāo)的理 念；掌握商業(yè)活動(dòng)線上營(yíng)銷(xiāo)傳播的理 論；熟練掌握新媒體營(yíng)銷(xiāo)的方法和技 巧；熟練掌握常用的新媒體運(yùn)營(yíng)技術(shù)； 熟練掌握常用的新媒體維護(hù)技術(shù)等。線上營(yíng)銷(xiāo)、自媒體運(yùn)營(yíng)模塊傳播學(xué)、廣告理論與實(shí)踐、新媒體營(yíng) 銷(xiāo)、新媒體運(yùn)營(yíng)實(shí)訓(xùn)、旅游信息系統(tǒng)（含酒店、旅行社線上業(yè)務(wù)）旅游電 子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)以及課

11、程實(shí)習(xí)等。三、學(xué)科、專(zhuān)業(yè)類(lèi)學(xué)科門(mén)類(lèi)：管理學(xué)，專(zhuān)業(yè)類(lèi)：旅游管理類(lèi)，專(zhuān)業(yè)代碼：四、學(xué)制和學(xué)習(xí)年限基本學(xué)制年，實(shí)行彈性學(xué)制。五、畢業(yè)與學(xué)位授予學(xué)生必須取得培養(yǎng)方案規(guī)定的全部必修課程（環(huán)節(jié)）的學(xué)分和所需選修課程的學(xué)分，并取得學(xué)分，方能畢業(yè)，發(fā)給畢業(yè)證書(shū)。符合授予學(xué)士學(xué)位條件的授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。六、主干學(xué)科和核心課程主干學(xué)科： 旅游經(jīng)濟(jì)管理核心課程： 現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、 旅游學(xué)概論、 中國(guó)旅游地理、 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、 旅游消費(fèi)行為學(xué)、 旅行社經(jīng)營(yíng)管理、酒店管理概論、旅游管理信息系統(tǒng)、旅游商務(wù)英語(yǔ)等。專(zhuān)業(yè)核心課程：現(xiàn)代服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)課程的教學(xué)，學(xué)習(xí)服務(wù)行業(yè)的全新的運(yùn)營(yíng)管理理念與模式，掌握現(xiàn)代 運(yùn)營(yíng)

12、管理和高端服務(wù)管理兩個(gè)專(zhuān)業(yè)方向的特色知識(shí)， 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)管理活動(dòng)的各項(xiàng)職能和管 理活動(dòng)的各種規(guī)律的能力，運(yùn)用所學(xué)的管理思想和管理方法解決實(shí)際問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)核心課程： 旅游學(xué)概論內(nèi)容簡(jiǎn)介： 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 學(xué)生了能夠了解旅游活動(dòng)及各主體的相互聯(lián)系， 運(yùn)用旅 游學(xué)知識(shí)分析旅游現(xiàn)象， 通過(guò)案例， 能分析旅游活動(dòng)的發(fā)展規(guī)律及旅游活動(dòng)各主體之間的相 互關(guān)系； 學(xué)會(huì)分析旅游開(kāi)發(fā)和保護(hù)過(guò)程中的利弊問(wèn)題， 樹(shù)立旅游規(guī)劃和管理理念； 通過(guò)視頻 教學(xué)了解中國(guó)的旅游資源及旅游業(yè)； 通過(guò)景區(qū)參觀教學(xué)， 學(xué)會(huì)將理論運(yùn)用于實(shí)踐； 學(xué)會(huì)通過(guò) 課后閱讀形成成果，對(duì)旅游學(xué)有初步的認(rèn)識(shí)，為學(xué)習(xí)其它相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程打下牢固的基礎(chǔ)。專(zhuān)

13、業(yè)核心課程：中國(guó)旅游地理內(nèi)容簡(jiǎn)介： 該課程是旅游管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課， 旨在介紹旅游地理學(xué)的基本理論、 研 究?jī)?nèi)容和科學(xué)體系，并介紹中國(guó)主要的兩大類(lèi)（自然與人文）旅游資源，包括資源的類(lèi)型、 特點(diǎn)、 形態(tài)和分布等；根據(jù)地理科學(xué)區(qū)劃的基本理論，將全國(guó)旅游資源進(jìn)行區(qū)域劃分。 便于 學(xué)生積累旅游資源知識(shí)備考全國(guó)導(dǎo)游資格考試， 更利于學(xué)生形成區(qū)域觀念掌握后續(xù)課程旅游 資源規(guī)劃和開(kāi)發(fā)。專(zhuān)業(yè)核心課程：市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué) 內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生在頭腦中形成深刻的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念，掌握分析 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境、 研究市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)行為、 制定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略、 組織和控制市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的基 本程序和方法，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)

14、的知識(shí)來(lái)分析和解決實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題的能力。專(zhuān)業(yè)核心課程：旅游消費(fèi)行為學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)介： 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)， 使學(xué)生能夠掌握旅游消費(fèi)行為學(xué)的概念、要素和研究方法等基本問(wèn)題， 了解決定和影響旅游消費(fèi)者行為學(xué)的個(gè)體心理因素和環(huán)境因素， 以及旅游消 費(fèi)者過(guò)程中需求的識(shí)別、 信息的搜尋、方案的選擇等行為特征，為今后進(jìn)一步學(xué)習(xí)、研究和 從事具體經(jīng)營(yíng)管理工作奠定基礎(chǔ)。專(zhuān)業(yè)核心課程：旅行社經(jīng)營(yíng)與管理內(nèi)容簡(jiǎn)介： 通過(guò)教學(xué)讓學(xué)生了解旅行社的基本理論和基本概念， 分析影響旅行社設(shè)立的 內(nèi)外部因素，重點(diǎn)掌握有關(guān)旅行社的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、線路設(shè)計(jì)、促銷(xiāo)、 客源組織與接待等各項(xiàng)業(yè) 務(wù)的具體操作與項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理策略，了解我國(guó)旅行社的發(fā)展現(xiàn)狀及

15、今后的發(fā)展方向。同時(shí)， 強(qiáng)化學(xué)生對(duì)課堂理論的理解與應(yīng)用， 以提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)操作技能和綜合素質(zhì)。 培養(yǎng)學(xué)生針對(duì) 目前中國(guó)旅行社業(yè)的現(xiàn)狀，提出問(wèn)題、分析問(wèn)題的能力。專(zhuān)業(yè)核心課程：酒店管理概論內(nèi)容簡(jiǎn)介： 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)要求學(xué)生掌握酒店及酒店管理的基本概念， 酒店管理的基 本內(nèi)容和基本方法； 使學(xué)生全面熟悉酒店業(yè)務(wù)部門(mén)的所有服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)技能，具備酒店 常見(jiàn)問(wèn)題的分析能力和處理能力、 業(yè)務(wù)管理能力和組織能力； 培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的酒店服務(wù)禮儀習(xí)慣，初步樹(shù)立酒店管理意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、奉獻(xiàn)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神、以及 語(yǔ)言思維能力和語(yǔ)言表達(dá)能力；培養(yǎng)學(xué)生在員工管理和顧客管理中運(yùn)用情感管理的方法和技巧，

16、及時(shí)調(diào)整心態(tài)，樹(shù)立員工是家人，顧客是親人的親情化管理理念。專(zhuān)業(yè)核心課程：旅游管理信息系統(tǒng)內(nèi)容簡(jiǎn)介：本課程主要研究旅游信息管理技術(shù)在飯店管理、旅行社管理、旅游景區(qū)運(yùn)營(yíng)管理、旅游電子商務(wù)、旅游信息安全管理等方面設(shè)計(jì)與應(yīng)用的一般理論、理念、過(guò)程和方法。要求學(xué)生對(duì)旅游管理信息系統(tǒng)有一準(zhǔn)確的基本概念，掌握旅游管理信息系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論和方法，全面了解并熟悉飯店、旅行社、景區(qū)以及旅游管理部門(mén)旅游信息技術(shù)應(yīng)用的基本內(nèi)容， 能基本從事這方面管理工作，并能為從事旅游管理信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)工作起到鋪墊作用。專(zhuān)業(yè)核心課程：旅游商務(wù)英語(yǔ)內(nèi)容簡(jiǎn)介：通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能夠?qū)W習(xí)、掌握并應(yīng)用英語(yǔ)這種交流溝通媒介， 切實(shí)提高學(xué)生在

17、進(jìn)行旅游企業(yè)各崗位提供涉外服務(wù)和管理的能力，能用英語(yǔ)順利進(jìn)行口、 筆頭交流。七、集中實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)表：集中性實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)統(tǒng)計(jì)表實(shí)踐環(huán)節(jié)名稱學(xué)分?jǐn)?shù)學(xué)期周數(shù)備注入學(xué)教育軍事訓(xùn)練專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）合計(jì)八、企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐計(jì)劃（一）實(shí)習(xí)實(shí)踐目標(biāo)：綜合應(yīng)用所學(xué)的旅游管理知識(shí)與專(zhuān)業(yè)相關(guān)技能，熟悉實(shí)習(xí)相關(guān)任務(wù)的工作流程，能與其他人合作完成相關(guān)工作和項(xiàng)目；培養(yǎng)良好的個(gè)人職業(yè)素養(yǎng)、分析問(wèn)題能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等；結(jié)合專(zhuān)業(yè)綜合實(shí)習(xí)任務(wù)，在學(xué)校和企業(yè)雙方指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完 成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）；了解旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及實(shí)習(xí)企業(yè)文化，逐步形成對(duì)所當(dāng)前學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)以 及今后就業(yè)行業(yè)的認(rèn)同。（二）合作企業(yè)：武

18、漢碧桂園鳳凰酒店、洲際酒店集團(tuán)公司，武漢華僑城瑪雅嘉途 酒店，武漢華僑城歡樂(lè)谷、珠海長(zhǎng)隆集團(tuán)有限公司、中國(guó)國(guó)際旅行社（武漢）有限公司，湖 北康輝國(guó)際旅行社有限公司等。（三）實(shí)習(xí)實(shí)踐標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)在企業(yè)的實(shí)習(xí)實(shí)踐， 旅游管理專(zhuān)業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)， 要求學(xué)生在第四學(xué)年到酒店和旅行社、景區(qū)等旅游相關(guān)企業(yè)進(jìn)行全面系統(tǒng)的實(shí)習(xí)，以便實(shí)際了解行業(yè)、 企業(yè)的基本情況以及熟悉具體崗位的業(yè)務(wù)工作， 從而為就業(yè)和創(chuàng)業(yè)需要打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，實(shí)現(xiàn)頂崗實(shí)習(xí)與就業(yè)、 創(chuàng)業(yè)的直通。實(shí)習(xí)使學(xué)生具備以下的知識(shí)、能力和素質(zhì)： 了解旅游企業(yè)概況。.掌握旅游企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程。.熟悉具體部門(mén)和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法。.熟練

19、掌握相應(yīng)崗位的操作技能。.形成職業(yè)能力和養(yǎng)成良好的職業(yè)素養(yǎng)。.具備一定的管理能力。.具備從事本專(zhuān)業(yè)的職業(yè)素質(zhì)，具有團(tuán)隊(duì)合作精神，有效管理時(shí)間，按時(shí)完成任務(wù)，在項(xiàng)目中清晰表達(dá)自己的想法，學(xué)會(huì)有效溝通，同時(shí)能主動(dòng)了解行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，所做實(shí)踐學(xué)習(xí)總結(jié)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)能力和人際溝通能力。（四）累計(jì)時(shí)間：周（五）企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐具體安排表：企業(yè)學(xué)習(xí)安排表項(xiàng)目時(shí)間計(jì)劃安排學(xué)習(xí)內(nèi)容培養(yǎng)目標(biāo)專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)周（第學(xué)期）由教師帶隊(duì)學(xué)生實(shí)地參觀 專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)基地，與企業(yè)導(dǎo)師 現(xiàn)場(chǎng)交流，企業(yè)導(dǎo)師進(jìn)行專(zhuān) 業(yè)講座，了解當(dāng)前行業(yè)對(duì)崗 位的相關(guān)要求。參觀旅行社、景區(qū)及酒店企業(yè)的 服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理現(xiàn)場(chǎng)，了解企業(yè)業(yè) 務(wù)和相關(guān)流程，了

20、解行業(yè)發(fā)展歷 程和現(xiàn)狀。了解旅游行業(yè)發(fā)展及文 化，初步認(rèn)知旅游相關(guān)行 業(yè)崗位，樹(shù)立自身職業(yè)發(fā) 展規(guī)劃。畢業(yè)實(shí)習(xí)周（第、學(xué)期）學(xué)生進(jìn)入學(xué)校安排的企業(yè) 集中實(shí)習(xí)，由學(xué)校、企業(yè)指 導(dǎo)老師共同指導(dǎo)。根據(jù)所在實(shí)習(xí)崗位，學(xué)生參與到 企業(yè)的真實(shí)運(yùn)營(yíng)管理中去，以企 業(yè)實(shí)際服務(wù)與管理的要求為學(xué)習(xí) 鞏固專(zhuān)業(yè)技能和工作任務(wù)，及時(shí) 完成企業(yè)工程師布置的各項(xiàng)任 務(wù)，并做好總結(jié)，開(kāi)展實(shí)踐為主 的崗位訓(xùn)練。了解行業(yè)，積累運(yùn) 營(yíng)管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。系統(tǒng)培養(yǎng)旅游企業(yè)服務(wù)運(yùn) 營(yíng)的能力，參與到企業(yè)運(yùn) 營(yíng)管理的全過(guò)程，包括各 崗位服務(wù)需求調(diào)研、分析， 診斷，修正策劃，測(cè)試， 運(yùn)營(yíng)及服務(wù)反饋調(diào)查等， 培養(yǎng)良好的個(gè)人職業(yè)素 養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)技能和團(tuán)

21、隊(duì)協(xié)作 能力。畢業(yè)論 文（設(shè) 計(jì)）周（第學(xué)期）結(jié)合實(shí)習(xí)崗位工作內(nèi)容，在企業(yè)和學(xué)校指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下完成畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）。綜合專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)，結(jié)合自己的 專(zhuān)業(yè)方向和實(shí)踐項(xiàng)目，完成畢業(yè) 論文（設(shè)計(jì)），如服務(wù)流程優(yōu)化 設(shè)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)或公關(guān)等活動(dòng)策劃方 案，并完成論文撰寫(xiě)。根據(jù)所完成畢業(yè)論文（設(shè) 計(jì)）對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能力進(jìn)行 全面的訓(xùn)練和展現(xiàn)，并根 據(jù)完成成果對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)能 力進(jìn)行評(píng)定。九、課程結(jié)構(gòu)及實(shí)踐學(xué)分表:課內(nèi)課程學(xué)時(shí)學(xué)分統(tǒng)計(jì)表總學(xué)時(shí)總學(xué)分課程類(lèi)別學(xué)時(shí)占總學(xué)時(shí)百 分比學(xué)分占總學(xué)分 百分比備注通識(shí)教育必修課學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課專(zhuān)業(yè)必修課通識(shí)選修課學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)選修課專(zhuān)業(yè)選修課必修課合計(jì)選修課合計(jì)表：理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)

22、結(jié)構(gòu)統(tǒng)計(jì)表課程類(lèi)別學(xué)分小計(jì)占總學(xué)分百分比理論教學(xué)通識(shí)教育必修課學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)必修課學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)選修課專(zhuān)業(yè)必修課通識(shí)教育選修課專(zhuān)業(yè)選修課實(shí)踐教學(xué)入學(xué)教育軍事訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)課內(nèi)實(shí)踐項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)認(rèn)知實(shí)習(xí)畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)合計(jì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與素質(zhì)拓展合計(jì)十、學(xué)期教學(xué)活動(dòng)安排表表：學(xué)期教學(xué)活動(dòng)安排表單 -三 安4-丁 環(huán) 學(xué) 教一課堂教學(xué)軍事訓(xùn)練入學(xué)教育機(jī)動(dòng)考 試課堂教學(xué)認(rèn)知實(shí)習(xí)機(jī)動(dòng)考 試二課堂教學(xué)綜合實(shí)訓(xùn)機(jī)動(dòng)考 試課堂教學(xué)旅行社經(jīng)營(yíng)管 理綜合實(shí)訓(xùn)機(jī)動(dòng)考 試三課堂教學(xué)酒店經(jīng)營(yíng)管理 綜合實(shí)訓(xùn)旅游項(xiàng)目策 劃實(shí)訓(xùn)機(jī)動(dòng)考 試課堂教學(xué)經(jīng)管綜合仿真實(shí)訓(xùn)景區(qū)經(jīng)營(yíng)管理 綜合實(shí)訓(xùn)機(jī)動(dòng)考 試四畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)實(shí)習(xí)畢業(yè)論彳

23、設(shè)計(jì)畢業(yè)離校卜一、本專(zhuān)業(yè)教學(xué)執(zhí)行計(jì)劃表.通識(shí)教育平臺(tái)（必修學(xué)分，選修學(xué)分）課程 類(lèi)別課程編號(hào)課程名稱學(xué)分?jǐn)?shù)教學(xué)時(shí)數(shù)考核方式開(kāi)課學(xué)期備注總計(jì)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐通 識(shí) 教 育 課通 識(shí) 教 育 必思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)考試中國(guó)近現(xiàn)代史綱要考試馬克思主義基本原理考試毛澤東思想和中國(guó)特色社會(huì)主義理論體系概論考試課程 類(lèi)別課程編號(hào)課程名稱學(xué)分?jǐn)?shù)教學(xué)時(shí)數(shù)考核方式開(kāi)課學(xué)期備注總計(jì)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐程平臺(tái)修課形勢(shì)與政策考查在線自主學(xué)習(xí)為主體育考查體育俱樂(lè)部制軍事理論考查在線自主學(xué)習(xí)為主大學(xué)英語(yǔ)考試分級(jí)教學(xué)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)考試大學(xué)生心理健康教育考查在線自主學(xué)習(xí)為主大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)考查在線自主學(xué)習(xí)為主創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)考查在線自主學(xué)

24、習(xí)為主小計(jì)通 識(shí) 教 育 選 修 課綜合素質(zhì)課在線自主學(xué)習(xí)為主，詳見(jiàn)當(dāng)學(xué)期公布的通識(shí)教育選修課清單小計(jì)合計(jì).學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程平臺(tái)（必修學(xué)分，選修學(xué)分）課程類(lèi)別課程編號(hào)課程名稱學(xué)分?jǐn)?shù)教學(xué)時(shí)數(shù)考核方式開(kāi)課學(xué)期備注總計(jì)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐學(xué)科 專(zhuān)業(yè) 基礎(chǔ) 必修 課經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)（一）考試分級(jí)教學(xué)經(jīng)濟(jì)數(shù)學(xué)（二）考試分級(jí)教學(xué)管理學(xué)考試旅游學(xué)概論考試經(jīng)濟(jì)學(xué)考試會(huì)計(jì)學(xué)考試中國(guó)旅游地理考試現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理考試統(tǒng)計(jì)學(xué)考試小計(jì)學(xué)科專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ) 選修 課旅游文化學(xué)考查選修不低于學(xué)分， 建議每學(xué) 期修學(xué)分。廣告理論與實(shí)踐考查商務(wù)禮儀考查生態(tài)旅游學(xué)考查傳播學(xué)考查會(huì)展概論考查小計(jì)合計(jì).專(zhuān)業(yè)課程平臺(tái)（必修學(xué)分，選修 學(xué)分）課程類(lèi)別課程編號(hào)課程名稱學(xué)分?jǐn)?shù)教學(xué)時(shí)數(shù)考核方式開(kāi)課學(xué)期備注總 計(jì)講授實(shí)驗(yàn)實(shí)踐專(zhuān)業(yè)課程平臺(tái)專(zhuān)業(yè)必修課旅行社經(jīng)營(yíng)管理考試市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)考試酒店管理概論考試旅游政策與法規(guī)考試旅