鎮(zhèn)雄臭豆腐店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、創(chuàng)業(yè)計劃書 鎮(zhèn)雄臭豆腐店1. 項目介紹臭而又香，人見人愛的便是臭豆腐。鎮(zhèn)雄臭豆腐店是一個資金投入低、消費人群廣、白領高管都喜歡的一個美食，這個店是高利潤的，一個賺錢好方式，而且經(jīng)營的方式靈活多樣，一個店面和一個足夠的場地即可，鎮(zhèn)雄臭豆腐店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合自主創(chuàng)業(yè)。鎮(zhèn)雄臭豆腐店，易記順口，可以讓人很快記住。我的目標是以一般豆腐先霉成優(yōu)質(zhì)的原料，不但具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，還可以用很短的時間臭豆腐臭而香的名氣，建立品牌效應并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖鎮(zhèn)雄臭

2、豆腐店。二.行業(yè)分析豆腐聽說過吃過，但鎮(zhèn)雄臭豆腐聽過吃過的人很少，主要以青少年和白領為主，不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過臭豆腐店行業(yè)競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。臭豆腐遍及滿大街味道有所不同，所以我必須以我們的味道吸引更多的消費者，要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣烤制工具，讓顧客耳目一新。同時要注重衛(wèi)生，讓顧客一走進店就有一種干凈清新的感覺。對于產(chǎn)品的定價，我們會根據(jù)我們的做法定出不同的價格，和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有

3、慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務中介紹。三.產(chǎn)品/服務介紹 本店主要經(jīng)營鎮(zhèn)雄臭豆腐，為了滿足顧客的消費需求，同時經(jīng)營其鎮(zhèn)雄的各種特色小吃等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類豆腐，同時兼顧其他的特色小吃，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，為了企業(yè)長遠的發(fā)展，我們的工作人員必須是地地道道的鎮(zhèn)雄人?；疽茫?、必須懂得做的工序；3 J2 O$ m- R4 & Z2 . i' q2、原料成份配方；3( F"

4、; O7 c: B3 A5 w1 E! w, o33344、設備的應用與調(diào)味必須是土辦法；4% D# w! p/ Q* d4、調(diào)味手法；5、臭豆腐的保存方法；6、作料必須是鎮(zhèn)雄的。四.店面選址臭豆腐是一種快速消費的食品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門去吃臭豆腐不合算，繁華地段是最佳選擇。這是必需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現(xiàn)時的鋪位情況，也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資；同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行

5、，價格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭，以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對鋪面的:鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。五.裝修與設備購買裝修是按照投資額度及消費水平和產(chǎn)品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。六.人力資源規(guī)劃社會發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學的原則和方法。我認為這個店里的人員不必過多，

6、只需要一定二十個就行。十二個制作豆腐。八個經(jīng)營豆腐店。在一年期后，店面生意欣榮或店面擴張的時候，會招聘一些有經(jīng)驗的人才，注意一點，寧愿要笨點的，不要太精明的，因為太精明的容易反骨，招聘方面為了以后不會發(fā)生太多的財產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。7. 市場分析與預測，競爭者分析與本店特色 需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長的趨勢?，F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務等情況，如果有很好的收益，要及時地借鑒。八.營銷策略1、 廣告 企業(yè)的知名度，我們會通過傳單

7、的方式讓顧客了解鎮(zhèn)雄臭豆腐，在店門口我們會設有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。2、 促銷計劃1.辦理會員，一次性消費滿20元是可免費辦理，會員使用會員卡可打8.8折，而且會員在生日會收到本店送出鎮(zhèn)雄特使小吃一份。2.采用情侶桌，情侶來時，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。3.在各種節(jié)日時，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動，以此吸引顧客（豆腐上會有不同節(jié)日圖案）。 4.在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價，其余的按市場平均價格來售出，在后期有了自己的品牌的時候適當提價。3.服務店里人員統(tǒng)一做好服務工作，保持良好的心情，要對顧客仔細禮貌，不能對顧客發(fā)脾氣。九.財務需求與運用 一.把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值。 房租費：2500元 水電費：120元 電話及上網(wǎng)費：300元二.這一階段我們的鎮(zhèn)雄臭豆腐店要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場占有很好的份額并且會有很好的前景。我們的店面會有很大的擴展，服務的質(zhì)量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前