精品資料（2021-2022年收藏）烹飪相關(guān)方案匯總

1、1 活動(dòng)主題：    學(xué)生烹飪比賽二活動(dòng)目的：    此次比賽是娛樂，知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵。旨在展示當(dāng)代大學(xué)生的烹飪技能，豐富同學(xué)們的校院生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，并弘揚(yáng)我國的飲食文化。三活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：    時(shí)間：5月N日（ 10<= N =<31 ）    地點(diǎn)：長沙南方職業(yè)學(xué)院四組織機(jī)構(gòu)：主辦單位：信息學(xué)院學(xué)生會(huì)承辦單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部    贊助單位： 信息學(xué)院學(xué)生會(huì)外聯(lián)部五比賽內(nèi)容

2、：    （一） 本次比賽包括指定菜制作，自選菜制作，飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能比拼四部分；    （二）   制作指定菜一個(gè)（紅燒魚），自選菜兩個(gè)（一個(gè)熱菜，一個(gè)冷菜）；    你覺的紅燒魚不好，那可以換，這只是我自己的想法。我這個(gè)做的可能比你好，但是想的不一定比你好。    （三）   制作菜類和飲食文化問答，餐飲服務(wù)技能四部分一起評(píng)分；六報(bào)名條件和方式：本次比賽以團(tuán)隊(duì)為單位參賽，一個(gè)團(tuán)隊(duì)2-4個(gè)人。長沙南方職業(yè)學(xué)院信息學(xué)院任一在校

3、學(xué)生或老師都可以組隊(duì)參加，一個(gè)隊(duì)限制最多有一名老師。各參賽隊(duì)伍可直接到大賽籌備處報(bào)名，參賽須填寫烹飪大賽團(tuán)體賽報(bào)名表和團(tuán)體賽參賽菜點(diǎn)登記表隊(duì)員確定后，從初賽到?jīng)Q賽不在允許更改和增刪。七參賽須知：    比賽日期和規(guī)模    1本次比賽5月N日開始初賽，其它賽事時(shí)間，地點(diǎn)另行通知，請(qǐng)留意選手開會(huì)通知，請(qǐng)各選手報(bào)名時(shí)填好聯(lián)系方式。    2本次比賽初步定為初賽和決賽，若人數(shù)超過限制則重分為初，復(fù)，決賽。    場外加工    1、指定菜：包括宰殺、放

4、血、去皮、去內(nèi)臟，但不能烹制成菜肴，干料可以提前漲發(fā)，盡量進(jìn)行加工，節(jié)約比賽時(shí)間現(xiàn)場制作。    2、自選菜：自行選擇個(gè)人拿手菜。不受菜系、用料、菜式的限制。    3.菜品原料、器皿自備，可在場外進(jìn)行初步加工、刀工處理，比賽現(xiàn)場進(jìn)行烹調(diào)。    賽場提供物品    廚房用具：炒勺、炸鍋、手勺、油桶、墩子、調(diào)料盒、刀、一般餐盤、飯碗、湯碗。    調(diào)配料：醬油、醋、料酒、精鹽、味精、淀粉、蔥、姜、蒜、胡椒粉、色拉油、白糖、雞蛋。 

5、60;  服務(wù)技能比拼用具：餐酒用具、紅酒、托盤、桌、餐椅。    以上提供的各類物品允許自帶，但擺臺(tái)用的臺(tái)布、餐巾等一律自備，且不允許使用轉(zhuǎn)盤。    自選品種原料選擇、烹調(diào)技法、菜品色澤、口味、造型、盛裝器皿，均由選手自己確定。以上參賽品種所需原料由參賽選手自己準(zhǔn)備。    上面那些東西你自己增刪，如果比較貴或者難找到的就刪了。根據(jù)實(shí)際情況看著 辦吧。    八比賽流程：    1檢錄：選手持比賽通知單，并帶齊自備物料到賽區(qū)檢錄處報(bào)

6、到，領(lǐng)取參賽證，并以隊(duì)長抽簽辦法確定本隊(duì)的操作（服務(wù)）臺(tái)（灶）位，然后持參賽證進(jìn)入賽場。    賽場：    由主持人宣布比賽開始，并請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)講話比賽第一項(xiàng)：餐飲知識(shí)問答    比賽第二項(xiàng)：指定菜和自選菜的制作，首先是制作指定菜，再是自選菜，不得改變順序。比賽第三項(xiàng)：餐飲服務(wù)技能比拼，包括制作菜的特色和風(fēng)味介紹。    送評(píng)：統(tǒng)分人員收集到各評(píng)委的評(píng)分表復(fù)核無誤后，去掉一個(gè)最高分、一個(gè)最低分、計(jì)算出該參賽隊(duì)的總得分。餐飲服務(wù)技能大賽開始后，由評(píng)委在現(xiàn)場進(jìn)行評(píng)判。 &#

7、160;  4現(xiàn)場公布比賽結(jié)果，并頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)    5評(píng)委對(duì)各獲獎(jiǎng)參賽組點(diǎn)評(píng)，領(lǐng)導(dǎo)至詞宣布比賽結(jié)束九比賽規(guī)則：賽場規(guī)則    點(diǎn)名入場，遲到30分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。    不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，違者取消參賽資格。    賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料。    不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。    嚴(yán)禁使用有害健康的色素，添加劑和國家明令禁止的原料。 &#

8、160;  比賽結(jié)束時(shí)搞好清理收尾工作。    裁判員規(guī)則    裁判員要堅(jiān)持原則，公平評(píng)判，嚴(yán)格執(zhí)行評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)。    裁判員要獨(dú)立評(píng)判，各自打分，不得相互討論，不用自己觀點(diǎn)影響別人。    裁判員要認(rèn)真填寫評(píng)分表格，要求字跡清楚，不得涂改。    工作人員守則         按照分工，各負(fù)其責(zé)、堅(jiān)守崗位、聽從調(diào)度、服從指揮。    &

9、#160;    工作嚴(yán)密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號(hào)。         認(rèn)真做好監(jiān)理工作，嚴(yán)格驗(yàn)料，記時(shí)、記事準(zhǔn)確公正，對(duì)選手發(fā)生的過失要妥善處理。      遵守紀(jì)律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進(jìn)行中謝絕待客，注意維護(hù)現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。    分?jǐn)?shù)規(guī)則    1比賽滿分450分，實(shí)行扣分制。  

10、;  2餐飲文化知識(shí)問答總分50分，5個(gè)問題，每個(gè)10分。    3餐飲服務(wù)技能比拼各占100分。    4指定菜占90分，自選菜（兩個(gè)）占180分，菜類制作滿分270分。    5團(tuán)隊(duì)合作整體形象分30分    時(shí)間規(guī)則    第一項(xiàng)餐飲知識(shí)問答總時(shí)間10分鐘，沒個(gè)題目給予2分鐘，從出題開始記時(shí)。     第二項(xiàng)菜類制作總時(shí)間90分鐘，三道菜必須按比賽順序在規(guī)定時(shí)間內(nèi)全部做出。   &

11、#160;第三項(xiàng)總時(shí)間30分鐘，包括菜的介紹，但菜的介紹不得超過5分鐘。    評(píng)分規(guī)則    另付評(píng)分細(xì)則表十設(shè)置獎(jiǎng)項(xiàng)：    最佳廚師獎(jiǎng) 1個(gè)    優(yōu)秀廚師獎(jiǎng) 1個(gè)    廚師高手獎(jiǎng) 1個(gè)    帥哥廚師獎(jiǎng) 1個(gè)    美女廚師獎(jiǎng) 1個(gè)    最佳廚師人氣獎(jiǎng) 1個(gè)    這是獎(jiǎng)項(xiàng)我的想法你自己看著辦。我覺的三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)就夠了。

12、（該句非本策劃書內(nèi)容，可刪除）十一.所需物品和經(jīng)費(fèi)預(yù)算：1獎(jiǎng)品所需資金a.一等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品（榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品） 1個(gè) N    b.二等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品 （榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品） 1個(gè) N    c.三等獎(jiǎng)獎(jiǎng)品 （榮譽(yù)證書+獎(jiǎng)品） 1個(gè) N2.其他物品    a. 礦泉水 40瓶 N    b打印資料 150份 N    c. 購買物品來回車費(fèi)十二.比賽總結(jié)：    說明：張小風(fēng)同學(xué)告訴你一個(gè)好消息，烹飪比賽的策劃書在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，徐的

13、努力中，和您的鼓勵(lì)及大力支持下現(xiàn)終于取得了圓滿的成功。本策劃書寫作時(shí)間3天，可為耗資，耗時(shí)屬歷史所罕見，請(qǐng)好好珍惜，要對(duì)的起所以的工作人員。本策劃書大綱全部完工，不過一些細(xì)節(jié)須用戶自己去考慮，自己去 修改和增刪。如錯(cuò)別字，錯(cuò)別行，及少數(shù)的錯(cuò)別語句。凡是彩色的字體都非本策劃書內(nèi)容，是為了方便讀者使用而設(shè)的，看了后可全部刪除，包括這個(gè)彩色說明。為方便查找和閱讀，策劃書分為 烹飪比賽策劃書 和 評(píng)分細(xì)則 兩部分，共10頁。    為了您在看到這份策劃書后能更加的明白和更好的使用，特此說明。如有什么疑問和不明白請(qǐng)與我們聯(lián)系。    聯(lián)系地址：

14、2棟501宿舍3號(hào)房。    聯(lián)系電話：8120043    烹飪比賽籌備組篇二：烹飪大賽策劃方案一、 活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚  二、 活動(dòng)背景：五月春暖花開，萬物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動(dòng)上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過廚藝比拼，帶動(dòng)全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。  三、 活動(dòng)目的：為加強(qiáng)食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實(shí)際操作能力，也為同學(xué)們提供一個(gè)鍛煉和自我展

15、示的平臺(tái)。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。  四、 活動(dòng)時(shí)間：5月14日xx年5月29日  五、 主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)  六、 策劃承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)  七、 活動(dòng)內(nèi)容：  1. “走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)  2. “名師高徒”環(huán)節(jié)  3. “烹飪大賽”環(huán)節(jié)  前期準(zhǔn)備活動(dòng)宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳2、在雨無聲、空谷、校會(huì)網(wǎng)站上設(shè)置廣告宣傳，在空谷及校會(huì)網(wǎng)站設(shè)置活動(dòng)專題3、運(yùn)用“校園飲食報(bào)

16、”宣傳4、在6b小廣場及東一食堂前設(shè)置宣傳點(diǎn)，并派發(fā)宣傳單5、申請(qǐng)利用崇左橋電子屏幕宣傳報(bào)名方式：烹飪大賽為系列活動(dòng)，參賽者同時(shí)參加以上子活動(dòng)。1. 在校學(xué)生通過向本學(xué)院學(xué)院生活部報(bào)名，每學(xué)院限兩名參賽者（一名部門成員，一名大一學(xué)生），組成一支學(xué)院代表隊(duì)。（注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學(xué)院、參賽名單（姓名、聯(lián)系方式、年級(jí)、是否為部門成員），并且要在5月14日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱 ）2. 所有學(xué)院代表隊(duì)分成8組，2-3隊(duì)一組，分組隨機(jī)，每一組學(xué)生代表隊(duì)組合分配至8個(gè)食堂（南苑，春華苑，秋實(shí)苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂），編號(hào)1-8組。  3

17、. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應(yīng)學(xué)生代表隊(duì)組合合作，通過走進(jìn)食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學(xué)生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊(duì)進(jìn)行廚藝比拼。  4. 走進(jìn)食堂活動(dòng)目的：為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進(jìn)食堂衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度等各方面的提高，增進(jìn)同學(xué)們對(duì)食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽學(xué)生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊(duì)同學(xué)對(duì)食堂的參觀和體驗(yàn)，消除同學(xué)們對(duì)于食堂由于認(rèn)識(shí)不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學(xué)們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學(xué)們服務(wù)?；顒?dòng)時(shí)間： 5月14日活動(dòng)地點(diǎn)：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑主辦單位：廣西大學(xué)

18、飲食服務(wù)部、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程：1、1號(hào)和2號(hào)參賽組派代表負(fù)責(zé)參與采購流程采購組在和食堂商定好采購時(shí)間與預(yù)定時(shí)間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程與食堂采購師傅一同前往，體驗(yàn)食堂購進(jìn)原材料的過程；2、3號(hào)，4號(hào)，5號(hào)參賽組派代表負(fù)責(zé)參與體驗(yàn)環(huán)節(jié)體驗(yàn)組成員在活動(dòng)當(dāng)天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合跟食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程由食堂工作人員帶領(lǐng)，開始為期一個(gè)上午的食堂販?zhǔn)垠w驗(yàn)3、6號(hào)，7號(hào)，8號(hào)參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合；由飲食管理服務(wù)中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義；參觀團(tuán)由

19、飲食管理服務(wù)中心老師帶領(lǐng)，同學(xué)們按計(jì)劃路線參觀各食堂，對(duì)食堂的原料來源，定價(jià)，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行參觀和了解；每至所要參訪的食堂，均由該食堂的負(fù)責(zé)人向參觀團(tuán)介紹該食堂的相關(guān)情況，記者和相關(guān)同學(xué)也可以自由提問；（注：該活動(dòng)的參賽名單請(qǐng)?jiān)?月18號(hào)晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱，負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方4. 活動(dòng)全程由媒體記者跟蹤報(bào)道。  活動(dòng)要求：各組參賽隊(duì)在體驗(yàn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)，包括圖片拍攝（不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院）等，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗(yàn)經(jīng)歷寫成新聞稿（主題：走進(jìn)食堂，xx學(xué)院，新聞稿

20、，并在5月21日晚上11點(diǎn)前發(fā)至伙管會(huì)郵箱），經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站（校會(huì)網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站）或網(wǎng)站活動(dòng)專題上發(fā)表。評(píng)分細(xì)則：新聞投稿占70%（每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表），文章發(fā)表占30%走進(jìn)食堂環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的15%名師高徒活動(dòng)目的：為提高學(xué)生動(dòng)手能力，增強(qiáng)學(xué)生與食堂師傅的聯(lián)系，增強(qiáng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作能力，培養(yǎng)良好團(tuán)隊(duì)精神，通過學(xué)生向食堂師傅討教烹飪技巧，促使我們具備大學(xué)生健康向上，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)的精神面貌！活動(dòng)時(shí)間：5月22日  活動(dòng)地點(diǎn)：萃苑食堂二樓主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)活動(dòng)流程：“名師高徒”即由食堂師傅對(duì)

21、參賽隊(duì)進(jìn)行賽前烹飪培訓(xùn)1.所有參賽組于萃苑食堂二樓集中，與各自師傅見面（負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方2. 參賽組與各自師傅根據(jù)各組情況商量參賽菜品  3. 由食堂師傅先對(duì)做菜基本要求及相應(yīng)烹飪理論進(jìn)行講解并現(xiàn)場演練  4. 學(xué)生實(shí)地操作演練  5. 師傅根據(jù)學(xué)生表現(xiàn)提出意見及改進(jìn)建議  6. 活動(dòng)全程由媒體記者跟蹤報(bào)道  活動(dòng)要求：參賽隊(duì)在培訓(xùn)過程中，各學(xué)院需派記者或由選手自己記錄本活動(dòng)（包括圖片拍攝（不少于10張，要寫上相片名稱、學(xué)院）等），參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗(yàn)經(jīng)歷寫成新聞稿（主題：名師高徒，xx學(xué)院，新

22、聞稿，投至伙管會(huì)郵箱），經(jīng)篩選后擇優(yōu)在校園網(wǎng)站（校會(huì)網(wǎng)站，雨無聲網(wǎng)站，空谷網(wǎng)站）或網(wǎng)站活動(dòng)專題上發(fā)表。另外各組參賽隊(duì)需將各自的食堂體驗(yàn)過程及培訓(xùn)過程制成ppt（5月24日晚上10點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱，格式：名師高徒，xx學(xué)院，ppt/視頻）或視頻（ppt或視頻在烹飪大賽期間播放，要求一名隊(duì)員進(jìn)行ppt的講解，播放時(shí)間不超過3分鐘）。評(píng)分細(xì)則：新聞投稿占70%（每組參賽隊(duì)的3個(gè)學(xué)院都要發(fā)表），文章發(fā)表占30%此環(huán)節(jié)占系列活動(dòng)總分的10%烹飪大賽活動(dòng)目的：為了促進(jìn)同學(xué)們對(duì)于健康綠色飲食的關(guān)注，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，豐富大學(xué)校園文化生活，展示當(dāng)代大學(xué)生的風(fēng)采和素質(zhì)，陶冶大學(xué)生的情操。提高同學(xué)們的動(dòng)手和

23、創(chuàng)新能力，培養(yǎng)合作能力和集體意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生與食堂的聯(lián)系，特舉辦烹飪大賽?；顒?dòng)地點(diǎn)：萃苑餐廳2樓活動(dòng)時(shí)間：5月28日主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)參賽對(duì)象：1號(hào)至8號(hào)參賽隊(duì)，教師邀請(qǐng)隊(duì)，外校邀請(qǐng)隊(duì)，外教邀請(qǐng)隊(duì)，留學(xué)生邀請(qǐng)隊(duì)比賽流程：賽前準(zhǔn)備：1、對(duì)參賽人員進(jìn)行賽前培訓(xùn)，使其了解比賽流程（負(fù)責(zé)人：伙管會(huì)秘書處歐廣慧，聯(lián)系方2、依據(jù)參賽組數(shù)布置比賽場地，準(zhǔn)備好桌子、廚具和碗碟等比賽工具3、根據(jù)參賽組數(shù)準(zhǔn)備調(diào)料（鹽、油、醬油、味精、料酒、蒜米、姜），準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的餐具比賽規(guī)則：1、選手們所用食材需自行準(zhǔn)備，主辦方只準(zhǔn)

24、備各式調(diào)料（特別調(diào)料需要參賽選手自己準(zhǔn)備）、操作工具及碗碟，選手還需準(zhǔn)備本菜品的名字將其制成牌置于菜品前（需要做兩份）2、比賽前播放各組參賽隊(duì)的ppt或視頻（每組時(shí)間不超過3分鐘），此項(xiàng)占系列活動(dòng)總分5%3、比賽時(shí)各參賽組同時(shí)進(jìn)行比賽，每個(gè)小組準(zhǔn)備三道菜，比賽時(shí)間為60分鐘4、作品完成后由評(píng)委老師根據(jù)作品的色香味、營養(yǎng)、造型、創(chuàng)新創(chuàng)意等項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)分，評(píng)分時(shí)組員需對(duì)菜品進(jìn)行講解。此項(xiàng)評(píng)分占系列活動(dòng)總分70%比賽流程：1、主持人介紹到場領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、評(píng)委及組織單位2、校團(tuán)委老師講話3、伙管會(huì)主席介紹本次活動(dòng)4、飲食管理服務(wù)中心老師宣布活動(dòng)開始5、主持人宣讀比賽規(guī)則及評(píng)分細(xì)則6、烹飪大賽開始7、播放每

25、組參賽隊(duì)ppt或視頻，由相應(yīng)參賽隊(duì)隊(duì)員進(jìn)行講解8、各組ppt播放完畢后比賽正式開始9、比賽間隙進(jìn)行互動(dòng)游戲并同時(shí)利用現(xiàn)場幕布播放各食堂宣傳篇10、比賽規(guī)定時(shí)間到后，評(píng)委們統(tǒng)一對(duì)參賽作品進(jìn)行評(píng)分11、評(píng)分結(jié)束后由工作人員將菜品端至展覽區(qū)，由現(xiàn)場觀眾（每個(gè)學(xué)院出一個(gè)親友團(tuán)23名，5月26日中午12點(diǎn)前將親友團(tuán)人數(shù)用短信發(fā)給歐廣慧）投票選出最具人氣獎(jiǎng)12、比賽結(jié)果統(tǒng)計(jì)出后，由飲食管理服務(wù)中心老師宣布本次比賽獲獎(jiǎng)結(jié)果12、由飲食管理服務(wù)中心老師與校團(tuán)委老師為獲獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)13、由校團(tuán)委老師宣布本次大賽圓滿結(jié)束評(píng)分細(xì)則:1、實(shí)行百分制2、評(píng)委將根據(jù)菜肴的色、香、味、營養(yǎng)搭配、擺放造型、創(chuàng)意六點(diǎn)進(jìn)行評(píng)分，其

26、中各點(diǎn)分值如下表色彩 造型 營養(yǎng) 口感 解說 創(chuàng)意20% 20% 10% 30% 5% 15%注意事項(xiàng)：1、參賽選手須注意安全第一，使用刀具時(shí)輕拿慢放，控制好火的大小，以免發(fā)生不必要的安全事故2、現(xiàn)場準(zhǔn)備創(chuàng)可貼等應(yīng)急藥品，以應(yīng)對(duì)一些使用刀具、廚具使用不當(dāng)造成的損傷3、事先準(zhǔn)備好滅火器（干粉、泡沫），以應(yīng)對(duì)操作不當(dāng)造成火災(zāi)4、選手烹飪的菜品需乘至一個(gè)大盤和一個(gè)小盤中，小盤中的菜用于評(píng)委品嘗，大盤中的菜用于現(xiàn)場觀眾投票和宣傳各部門分工：現(xiàn)場秩序維護(hù)紀(jì)檢部    活動(dòng)專題制作、現(xiàn)場報(bào)道信息部主持人2名文藝部      禮

27、儀女生部成績統(tǒng)計(jì)學(xué)習(xí)部        賽前場地布置維權(quán)部、體育部獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：金勺子獎(jiǎng)     一名  獲200元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書銀勺子獎(jiǎng)     兩名  獲150元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書銅勺子獎(jiǎng)     三名  獲100元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書優(yōu)秀獎(jiǎng)        兩名  獲80元獎(jiǎng)金及榮譽(yù)證書  最具創(chuàng)意獎(jiǎng)

28、   一名  獲榮譽(yù)證書最具人氣獎(jiǎng)   一名  獲榮譽(yù)證書最后還需要各學(xué)院參賽的新聞稿和相片（不少于十張，可以與其他團(tuán)隊(duì)、親友團(tuán)合影），于5月28日晚上11點(diǎn)前發(fā)到伙管會(huì)郵箱。還有一點(diǎn)要注意的是：各學(xué)院的參賽選手必須參加完以上的三個(gè)環(huán)節(jié)。篇三：烹飪大賽策劃方案一、活動(dòng)主題：“酸甜苦辣，體味人生”大學(xué)生烹飪大賽   二、活動(dòng)目的：   此次比賽是集娛樂、知識(shí)和技能共有的豐富型比賽，重點(diǎn)突出“烹飪文化”內(nèi)涵和增加大學(xué)生之間的交流。旨在展示每個(gè)大學(xué)生的個(gè)人風(fēng)采，豐富大學(xué)生的業(yè)余生活。  &#

29、160;三、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：   時(shí)間：8月7日（早上11點(diǎn)）   地點(diǎn)：大學(xué)生單身公寓樓   四、主辦單位：團(tuán)委   五、比賽內(nèi)容：   1、本次比賽菜式一葷一素，或者葷素結(jié)合兩道菜亦可，內(nèi)容由參賽者自由發(fā)揮。2、兩道菜色的操作時(shí)間共為20分鐘，完成后，由評(píng)委品嘗后立即進(jìn)行評(píng)分。(洗菜，切菜，材料準(zhǔn)備不包括在操作時(shí)間內(nèi))3、參賽用具、餐具由參賽者自行準(zhǔn)備，材料也自行準(zhǔn)備。    4、每道菜必須以一句詩歌或詞來命名，并做適當(dāng)?shù)慕庹f。六、比賽步驟：1、總共分成四組：A

30、組：羅聯(lián)河、雷   婕、謝綿坩B組：吳德曉、葉珊珊、劉智宏C組：連美妹、陳少劍、時(shí)鈺潔紅色名字的為該組隊(duì)長，比賽之前，命名好隊(duì)名，以及口號(hào)2、比賽前天由比賽成員備好材料以及相應(yīng)配料（比賽成員11點(diǎn)前應(yīng)先布置要場地和準(zhǔn)備好電磁爐等其他電器設(shè)備）3、比賽材料以及相應(yīng)配料由組員自行準(zhǔn)備。4、比賽當(dāng)天四組成員分成2批，抽簽決定。地點(diǎn)暫于25#601、602.。比賽由評(píng)審開始計(jì)時(shí)：限時(shí)20分鐘內(nèi)煮好菜式，20分鐘后，若還未完成烹飪，每延長10秒鐘扣除一分。比賽結(jié)束之后，由評(píng)審進(jìn)行打分，依照得分評(píng)出冠軍、季軍、亞軍、以及鼓勵(lì)獎(jiǎng)。5、之后分別領(lǐng)取獎(jiǎng)品。比賽結(jié)束由成員一起品嘗烹飪好的菜色暫

31、定于25#601。七、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：菜式的分?jǐn)?shù)為100分，以“色，形，味，名”為原則打分，各占25分。每道菜式的操作時(shí)間獨(dú)立計(jì)算，超時(shí)扣分，每10秒扣1分。     1、色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。   2、形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。   3、味：要求五味調(diào)和，根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)，結(jié)合養(yǎng)生觀念，有一定特點(diǎn)。請(qǐng)大家圍繞夏季養(yǎng)生主題（有地方特色的菜式，我們將請(qǐng)參賽隊(duì)伍做出介紹）   4、名：要求用于命名的詩，詞必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。&#

32、160;  （注：評(píng)分細(xì)則：去掉一個(gè)最高分，一個(gè)最低分，其余所得分?jǐn)?shù)平均就為該組分?jǐn)?shù)。）   八、評(píng)審組成員：盧衍傳及團(tuán)委負(fù)責(zé)人、團(tuán)委委員（已參加比賽的除外）    九、獎(jiǎng)品設(shè)置：團(tuán)體冠軍、亞軍、季軍各一名；個(gè)人最佳幽默獎(jiǎng)、最佳形象獎(jiǎng)、最佳廚藝獎(jiǎng)各一名。篇四：烹飪大賽策劃方案一、 活動(dòng)介紹一、活動(dòng)背景川菜是我國著名的地方菜之一，在我國烹飪歷史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多 樣，口味清鮮，醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。川 菜與

33、魯菜、淮揚(yáng)菜、粵菜并稱中國的四大菜系。有“吃在中國，味在四川”的美譽(yù)。四川自古以來就有“天府之國”的美稱。境內(nèi)江河縱橫，四季 常青，烹飪原料多而且廣。既有山區(qū)的山珍野味，又有江河的魚蝦蟹鱉；既有肥嫩味美的各類禽畜，又有四季不斷的各種新鮮蔬菜和筍菌；還有品種繁多、質(zhì)地優(yōu)良 的釀造調(diào)味品和種植調(diào)味品，如自貢井鹽、內(nèi)江白糖、閬中保寧醋、德陽醬油、郫縣豆瓣、茂汶花椒、敘府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地區(qū)的辣椒等等，都為 各式川菜的烹飪及其變化無窮的調(diào)味，提供了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，四川所產(chǎn)的與烹飪、筵宴有關(guān)的許多酒和茶，其品種質(zhì)量之優(yōu)異，也是聞名中外的，如宜賓的 五糧液、瀘州的老窖特曲、綿竹的劍南春

34、、成都的全興大曲、古藺的郎酒等，它們對(duì)川菜的發(fā)展也有一定的促進(jìn)作用。二、活動(dòng)目的“民 以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)四川餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，旨在為業(yè)內(nèi)人士搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的 舞臺(tái)。本次競賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了四川飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)四川飲食文化具有深刻意義。希望通過參賽隊(duì)伍制作出來的美食，提高業(yè)類人士對(duì)烹飪大賽以及運(yùn)動(dòng)激情的感悟，體會(huì)飲食的魅力，并讓自己的美食感動(dòng)在場的師生，讓他人知道美食當(dāng)中蘊(yùn)含的情感。三、活動(dòng)宗旨：特色、創(chuàng)新、健康、營養(yǎng)四、活動(dòng)時(shí)間：20XX年5月10日至11日五、活動(dòng)地點(diǎn)：四川烹飪高等專科

35、學(xué)六、組織領(lǐng)導(dǎo)在四川省旅游局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立由龍泉區(qū)委政府、四川烹飪高等?？茖W(xué)校、龍泉驛區(qū)文化局、龍泉驛區(qū)商業(yè)局、龍泉驛區(qū)廣電局、龍泉驛區(qū)衛(wèi)生局等相關(guān)單位為成員的美食烹飪大賽活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)解決烹專美食節(jié)暨烹飪大賽舉辦期間的各類問題，確保大賽順利開展。邀請(qǐng)四川省四川烹飪、四川省烹飪協(xié)會(huì)以及四川電視臺(tái)新聞單位。七、參賽對(duì)象全 省各地、市、州的各賓館、飯店、品牌連鎖店及餐飲企業(yè)的老板、總監(jiān)、行政總廚、廚師長，各烹飪學(xué)院（校）老師學(xué)生、機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂、學(xué)校膳食科烹飪工作 者以及熱愛餐飲行業(yè)、具有一定經(jīng)驗(yàn)的廚師均可報(bào)名參加。（各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹飪學(xué)院（校）2名可由

36、主辦方付費(fèi)，其余參賽者自 費(fèi)。）八、參賽者須知1、參賽者在各地、市、州旅游局處報(bào)名或各烹飪學(xué)校負(fù)責(zé)此事物辦公處報(bào)名。2、每個(gè)參賽者應(yīng)事先確定自己的參賽作品，及作品解說詞，并附在報(bào)名表上（如有改變作品者予5月1日前告知承辦方 。聯(lián)系方式：××××）3、參賽者必須在5月9日17時(shí)之前在處報(bào)到，并領(lǐng)取章程。（如需幫助詢問自愿者）4、參賽者非旅游局及學(xué)校推介者此間費(fèi)用自付。5、為使各代表隊(duì)處于公平競賽的地位，各參賽隊(duì)不允許帶成品或半成品參賽，不允許參賽隊(duì)在賽前進(jìn)行加工處理。進(jìn)場前必須向在場工作人員展示原材料。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有參賽隊(duì)伍違規(guī)，將取消比賽資格。4、參賽者都必

37、須獨(dú)立完成作品，不得有旁人做任何協(xié)助。5 、比賽開始后15分鐘參賽者不得進(jìn)入，參賽者視為自動(dòng)放棄比賽。九、活動(dòng)內(nèi)容1、大賽名稱：四川龍泉“天府美食”杯烹飪大賽2、比賽內(nèi)容：參賽者可用你們高超的烹飪技術(shù)烹飪出色香味意形俱佳的特色食品，比賽將在白天進(jìn)行，具體時(shí)間安排見時(shí)間安排。3、作品要求：作品意以川菜為基礎(chǔ)，展示川菜特色及個(gè)人創(chuàng)新，每一道美食以色香味于一體，同時(shí)能夠表達(dá)出個(gè)人對(duì)美食節(jié)或運(yùn)動(dòng)的激情闡述。十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置一等獎(jiǎng)1名：獎(jiǎng)金6000+證書二等獎(jiǎng)：2名：獎(jiǎng)金3000+證書三等獎(jiǎng)：3名：獎(jiǎng)金2000+證書最佳人氣獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具創(chuàng)意獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)金1000+證書最具特色獎(jiǎng)：1名：獎(jiǎng)

38、金1000+證書十一、裁判評(píng)委由承辦方（四川烹飪高等專科學(xué)校烹飪系）具體負(fù)責(zé)十二、可行性分析1、在豐厚的飲食文化底蘊(yùn)下；在各界人士的大力支持下；在參賽選手的積極參與下；在主辦方精心的籌備下，融合新穎的比賽規(guī)則、強(qiáng)大的評(píng)審團(tuán)、應(yīng)急及后備服務(wù)相信一定會(huì)圓滿成功。2、現(xiàn)場的可操控性強(qiáng)，這體現(xiàn)在承辦方充足的工作人員服務(wù)上，屆時(shí)我們將有明確的人員分工，每一項(xiàng)精確的工作都有指定人員負(fù)責(zé)，這樣避免的現(xiàn)場的混亂以及工作的不到位。二、活動(dòng)準(zhǔn)備一、活動(dòng)前期宣傳及報(bào)名活動(dòng)1、宣傳：a.通過全省各州縣餐飲協(xié)會(huì)及旅游協(xié)會(huì)等社會(huì)組織和各大高校發(fā)放通知及海報(bào)宣傳b.在各大行業(yè)報(bào)章雜志上刊登消息c.在各大網(wǎng)站及校園網(wǎng)頁發(fā)賽消

39、息進(jìn)行宣傳e.電視傳播（由承辦方黨委宣傳部具體負(fù)責(zé)，海報(bào)及各logo制作由藝術(shù)系負(fù)責(zé)）2、報(bào)名：各有意參賽者均可在各地旅游局報(bào)名，旅游局把確定參賽人員資料后發(fā)至e-mail：×××××（信息技術(shù)系負(fù)責(zé)搜集整理）二、活動(dòng)工作安排國1、前期工作2、活動(dòng)前工作準(zhǔn)備安排三、活動(dòng)流程活動(dòng)當(dāng)天的各項(xiàng)工作與具體時(shí)間安排如下（烹飪系負(fù)責(zé)）四、物資清單及經(jīng)濟(jì)預(yù)算五、部門安排1、綜合管理部門（校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)人2人）整個(gè)比賽的過程控制指導(dǎo)及安排2、其余各項(xiàng)事務(wù)分配到校各部門各系及各學(xué)生組織a.配合主辦方做好道具進(jìn)場，舞臺(tái)搭建、會(huì)場氣氛布置、等相關(guān)工作 b.活動(dòng)現(xiàn)場執(zhí)行監(jiān)

40、督工作座位安排及布置c.現(xiàn)場工作人員配備，d.在現(xiàn)場劃分一個(gè)專用場地作為簽到和專用休息區(qū),設(shè)專用區(qū)擺放獎(jiǎng)杯 e.檢查、督促各小組籌備工作情況，并及時(shí)匯報(bào)f.負(fù)責(zé)當(dāng)天活動(dòng)主題標(biāo)語和花絮等宣傳影視資料在LED的播放及監(jiān)控 g.負(fù)責(zé)活動(dòng)場地內(nèi)外的清潔工作h.提供地毯、花草布置等擺設(shè)i.提供臨時(shí)現(xiàn)場護(hù)欄j.協(xié)調(diào)做好水、電供應(yīng)等后勤保障服務(wù)工作k.派一名電工跟進(jìn)活動(dòng)期間電力等設(shè)備的順利運(yùn)行六、贊助1、贊助價(jià)值（1）品牌推廣政 府官員及參賽院校、大學(xué)生將成為眾多全國性及行業(yè)性媒體的關(guān)注對(duì)象，參與這次盛會(huì)的贊助商將擁有極高的媒體曝光率。這些院校是餐飲行業(yè)人才的搖籃，教育教 學(xué)的引導(dǎo)作用將對(duì)學(xué)生產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響

41、。這些學(xué)生更是餐飲發(fā)展的生力軍，他們擁有較高的文化素質(zhì)和專業(yè)技能，不久的將來，他們將成為餐飲管理的領(lǐng)軍人物。因 此對(duì)于贊助商來說，是一個(gè)非常難得的展示機(jī)會(huì)。（2）增進(jìn)合作面對(duì)來自各地的與會(huì)代表，贊助商將以其獨(dú)特的身份及榮譽(yù)引起各位代表的極大關(guān)注，在同行業(yè)中占據(jù)商業(yè)合作制高點(diǎn)，為企業(yè)開拓各地市場創(chuàng)造極佳的條件。（3）身份尊貴雖然是以贊助的實(shí)質(zhì)參與此次活動(dòng)，但是協(xié)會(huì)計(jì)劃賦予贊助商與以往不同的身份作為對(duì)贊助商的回報(bào)。贊助商屆時(shí)將被協(xié)會(huì)作為協(xié)辦單位及協(xié)辦單位在大賽上隆重推出。與協(xié)會(huì)的這種合作關(guān)系，將大幅提升企業(yè)在餐飲行業(yè)的形象及信譽(yù)度。 2、贊助商回報(bào)權(quán)益1）戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)出席比賽開幕式并致辭；2）

42、戰(zhàn)略合作單位領(lǐng)導(dǎo)作為特邀嘉賓，參加大賽現(xiàn)場的30分鐘專題訪談直播，在此期間可以介紹企業(yè)情況、本人創(chuàng)業(yè)背景等；訪談音視頻資料錄制后贈(zèng)與戰(zhàn)略合作單位。3）贈(zèng)送戰(zhàn)略合作單位紀(jì)念品（如果有，紀(jì)念品由戰(zhàn)略合作單位提供）；4）特別鳴謝中出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位LOGO或名稱5）大賽現(xiàn)場背景板出現(xiàn)戰(zhàn)略合作單位LOGO或名稱；6）大賽現(xiàn)場免費(fèi)提供條幅兩條、氣球兩個(gè)（內(nèi)容自行提供，主辦方負(fù)責(zé)具體制作、懸掛）7）在頒獎(jiǎng)大會(huì)上作為頒獎(jiǎng)嘉賓出席；8）可免費(fèi)獲得大賽現(xiàn)場最佳展位一個(gè)，面積大小由協(xié)會(huì)決定（展位特裝工程設(shè)計(jì)及搭建須自行解決，協(xié)會(huì)不承擔(dān)此項(xiàng)費(fèi)用）3、贊助聯(lián)絡(luò)（由承辦方校就業(yè)指導(dǎo)中心、黨委宣傳部、校辦聯(lián)系）七、應(yīng)急方案

43、（由后勤負(fù)責(zé)）1、參賽隊(duì)伍過多：將參賽隊(duì)伍分兩批比賽2、嘉賓及主持等臨時(shí)行程改變預(yù)備人選3、參賽隊(duì)伍如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)沒有簽到，首先聯(lián)系隊(duì)伍負(fù)責(zé)人了解情況，若有特殊情況，允許參賽隊(duì)伍推遲比賽開始時(shí)間，但不相應(yīng)延長比賽結(jié)束時(shí)間，如在比賽開始后15分鐘仍未到達(dá)，將自動(dòng)取消比賽資格。4、應(yīng)聯(lián)系好醫(yī)護(hù)人員應(yīng)急意外傷病救護(hù)。5、如比賽物資不足就近聯(lián)系食堂或及時(shí)購買。篇五：烹飪大賽策劃方案一、 活動(dòng)名稱:第六屆大學(xué)生校園文化藝術(shù)節(jié)廚藝大賽二、活動(dòng)主題：豐富同學(xué)們的大學(xué)校園文化生活，展示同學(xué)們的廚藝，提高同學(xué)們的動(dòng)手能力，增強(qiáng)同學(xué)們的社會(huì)適應(yīng)能力和意識(shí)，培養(yǎng)同學(xué)們的綜合素質(zhì)三、活動(dòng)目的：培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社

44、會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國的飲食文化，了解市場經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。四、活動(dòng)時(shí)間、地點(diǎn)：活動(dòng)時(shí)間：校園文化藝術(shù)節(jié)期間(5月15日晚19點(diǎn))活動(dòng)地點(diǎn)：三樓食堂大廳五.比賽內(nèi)容：1、整體制作工序、刀工及介紹。2、原材料采購及初加工。3、在平常活動(dòng)中的成本核算能力。4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價(jià)值。5、各個(gè)參賽代表隊(duì)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。六.報(bào)名條件、方式和程序：1、我院在校學(xué)生，均可報(bào)名參加。2、本次比賽以系部為單位，各系部在報(bào)名參賽隊(duì)伍中選派一支代表隊(duì)。3、參賽學(xué)生在系部范圍內(nèi)自行組隊(duì)，指導(dǎo)教師1人，參賽隊(duì)員5人

45、，男女不限。4、活動(dòng)確定后由后勤集團(tuán)發(fā)文到各個(gè)系部具體通知本次活動(dòng)各項(xiàng)事宜。5、各系部參賽隊(duì)伍推薦上來之前，先自行確定一名隊(duì)長，并由所在系部相關(guān)單位對(duì)所報(bào)參賽隊(duì)伍進(jìn)行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊(duì)伍報(bào)至學(xué)院相關(guān)單位，并將本隊(duì)自選菜所需材料、數(shù)量及價(jià)格、廚具、特色及寓意，列詳細(xì)清單上交(備注：隊(duì)長請(qǐng)寫上具體聯(lián)系方式)。七.參賽須知：1、參賽隊(duì)員所用材料自行購買，具體購買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。2、每支參賽隊(duì)伍先由學(xué)校發(fā)放60元菜金(其他經(jīng)費(fèi)另算)。3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。4、各代表隊(duì)隊(duì)長要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和

46、順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。7、注意安全、愛護(hù)公物(如有損壞照價(jià)賠償)。8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場質(zhì)問評(píng)委。如有重大爭議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分(大眾評(píng)委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評(píng)分表，現(xiàn)場抽取54人)。10、競賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。11、如果對(duì)本次活動(dòng)有疑問請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系總務(wù)處。1

47、2、點(diǎn)名入場，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。13、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。14、賽場不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。15、不準(zhǔn)使用他人原料(物品)及半成品。16、比賽菜肴為八個(gè)菜(六個(gè)規(guī)定菜，兩個(gè)自選菜，菜金不超過60元)。17、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備;若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行;無關(guān)人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)20、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績無效21、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場清理工作。22、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在