尋根民俗風實踐報告

1、尋 根 民 俗 風 實 踐 報 告學?院：專業(yè)班級：姓?名：學？?號：實踐目的：為響應我院對此次寒假社會實踐活動的具體要求，改變學習方式，拓展學習資源， 拓寬發(fā)展空間；激發(fā)學習興趣，增進生存體驗；形成服務意識，強化社會責任。我們于20142014年 1 1 月 2929 日 至 20142014 年 3 3 月 2 2 日期間在家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村開展了體驗民俗文化，感受節(jié)日氛圍 的社會實踐活動，結合新春佳節(jié)來臨的契機，依靠自己所學專業(yè)知識、專業(yè)技能，我們順利 地完成了此次寒假社會實踐作業(yè)。實踐內容：在開展活動之前，根據(jù)我們各自的特長及優(yōu)勢結合實際，進行了如下分配。任鴻 鵬同學在美食方面比較感興趣

2、，因此安排他與隋拓同學一起在組織活動期間調查傳統(tǒng)節(jié)日新 春佳節(jié)來臨之際家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村的飲食文化習俗。何勇興與劉嘉兩位同學則負責組織活動期間調查家鄉(xiāng)各市區(qū)及鄉(xiāng)村的文娛及傳統(tǒng)活動。在調查新春佳節(jié)來臨之際家鄉(xiāng)的文化習俗時，我們采取先農村后城市的方法進行調查，在此期間我們發(fā)現(xiàn)大連人的過年習俗其實和家鄉(xiāng)人的差不多。過年講究熱鬧、喜慶，年俗也特別多。有民謠道出過年的習俗：二十三，送灶王；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐；二十六，去買肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿；初一、初 二滿街走。小年祭灶臘月二十三，過小年，祭灶。家鄉(xiāng)有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老家鄉(xiāng)過年要祭灶

3、- 希望“灶王爺”保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、 關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。掃塵臘月二十四，為掃塵之時，其用意是要把一切窮運、晦氣統(tǒng)統(tǒng)掃出門。在年前將房間里外打掃干凈，為一年最大的一次大掃除，也叫除舊迎新，徹底清理粉刷干凈迎接新年。春節(jié)的準備殺豬: :在農村，舊時沒有冰箱，最好的殺豬季節(jié)為春節(jié)前，一是喜慶，二是此時天氣最冷，可以保存較長時間，殺豬的時候要宴請左右鄰居好幾桌人熱熱鬧鬧的，現(xiàn)在也有二十六買豬肉之說。蒸饅頭：舊時為了春節(jié)期間來客人做飯鍋不夠之備，所以要提前蒸幾鍋饅頭備用，也為春節(jié)祭祖用，也做粘豆包之類，二十八把面發(fā)、二十九蒸饅頭即指此， 也有稱二十九把油走

4、， 意指做油扎食品。置辦年貨：采購春節(jié)用品，如無論家里已經多出多少碗筷，為了人丁興旺所以每年春節(jié)都要買幾個；給孩子買新衣服，以圖喜慶；春節(jié)期間出去給長輩拜年的禮物等等。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等?！伴T心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；橫披”貼于門媚的橫木上；春條”根據(jù)不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。貼春聯(lián)時間是不固定的，一般是在二十九或者三十早上。貼窗花、掛年畫窗花不僅烘托了喜慶的節(jié)日氣氛， 也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是 一種很普及的民間藝術， 千百年來深受人們的喜愛， 因它大多是貼在窗戶

5、上的， 所以也被稱 其為“窗花”。福倒（到）了每逢新春佳節(jié)，家家戶戶都要在屋門上、 墻壁上貼上大大小小的“?！弊帧！案！弊执碇靶腋！?、“福氣”、“福運”。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，都將“?！弊值?過來貼，表示“福倒（到）了”。民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。過去民間有“臘月二十四，家家寫大字”的說法，寫的就是“?！弊??！案！?字以前多為手寫。現(xiàn)在市場上、商店中均有出售。請財神每家為了來年財源廣進，春節(jié)都要請財神，有的是送上門的，說是請都要花錢買，但是絕對不能說買。祭神祭祖春節(jié)時，老家鄉(xiāng)祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些

6、不僅是家鄉(xiāng)地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是家鄉(xiāng)人家中必備的食物。家鄉(xiāng)人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”、“連年有余”相聯(lián)系。魚既是美食，也 是供品。祭祖也是很重要的，有傳下家譜的就要給祖宗供奉豐盛的祭品、上香，全家男丁都 要祭拜，也有在除夕之夜燒紙送“錢”祭祖，祭祖一般要到初三結束， 在結束前女婿是不允許看丈母娘家家譜的。守歲與“年夜飯”家鄉(xiāng)民間在除夕有守歲的習慣。 守歲從吃年夜飯開始， 這頓年夜飯要慢慢地吃， 從掌燈時分入席，有的人家一直要吃到深夜。菜必須要有魚（年年有余）, ,有雞（大吉大利），其他的隨自己喜歡的定。在這“一夜連雙歲，五更分二年”的

7、晚上，家人團圓，歡聚一堂。主食是餃子，餃子的說道很多，最好是豬肉芹菜的，要選兩個餃子一個放硬幣，一個放 糖，看誰能吃到，誰吃到了就祝福來年一年財源廣進，幸福甜蜜。其實這個祝福很好，誰吃 到了都是一家人的服氣。餃子煮好了要從鍋心澇第一下幾個丟外面去，據(jù)說是為了敬給過路鬼魂。全家人圍坐在一起， 茶點瓜果放滿一桌。 過年擺供， 蘋果一大盤是少不了的， 這叫作“平 平安安”。過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的 什錦果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。放鞭炮年夜飯做好還沒吃之前要放煙花鞭炮，這是孩子門最喜歡的節(jié)目了。其實煙花春節(jié)一般 要放兩次的除夕和元宵

8、夜，鞭炮就多了，除夕晚飯和年夜飯前，初一早中晚飯前都要放，還 有逢五的日子，等等。初一初二不掃地大年初一、初二這兩天，孝感人不掃地、不挑水、不生火，飯菜都預先弄熟，稱為“壓歲”。初三才開始挑水，并在井臺邊燒紙錢，說是“買水”。門神要在初二取下燒掉。拜年年夜飯吃完后孩子要給長輩拜年，給爸媽、爺爺奶奶、叔叔伯伯磕頭，然后大人準備紅包，成年人也要給父母拜年，祝福老人長壽、健康。然后就是從初一開始要帶上禮物給親朋 好友等等挨家挨戶拜年，要很多天。一般已婚男子攜全家除夕、初一要在父母家過年，初二 要到岳父家拜年。也有“初一不出門、初二拜家庭、初三初四拜丈人”之說。“破五”吃餃子“破五”吃餃子，承載了人們

9、期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放“二踢腳”被稱作“崩窮”，把“晦氣”、“窮氣”從家中崩走。正月初六“送窮”正月初六“送窮”，是我國自古就有的一種很有特色的過年風俗，其意就是祭送窮鬼。早在宋朝時，送窮風俗已相當普遍。宋以后，送窮風俗依然流行。送窮風俗的儀式大多是： 送窮時，既要為“窮鬼”準備象征性的車船，還要給“窮鬼”帶上干糧。有的地方還有“以芭蕉船送窮”的做法。看來，各地送窮，各有各的辦法。民間廣泛流傳的送窮習俗， 反映了我國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦， 迎接新一年美好生活的傳統(tǒng)心理。糖瓜祭灶家鄉(xiāng)有首民謠：“糖瓜祭灶，新年來到”。老家鄉(xiāng)過年要祭灶-希冀“灶王爺”

10、保佑全家平安。祭灶時用的是糖瓜、關東糖等小食品，由膠狀麥芽糖制成，甜中略帶些酸味兒。 春節(jié)時，老家鄉(xiāng)祭神祭祖一般用糕點，有蜜供、薩其馬等，這些不僅是家鄉(xiāng)地區(qū)滿蒙等少數(shù)民族的食品，也是家鄉(xiāng)人家中必備的食物。家鄉(xiāng)人還有除夕夜吃魚的習俗。魚必須是鯉魚，最初是以祭神為名目，后來就和“吉慶有余”相聯(lián)系。所以，魚既是美食，也是供品。老家鄉(xiāng)過年還會備很多糖果、干果、瓜子和“雜拌兒”。所謂“雜拌兒”，就是現(xiàn)在的什錦 果脯。這些小食品是人們圍爐閑坐、守歲辭歲時的美食。因為家鄉(xiāng)主要人口遷徙到家鄉(xiāng)的歷史不是很久，所以家鄉(xiāng)的習俗都帶有一些外來或是中原習俗在其中，又有流失，又相互融合，聚居于不同地區(qū)的人口的習俗也是不一

11、樣的。送燈 在家鄉(xiāng)來說是一個比較流行的祭祖習俗。在元宵節(jié)時，家家都做面燈，而燈形如碗盞，俗稱燈碗。用玉米面做成的叫金燈，用白面做 成的叫銀燈，用養(yǎng)麥面做成的叫鐵燈，做成型后上鍋蒸熟后，插上用棉絮纏裹的蘆葦做成的燈 芯，面燈碗里倒?jié)M燈油，面燈就算做成了。 然后依次把這些面燈送到祖宗板上、天地板上、皂王板上，送到倉庫、牛馬圈、井臺、碾磨房等處，送到大門旁、大路口。然后要把這面燈送到墓地，放在已故親人的每個墳頭上。而現(xiàn)在大多采用紅色的蠟燭來代替原來的面燈，油燈了，紅色蠟燭表示喜慶，天剛剛黑的時候，家里的男人帶著燈，紙到自家的祖宗的墳頭前，給先輩燒紙，在塋門口點燃蠟燭，即為送燈，然后在回家的路上遇上

12、十字路口都要點一支燈，女人在家里給家里灶臺，豬羊圈，井口，糧倉旁，牲口圈都要點上 燈，而且在屋內要點上一家人的屬相以示一家平安，至于送燈的意義不同的地方傳說也不一樣，有一說是：送燈是給老祖宗照亮抓虱子，在十字路口送燈是要老祖宗回家過燈節(jié)能找到回家的路，當然送燈也有送丁之意，希望祖宗能夠保佑自己家族能夠人丁興旺，后代千萬。 實踐總結：春節(jié)，全國各地除了一些共同的習俗外，各個地方也有自己的地域色彩。如家鄉(xiāng) 的春節(jié)習俗除了和北方許多地區(qū)一樣之外，自身保留了一些古老的習俗。近些年來，社會上關于傳統(tǒng)民間習俗問題的爭論不少。有人認為應該移風易俗，隨時代的變化而變化。 但反對者認為，如果把以前的習俗都改了，節(jié)日就會不像節(jié)日，不利于傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。有 人提出，如果一律不放鞭炮， 那么過年還像過年嗎？正因為此，所以一些城市在禁止燃放煙花爆竹后，又改為