企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理方法手冊(cè)

1、.企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理方法手冊(cè)現(xiàn)場(chǎng)管理是一個(gè)企業(yè)的企業(yè)形象、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量控制和精神面貌的綜合反映，是衡量企業(yè)綜合素質(zhì)及管理水平高低的重要標(biāo)志。搞好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，有利于企業(yè)增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力 , 消除“跑、冒、漏、滴”和“臟、亂、差”狀況，提高產(chǎn)品質(zhì)量和員工素質(zhì)，保證安全生產(chǎn)，對(duì)提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力具有十分重要的意義。1 優(yōu)秀現(xiàn)場(chǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)和要求1 、什么是現(xiàn)場(chǎng)管理：現(xiàn)場(chǎng)管理就是指用科學(xué)的管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和方法對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)各生產(chǎn)要素，包括人（工人和管理人員）、機(jī)（設(shè)備、工具、工位器具）、料（原材料）、法（加工、檢測(cè)方法）、環(huán)（環(huán)境）、信（信息）等進(jìn)行合理有效的計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)、控制和檢測(cè)，使其處

2、于良好的結(jié)合狀態(tài)，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高效、低耗、均衡、安全、文明生產(chǎn)的目的。2 、優(yōu)秀生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的標(biāo)準(zhǔn)1）定員合理，技能匹配；2）材料工具，放置有序；3）場(chǎng)地規(guī)劃，標(biāo)注清析；4）工作流程，有條不紊；5）規(guī)章制度，落實(shí)嚴(yán)格；6）現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境，衛(wèi)生清潔；7）設(shè)備完好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常；8）安全有序，物流順暢；9）定量保質(zhì)，調(diào)控均衡；10 ）登記統(tǒng)計(jì)，應(yīng)記無(wú)漏。.3 、現(xiàn)場(chǎng)管理六要素 (5M1E 分析法 )現(xiàn)場(chǎng)管理的六個(gè)要素即：人、機(jī)、料、法、環(huán)、測(cè)。- 也稱為 5M1E 分析法。1) 人（ Man ）：操作者對(duì)質(zhì)量的認(rèn)識(shí)、技術(shù)、身體狀況等；2) 機(jī)器（ Machine ）：設(shè)備、測(cè)量?jī)x器的精度和維護(hù)保養(yǎng)狀況等；3)

3、 材料（ Material ）：材料能否達(dá)到要求的性能等；4) 方法（ Method ）：生產(chǎn)工藝、設(shè)備選擇、操作規(guī)程等；5) 測(cè)量（ Measurement ）：測(cè)量時(shí)采取的方法是否標(biāo)準(zhǔn)、正確；6) 環(huán)境（ Environment ）：工作現(xiàn)場(chǎng)的技術(shù)要求和清潔條件等；由于這五個(gè)因素的英文名稱的第一個(gè)字母是M 和 E，簡(jiǎn)稱為 5M1E 。2 現(xiàn)場(chǎng)管理的基本方法（一）、 5S 現(xiàn)場(chǎng)管理1、什么是 5S 現(xiàn)場(chǎng)管理：“ 5S”活動(dòng)起源于日本， 主要內(nèi)容：整理（ Seiri ）、整頓（ Seiton ）、清掃（ Seiso ）、清潔（ Seiketsu ）和素養(yǎng)（ Shitsuke ）這 5 個(gè)詞的縮

4、寫(xiě)。因?yàn)檫@ 5個(gè)詞日語(yǔ)中羅馬拼音的第一個(gè)字母都是“S”，所以簡(jiǎn)稱為“ 5S” 。2、“ 5S”的基本內(nèi)容：1）整理 (SEIRI)：區(qū)分要用和不要用的東西，不要用的東西清理掉；2）整頓 (SEITON) ：要用的東西依規(guī)定定位.定量地?cái)[放整齊，明確地標(biāo)示；3）清掃 (SEISO)：清除場(chǎng)內(nèi)的臟污，并防止污染的發(fā)生：4）清潔 (SEIKETSU)：將前 3S 實(shí)施的做法制度化 .規(guī)范化 .貫徹執(zhí)行并維持成果；.5）素養(yǎng) (SHITSUKE) ：人人依規(guī)定行事，養(yǎng)成好習(xí)慣。3、5S 管理的方法要求：（ 1）整理所在的工作場(chǎng)所 (范圍 )全面檢查；制定“需要”和“不需要”的判別基準(zhǔn)；清除不需要物品；

5、調(diào)查需要物品的使用頻度，決定日常用量；制定廢棄物處理方法；每日自我檢查。（ 2）整頓要落實(shí)前一步驟整理工作；布置流程，確定置放場(chǎng)所；規(guī)定放置方法；劃線定位；標(biāo)識(shí)場(chǎng)所物品 (目視管理的重點(diǎn) )。整頓重點(diǎn) :1）整頓要形成任何人都能立即取出所需要東西的狀態(tài)；2 ）要站在新人 .其他職場(chǎng)的人的立場(chǎng)來(lái)看,使得什么東西該在什么地方更為明確；3）對(duì)于放置處與被放置物,都要想方法使其能立即取出使用；4）另外 ,使用后要能容易恢復(fù)到原未,沒(méi)有回復(fù)或誤放時(shí)能馬上知道。（ 3）清掃清掃要領(lǐng)：建立清掃責(zé)任區(qū) (室內(nèi)外 )；執(zhí)行例行掃除 ,清理臟污；執(zhí)行例行污染源 ,予以杜絕；建立清掃基準(zhǔn) ,作為規(guī)范。清掃的內(nèi)容：例

6、行掃除 ,清理臟污；資料文件的清掃；機(jī)器設(shè)備的清掃；公共區(qū)域的清掃。（ 4）清潔.將上面的 3S 實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化，并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果。清潔要領(lǐng)：1）.落實(shí)前 3S 工作； 2）.制訂目視管理的基準(zhǔn)； 3 ）.制訂稽核方法； 4 ）.制訂獎(jiǎng)罰制度，加強(qiáng)執(zhí)行； 5）.維持 5S 意識(shí)； 6） .高階主管經(jīng)常帶頭巡查，帶動(dòng)重視。（ 5）素養(yǎng)培養(yǎng)具有好習(xí)慣、遵守規(guī)則的員工；提高員工文明禮貌水準(zhǔn)；營(yíng)造團(tuán)體精神。素養(yǎng)內(nèi)容：1）.持續(xù)推動(dòng)前 4S 至習(xí)慣化； 2 ）.制訂共同遵守的有關(guān)規(guī)則 .規(guī)定； 3）.制訂禮儀守則； 4） .教育訓(xùn)練 (新進(jìn)人員加強(qiáng) )；5 ）.推動(dòng)各種精神提升活動(dòng) (早會(huì)

7、 .禮貌運(yùn)動(dòng)等 )。（ 6） 5S 現(xiàn)場(chǎng)管理法的推行步驟（二）、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化1、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的定義：所謂作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，就是對(duì)在作業(yè)系統(tǒng)調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)行作業(yè)方法的每一操作程序和每一動(dòng)作進(jìn)行分解，以科學(xué)技術(shù)、規(guī)章制度和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，以安全、質(zhì)量效益為目標(biāo)，對(duì)作業(yè)過(guò)程進(jìn)行改善，從而形成一種優(yōu)化作業(yè)程序，逐步達(dá)到安全、準(zhǔn)確、高效、省力的作業(yè)效果。2 、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的作用：（ 1）標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)把復(fù)雜的管理和程序化的作業(yè)有機(jī)地融合一體，使管理有章法，工作有程序，動(dòng)作有標(biāo)準(zhǔn)。（ 2）推廣標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，可優(yōu)化現(xiàn)行作業(yè)方法，改變不良作業(yè)習(xí)慣，使每一工人都按照安全、省力、統(tǒng)一的作業(yè)方法工作。（ 3）標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)能將安

8、全規(guī)章制度具體化。.（ 4）標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)還有助于企業(yè)管理水平的提高，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。3、標(biāo)準(zhǔn)的制定要求：1）、目標(biāo)指向：即遵循標(biāo)準(zhǔn)總是能保持生產(chǎn)出相同品質(zhì)的產(chǎn)品。因此，與目標(biāo)無(wú)關(guān)的詞語(yǔ)、內(nèi)容請(qǐng)勿出現(xiàn)。2）、顯示原因和結(jié)果：比如“焊接厚度應(yīng)是 3 微米”這是一個(gè)結(jié)果，應(yīng)該描述為：“焊接工用 3.0A 電流 20 分鐘來(lái)獲得 3.0 微米的厚度”。3）、準(zhǔn)確：要避免抽象：“上緊螺絲時(shí)要小心”。什么是要小心？這樣模糊的詞語(yǔ)是不宜出現(xiàn)的。4）、數(shù)量化 - 具體：每個(gè)讀標(biāo)準(zhǔn)的人必須能以相同的方式解釋標(biāo)準(zhǔn)。為了達(dá)到這一點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)中應(yīng)該多使用圖和數(shù)字。5）、現(xiàn)實(shí)：標(biāo)準(zhǔn)必須是現(xiàn)實(shí)的，即可操作的。6）、修訂：

9、及時(shí)更新與修訂標(biāo)準(zhǔn)。4、如何制訂作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)？5、作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)注意的問(wèn)題：1）制訂標(biāo)準(zhǔn)要科學(xué)合理；2）切記不要搞形式主義；3）不要一刀切，該制訂的制訂；4）注意堅(jiān)持經(jīng)常。（三）目視管理1、目視管理的涵義：目視管理是利用形象直觀而又色彩適宜的各種視覺(jué)感知信息來(lái)組織現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)活動(dòng)，達(dá)到提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的一種管理手段，也是一種利用視覺(jué)來(lái)進(jìn)行管理的科學(xué)方法。 所以目視管理是一種以公開(kāi)化和視覺(jué)顯示為特征的管理方式。.2、目視管理的內(nèi)容方法：紅牌、看板 、信號(hào)燈或者異常信號(hào)燈 、操作流程圖 、提醒板 、警示牌、區(qū)域線 、警示線 、告示板 、生產(chǎn)管理板 等等。3、目視管理的作用：（ 1）迅速快捷地傳遞信息 ；（ 2

10、）形象直觀地將潛在問(wèn)題和浪費(fèi)現(xiàn)象顯現(xiàn)出來(lái)；有利于提高工作效率 ；（ 3）客觀、公正、透明化 ；（ 4）促進(jìn)企業(yè)文化的建立和形成 ；（ 5）透明度高，便于現(xiàn)場(chǎng)人員互相監(jiān)督，發(fā)揮激勵(lì)作用；（ 6）有利于產(chǎn)生良好的生理和心理效應(yīng) 。4、推行目視管理的基本要求：統(tǒng)一：目視管理要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化；簡(jiǎn)約：各種視覺(jué)顯示信號(hào)應(yīng)易懂，一目了然；鮮明：各種視覺(jué)顯示信號(hào)要清晰，位置適宜，現(xiàn)場(chǎng)人員都能看得見(jiàn)、看得清；實(shí)用：不擺花架子，少花錢、講實(shí)效；嚴(yán)格：現(xiàn)場(chǎng)所有人員都必須嚴(yán)格遵守和執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，有錯(cuò)必糾，賞罰分明。3 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理是質(zhì)量管理的核心，也是質(zhì)量管理的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量控制是每個(gè)生產(chǎn)

11、型企業(yè)的重要工作。當(dāng)今最流行也是最有效的是全面質(zhì)量管理，這是一項(xiàng)非常繁雜的工作，今天我們主要是簡(jiǎn)要的講一下，具體的大家還是學(xué)習(xí)全面質(zhì)量管理。1、在全面質(zhì)量管理中使用PDCA 循環(huán)法. PDCA 循環(huán)法( 戴明環(huán)）P（Plan ）計(jì)劃階段D（ Do ）執(zhí)行階段C（ Check ）檢查階段A（ Action ）處理階段2、因果圖又叫魚(yú)刺圖的使用方法因果圖又叫魚(yú)刺圖，用來(lái)羅列問(wèn)題的原因，并將眾多的原因分類、分層的圖形。步驟一：特性為“生產(chǎn)效率低落”步驟二：找出大方向原因，從5M1E 方向著手步驟三：找出形成大原因之小原因步驟四：找出主要原因，并把他圈起來(lái)步驟五：主要原因再分析步驟六：依據(jù)提出之原因擬

12、訂改善計(jì)劃，逐項(xiàng)進(jìn)行，直至取得成果。4 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)原則及職能1、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)組織，是公司的最基層組織，其組織結(jié)構(gòu)一般有三種，即直線式、職能式和直線職能式。2、現(xiàn)場(chǎng)組織設(shè)計(jì)的原則：(1) 統(tǒng)一指揮原則(2) 權(quán)責(zé)對(duì)等原則(3) 集權(quán)與分權(quán)適度原則(4) 因事設(shè)職與因人設(shè)職相結(jié)合的原則.3、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)組織的職能一般是根據(jù)其具體的工作任務(wù)來(lái)制定，可參考崗位職責(zé)說(shuō)明書(shū)來(lái)制定。4、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的要求是：簡(jiǎn)單、責(zé)清、便于指揮。下屬單元一般在8-15 人或（班組）之間，原則上不設(shè)副職。5 生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)員工的管理1、優(yōu)秀的生產(chǎn)車間管理者的標(biāo)準(zhǔn)積極推行企業(yè)文化會(huì)制定和實(shí)施合理的管理制度倡導(dǎo)者與實(shí)施安全

13、生產(chǎn)避免各種不必要的浪費(fèi)向上管理和向下負(fù)責(zé)善于做好生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理使用現(xiàn)代管理工具的多面手2、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理的內(nèi)容：（ 1）嚴(yán)格執(zhí)行制度（ 2）提高員工技能（ 3）關(guān)心員工（ 4）積極處理問(wèn)題（ 5）上下信息傳遞（ 6）修正管理制度（ 7）設(shè)計(jì)科學(xué)操作流程（ 8）提高工作效率.（ 9）確定產(chǎn)品質(zhì)量（ 10 ）安全生產(chǎn)（ 11 ）實(shí)施員工績(jī)效考核6 生產(chǎn)計(jì)劃的制定要求生產(chǎn)計(jì)劃就是企業(yè)為了生產(chǎn)出符合市場(chǎng)需要或顧客要求的產(chǎn)品，所確定的生產(chǎn)的時(shí)間，生產(chǎn)的數(shù)量，生產(chǎn)的質(zhì)量要求等內(nèi)容以及如何生產(chǎn)的總體計(jì)劃?，F(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)管理者是生產(chǎn)計(jì)劃制定的主要操作者之一。1 、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理者參與生產(chǎn)計(jì)劃制定的要求:(1) 、客觀闡

14、述生產(chǎn)能力；（ 2）、提供產(chǎn)品質(zhì)量保證指標(biāo)；（ 3）、準(zhǔn)確評(píng)估生產(chǎn)成本。2、生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)施中對(duì)管理者的要求：（ 1）、優(yōu)化操作流程；（ 2）、解決瓶頸問(wèn)題；（ 3）、協(xié)調(diào)機(jī)料關(guān)系；（ 4）、提高生產(chǎn)效率；（ 5）、及時(shí)溝通信息。7 生產(chǎn)成本的控制1 、生產(chǎn)成本控制的概念：生產(chǎn)過(guò)程中的成本控制，就是在產(chǎn)品的制造過(guò)程中，對(duì)成本形成的各種因素，按照事先擬定的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格加以監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)偏差就及時(shí)采取措施加以糾正，從而是生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)資源的消耗和費(fèi)用開(kāi)支限在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)。.2 、生產(chǎn)成本控制的方法：（ 1）制訂成本標(biāo)準(zhǔn)：1 ）計(jì)劃指標(biāo)分解法；2 ）預(yù)算法 ；3 ）定額法 。（ 2）監(jiān)督成本的形成；（

15、3）及時(shí)糾正偏差；（ 4）用管理控制生產(chǎn)成本。3 、影響生產(chǎn)成本的主要因素：產(chǎn)品質(zhì)量事故；設(shè)備故障事故；產(chǎn)生流程瓶頸；員工工作消極；生產(chǎn)流程不順；員工技能偏低；生產(chǎn)能力不足；過(guò)多生產(chǎn)浪費(fèi)等。4 、成本管理的有效方法（一）消滅浪費(fèi)制造過(guò)多的浪費(fèi).等待的浪費(fèi)搬運(yùn)的浪費(fèi)加工過(guò)程中的浪費(fèi)庫(kù)存的浪費(fèi)動(dòng)作的浪費(fèi)制造不良品的浪費(fèi)（二）搞好員工培訓(xùn)1）、增進(jìn)員工對(duì)公司的了解；2）、提高員工修養(yǎng)，減少事故的發(fā)生；3）、增強(qiáng)員工紀(jì)律性，降低員工流動(dòng)率；4）、培訓(xùn)可以提高工作效率，降低消耗5）、能使員工自信心更強(qiáng)，提高團(tuán)體合作協(xié)調(diào)能力。（三）流程設(shè)計(jì)流程設(shè)計(jì)是對(duì)原材料加工、零件加工、分裝和總裝活動(dòng)在整個(gè)車間內(nèi)的組織和物流工程的設(shè)計(jì)。1）.流程建立的目的是為了提高運(yùn)營(yíng)效率，以期達(dá)到更好的效果。2 ）.流程實(shí)際上就是把工作經(jīng)驗(yàn)外化成可書(shū)面化的知識(shí)（流程圖、流程說(shuō)明），使之能夠方便地復(fù)制，使企業(yè)達(dá)到迅速、低成本擴(kuò)張的目的。3）.簡(jiǎn)化是流程管理的精髓。4）.流程管理的生命力在于時(shí)刻評(píng)估流程的適應(yīng)性，不讓其成為官僚的借口。（四）多動(dòng)因理論.主觀動(dòng)因員工的成本管理意識(shí)；綜合素質(zhì)；集體意識(shí)；企業(yè)主人翁地位意識(shí)；工作態(tài)度和責(zé)任感；員工之間以及員工和領(lǐng)導(dǎo)之間的人際關(guān)系。多動(dòng)因理論