功夫茶具的介紹(共4頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上功夫茶具的介紹（帶圖片）現(xiàn)代主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范圍。按唐文學家皮日休茶具十詠中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶籝、茶鼎、煮茶?！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?！安枞恕敝覆刹枵撸绮杞?jīng)說：“茶人負以（茶具）采茶也。”以下只列舉現(xiàn)代茶具：由于制作材料和產(chǎn)地不同而分為陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、和玉石茶具等幾大類。茶具的詳細介紹“茶具”一詞最早在漢代已出現(xiàn)。據(jù)西漢辭賦家王褒憧約有“烹茶盡具，酺已蓋藏”之說，這是我國最早提到“茶具”的一條史料。現(xiàn)代主要指茶壺、茶杯、等這類飲茶器具。古代“茶具”的概念指更大的范圍。按唐文學家皮日休茶具

2、十詠中所列出的茶具種類有“茶塢、茶人、茶籝、茶鼎、煮茶?！逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?！安枞恕敝覆刹枵?，如茶經(jīng)說：“茶人負以（茶具）采茶也?！背松鲜隼e的茶具之外。在各種古籍中還可以見到的茶具有：茶鼎、茶甌、茶磨、茶碾、茶臼、茶柜、茶榨、茶槽、茶憲、茶籠、茶筐、茶板、茶挾、茶羅、茶囊、茶瓢、茶匙等。究竟有多少種茶具呢？據(jù)云溪友議說：“陸羽造二十四事?！比绻凑仗拼膶W家茶具十詠和云溪友議之言，古代茶具至少有24種。這段史料所言的“茶具”概念與今是有很大不同的。茶壺、蓋碗：用于泡茶的器皿。茶壺在唐代以前就有了。茶壺是茶具中最主要的泡茶器具，可稱為茶具之王。蓋碗又稱三才杯，暗含天地人和之意，蓋為

3、天、托為地、碗為人”，所謂“蓋碗茶”，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780783）由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，于是崔寧之子就巧思發(fā)明了木盤子來承托茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子便于固定。這便是最早的茶船。后來茶船改用漆環(huán)來代替蠟環(huán)，人人稱便。到后世環(huán)底做得越來越新穎，形狀百態(tài)，有如環(huán)底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區(qū)誕生了。這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區(qū)浸潤發(fā)展，隨明太祖對茶藝簡化的要求，蓋碗就遍及于整個

4、中華。而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型獨特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，又避免了壺堵杯吐之煩，茶湯內(nèi)含物又可徐徐沁出，茶香、茶味久泡不散，甚是愜意。蓋碗后被演譯稱“三才碗”，包含了古代哲人“天為蓋、地載之、人育之”的道理，把茶飲與器具同自然界聯(lián)系在一起，用“天、地、人”三才來為“三頭蓋碗”命名恰如其分。人以茶為飲，上有天，下有地，人在中間頂天而立

5、；非天，地不能行；非地，萬物不生；非人，哪個采茶。杯口的喇叭形，防塵、端放、觀形、聞香、吹拂、品啜，顯得方便、優(yōu)雅、舒服和愜意，直口杯和縮口杯都沒有這種感覺。茶濾：導茶水入公道杯，防止茶葉掉落杯外，同時可以過濾茶渣。茶濾底部常用金屬或絲帛茶海（公道杯）：用來盛放泡好的茶湯，再分倒入各杯，使各杯茶湯濃度相同，滋味一致，同時能夠沉淀茶渣。茶盞、茶碗、茶杯：用于飲茶茶碟：用于放置茶杯，防止茶杯燙手。茶道配件一、茶道六君子1.：盛放茶藝用品的器皿茶器筒2.：又稱“茶扒”形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)的茶葉，茶葉沖泡過后，往往會緊緊塞滿茶壺，一般茶壺的口都不大，用手既不方便也不衛(wèi)生，

6、故皆使用茶匙。3.：茶漏則于置茶時放在壺口上，以導茶入壺，防止茶葉掉落壺外。4.：茶則(茶勺)茶則為盛茶入壺之用具，一般為竹制。5.：又稱茶筷，茶夾功用與茶匙相同，可將茶渣從壺中挾出，也常有人拿它來挾著茶杯洗杯，防燙又衛(wèi)生。6.茶針（茶通）： 茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢)，以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚，或放入茶葉后把茶葉撥勻，碎茶在底，整茶在上。二、其他配件其他配件還有：茶巾、茶盤、茶船、煮水器、茶罐、茶荷、茶托等。1、茶巾：茶巾又稱為茶布，茶巾的主要功用是干壺，于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。不能用來清理泡茶桌上的污漬，果皮物。2、茶盤：用

7、以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。3、茶船：用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。4、煮水器：泡茶的煮水器在古代用風爐，較常見者為酒精燈及電壺，此外尚有用瓦斯爐及電子開水機，自動電爐。古人煮茶要用火爐(即炭爐)，唐以來煮茶的爐通稱“茶灶”。5、茶罐：儲存茶葉的罐子，必須無雜味、能密封且不透光，其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。6、茶荷：茶荷的功用與茶則、茶漏類似，皆為置茶的用具，但茶荷更兼具賞茶功能