飲食誘導(dǎo)肥胖和肥胖抵抗大鼠胃腸動(dòng)力學(xué)研究(1)

1、    飲食誘導(dǎo)肥胖和肥胖抵抗大鼠胃腸動(dòng)力學(xué)研究(1)    目的 探討高脂飲食誘導(dǎo)肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠胃腸動(dòng)力和營(yíng)養(yǎng)素吸收差異，從胃腸的角度揭示肥胖和肥胖抵抗發(fā)生的原因。方法 高脂飼料喂飼健康雄性SD大鼠8周，篩選出OP大鼠和OR大鼠。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，連續(xù)進(jìn)行3d代謝實(shí)驗(yàn)，并收集大鼠的糞便和尿液，分別測(cè)定其營(yíng)養(yǎng)素含量，并計(jì)算出肥胖和肥胖抵抗大鼠的營(yíng)養(yǎng)素消化吸收量。采用酚紅灌胃法測(cè)定各組大鼠胃排空率，采用墨汁推進(jìn)方法測(cè)定小腸推進(jìn)功能。結(jié)果 OP大鼠蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量與吸收量顯著高于OR大鼠。OP

2、大鼠和OR大鼠胃排空率比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，OP大鼠小腸推進(jìn)率顯著高于OR大鼠。結(jié)論 在高脂飲食誘導(dǎo)下，胃腸動(dòng)力差異以及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入和吸收的差異可能是導(dǎo)致肥胖和肥胖抵抗的原因之一。關(guān)鍵詞： 肥胖；肥胖抵抗；營(yíng)養(yǎng)素吸收Study on gastrointestinal function in obesity prone rats and obesity resistant rats induced by diet Abstract： Objective To explore the differences of nutrients digested and absorptive as well a

3、s gastric empting,and intestinal transit in obesity prone (OP) rats and obesity resistant (OR) rats induced by highfat diet.Methods Male SpragueDawley(SD) rats were divided into OP rats and or rats fed with high fat diet for 8 weeks.Then a threeday metabolism experiment was carried,and fec

4、es and urine were collected to measure the fat and protein.Phenol red administration was used to measure the rate of gastric empting and ink administration was used to measure the rate of intestinal transit.Results Obesity prone (OP) rats used more protein and fat than obesity resistant (OR) rats.Th

5、e gastric empting rate had no significant difference in obesity prone (OP) rats and obesity resistant (OR) rats.The rate of intestinal transit in obesity prone (OP) rats was higher than that in obesity resistant (OR) rats.Conclusion With the high fat diet,one of the reasons that result in obesity pr

6、one (OP) rats and obesity resistant (OR) rats is the difference of nutrients digested and absorptive and gastrointestinal motor.Key words： obesity;obesity resistance;nutrient absorption    眾所周知，食物消化和吸收的主器官是胃腸，它在進(jìn)食、消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收等方面起著十分重的調(diào)控作用。而這些功能的有效發(fā)揮作用有賴于健全、協(xié)調(diào)的胃腸道動(dòng)力的存在1。胃腸動(dòng)力不僅調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)素消

7、化和吸收的速率，而且還參與食欲和飽腹感的調(diào)節(jié)2，并且通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)來(lái)將各種信號(hào)傳導(dǎo)到大腦的相應(yīng)區(qū)域，這種傳感方式很大程度上影響了攝食行為和總能量的平衡。有研究已經(jīng)觀察到肥胖病人胃腸動(dòng)力的改變3，這些改變可能是肥胖發(fā)生發(fā)展過(guò)程中的作用因素之一。本文旨在從胃腸動(dòng)力來(lái)探討肥胖和肥胖抵抗機(jī)制。1 材料與方法11 飲食誘導(dǎo)肥胖與肥胖抵抗動(dòng)物模型的建立 健康雄性SD大鼠，120只，體重(180±10)g(上海斯萊克實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有限公司)，大鼠單籠飼養(yǎng)，自由飲水和攝食，每日記錄給食量和撒食量，每周稱量體重1次。動(dòng)物給予高脂飼料2周后，根據(jù)體重增加量排序，位于體重增加量中間的1/4鼠(30只)作為正常對(duì)照

8、組，轉(zhuǎn)成基礎(chǔ)飼料飼養(yǎng)。其余鼠繼續(xù)喂飼高脂飼料，在第8周時(shí)，按照體重增加量再次排序，位于體重增加量的上1/3鼠(30只)篩選為肥胖鼠，下1/3鼠(30只)篩選為肥胖抵抗鼠，中間1/3鼠(30只)剔除。12 飼料配方 參照美國(guó)官方分析化學(xué)師協(xié)會(huì)(AOAC)與美國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)(AIN)提供的嚙齒類動(dòng)物配方。其中基礎(chǔ)飼料每100g含有脂肪5g(其中豆油25g，豬油25g)，高脂飼料每100g含有脂肪15g(其中豆油25g，豬油125g)?；A(chǔ)飼料脂肪供熱比為112%；高脂飼料脂肪供熱比為299%。13 方法 實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)抽取10只大鼠，進(jìn)行72h代謝實(shí)驗(yàn)，采用微量凱氏定氮法4與索氏提取法5分別測(cè)定

9、飼料和糞便中的蛋白質(zhì)和脂肪含量，樣品回收率為95%105%。此外，每組隨機(jī)抽取10只大鼠進(jìn)行胃排空實(shí)驗(yàn)，其余大鼠進(jìn)行小腸推進(jìn)功能實(shí)驗(yàn)。131 胃排空的測(cè)定 將濃度為1mg/ml的酚紅溶液按10ml/(kgbw)灌胃，30min后處死動(dòng)物。取胃內(nèi)容物溶入015mol/LNaOH溶液中，靜止1h。然后從中取5ml上清液加入1ml三氯乙酸溶液混合離心，離心后取4ml上清液加入1ml NaOH溶液，在721分光光度計(jì)上讀取560nm處吸光度值。胃排空率(%)(1-胃內(nèi)酚紅含量/灌胃酚紅含量)×100%。132 小腸推進(jìn)率測(cè)定 將炭墨溶液按照10ml/(kgbw)灌胃，20min后處死動(dòng)物，打

10、開(kāi)腹腔，分離腸系膜，剪取上端至幽門(mén)，下端至回盲腸的腸管，放于托盤(pán)上，輕輕將小腸拉成直線，測(cè)量腸管長(zhǎng)度作為小腸總長(zhǎng)度，從幽門(mén)至墨汁前沿的距離作為炭墨在腸內(nèi)推進(jìn)距離。炭墨推進(jìn)百分率(%)炭墨在腸內(nèi)推進(jìn)距離(cm)/小腸全長(zhǎng)(cm)×100%(炭墨溶液由10%阿拉伯膠和10%的活性炭配制而成)。14 統(tǒng)計(jì)分析 采用SPSS軟件進(jìn)行描述性及方差分析等。2 結(jié)果21 肥胖易感(OP)和肥胖抵抗(OR)大鼠體重比較 基礎(chǔ)組、OP組與OR組大鼠實(shí)驗(yàn)前體重分別為(1932±711)，(1929±569)，(1943±1005)g，各組動(dòng)物實(shí)驗(yàn)前體重比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(

11、005)。從第1周開(kāi)始隨時(shí)間推移，各組大鼠體重差異逐漸增加，第8周時(shí)，基礎(chǔ)組、OP組、OR組大鼠體重分別為(45998±2890)，(51223±3690)，(43292±2255)g，組間比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P005)。    22 OP和OR大鼠蛋白質(zhì)消化吸收的比較 OP組大鼠、基礎(chǔ)組大鼠蛋白質(zhì)攝入量顯著高于OR組大鼠，3組大鼠的糞氮含量與尿氮含量比較差異均無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。OP組大鼠、基礎(chǔ)組大鼠蛋白質(zhì)吸收量顯著高于OR組大鼠，而3組大鼠蛋白質(zhì)利用量比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，見(jiàn)表1。表1 肥胖和肥胖抵抗大鼠蛋白質(zhì)消化吸收的比較

12、（略）注：與肥胖組比較，a P005；與基礎(chǔ)組比較，b P00523 OP和OR大鼠脂肪消化吸收的比較 OP組大鼠脂肪攝入量顯著高于OR組大鼠與基礎(chǔ)組大鼠，OP組大鼠脂肪排出量顯著高于基礎(chǔ)組大鼠，與OR組大鼠比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。OP組大鼠脂肪吸收量顯著高于OR組大鼠與基礎(chǔ)組大鼠，見(jiàn)表2。            【關(guān)鍵詞】肥胖；肥胖抵抗；營(yíng)養(yǎng)素吸收摘 目的探討高脂飲食誘導(dǎo)肥胖易感(OP)大鼠和肥胖抵抗(OR)大鼠胃腸動(dòng)力    

13、0;    本篇論文是由3COME文檔頻道的網(wǎng)友為您在網(wǎng)絡(luò)上收集整理餅投稿至本站的，論文版權(quán)屬原作者，請(qǐng)不用于商業(yè)用途或者抄襲，僅供參考學(xué)習(xí)之用，否者后果自負(fù)，如果此文侵犯您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們。表2 肥胖和肥胖抵抗大鼠脂肪消化吸收的比較（略）注：與肥胖組比較，a P005；與基礎(chǔ)組比較，b P00524 OP和OR大鼠胃排空率的比較 OP組、OR組與基礎(chǔ)大鼠胃排空率分別為(8606±1190)%，(8210±1881)%，(9022±771)%，3組大鼠胃排空率比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，但有OP組大鼠胃排空率高于OR組大鼠的趨勢(shì)。25

14、 OP和OR大鼠小腸推進(jìn)功能的比較 OP組大鼠的小腸推進(jìn)距離與推進(jìn)率與OR組大鼠比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P005)，見(jiàn)表3。表3 肥胖和肥胖抵抗大鼠小腸推進(jìn)率的比較（略）注：與肥胖組比較，a P0053 討論胃腸在肥胖與肥胖抵抗的發(fā)生中發(fā)揮著重作用，尤其是小腸作為消化系統(tǒng)最關(guān)鍵的一個(gè)部位，可以能動(dòng)性的改變營(yíng)養(yǎng)素的吸收6。研究提示，胃腸的不同部位之間能夠形成一個(gè)復(fù)雜而又精密的聯(lián)合通路來(lái)對(duì)食物的攝入以及營(yíng)養(yǎng)素的消化吸收進(jìn)行調(diào)節(jié)7。參考Levin8報(bào)道，我們建立了高脂飲食誘導(dǎo)的OP大鼠和OR大鼠動(dòng)物模型。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的研究，本實(shí)驗(yàn)主觀察了蛋白質(zhì)和脂肪的攝入、吸收情況。結(jié)果表明，OP組大鼠蛋白質(zhì)攝入量與吸

15、收量顯著高于OR組大鼠，但在蛋白質(zhì)利用方面2組差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。這可能是蛋白質(zhì)在滿足大鼠生理需后，剩余蛋白質(zhì)并不會(huì)在體內(nèi)貯存而是隨排泄物排出體外。因而大鼠發(fā)生肥胖和肥胖抵抗可能主取決于脂肪。脂肪消化吸收的研究結(jié)果顯示，OR組大鼠脂肪攝入量顯著低于OP組大鼠，但脂肪排出量卻與OP組大鼠基本相同，2組大鼠在脂肪吸收量方面存在一定差異，這種差異可能是導(dǎo)致肥胖不同易感性的原因之一。本研究結(jié)果顯示，OP組與OR組大鼠胃排空率比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，與以往的研究結(jié)果一致9，10。但研究還發(fā)現(xiàn)，OP組與OR組大鼠胃排空率有低于基礎(chǔ)對(duì)照組的趨勢(shì)，這種情況的產(chǎn)生可能是由于OP組與OR組大鼠脂肪攝入量較多，導(dǎo)致膽囊

16、收縮素的大量釋放，使胃的排空減慢11。小腸推進(jìn)功能比較的結(jié)果顯示，OP組大鼠的小腸推進(jìn)距離以及推進(jìn)率顯著高于OR組大鼠，表明OP組大鼠小腸功能優(yōu)于OR組大鼠，因此，OP組大鼠的小腸營(yíng)養(yǎng)素吸收會(huì)更加迅速和有效率。胃腸動(dòng)力方面的差異控制著攝入的營(yíng)養(yǎng)素的推進(jìn)和吸收，影響著動(dòng)物的飽食感，改變著OP與OR組大鼠的攝食行為。這種差異可能是肥胖與肥胖抵抗發(fā)生發(fā)展過(guò)程中的潛在的決定因素，因此，胃腸動(dòng)力差異有待進(jìn)一步研究。參考文獻(xiàn)1 Ying Sun,Jinade Chen.Intestinal electric stimulation decrease fat absoption in rats:Therap

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