葡萄酒酒標(biāo)知多少.doc

1、葡萄酒酒標(biāo)知多少很多朋友現(xiàn)在不喝中國的口酒，更喜歡品嘗法國葡萄酒。但是 如何跟清楚了解紅灑的產(chǎn)地、級數(shù)、出品灑莊等等呢?這要涉及到專 業(yè)知識-一葡萄灑的酒標(biāo)了?？炜纯次业脑敿?xì)介紹吧。1. 酒莊或酒名。在法國，常見以Chateau或Domaine開頭。2. 原產(chǎn)地控制命名,即AOC。3. 酒莊的標(biāo)志。一般是建筑圖案，家族徽章等等。4. 葡萄品種。指葡萄灑釀制所用的葡萄品種。5. 裝瓶信息。注明葡萄酒在哪或由誰裝瓶，一般由灑廠、灑莊、 批發(fā)商裝瓶。6. 酒莊的所在地。7. 年份。葡萄收獲的年份。對于香檳，代表某一香檳品牌風(fēng)格 的常是無年份XV香檳。8. 糖分信息。香檳和起泡灑一般會標(biāo)注出這個信息，

2、表示酒的 含糖量。包扌舌 Extra Brut （絕干）、Brut （T）、Extra Dry （半干）、Sec （微 甜）、Demi-Sec （半甜）、Doux（甜）。9. 其他信息。包括灑精度、容量、生產(chǎn)國家等。葡萄酒標(biāo)常見詞匯Appellation *. Controlee：法定產(chǎn)區(qū)等級葡萄灑，簡稱 AOCo通常在*加入被認(rèn)定為A0C酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的A0C灑。Blanc：白葡萄酒。Chateau：城堡酒莊。Cave cooperative：合作酒丿。Cru：葡萄園Grand Cru：最優(yōu)良的特等葡萄園。Grand

3、 Cru Class最優(yōu)良的特等葡萄園中的"高級品，Premier Cru Classe 一 級園，Cru Exceptional特中級酒莊，Cru Bourgeois中級酒莊。Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。Doux：甜葡萄酒。Proprietaire recoltant：自產(chǎn)葡萄、釀酒的葡萄農(nóng)。Premier cru：次于特等葡萄園但優(yōu)于一般等級的葡萄園。Rouge：紅葡萄酒。Rose：玫瑰紅酒。Domaine：獨立酒莊。Mis En Bouteille：裝瓶。以在酒莊裝酒為最佳，稱為灑莊 原裝酒″。Negociant：葡萄灑中介商。Sec：干型葡萄酒，不含糖份。VIN：葡萄酒。V. D. Q. S.:優(yōu)良地區(qū)餐酒。Vin de Pays：地區(qū)餐酒。Vin de Table：日常餐酒。這是些入門信息，你先看看，但是我的建議是，國內(nèi)的法國酒 現(xiàn)在是