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文檔簡介

1、滿滿的都是番茄味 30 道番茄菜的做法大盤點1 番茄烤雞番茄烤雞材料：雞胸肉 1000g ，紅酒醋 3 湯匙，洋蔥 1 個，蒜 5 瓣，老姜 1 塊，孜然 2 茶匙，香菜碎 2 茶匙，豆蔻籽，肉桂 粉1 茶匙，丁香 5粒，花椒 20 粒，辣椒粉 1茶匙，鹽 2 茶 匙，番茄醬 1 湯匙，油 3 湯匙。做法：1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。2、洋蔥去皮洗凈后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成 姜末。3、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機(jī)中， 攪打成均勻的糊狀以做腌料汁。4、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入腌料汁攪拌均 勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上腌料汁，放置 4 小時使雞胸 肉

2、條入味。5、烤箱預(yù)熱 180 度。在烤盤中鋪好錫紙。6、 將腌好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10 分鐘（烤 至雞肉上可見到淺褐色的斑點 ）7 、取出烤盤， 將雞肉翻至另一面， 再烤制 10 分鐘即可。2 芝士肉醬番茄盅 芝士肉醬番茄盅材料：番茄 2 個，洋蔥 50 克，大蒜 3 瓣，肉餡 50 克， 鹽3克，現(xiàn)磨黑胡椒 1克，米飯 200 克，芝士 80 克。做法： 1 、番茄從頂部三分之一處切開，挖空成盅狀， 頂部的蓋和挖出的番茄肉剁碎備用。2、炒鍋加少許橄欖油，小火炒香洋蔥和大蒜碎，洋蔥 碎透明時下肉餡炒至發(fā)白。3、下番茄碎炒至水分收干，加鹽和黑胡椒炒勻。4、下米飯翻炒均勻，關(guān)火。5 、烤箱預(yù)熱 180 度。6、將炒好的米飯裝入番茄盅里，上面撒芝士碎。7、送入預(yù)熱好的烤箱，開啟熱風(fēng)功能。8 、烤約 15 分鐘，芝士溶化起焦點即可。3 番茄炒豆腐 番茄炒豆腐材料： 番茄一個， 豆腐一塊， 毛豆一小把， 鹽，番茄醬。做法： 1 、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀 釋。2、將豆腐切塊，番茄切滾刀塊。4、毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分

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